Kaktukset

Erotus aniksen ja fenkolin välillä

Kognitiiviset tiedot, jotka liittyvät mausteiden ja mausteiden maailmaan, maailman kansojen keittiöiden resepteihin ja muihin hyödyllisiin tietoihin

Anis, fenkoli ja badyan - mikä on ero?

Tähtianista.

Anis, fenkoli ja badian ovat kolme täysin eri kasvua, joilla on samanlaisia ​​makuja. Ne ovat kaikki makeat ja aromaattiset. Tämä samankaltaisuus johtaa usein vaikeuksiin valmistaa ruokia, jotka sisältävät niitä. Kun olet lukenut artikkelimme, ymmärrät, miksi ne ovat yleensä hämmentyneitä ja mitkä niistä voit valita, mitä käyttää herkullisten kulinaaristen mestariteosten valmistuksessa.

Tämä mauste tunnetaan myös tähtianiksena (verum Illicium). Sen hedelmät näyttävät pienistä söpöistä mäntykartioista tähtien muodossa, ja itse asiassa mantelit, kuten mänty, ovat ikivihreä puumainen kasvi. Kuitenkin puussa ei ole havupuikoita, mutta sillä on lehtiä, jotka kasvavat ympäri vuoden. Siksi puu vaatii subtrooppista ilmastoa, sen syntymäpaikka on lämmin eteläosa Kiinassa ja Vietnamissa. Badiania on viljelty vuodesta 2000 eKr., Nykyään sitä kasvatetaan Kiinassa, Laosissa, Vietnamissa, Koreassa, Japanissa, Taiwanissa ja Filippiineillä.

Nimi Illicium on peräisin latinalaisesta illiciumista, joka tarkoittaa allurement (charmia) ja viittaa ensisijaisesti Badianin houkuttelevaan makuun, ja sen muoto on upea. Tähtien aniksen ja tähtien aniksen voimakkaan samankaltaisuuden takia tähtitaivasta kutsuttiin tähti ja muodon vuoksi monissa maissa.

On syytä huomata, että englanninkielinen aniisi, espanjalainen badián, latvialaiset badjanit, makedonian badijan ja venäläiset badianit voivat olla Kiinan ba jiaon mukautuksia.

Mantelin hedelmät korjataan juuri ennen kypsymistä, kun eteerisen öljyn pitoisuus on erittäin korkea. Punertavilla ruskealla tähdellä on kuusi-kahdeksan hammasta, joista jokainen sisältää yhden siemenen. Hedelmät ovat lihavia, mutta kuivatessaan ne ovat puumaisia ​​ja ryppyisiä. Sekä siemenillä että hedelmillä on aniksen aromi, mutta tämä aromi on makeampi ja lämpimämpi.

Star anisia käytetään laajalti kiinalaisissa, intialaisissa, malesialaisissa ja indonesialaisissa ruokissa. Kiinalaiset kokit, jotka ovat aina innokkaita löytämään todellista harmoniaa ja täydellisyyttä, yhdistävät Badinasin kynsien, fenkolin siementen, kiinalaisen kanelin ja Szechuan-pippurin kanssa - tämä on kuuluisa kiinalainen sekoitus viidestä mausteesta. Kiinassa tähtianiaa käytetään laajalti sian- ja kanaruokissa, paahdetun ankan ja muiden lihojen maustamiseen. Tässä kiinalaiset kokit yhdistävät tähtianiksen sitrushedelmien, sipulien, kanelia, muskottipähkinää ja inkivääriä. Badian paljastaa täydellisesti tuoksunsa pitkällä ja hiljaisella kiehumisella, on hyvä käyttää sitä ruoanvalmistuksessa. Tähtianiksella on erittäin vahva aromi ja sitä tulisi käyttää pieninä määrinä.

Star aniaa käytetään laajalti juomien ja makeisten maustamiseen. Sen lisäksi, että lisätään teetä, sen ihanaa tuoksua käytetään tiettyjen alkoholijuomien valmistuksessa: absintti, galliano, sambuca ja pastis. Star-aniksen maustamiseen käytetään kuuluisaa thai-jäänteetä ja joskus halvempaa korviketta anikselle mullossa.

Fenkolia.

Oletko koskaan miettinyt, miksi esi-isämme söivät fenkolia syömisen jälkeen? Hän palveli myös jokaisessa ravintolassa laskulla. Tätä tapaa ei ole säilytetty, mikä on suuri sääli, mutta ehkä on tullut aika palauttaa se?

Fennelillä on rikas historia, koska muinaisista ajoista lähtien roomalaiset, kreikkalaiset, egyptiläiset, kiinalaiset ja hindut arvostavat sitä hyvin kasveina ja herkullisina mausteina.

Fenkolin kotimaa pidetään Etelä-Euroopan ja Välimeren maina, ja näissä hämmästyttävissä paikoissa se on edelleen luonnossa. Tällä hetkellä fenkolia viljellään laajalti Yhdysvalloissa, Ranskassa, Intiassa ja Venäjällä.

Alkuperäinen kreikkalainen fenkolin nimi on ”maraton”. Vuonna 490 eKr. Antiikin kreikkalaiset taistelivat persialaisten kanssa kuuluisassa taistelussa lähellä Marathonin kaupunkia Itä-Attikassa tasangolla, jota fenkoli todella asui. "Marathon" tarkoittaa myös "laihtua", koska urheilijat käyttävät fenkolin siemeniä painonhallintaan.

Keskiaikaisessa Italiassa fenkolia kasvatettiin talon ympärillä, ripustettiin ikkunoiden ja oviaukkojen yli, uskottiin, että hän puolustaa asukkaita ja estää ongelmia. Myöhemmin roomalaiset toivat mausteen Yhdistyneeseen kuningaskuntaan ja muihin Euroopan maihin, ja ajan myötä se levisi Aasiaan ja Kiinaan.

Yhdysvalloissa mausteen tuotti brittiläiset protestantit: pitkien kirkon saarnojen ja puritaanien kokoonpanojen aikana siemeniä pureskettiin nälän ja väsymyksen torjumiseksi.

Fenkoli on yleismaailmallinen kasvi, joka koostuu kolmesta osasta, joista jokaisella on oma ainutlaatuinen arvo: terävä, sipulina, vaaleanvihreänä juurena; sulkaiset lehdet, jotka muistuttavat porkkanaa, ja siemenet, jotka kypsyvät keltaisten kukkien jälkeen. Fennel kuuluu Umbelliferae-perheeseen, ja se liittyy läheisesti persiljaan, porkkanaan, tilliin ja korianteriin. Fenkolin aromaattinen maku muistuttaa anisia, niin että fenkolia myydään usein virheellisesti anikseksi markkinoilla. Fenkolin latinankielinen nimi on Foeniculum vulgare.

Nykyään fenkoli on erityisen suosittu Välimeren ja italialaisten ruokien sekä kiinalaisten ja intialaisten ruokien keskuudessa. Fennel-sipulit ovat maukkaita raakana, paistettuna, haudutettuna. Voit hakata sipulia mausteisessa kasvisalaatissa; höyry se ylös, paista ja paista, jotta se lisätään keittoon tai paistoon. Viipaloidut lehdet voidaan sekoittaa riisin tai pastan kanssa, sirotella oliiviöljyllä ja käyttää myös kalojen paistamiseen. Tämä fenkoli, jossa on lievä maku ja aromi, on suosittu risotto-, salaatti-, liha- ja pasta-esineissä. Paistettaessa sipulia, fenkolia ja valkosipulia saat hienosti pehmeän, mutta täydellisesti maustetun kastikkeen pastaa varten.

Fennel-siemeniä käytetään yleensä resepteissä koko tai murskattuina. Kuten muidenkin mausteiden yhteydessä, siementen paahtaminen kuivassa paistinpannussa yhden tai kahden minuutin ajan lisää aromia. Heti kun tunnet sen, paahtaminen on lopetettava.

