Bonsai

Japanilainen kvitteni Siperiassa

Paradise quince

Japanilainen kvitteni on suosittu nimi henomeleille. Sana henomeles, joka on käännetty latinalaisesta venäjäksi, on katkennut omenasta. Chaenomeles japonica (Thunb.) Lind! kuuluu Rosaceae-perheeseen - Rosaceae, Applen alaryhmään - Maloideae, Henomeles - Chaenomeles.

Japanilainen kvitteni on vähän kasvava pensas, jota ihmiset käyttävät koriste-, ruoka-, vitamiini-, lääkekasvit. Henomeles-suvun kotimaa, Kaakkois-Aasia (Kiina, Japani). Kiinassa japanilaisia ​​kvitteniä hedelmiä on käytetty pitkään hoidettaessa ihmisiä punoitusta, koleraa, malariaa varten, he syövät, tekevät sitruunahappoa. 1900-luvun puolivälistä lähtien Latviassa, Liettuassa, Ruotsissa, Suomessa Japanin kvitteni kasvatetaan 300 hehtaarin alueella ja vuosittainen sato yli 10 tonnia hehtaaria kohti. Venäjällä sitä kasvatetaan tieteellisissä organisaatioissa ja amatöörien puutarhurit. Japanin kvitteni hedelmäkasvina ei ole lajikkeita. Japanilaisen kvitteni hedelmät ovat voimakkaasti tuoksuvia, hapan, hapan. Kuluttaa käsitellyssä muodossa.

HEDELMIEN KEMIALLINEN KOOSTUMUS

Valittujen japanilaisten kvitteniä sisältävien hedelmien kemiallinen analyysi osoitti seuraavaa: 100 g raakoja hedelmiä sisältää jopa 3,5% glukoosia ja fruktoosia, 0,8% pektiinejä, 2,4 saponiinia, 25 mg karoteenia, jopa 200 mg C-vitamiinia, 160 mg vitamiinia P (katekiinit), 510 mg tanniineja 6,3%: iin orgaanisiin happoihin, mukaan lukien enintään 5,0% (kuten sitruuna) sitruunahappoa. Japanilainen kvitteni on Siperian sitruuna.

Japanin kvitteniä sisältävät hedelmät sisältävät kemiallisia elementtejä (mg / kg kuiva-ainetta): kaliumia - 11 800; kalsium - 1 500; fosfori - 2 110; rikki - 22 900; magnesium 647; boori - 104; rauta - 72; natrium - 52; pii - 16; kromi - 6,7; kupari - 6,8; sinkki - 9,2; mangaani - 10; molybdeeni - 1; seleeni - 0,1; litium - 0,1 ja muut. Japanin kvitteniä ei ole ihmisille haitallisia aineita: lyijyä, kadmiumia, arseenia, elohopeaa.

Chaenomeles on erinomainen Siperiassa. Se on pensas, jonka korkeus on 1,2 metriä ja punaiset ja oranssi-punaiset kukat, keltaiset hedelmät painavat jopa 30–50 g. Enintään 5 kg hedelmiä voidaan saada yhdestä pensaasta. Hedelmät sisältävät vähän sokereita jopa 4%, paljon C-vitamiinia jopa 200 mg /%, orgaanisia happoja jopa 6,3%, sitruunahappoa jopa 5,3%.

Olemme mukana japanilaisten kvitteni valinnassa vuodesta 1982 lähtien.

Japanin kvitteniä (vuodesta 2002 alkaen) valittiin useita muotoja. Valitut japanilaisten kvitteni-pensaiden muodot ovat alhaiset - 0,7-1,1 m, lähes ilman piikkejä, punaisia ​​ja oranssinvärisiä kukkia halkaisijaltaan 3,5–5 cm. Bloom 15.5.-15.6. Lomakkeet alkoivat kantaa hedelmää viiden vuoden iässä (2006), jotka tuottavat hedelmiä vuosittain.

Vuodesta 2008 vuoteen 2014 hedelmien sato oli keskimäärin 6,9-10,2 kg per pensas. Hedelmät ovat keltaisia, ruddy ja 37–50 g painavat rougeja. Hedelmät kypsyvät 20. syyskuuta asti.

On välttämätöntä kasvattaa kvitteniä aurinkoisilla, kastelemilla alueilla ja runsaasti lunta kerääntyy. Istutettaessa on otettava huomioon se, että hyönteiset ovat sen kukkia: mehiläiset, ampiaiset. Jos sivustosi lähellä ei ole pölyttäjiä, kvitteni kukkia kukkii, ja hedelmät eivät tule.