Murskatut, kokonaiset tai jauhetut siemenet ovat osa erilaisia ​​mausteiden seoksia, jotka sopivat nopeasti leivän, herkullisten muffinien ja pullojen paistamiseen. Fennel-siemenet, kokonaiset tai jauhetut, lisäävät ainutlaatuista makua kotitekoiselle naudanlihalle tai broilerimakkaralle. Käytä paahdettuja ja jauhettuja siemeniä kala-, kanan-, sian- tai karitsanmariiniin. Tai lisää siemenet kuivaan sekoitukseen lihan ja kalan paahtamiseen.

Fennel-eteerinen öljy on samanlainen kuin aniksen ja badianin eteeriset öljyt, se sisältää myös anetolia - yksi tehokkaimmista tekijöistä syövän, tulehduksen, autoimmuuni- ja virusinfektioiden puhkeamiseen.

Yksi luonteen luo voimakkaimmista tuoksuista on anis. Anise (Pimpinella anisum) on houkutteleva kasvi, jossa on pitsiä ja runsaasti pieniä valkoisia kukkia. Uskotaan, että hänen syntymäpaikkansa - Välimeren ja Länsi-Aasian, sitä käytettiin muinaisessa Egyptissä jo 1500 eKr. Anise oli myös hyvin suosittu Roomassa. Matemaatikko Pythagoras, yksi intohimoisista mausteiden ihailijoista, levitti tämän laitoksen kaikkien osien hyveitä. Hippokrates ja Dioscorides ehdottivat aniksen käyttöä yskäapuna, kun taas useimmat roomalaiset käyttivät sitä ensisijaisesti apuna ruoansulatukseen. Aniksen siemenet olivat niin arvostettuja hyödykkeitä antiikin Kreikassa ja Roomassa, että niitä käytettiin usein verojen maksamiseen.

Anise oli niin suosittu keskiaikaisessa Englannissa kuin mausteessa, samoin kuin lääketieteessä ja hajuvedessä, että vuonna 1305 kuningas Edward otti hänelle erityisen veron saadakseen rahaa Lontoon sillan korjaukseen. Ison-Britannian vetureiden valmistajat sisälsivät anisöljyn kapseleita metalli- laakereissa, sen haju osoitti ylikuumenemisen.

Anisia kasvatetaan tänään Etelä-Euroopassa, Välimeren alueella, Lähi-idässä, Intiassa ja Venäjällä. Anis on harvinaista luonnossa.

Koko historian aikana ihmiset ovat käyttäneet aniksia eri sairauksien hoitoon, aina ruoansulatuskanavan ongelmista matalaan libidoon.

Aniksen siemenet, jotka johtuvat anetolin suuresta pitoisuudesta 90%: ssa eteeristä öljyä, ovat tunnettuja herkästä makeasta aromistaan.

Niiden avulla voit valmistaa maustettuja keksejä, erilaisia ​​leivonnaisia ​​ja leivonnaisia, suosikki leipomotuotteissasi oleva anikseksi, kuten evästeet, leivonnaiset, lisää kevyttä ja ainutlaatuista makua. Hyvä anis makean vihanneksen ja hedelmäjuustojen maustamiseen. Anisilla voit lisätä hienovaraisia ​​makuja keittoihin ja hautuihin, siipikarjaan, makkaroihin, kaloihin, lihaan ja jauhettuun lihaan, ja se elvyttää vanhat suosikkiruokasi, anis toimii erityisen hyvin aterioissa, joissa on munia, juustoa ja pinaattia. seuraavassa omelet-, lasagna- tai pastakastikkeessa. Siemenistä uutettua anisöljyä käytetään aromeina lääkkeissä ja liuoksissa, aromien ja saippuoiden, voiteiden, hajusteiden ja annospussien osalta.

Olemme varmoja, että lukemalla artikkelimme kolmesta hämmästyttävästä kasveista olet varmempi ja mielellään lisäämällä ne ruokioihisi, jotta he saavat kirkkaan maun ja aromin, mikä tekee elämästäsi rikkaampaa ja mielenkiintoisempaa.

http://pryanost33.ru/blog/2018/12/09/anis-fenxel-i-badyan-v-chem-raznica/

Mikä ero on fenkolin, aniksen ja kuminan välillä?

Ei ole sattumaa, että esitettyjä kasveja verrataan toisiinsa, koska niillä on paljon yhteistä. Ensinnäkin he kaikki kuuluvat samaan perheeseen - sateenvarjo tai selleri, ja toiseksi niiden siemenet ovat niin samankaltaisia, että niiden välillä on melko vaikea löytää eroa. Kaikkia kolmea kasvia, fenkolia, aniksia ja kuminaa käytetään laajalti, ja mikä on eroa niiden välillä on tärkeää tietää, jotta hedelmiä voidaan käyttää oikein.

Fenkoli ja anis - sama tai ei?


Saman perheen erilaiset kasvit ovat helposti erotettavissa toisistaan, paitsi kukinnan aikana: fenkolin kukat ovat keltaisia, ja anisissa ne ovat valkoisia. Mutta löytää ero hedelmien välillä on melko vaikeaa.

Fenkoli siemenet ovat pieniä, vihertävän keltaisia, terävällä makealla maulla ja viiden kylkiluun pinnalla. Tuoksu, sekä siemenet että lehdet muistuttavat aniksia, joten ne sekoittuvat usein keskenään, mikä tarkoittaa, että anis on fenkoli. Itse asiassa aniksen hedelmä on pienempi fenheleic. Ne koostuvat kahdesta viipaleesta, joissa on ohuet raidat vihertävänharmaalla taustalla, ja niissä on munanmuotoinen muoto. Kasvien siemenillä on voimakas haju, joten niiden välinen ero tämän kriteerin mukaan ei toimi.

Erilaisia ​​on kasvin hedelmien käyttö ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Lisätietoja siitä, mitkä ruokalajit lisää anisia, lue sivuston erityisosassa.

Onko aniisi ja kumina sama?

Esitetyt kasvit kuuluvat Umbrellan perheeseen. Niiden mausteinen ja mausteinen hedelmä on hyvin samanlainen. Kypsennyksessä ne ovat keskenään vaihdettavissa ja niitä käytetään antamaan ruokia erityiselle makuun.

Visuaalisesti ne voidaan erottaa toisistaan ​​sekä koossa että muissa ominaisuuksissa. Kumin hedelmät ovat aniksen suurempia, ne ovat ruskeita, hieman kaareva, sirppimäinen. Niiden pituus on 3-5 mm, jokaisella siemenellä on viisi pitkittäistä kylkiluuta. Kasvin hedelmiä käytetään perinteisesti Borodinon leivän valmistuksessa, joka ripotellaan sitä runsaasti ennen paistamista, kun taas aniksen siemeniä käytetään pääsääntöisesti kastikkeiden ja leivonnaisen makuun.

Alkuperäinen, koostumus ja kalori Kumina on tavallinen, joka on kuvattu erillisessä artikkelissa.

Fenkoli, anis ja tilli

Fenkolin ihmiset käyttävät usein erilaista nimeä - "apteekin tilli", mikä aiheuttaa sekaannusta niiden välillä. Kasvien maistaminen on hyvin samankaltaista. Kukat ovat myös lähes identtisiä, keltaisia, mutta fenheleic-hedelmät ovat suurempia ja niissä on voimakas aniksen haju, kun taas tilli tuoksuu tuoretta. Molemmat kasvit kasvavat hyvin puutarhassa, mutta tilli, toisin kuin fenkoli, on vuotuinen kasvi. Kasveilla on erilainen eteeristen öljyjen koostumus ja niiden oma vaikutus kehoon. Tillien ja aniksen siementen aromi on paljon rikkaampi kuin fenkoli-hedelmien aromi.

Ainutlaatuisen, voimakkaan maun lisäksi aniksella ja tilillä ei ole mitään yhteistä, ja niiden välinen ero on merkittävä.

  • ensinnäkin aromi on tyydyttynyt, mutta erilainen;
  • toiseksi, eri värien kasvien kukat (tilli keltainen, toisin kuin valkoinen anis);
  • kolmanneksi, tillien lehdet ovat pinnoitettuja, tyylikkäitä;
  • neljänneksi, tillien siemenet ovat suurempia kuin aniksen siemenet;
  • viidenneksi hedelmillä on erilainen maku ja niillä on erilaiset vaikutukset kehoon.

Tässä osassa voit lukea muiden mausteiden välisiä eroja. Tiedot siitä, ovatko oregano ja basilika yhtä ja samaa tai ei, esitetään erillisessä artikkelissa.

Anis, fenkoli, kumina ja tilli: resepti maitotuotteelle

Monet äidit kärsivät tilapäisesti imetyksestä. Imetyskriisi on yleinen ongelma, mutta se edellyttää operatiivista ratkaisua. Maidontuotantoa on useita keinoja, joista turvallisimpia ovat tee- ja tinktuurien käyttö sateenvarjo-perheen edustajien siemenistä: anis, fenkoli, köysi siemenet ja tilli.

Teetä varten sinun täytyy ottaa esitettyjen kasvien siemenet samassa määrässä (teelusikassa) ja leikkaa ne huolellisesti laastiin tai kahvimyllyyn. Kupin teetä varten tarvitset tl: n seosta 250 ml: aan kiehuvaa vettä. Jäljellä olevaa jauhettua seosta voidaan käyttää seuraavana päivänä.

Laktationin lisäämiseksi kiehuva vesi kaadetaan tl: tä seosta, jonka jälkeen astia on laitettava vesihauteeseen ja keitettävä teetä 3 minuuttia. Valmistettu juoma ennen keittoa vaatii 30 minuuttia kannen alla. Maidontuotannon lisäämiseksi teetä otetaan 3 ruokalusikallista 15 minuuttia ennen ateriaa ja puolen tunnin kuluttua sen jälkeen. Vastaanottojen enimmäismäärä päivässä ei saa olla yli 6 kertaa.

Hoitavat äidit voivat kuluttaa vihannesten hedelmiä koko imetysaikana.

http://specii-pripravi.ru/otlichie-fenxelya-anisa-i-tmina/

Fenkoli anis kuminat parantavat ominaisuudet

Ei ole sattumaa, että esitettyjä kasveja verrataan toisiinsa, koska niillä on paljon yhteistä. Ensinnäkin he kaikki kuuluvat samaan perheeseen - sateenvarjo tai selleri, ja toiseksi niiden siemenet ovat niin samankaltaisia, että niiden välillä on melko vaikea löytää eroa. Kaikkia kolmea kasvia, fenkolia, aniksia ja kuminaa käytetään laajalti, ja mikä on eroa niiden välillä on tärkeää tietää, jotta hedelmiä voidaan käyttää oikein.

Fenkoli ja anis - sama tai ei?


Saman perheen erilaiset kasvit ovat helposti erotettavissa toisistaan, paitsi kukinnan aikana: fenkolin kukat ovat keltaisia, ja anisissa ne ovat valkoisia. Mutta löytää ero hedelmien välillä on melko vaikeaa.

Fenkoli siemenet ovat pieniä, vihertävän keltaisia, terävällä makealla maulla ja viiden kylkiluun pinnalla. Tuoksu, sekä siemenet että lehdet muistuttavat aniksia, joten ne sekoittuvat usein keskenään, mikä tarkoittaa, että anis on fenkoli. Itse asiassa aniksen hedelmä on pienempi fenheleic. Ne koostuvat kahdesta viipaleesta, joissa on ohuet raidat vihertävänharmaalla taustalla, ja niissä on munanmuotoinen muoto. Kasvien siemenillä on voimakas haju, joten niiden välinen ero tämän kriteerin mukaan ei toimi.

Erilaisia ​​on kasvin hedelmien käyttö ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Lisätietoja siitä, mitkä ruokalajit lisää anisia, lue sivuston erityisosassa.

Onko aniisi ja kumina sama?

Esitetyt kasvit kuuluvat Umbrellan perheeseen. Niiden mausteinen ja mausteinen hedelmä on hyvin samanlainen. Kypsennyksessä ne ovat keskenään vaihdettavissa ja niitä käytetään antamaan ruokia erityiselle makuun.

Visuaalisesti ne voidaan erottaa toisistaan ​​sekä koossa että muissa ominaisuuksissa. Kumin hedelmät ovat aniksen suurempia, ne ovat ruskeita, hieman kaareva, sirppimäinen. Niiden pituus on 3-5 mm, jokaisella siemenellä on viisi pitkittäistä kylkiluuta. Kasvin hedelmiä käytetään perinteisesti Borodinon leivän valmistuksessa, joka ripotellaan sitä runsaasti ennen paistamista, kun taas aniksen siemeniä käytetään pääsääntöisesti kastikkeiden ja leivonnaisen makuun.

Alkuperäinen, koostumus ja kalori Kumina on tavallinen, joka on kuvattu erillisessä artikkelissa.

Fenkoli, anis ja tilli

Fenkolin ihmiset käyttävät usein erilaista nimeä - "apteekin tilli", mikä aiheuttaa sekaannusta niiden välillä. Kasvien maistaminen on hyvin samankaltaista. Kukat ovat myös lähes identtisiä, keltaisia, mutta fenheleic-hedelmät ovat suurempia ja niissä on voimakas aniksen haju, kun taas tilli tuoksuu tuoretta. Molemmat kasvit kasvavat hyvin puutarhassa, mutta tilli, toisin kuin fenkoli, on vuotuinen kasvi. Kasveilla on erilainen eteeristen öljyjen koostumus ja niiden oma vaikutus kehoon. Tillien ja aniksen siementen aromi on paljon rikkaampi kuin fenkoli-hedelmien aromi.

Ainutlaatuisen, voimakkaan maun lisäksi aniksella ja tilillä ei ole mitään yhteistä, ja niiden välinen ero on merkittävä.

  • ensinnäkin aromi on tyydyttynyt, mutta erilainen;
  • toiseksi, eri värien kasvien kukat (tilli keltainen, toisin kuin valkoinen anis);
  • kolmanneksi, tillien lehdet ovat pinnoitettuja, tyylikkäitä;
  • neljänneksi, tillien siemenet ovat suurempia kuin aniksen siemenet;
  • viidenneksi hedelmillä on erilainen maku ja niillä on erilaiset vaikutukset kehoon.

Tässä osassa voit lukea muiden mausteiden välisiä eroja. Tiedot siitä, ovatko oregano ja basilika yhtä ja samaa tai ei, esitetään erillisessä artikkelissa.

Anis, fenkoli, kumina ja tilli: resepti maitotuotteelle

Monet äidit kärsivät tilapäisesti imetyksestä. Imetyskriisi on yleinen ongelma, mutta se edellyttää operatiivista ratkaisua. Maidontuotantoa on useita keinoja, joista turvallisimpia ovat tee- ja tinktuurien käyttö sateenvarjo-perheen edustajien siemenistä: anis, fenkoli, köysi siemenet ja tilli.

Teetä varten sinun täytyy ottaa esitettyjen kasvien siemenet samassa määrässä (teelusikassa) ja leikkaa ne huolellisesti laastiin tai kahvimyllyyn. Kupin teetä varten tarvitset tl: n seosta 250 ml: aan kiehuvaa vettä. Jäljellä olevaa jauhettua seosta voidaan käyttää seuraavana päivänä.

Laktationin lisäämiseksi kiehuva vesi kaadetaan tl: tä seosta, jonka jälkeen astia on laitettava vesihauteeseen ja keitettävä teetä 3 minuuttia. Valmistettu juoma ennen keittoa vaatii 30 minuuttia kannen alla. Maidontuotannon lisäämiseksi teetä otetaan 3 ruokalusikallista 15 minuuttia ennen ateriaa ja puolen tunnin kuluttua sen jälkeen. Vastaanottojen enimmäismäärä päivässä ei saa olla yli 6 kertaa.

Hoitavat äidit voivat kuluttaa vihannesten hedelmiä koko imetysaikana.