Se olisi istutettava kahden vuoden ikäisten taimet (taimet). Paras aika istutusta varten on keväällä ensimmäisellä puoliskolla, ja rivien välinen etäisyys on 2 m (käsikäyttöisessä hoitotilassa) ja 3 m (koneistetussa tilassa). Rivissä pensaiden välisen etäisyyden tulisi olla 1-1,5 m. Istutustiloihin tulisi kaivaa 50-60 cm: n syvyys ja leveys. Orgaaniset lannoitteet (humus, komposti) - 8–10 kg ja mineraalilannoitteet annosta kohden tulisi käyttää. superfosfaatti 48% - 100-150 g, urea 40% - 75 g, kaliumsuola 40% - 50 g

Kasvit istutetaan suoraan. Juuren kaulan (paikka, jossa runko alkaa ja juurien päät) tulee olla maaperän pinnalla tai 1-2 cm syvemmällä, minkä jälkeen kasveja tulisi kastella 10-15 litralla vettä jokaisen pensaan alla. Kun kosteus on imeytynyt, maaperä maaperä on humus, jonka kerros on 4-5 cm tai maaperä. Kesäisin maaperä on pidettävä kosteana, löysänä ja puhtaana rikkaruohoista.

Toisena vuonna, keväällä, kasvien pitäisi olla spud, jotka peittävät varren alaosan kostealla maalla. Varren lannoittamisen jälkeen siemenet alkavat kasvaa, josta satunnaiset juuret kasvavat. Samana kesänä silmukat itävät muodostuneista satunnaisista juurista, joista varret (juuren versot) muodostuvat. Juuren itämisen alkuperät alkavat kantaa hedelmää kolmannen vuoden aikana niiden muodostumisen jälkeen. Japanin kvitteni 3-vuotiaasta on varsi äidin kasvista ja monista eri juurista alkuperän juurista.

Länsi-Siperiassa toukokuun puolivälistä heinäkuuhun on kuuma, maaperä valuu voimakkaasti. Kesäkuun ensimmäisellä vuosikymmenellä on välttämätöntä vedellä kvitteni. Nuoret kasvit lakkaavat kasvamasta kosteuden puutteen vuoksi, ja munasarjat putoavat kasveissa hedelmällisessä iässä, ja sato vähenee. Jos sadetta ei ole, toistuva kastelu on tehtävä heinä-elokuun ensimmäisinä vuosikymmeninä.

Japanilaisissa kvitteleissä suurin osa hedelmien sadosta 70%: sta 90%: iin löytyy yksivuotisista (kasvua viime vuonna) ja kahden vuoden välein. Hedelmät sijaitsevat lähempänä haarojen pohjaa.

On toivottavaa, että hedelmällisessä iässä muodostuu vuosittain pensaita. Keväällä ennen kukinnan silmut on leikattava heikkoja oksoja ja sivukonttoreita, jotka ovat neljän vuoden ikäisiä. Bushissa jätä 1-2-vuotiaat 30-40% ja 3-vuotiaat sivukonttorit 20-30%.

Lokakuun I-II-vuosikymmenen kaikissa viljelyvuosina, jolloin maaperää ei vielä jäädytetty, kvitteni oksat tulisi taivuttaa maahan, levittää riviä pitkin ja asettaa ne maanpinnan yläpuolelle 3-5 cm: n korkeudelle. 30-50 cm korkea

HEDEN HEDELMIEN VARASTOINTI

Hedelmät kypsyvät, pestään, kuivuvat viileänä +2 ° C: n lämpötilassa. + 5 ° C päivän aikana. Sitten laitetaan muovipusseihin ja sidotaan tiukasti. Hedelmiä, joiden paino on enintään 2 kg, säilytetään pusseissa +1 ° C: n lämpötilassa. + 2 ° С ilman kosteudella 80%. Syyskuun 1. päivään mennessä kypsyvät hedelmät säilytetään neljästä viiteen kuukauteen asti. Hedelmiä, jotka kypsyvät syyskuun 20. päivään saakka, varastoidaan enintään kaksi tai kolme kuukautta.

Japanilainen kvitteni - kasvi, jossa on suuria houkuttelevia kukkia, parantavien tuoksuvien hedelmien käyttö on arvokas paikka Siperian puutarhoissa.