Kuva lääkekasvista Anis tavallinen kukinnan aikana

Aniksen siementen lääkinnälliset ominaisuudet

Anis tavallinen - yksi vanhimmista esteriöljyistä ja lääkekasveista. Tietoja antiikin Roomassa ja Kreikassa tunnetuista parantavista ominaisuuksista mainittiin Avicennan ja Hippokratesin kirjoituksissa.

Synonyymi: Bedouise anis.

Latinalainen nimi: Anisum Vulgare (Pimpinella Anisum L.)

Englanti nimi: Anise.

Aniksen suosittu nimi: makea kumina, leivänsiemenet ja kyyhkysiini.

Perhe: Sateenvarjo - Apiaceae (Umbelliferae).

Käytetyt osat: kypsät hedelmät.

Apteekin nimi: Anis-hedelmät - Anisi fructus (aiemmin Fructus Anisi), anisöljy - Anisi aetheroleum (aiemmin: Oleum Anisi).

Kasvitieteellinen kuvaus. Tämä vuotuinen yrtti kasvaa noin 50 cm: n korkeuteen ja kiinnittyy maaperään karan juurella. Pyöreä varsi haaran yläosassa. Pohjan lehdet, joissa on petioleja, erottamattomia, hampaita; varren keskiosassa ne ovat kolmiosaisia, ja yläosassa ne ovat kaksinkertaisia ​​tai kolmiosaisia. Kukinnot - 7-15 säteittäistä sateenvarjoa, ilman kääreitä tai vain yhdellä peitelehdellä. Sateenvarjot kuljettavat pieniä valkoisia kukkia, päinvastoin, useimmiten on useita kääreitä. Se kukkii heinäkuusta syyskuuhun. Anisella on itämainen alkuperä. Sitä viljellään laajalti Ukrainan, Venäjän, Intian ja Länsi-Euroopan (erityisesti Välimeren) alueella. Ei säästynyt kulttuuria anisista ja Amerikasta.

On välttämätöntä tarkistaa aniksen tavallinen - se voidaan sekoittaa muihin myrkyllisiin sateenvarjoihin.

Keräys ja sadonkorjuu. Kerää anis tavallista yksinomaan kulttuuriviljelmistä. Kun hedelmä on täysin kypsä, kasvit repivät tai niittävät, ilma kuivuvat ja heikkenevät. Aniksen pyöreät hedelmät, kuten kaikki sateenvarjot, koostuvat kahdesta hedelmäkannusta, mutta ne eivät aina kuulu niihin.

Aniksen aktiiviset ainesosat: Aniksen hedelmän miellyttävä tuoksu johtuu eteerisestä öljystä, joka sisältää hyvää materiaalia jopa 2-3%. Tämän eteerisen öljyn pääkomponentti on trans-anetoli. Lisäksi aniksen hedelmät sisältävät runsaasti rasvaöljyä, sokeria ja proteiinia.

Terapeuttinen vaikutus ja aniksen käyttö

Anis vapauttaa meteorismia, vahvistaa vatsaa, hyvä yskää. Tällaisesta näennäisen suosiosta huolimatta meidän on myönnettävä, että anikset pysyvät aina ”sivussa”. Sateenvarjo-perheen turvotuksen joukossa kumin näyttää olevan tehokkaampi ja fenkoli tulisi suosia anis-yskää vastaan. Kuitenkin tässä ja toisessa tapauksessa älkää antako aniksesta luopua teetä ja erilaisia ​​kasviperäisiä valmisteita (aniksipisarat).

Mutta ehkä, ensinnäkin, on edelleen yskän käyttö.

  • Resepti teetä aniksesta: 1 tl hedelmän yläosassa, jonka sinun täytyy ensin jauhaa tai murskaa (mieluiten laastiin), kaada 0,25 litraa kiehuvaa vettä ja suodata 10 minuutin kuluttua. Juo yskää 2-5 kertaa päivässä kupin teetä, makeutettu hunajalla. Diabeetikot eivät makeuta! Tämä tee on erityisen hyvä pienille lapsille. Kuohuuntumista vastaan ​​ja mahan aniksen teetä vahvistetaan antamalla makeuttamattomia 2-5 kupillista päivässä.

Erityisneuvonta. Anis on aina toisessa paikassa kuin fenkoli tai kumina. Hänellä on kuitenkin yksi suuri etu - näistä kolmesta laitoksesta hänellä on paras maku. Siksi suosittelen, että kuminaa, aniksia ja fenkolia sekoitetaan yhtä suurina, kun valmistellaan parantavaa teetä sekä aikuisille että lapsille:

  • Tea kuminan, fenkolin ja aniksen seoksesta:

Anis-siemen valokuva

Tämän teen valmistaminen ja annostelu ovat samat kuin anikselle.

  • Aniksen siemeniä anis. 1 tl aniksen siementä kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä 20 minuutin ajan, kanta. Ota neljäsosa kuppi 3-4 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Anis Cure