SOK. Hedelmästä puristettu mehu pastöroidaan +80 ° C: n lämpötilassa. + 85 ° C 10-15 minuutin ajan puoli litran purkkeissa ja suljettu kannilla. Voit säilyttää mehua jäädytettynä ilman pastörointia. Mehua käytetään lääkkeenä aineenvaihdunnan häiriöihin, skleroosiin, kurkkukipuun, mahalaukun sairauksiin. Käytetään borsskin, salaattien, lihan, kalaruokien ja juomien valmistukseen.

KUIVATUT hedelmät. Hedelmät ilman siemeniä leikataan viipaleiksi, kuivataan enintään + 50 ° C: n lämpötilassa. Säilytä kuivassa paikassa. Käytä happamana aineena missä tahansa astiassa ja infuusioiden, teiden valmistuksessa.

FROZENITUT hedelmät. Henomelien hedelmät ovat kokonaisia ​​tai, vapauttamalla ne siemenkammiosta ja leikkaamalla ne lohkoiksi, jäädytetään nopeasti -35 ° C: ssa. Sitten asetetaan pusseihin ja säilytetään jääkaapissa -12 ° C: n lämpötilassa. -16 ° C Jäädytettyjen hedelmien arvo ei muutu.

RAW JAM Kuoritut hedelmät leikataan viipaleiksi tai pilkotaan lihamyllyksi, sekoitetaan sokerin kanssa suhteessa 1: 1,2 ja suljetaan kannet.

Kiekkojen. Munat 5-6 kappaletta, jauhoja 1 kuppi (160 g), sokeri - 1 kuppi (160-200 g), voita margariini tai voi - 250 g, juomasoda - 0,5 tl, lisää mehua tai hilloa henomelejä, jos halutaan - 2 ruokalusikallista.

Sekoita kaikki tuotteet, lämmitä vohvelirauta, harjaa voilla tai margariinilla ennen ensimmäisen vohvelin paistamista. Valmiit vohvelit voidaan rullata putkeen. Voit tehdä vohvelikakun, jos vohveleita laitetaan useisiin kerroksiin, pereloiv heidät tiivistettyyn maitoon tai raakaa henomeleiden hilloa.

Pääsiäinen. Tuore kuiva raejuusto - 800 g, raaka hilloa tai henomeles-hilloa - 100-150 g, voita - 100 g, munankeltuaisia ​​- 5 kpl, sokeria - 160 g, kermaa - 0,5-1 lasia.

Jauheliha, jauhaa munankeltuaiset sokerin ja voin kera. Kaikki komponentit yhdistetään, laitetaan siivekkeeseen, vuorattu kahdella sidekerroksella ja laitetaan puristin päälle (kolme litraa vettä), kaikki tämä pitäisi olla huoneessa, kunnes neste virtaa. Sitten sinun täytyy laittaa massa muotteihin ja jäähtyä kaksi tuntia.

CANDY NUTS. Hio vohvelit lihamyllyssä - 200 g, lisää 1 ruokalusikallinen hapankermaa, mehua tai raakaa henomeles-hilloa - 2 ruokalusikallista. Tee tästä seoksesta pieniä palloja, kierrä ne sokeriksi ja laita pakastimeen kaksi tuntia.

Hedelmät ja kasvikset. Chhenomeles-hedelmät - 100 g, kurpitsat - 900 g tai henomelien hedelmät - 100 g, omenat - 300 g, kurpitsat - 600 g

Voit ottaa kurpitsan raakaa tai keittää viisi - seitsemän minuuttia, jotta sen tilavuus pienenee 1,5 kertaa. Sitten raastaa kurpitsa. Kaikki komponentit yhdistyvät. Lisää sokeria (makuun).

TERVEYSJÄRJESTELMÄ. Kuuma vesi - 1 lasi, henomele-mehu - 1 tl, hunaja - 1 rkl. Voit juoda aamulla tai yöllä. Tämä juoma palauttaa voiman.

Tinktuurat. Otetaan viisi osaa etyylialkoholia (40-70 °) ja murskattuja hedelmiä - 1 osa. Vaaditaan 7-10 päivää huoneenlämmössä. Sitten suodatetaan. Parempaan makuun lisätään sokeria - 200 g / litra tinktuuria. Säilytä korkkipulloissa viileässä pimeässä paikassa.

Galina Vorobyeva, tutkija agronomi

http://sadisibiri.ru/henomeles-v-sibiri.html

Julkaisujen Monivuotiset Kukat