  1. Keuhkojen paise (abscess pneumonia). 15 aniksen siemeniä kaadetaan 1 litra keitettyä vettä huoneenlämpötilassa, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia, vaadi huoneenlämpötilassa 45 minuuttia, kantaa 2 kerros sidosta. Saadun infuusion tilavuus saatiin 200 ml: aan keitettyä vettä. Juo joka tunti 30-50 ml: n febrifugina.
  2. Allergia. 1 tl aniksensiemeniä kaada 200 ml keitettyä vettä huoneenlämpötilassa, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Vaaditaan 10 min. Siivilöi tilavuus 200 ml: aan. Juo 70 ml 20 minuutissa ennen ateriaa.
  3. Angina (akuutti tonsilliitti). Kun tonsilliitti, jossa on adenoideja, juo 2 ruokalusikallista 100 ml: aan ruokalusikallista hunajaa kuumassa maitossa 20 minuuttia ennen syömistä anisimehua, joka on valmistettu nuorista lehdistä ja versoista.
  4. Angina (akuutti tonsilliitti). 1 tl aniksen hedelmää kaada 200 ml kiehuvaa vettä, kääri ja vaadi 30 minuuttia, kantaa, juo 50 ml 15 minuutissa. ennen ateriaa. Voit käyttää apteekkien anisöljyä - pudota 2-3 tippaa sokeria ja syödä.
  5. Angina (akuutti tonsilliitti). 1/2 tl aniksen siementä, kaada 200 ml keitettyä vettä huoneenlämpötilassa, peitä, kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia ja vaadi 45 minuuttia. Kantaa, ylitä alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa.
  6. Astma bronchial. Hyökkäyksen lievittämiseksi ota aniksen siemeniä - aniksen teetä (15 g aniksen siemeniä 1 litraa vettä kohti) 1/2 kupillista 3 kertaa päivässä. Jos kasvi ottaa 2 g askorbiinihappoa vähän ennen hyökkäystä, tukehtuminen voidaan välttää. C-vitamiinin NSP auttaa estämään astmahyökkäystä.
  7. Suoliston atonia. 15 grammaa siemeniä kaada 1 litra keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia. Vaaditaan 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 30-50 ml joka tunti suoliston motiliteetin lisäämiseksi.
  8. Aponia (äänen menetys). 1/2 kupillista siementä kaada 500 ml keitettyä vettä, sulje kansi ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 10 minuuttia. Heitä siemenet pois ja lisää liuokseen 50 grammaa hunajaa ja keitä uudelleen. Poista lämmöstä ja lisää 1 rkl brändiä tai vodkaa. Juo 1 ruokalusikallinen 30 minuutin välein. Iltaisin ääni palaa kokonaan.
  9. Aponia (äänen menetys). 1/2 tl aniksen siementä kaada 200 ml keitettyä vettä, peitä kansi ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia. Vaaditaan 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa.
  10. Hedelmättömyyttä. Otetaan jauheena 100 grammaa tilliä, 50 grammaa anisia, selleriä, nokkonen siemeniä ja kaalia, sekoitettuna 500 grammaan keväthunajaa. Ota 1 ruokalusikallinen 15 minuuttia ennen ateriaa.
  11. Myopia (hoito). Anis-infuusio hautuu ja juo kuten teetä. Tämä infuusio huuhdellaan silmät aamulla ja illalla.
  12. Kivulias jakso. 2 tl. hedelmät kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia, poista lämmöstä ja vaadi 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml 3-4 kertaa päivässä.
  13. Bronchiaalinen astma. 1/2 teelusikallista aniksen siementä kaadetaan 200 ml kiehuvaa vettä termospulloon, vaaditaan 1 tunti, kiristetään sideharsolla ja kaadetaan alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa. Vaaditaan säilyttämään termossa enintään 24 tuntia.
  14. Bronchiaalinen astma. 2 tl hedelmiä kaada 200 ml keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia. Vaaditaan 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml 3-4 kertaa päivässä.
  15. Bronkiitti akuutti, Bronchopneumonia. Keitetään 15 aniksen siementä lasillista vettä. Ota 50 ml 15 minuuttia ennen ateriaa. Voit hakea ja apteekki anisöljyä - ottaa 2-3 tippaa sokeria kohti.
  16. Bronkiitti akuutti, Bronchopneumonia. 2 tl. hedelmät kaada 200 ml keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 20 minuuttia. Vaaditaan 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml 3-4 kertaa päivässä.
  17. Bronkiitti akuutti, Bronchopneumonia. Jotta potilas voisi hikoilla hyvin, sinun täytyy juoda 3-4 kupillista liemiä mistä tahansa höyrykivestä: vadelmanlehtiä ja hedelmiä, salvia lehtiä, kalkkikukkia, juoda lämpimän heran tai useita kertoja päivässä, 2 ruokalusikallista aniksen hedelmiliemi hunajaa.
  18. Bronkiitti akuutti, Bronchopneumonia. Kiehauta 1 rkl aniksen hedelmää ja 1 tl hunajaa 50 ml: ssa keitettyä vettä. Juo 4-6 rkl. päivän aikana.
  19. Bronkiitti akuutti, Bronchopneumonia. 1/2 tl Aniksen siemenet kaada 200 ml keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia. Vaaditaan 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa, keinona poistaa limaa keuhkoputkista, jolla on hyvä eksponenttivaikutus.
  20. Korkea lämpötila 15 grammaa hedelmää kaada 1 litra keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia. Vaaditaan 45 min. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 30-50 ml joka tunti febrifugina.
  21. Tulehdukselliset prosessit naisten sukuelimissä. 1 rkl aniksen siemeniä kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä, jätä 15 minuuttia, valuta. Juo päivä.
  22. Keuhkojen gangreeni (keuhkokudoksen nekroosi). 1/2 tl aniksen hedelmää kaada 200 ml keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Vaadi 10 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa pehmeää eksponointia varten.
  23. Krooninen gastriitti (alhainen happamuus). 200 grammaa aniksen hedelmää 1 litraa alkoholia 90%. Tinktuura kestää 5-10 tippaa vastaanottoa kohti 2-3 kertaa päivässä, alhainen ja nolla happamuus.
  24. Gastroenterokoliitti on akuutti. Juo 2 ruokalusikallista anisimehua, joka on tehty nuorista versoista ja lehdistä 1 rkl. hunajaa kuumalla lehmänmaidolla 15 minuuttia ennen ateriaa.
  25. Hepatiitti-virus (Botkinin tauti). 1 tl hedelmää kaada 200 ml keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Vaaditaan 10 min. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 70 ml 20 minuuttia ennen ateriaa, jossa on kutiava iho.
  26. Glomerulonefriitti on akuutti. 15 grammaa aniksen hedelmää kaadetaan 1 litra keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia. Vaaditaan 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 30–50 ml joka tunti diureettisena aineena.
  27. Ihotulehdus, ihottuma (kutina). 1 tl aniksen hedelmää kaada 200 ml keitettyä vettä, peitä kansi ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Vaadi 10 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 70 ml 20 minuuttia ennen ateriaa.
  28. Ummetus. 5 grammaa aniksen hedelmää kaadetaan termosiin ja kaadetaan 200 ml kiehuvaa vettä, vaaditaan 1 tunti. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 25 ml 20 minuuttia ennen ateriaa laksatiivina. Infuusio säilytetään kylmässä paikassa enintään 2 vuorokautta.
  29. Koliitti on akuutti. 1/2 teelusikallista hedelmää kaada 200 ml kiehuvaa vettä termostaattiin, vaadi 1 tunti. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa.
  30. Colpitis (vaginiitti). 1 rkl aniksen siemeniä kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä, jätä 15 minuuttia, valuta. Juo päivä.
  31. Urtikaria (urtikaria). 1 tl hedelmää kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna usein sekoittaen kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Vaaditaan 10 min. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 70 ml 20 minuuttia ennen ateriaa, jossa on kutiava iho.
  32. Kurkunpään tulehdus. 0,5 kupillista aniksen siementä kaadetaan lasillinen vettä ja keitetään 15 minuuttia. Jäähdytä liemirakenne hieman ja sekoita 1/4 kupin kanssa mieluiten kalkkia ja anna kiehua uudelleen. Jäähdytä se alas. lisää 1 rkl brandy tai 2 rkl. lusikka Cahors. Ota 1 rkl. lusikka puolen tunnin välein.
  33. Laryngiitti on akuutti. 2 tl hedelmää kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia, poista lämmöstä ja vaadi 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml 3-4 kertaa päivässä.
  34. Krooninen kurkunpään tulehdus. 1/2 tl aniksen siementä kaadetaan 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna usein sekoittaen kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia, poista lämmöstä ja jätä 10 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa keinona, jolla on expectorant-ominaisuuksia ja joka nopeuttaa eritteiden poistumista hengitysteistä.
  35. Krooninen kurkunpään tulehdus. Keitä 15 hedelmää aniksesta lasillisessa vettä. Juo 50 ml 15 minuuttia ennen ateriaa. Voit käyttää apteekki-anis-tinktuuria - ota 2-3 tippaa sokeria.
  36. Libido (seksuaalinen halu). Aniksen siemenet: ota 3 g ennen ateriaa, juomavettä, 3 kertaa päivässä.
  37. Säteilysairaus 4 ruokalusikallista anis-hedelmää 100 ml: aan 40-prosenttista etyylialkoholia (vodkaa). Vaadi 3 päivää, valuta. Juo 20-30 pisaran tinktuuria pienellä määrällä vettä 15 minuuttia ennen ateriaa.
  38. Säteilysairaus 1 tl hienonnettua aniksen hedelmää kaada 200 ml kiehuvaa vettä, kääri ja vaadi 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa.
  39. Ilmavaivat. Sekoita 1 jälkiruoka lusikka aniksen siemeniä ja hunajaa. Sekoita seos 1 kupilliseen vettä, kiehauta, anna jäähtyä, rasittaa. Juo 1-2 ruokalusikallista 3-4 kertaa päivässä.
  40. Ilmavaivat. 15 grammaa aniksen hedelmää kaada 1 litra kiehuvaa vettä termostaattiin, vaadi 1 tunti. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 30-50 ml joka tunti. Vaaditaan säilyttämään termossa enintään 24 tuntia.
  41. Ilmavaivat. 2 tl. hedelmät kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia, poista lämmöstä ja vaadi 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml 3-4 kertaa päivässä.
  42. Myokardiitti (sydänlihaksen tulehdus). 15 grammaa aniksen hedelmää kaada 1 litra kiehuvaa vettä termostaattiin, vaadi 1 tunti. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Vaaditaan säilyttämään termossa enintään 24 tuntia. Juo 30-50 ml 1 kerran tunnissa diureettina.
  43. Diureetti. 10 g aniksen siemeniä kaada 200 ml kiehuvaa vettä, jätä 20 minuuttia, kantaa. Juo puoli kupillista 3-4 kertaa päivässä.
  44. Neurodermatiitti (atooppinen ihottuma). 1 tl hedelmät kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna usein sekoittaen kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia, poista lämmöstä ja vaadi 45 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 70 ml 15 minuutissa ennen ateriaa.
  45. Burns. Seos aniksimehusta, joka on valmistettu nuorista lehdistä munanvalkuaisella 1: 1, jota käytetään ulkoisesti.
  46. Rintarauhasen kasvain. 1 rkl aniksen siemeniä kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä, jätä 10 minuuttia, valuta. Juo koko panos 2 annoksena koko päivän ajan.
  47. Turvotus silmien alla. Ota 4 tl aniksen siemeniä, kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä ja kypsennä 7 minuuttia, valuta. Ota 2 ruokalusikallista liemiä 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  48. Myrkyttävät kalat. Jos kyseessä on myrkytys kalalla, juo välittömästi 1 rkl anisettia, liuottamalla se ensin 200 ml: aan keitettyä vettä.
  49. Pediculosis (täitä). Hiero anisöljyä päänahkaan (ennen sitä täytyy leikata pää).
  50. Pediculosis (täitä). Aniksen hedelmien jauheesta, joka on sekoitettu yhtä hyvin ruoripitoisen juurimaisen jauheen kanssa, tee voide: 1 osa jauheseosta kahteen osaan öljyä tai rasvaa. Tämä voide on täyte, jolla voitele hiukset päähän.
  51. Pyelonefriitti on akuutti. 15 grammaa hedelmää kaada 1 litraa kiehuvaa vettä termostaattiin, vaadi 1 tunti. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Vaaditaan säilyttämään termossa enintään 24 tuntia. Juo 30-50 ml joka tunti diureettina, joka puhdistaa virtsaputket.
  52. Äänen menetys 0,5 kupillista aniksen siementä kaadetaan lasillinen vettä ja keitetään 15 minuuttia. Jäähdytä liemirakenne hieman ja sekoita 1/4 kupin kanssa mieluiten kalkkia ja anna kiehua uudelleen. Jäähdytä, lisää 1 rkl brändiä tai 2 rkl. lusikka Cahors. Ota 1 rkl. lusikka puolen tunnin välein.
  53. Munuaissairaus. Juo 2 ruokalusikallista 100 ml: aan anisimehua, joka on valmistettu nuorista lehdistä ja ampuu 1 rkl. hunajaa kuumalla maitolla 15 minuuttia ennen ateriaa.
  54. Munuaissairaus. 1/2 tl hedelmä kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna usein sekoittaen kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia, poista kuumuudesta ja vaadi 10 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen aterioita tulehdusta ehkäisevänä aineena.
  55. Yleinen kylmä. 500 ml: aa vodkaa kaadetaan 4 grammaa kamferia ja lisätään 4 grammaa anisöljyä, vaaditaan lämpöä 4 päivää. Juo tinktuura yön yli 30 tippasta 2 teelusikallista 50 ml: aan keitettyä vettä ja juo teetä.
  56. Salpingiitti (munanjohtimien tulehdus). Hio 100 grammaa aniksen hedelmiä ja sekoita 500 grammaa hunajaa (mieluiten keväällä). Säilytä jääkaapissa. Ota 1 tl 15 minuuttia ennen ateriaa.
  57. Seniili yskä (infuusio). 10 g kypsiä aniksen hedelmiä kaada 200 ml kiehuvaa vettä, jätä 10 minuuttia, kanta. Juo puoli kupillista 3-4 kertaa päivässä.
  58. Seniili yskä (tinktuura). Anis - 1 osa, 70% alkoholia - 5 osaa, vaativat 7 päivää, valua. Ota 10-15 tippaa 8-10 kertaa päivässä. Säilytä jääkaapissa.
  59. Tracheiitti (henkitorven tulehdus). 1/2 tl hedelmää kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna usein sekoittaen kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Vaadi 10 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa, keinona, joka antaa lievän expectorant-vaikutuksen ja nopeuttaa eritteiden erittymistä hengitysteistä.
  60. Virtsaputken. 1/2 tl Aniksen hedelmät kaadetaan 200 ml kiehuvaa vettä, kansi ja lämpöä kiehuvaan vesihauteeseen 15 minuutin ajan. Vaaditaan 45 min. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen aterioita tulehdusta ehkäisevänä aineena.
  61. Kystiitti on akuutti. 1/2 tl hedelmää kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä ja kuumenna usein sekoittaen kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Vaadi 10 minuuttia. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml ennen ateriaa tulehdusta.
  62. Enteriitti, akuutti enterokoliitti. 2h tl hedelmiä kaada 200 ml keitettyä vettä, peitä ja kuumenna kiehuvassa vesihauteessa 20 minuuttia. Vaaditaan 45 min. Kantaa ja lisää alkuperäiseen tilavuuteen. Juo 50 ml 3-4 kertaa päivässä.

Käytä mausteina. Aromaattisia lääkekasveja, jotka ovat käyttökelpoisia ruoansulatukseen ja poistamiseen, käytetään keittiössä menestyksekkäästi. Aniksen syödään laajalti mausteena, joka edistää parempaa ruoansulatusta, leivän, hapankaalin, tuoreen valkoisen ja punaisen kaalien, monien salaattien maustamiseen. Voit myös lisätä vähän aniksen hedelmiä hedelmiä varten, esimerkiksi hedelmä keitot kehittyvät. Älä unohda lukuisia anisette-vodkaa.

Huom. Usein leivonnaisia ​​(Illicium verum), jota kutsutaan "tähtianikseksi", käytetään mausteena ja lääkkeenä, vaikka nämä kasvit eivät ole yhteydessä toisiinsa. Badyanan kotimaa on Etelä-Kiina ja Pohjois-Vietnam; sitä kasvatetaan myös siellä, kuten muissa trooppisilla alueilla. Wild badian on pieni ikivihreä puu, jossa on pitkänomaiset terävät lehdet ja pallomaiset kukat. Aiemmin kasvitieteilijät omistivat tämän kasvin Magnoliaceae-perheelle, mutta eristettiin nyt erityisessä Illiciaceae-perheessä. Badian tunnetaan pääasiassa joulun mausteisissa leivonnaisissa, jotka lisäävät sen jauhettuja hedelmiä. Badyania ei käytännössä käytetä yskän, ruokahaluttomuuden, ilmavaivojen ja ruoansulatuskanavan häiriöiden korjaamiseksi.

Aniksen käyttö homeopatiassa. Pienet lapset, joilla on hampaiden leikkaus, ruokahaluttomuutta ja ripulia vastaan ​​ja käyttävät myös Anisumia ensimmäisessä ja toisessa laimennoksessa (D1 ja D2) rauhoittavana aineena, jolloin 3-5 tippaa (enintään 15) tippaa päivässä.

Käytä perinteisessä lääketieteessä. Mitä aniksen käytöstä on sanottu, sovelletaan perinteiseen lääketieteeseen. Ja tässä on Jerome Bockin mietintö hänen kasviperäisessä (Strasbourg, 1577), jossa luetellaan kaikki aniksen käyttötavat perinteisessä lääketieteessä: ”Aniksen tai niiden lääkkeiden siemenet eivät ole vain miellyttäviä, vaan myös erittäin hyödyllisiä niille, joilla on vaikeuksia hengittää ja nukkua huonosti. Ne tuovat helpotusta niille, jotka kärsivät dropsiasta, sillä ne avaavat maksan, siirtävät virtsaa, lievittävät janoa, lievittävät vatsan taivutusta. Anis on hyvä kaikille vatsan, keuhkojen, maksan ja kohdun sisäisiin sairauksiin, koska se vahvistaa, lämmittää ja parantaa vatsaa ja kaikkia sisäelimiä, on haju, rauhoittaa kipuja ja kramppeja jne. Aniksen käyttö maidon erittymisen stimuloimiseksi on nykyään hyvin suosittu.

Haittavaikutukset Vaikka se on harvinaista, ihon, hengitysteiden tai ruoansulatuskanavan allerginen reaktio voi olla.

Vasta. Yliherkkyys atenolille.

Monilla imettävillä äideillä on tilapäinen (vähemmän pysyvä) maidon väheneminen - imetyskriisi. On olemassa monia menetelmiä sen tuotannon lisäämiseksi, joista eniten turvallisia ovat teetä ja sateenvarjo-perheen kasvit: anis, kumina, fenkoli ja tilli. Harkitse aniksen käyttöä imetyksen tehostamiseksi.

Aniksen ja siihen liittyvien kasvien ominaisuudet

Anis tavallinen - pitkään käytetty perinteisen lääketieteen vuotuinen kasvi. Lääkkeiden raaka-aineet ovat aniksen hedelmiä (siemeniä) - tuoksuvia ja makeaja. Niissä oleva eteerinen öljy arvioidaan laktogeenisen vaikutuksensa vuoksi (imetyksen lisääntyminen).

Lisäksi aniksen aniksen uutetta voidaan käyttää onnistuneesti:

  • yskä, keuhkoputkentulehdus;
  • maha-suolikanavan häiriöt (turvotus ja ilmavaivat);
  • munuaissairaus.

Anisöljyn rauhoittava vaikutus tunnetaan myös: perinteinen lääketiede suosittelee sitä stressiä ja pitkäkestoisia masentuneita, lisääntyneen jännittävyyden ja aggressiivisuuden vuoksi. Öljy voi auttaa äitiä imettämisen aikana, kun vauva on liian kireä.

Samaan aikaan siemenet ja aniksenöljy (sekä sen lähisukulaiset - fenkoli, tilli ja kumina) ovat yksi harvoista työkaluista, joita imettävät äidit voivat turvallisesti käyttää. Anis voidaan ottaa osaksi laktogeenisten apteekkimaksujen muodossa ja henkilökohtaisesti valmistettujen infuusioiden, keittämien ja teiden muodossa, joiden reseptit annetaan artikkelin seuraavassa luvussa.

Miten tehdä: reseptit ja annokset

Aniksen käyttö missä tahansa muodossa edellyttää sen eteerisen öljyn käyttöä, joka on saatu juuri kasvien siemenistä. Kuumennus vähentää kuitenkin huomattavasti infuusiota, keittosekoitusta tai teetä. Näin ollen puhtaimmalla raakaöljyllä on suurin vaikutus.

Käyttömenetelmä: Lisää 1-2 tippaa öljyä lusikallista sokeria tai puhdistettua sokeria; syödä hunajaa, leipää tai juo maitoa. Suurin päiväannos on 3 tippaa.

Varoitus! Aniksen öljyä pidetään yhtenä aktiivisimmista, ja siksi se vaatii erityistä varovaisuutta:

  1. Ei voida käyttää ihon tulehdukseen ja allergisiin oireisiin.
  2. Anis-hedelmäöljyä ei saa käyttää raskauden aikana ja antaa lapsille enintään kolme vuotta.
  3. Öljy tunnetaan allergeenisuudestaan, joten ensimmäisen nauttimisen jälkeen on jo jonkin aikaa tarkkailtava sekä itseäsi että lasta. Jos allergiaoireita esiintyy, imettävän äidin on lopetettava sen ottaminen välittömästi.
  4. Ei voi kestää kauan.

Voin lisäksi imevä äiti voi aina käyttää pehmeämpiä valmisteita, jotka perustuvat aniksen, kuminan ja tillien ja muiden yrttien hedelmiin: infuusiot, keitetyt ja teetä.

reseptejä

Anis-infuusio

Tl murskattua (jauhettua) siementä kaadetaan 250 ml kiehuvaa vettä. Vaaditaan 20 minuuttia. Ota infuusio neljäsosa kuppi joka tunti. Muutaman päivän kuluttua alenna annos kolmeen neljään annokseen päivässä (ennen imettämistä).

Aniksen keittäminen

2 tl aniksen siementä kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä ja kypsennä puolen tunnin ajan vesihauteessa. Jäähdytä noin 10 minuuttia. Rasitusta. Voit lisätä 1 ruokalusikallista hunajaa tai sokeria. Juo 2 ruokalusikallista ennen jokaista ateriaa (3-4 kertaa päivässä).

Aniksen, tillien, kuminan ja fenkolin teetä

Ota kaikki siemenet tasaisesti. Grind. Tl seosta kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä, keitä 3 minuuttia ja asetetaan puoli tuntia. Ota 3 ruokalusikallista teetä 15 minuuttia ennen ateriaa ja 30 minuuttia sen jälkeen (enintään 6 annosta päivässä).

Valmis teetä

Niille äideille, joilla ei ole aikaa ja / tai halua sotkeutua laastin ja ruiskun kanssa, lusikat ja vesihaudet imetysjakson aikana valmistetaan valmiita teitä aniksen ja yrttien perusteella tapahtuvan imetyksen lisäämiseksi. Kolme yleisintä tuotemerkkiä ovat HiPP, Laktavit ja Babushkino Lukoshko.

Hoitavien äitien arvioiden mukaan tehokkain teetä teurastusta varten. Ainesosia ovat nokkonen, fenkoli, kumina, anis, vuohen ruoho (galegi), sitruunamelami. Muita aineosia ovat dekstroosi (rypäleen- sokeri) ja maltodekstriini (tunnetaan paremmin melassina). Tea, imetyksen stimuloinnin lisäksi, parantaa unta ja normalisoi ruoansulatusta. Miinus - korkea hinta.

"Laktavit"

Koostumus on lähes identtinen HiPP: n kanssa: kaikki sama fenkoli, nokkos, anis ja kumina. Arvioinneista seuraa, että teetä havaitaan ensimmäisellä teholla pian. Jotkut imettävistä äiteistä olivat tyytymättömiä makuun, kuten heinään. Etua voidaan kutsua hintaan, joka on lähes neljä kertaa alhaisempi kuin HiPP: n.

“Isoäidin kori”

Koostumus on samanlainen kuin Lakavita (fenkoli, nokkonen, anis, kumina) sillä erolla, että ruusunmarjan teetä on saatavilla - se voi tulla allergeeniksi joillekin lapsille. Teoksen vaikutus on havaittavissa, mutta taas jokainen imevä äiti ei pidä mausta. Arvokkuus - hinta on jopa alhaisempi kuin Laktavitan hinta.

Aniksen hedelmät sekä samankaltaiset hedelmät kuin kumina, tilli ja fenkoli ovat tehokkaita ja suhteellisen turvallisia keinoja parantaa imettäviä äitejä. Varovaisuutta tulee noudattaa vain, kun käytät puhdasta anisöljyä - erittäin voimakasta ja monille allergeenisille tuotteille.

Voi, tämä on sateenvarjo perhe, johon kaikki ei kosketa, se haisee tuoksuvaa. Emme tietenkään puhu tämäntyyppisistä kasveista, koska siellä on yli kolme tuhatta lajia ja noin kolmesataa sukua, ja niitä löytyy kaikkialla maan alueella, mutta Euroopan, Aasian, Amerikan ja jopa Afrikan leuto ilmasto on hyväksyttävämpi niiden viljelyyn.. Ja on syytä huomata, että niiden joukossa on hyvin hengenvaarallisia kasveja, mutta käännymme katseemme niille, jotka muinaisista ajoista lähtien käyttivät niitä vain mausteina, mutta pystyvät myös lievittämään hyvinvointiamme tietyn taudin hyökkäyksen yhteydessä. Ja huomiomme keskittyy fenkoli.

Tämä yksinkertainen kasvi näyttää tilliä, mutta vain fenkoli on syötävä sipuli, se yhdessä lehtien ja varsien kanssa täydentää eri ruokien makua ja aromia monissa maissa ympäri maailmaa. Tämän mausteen tuoksu muistuttaa anisia ja markkinoilla usein fenkoli siemeniä kutsutaan anikseksi, vaikka ne eroavat hieman makuista, fenkoli on myös makea, mutta enemmän pistävä. Ja se antaa oikeuden käyttää tätä maustetta yhtä lailla sekä makeassa että lihassa, kalaruokissa, eri pilafissa ja tietenkin juomissa. Kuitenkin ruoanlaitto ei ole vahvuutemme.

Muuten, ensimmäiset muistot tästä kasvista löytyvät muinaisen kreikkalaisten ja roomalaisten kirjanpidosta, he kunnioittivat fenkolia sen parantavista ominaisuuksista. Näistä ominaisuuksista hän on kunnioitettu ja tähän päivään asti. Huolimatta siitä, että teollisuusalueella tätä laitosta kasvatetaan monissa maissa, kuten Venäjällä ja Ukrainassa, Intia on ensimmäinen fenkoli siementen tuotannossa. Nämä siemenet ovat runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, proteiineja, rasvoja ja sokereita, mutta välttämättömiä parantavia toimintoja tässä hyödyllisten aineiden kimppussa ovat eettiset öljyt anetoli, limoneeni, anis-aldehydi, fenchone ja muut, ja ne koostuvat yli 6%.

Me tuskin muistatko tilliä lapsuudesta, mutta kaikki äidit tietävät, mikä se on, koska tämä on ensiapu vauvoille, ja vatsakrampit ovat melko yleisiä heille elämän ensimmäisinä kuukausina. Keittäminen tai teetä tämän mausteen siemenistä, kutsu se sitä, mitä haluat, mutta tämä juoma säästää hyvin nopeasti vatsakrampeista, ilmavaivoista. Lääkärit mieluummin määräävät sen laksatiiviseksi ja karminatiiviseksi. Ottaen huomioon, että anis ei ole vain sopusoinnussa fenkoli-aromin kanssa, koska molemmat komponentit ovat identtisiä anetolin kanssa, mutta parantavat ominaisuudet ovat paljon samanlaisia, mutta aniksella on kuitenkin lievempi maku, joten on suositeltavaa jauhaa infuusiot yhtä suuriksi osiksi, edullisesti laastiin ja välittömästi ennen fenkolin, aniksen ja kuminan siemeniä. Muuten, kumina on myös melko konsonantti ominaisuuksillaan näiden mausteiden kanssa, ja sen osallistuminen tähän teekokoelmaan ei vahingoitu, mutta vain parantaa paranemista. Ja tällainen juoma valmistetaan seuraavasti, kaksi teelusikallista siementä kaadetaan puoli litraa kiehuvaa vettä ja infusoidaan 10-15 minuuttia. Muistutamme teille, että siemenet on mieluiten murskattu ennen tätä, infuusio voidaan valmistaa yksinomaan fenkoli siemenistä, mutta jos on mahdollisuus vaatia kokoelma fenkolia, aniksia ja kuminaa, juoma osoittautuu maukkaammaksi ja vaikutus kehoon on huomattavampi. Ja ota tämä työkalu puoli lasia 15 minuuttia ennen syömistä.

On huomattava, että tämä juoma eliminoi paitsi koliikkia ja ilmavaivat, se parantaa ruokahalua ja ruoansulatusta. Lisäksi se on diureettinen ja koleretic aine ja tällaiset infuusiot ovat melko tehokkaita adjuvanttina virtsa- ja sappiteiden sairauksien hoidossa. Fennel-siemenillä, infuusioilla ja fenkoliöljyllä on rauhoittava vaikutus hermostoon, mutta sinun ei tarvitse osallistua tähän korjaustoimenpiteeseen, koska suurissa annoksissa anetoli aiheuttaa voimakkaan toksisen vaikutuksen.

Fenkoli teetä ja infuusiot ovat erinomainen köyhtyminen, ne suositellaan lisähoitona keuhkoputkentulehduksen ja muiden tulehduksellisten sairauksien ylempien hengitysteiden. Ja jos taudin mukana tulee lämpötila, niin teetä fenkoli, anis ja hunaja on erittäin hyödyllinen, koska tällaisella juomalla on antipyreettistä ominaisuutta. Nämä tuoksuvat makeat juomat ovat varsin tehokkaita astmalle ja keuhkokuumeelle. Muuten tällaiset infuusiot ovat erinomainen keino kurkun ja suuontelon huuhteluun tulehdusprosessien läsnä ollessa.

Kaikkien niiden omien siementen ja öljyn lisäksi, kuten on todettu antispasmodisissa ominaisuuksissa, emme saa unohtaa, että tämä on bio-estrogeeni. Ja tämä ainutlaatuinen mauste ei ainoastaan ​​vähennä kipua kriittisinä päivinä, vaan myös edistää kuukautiskierron normalisoitumista.

Lopuksi kiinnitä huomiota fenkoliöljyyn. Hänellä on kaikki siementen omistamat ominaisuudet. Se lievittää myös mahalaukun koliikkaa ja ilmavaivoja, tuottaa sileille lihaksille antispasmodisen vaikutuksen, helpottaa ns. Krapula-oireyhtymää, puhdistaa toksiinien maksan. Tämän tuotteen kanssa sinun pitäisi kuitenkin olla erittäin varovainen, se on melko myrkyllinen aine, ja se tulisi ottaa lääkinnällisiin tarkoituksiin, ja ravintolisä on enintään 1-2 tippaa päivässä, ja käyttöaika on rajoitettu myös 7 päivään. Tämä öljy on kuitenkin läsnä lämpenevissä voiteissa, joita käytetään vilustumisen aikana, ja sitä käytetään melko tehokkaasti kosmeettisissa voiteissa. Öljy tuottaa lopuksi nuorentavaa vaikutusta sen antioksidanttisten ja estrogeenisten ominaisuuksien vuoksi. Yhdessä muiden kasvirasvojen kanssa se toimii erinomaisesti hieronnana, kun sitä käytetään ulkoisesti, erityisesti reumaattisissa tulehdusprosesseissa, turvotus, se täydentää hematoomia ja mustelmia, se on erinomainen väline taistelussa selluliittia vastaan.

Fenkolin aromaattisia ominaisuuksia käytetään aromaterapiassa inhalaatiota varten ylempien hengitysteiden sairauksien hoidossa, eri masennuslääkkeiden hoitoon, ja on huomattava, että tämä tuoksu pelottaa kirppuja, jotka niin usein häiritsevät lemmikkejä. Ottaen kuitenkin huomioon, että öljy on melko myrkyllistä, on parasta käyttää siemenjauhetta näiden loisten poistamiseksi. Loppujen lopuksi eläimet ovat hyvin herkkiä myrkyllisille lääkkeille ja tämä voi vahingoittaa heidän terveyttään.

Emme voi unohtaa sitä, että fenkolia pidetään pitkään tuotteena, joka lisää rohkeutta ja voimaa. Emme kiistä tätä näkemystä, mutta ei ole mahdotonta kiinnittää huomiota siihen, että tämä mauste lisää miehiä rohkeutta ja voimaa ratkaista seksuaalisia ongelmia, eli fenkoli on melko voimakas aphrodisiac. Biologisena estrogeenina fenkoli vaikuttaa melko myönteisesti naisten terveyteen, erityisesti vaihdevuosien aikana.

Kun kaikki positiivisesti vaikuttavat kehomme ominaisuuksiin, tämä yksi vanhimmista mausteista, ilman vasta-aiheita, ei voi tehdä. Ensinnäkin alle 6-vuotiaat lapset eivät saisi syödä tuotteita fenkoli-siementen tai sen öljyn läsnä ollessa, tämä koskee myös raskaana olevia naisia ​​ja imettäviä äitejä sekä ihmisiä, joilla on sellaisia ​​sairauksia kuin verenpaine ja epilepsia.

Fenkoli ja sen öljy on ihana mauste, joka ei ainoastaan ​​lisää aromia ja erityistä suolakuoroa keitettyihin astioihin ja juomiin. Se on varsin tehokas parantava aine. Itsehoito tuo kuitenkin enemmän hyötyä, jos lääkäreiden päätelmät suostuvat, joten älä laiminlyö virallisen lääketieteen näkökulmaa.

Olemme yrittäneet tarkemmin esitellä sinulle toisen mausteen, joka monipuolistaa suosikkiruokiesi makua ja auttaa parantamaan monia vaivoja.

http://seyakha-school.ru/fenhel-anis-tmin-lechebnye-svoystva.html

Julkaisujen Monivuotiset Kukat