Hedelmä

Mitä artisokat maistuvat? Mikä muistuttaa?

Viime aikoina olin Espanjassa, jossa artisokat myydään joka vaiheessa ja huomasin, että hostessit ostavat tämän tuotteen aktiivisesti vihannesmarkkinoilla. Oli mielenkiintoista kokeilla, mitä he maistuvat, joten lähimmässään tilaisuudessa tilasin ruokalajin artisokista ravintolassa. Nämä olivat niin sanotut "paistetut artishoksit" eli paistettu suuressa määrässä voita. Ja tiedät mitä he muistuttivat minua? Meidän kesäkurpitsa, paistettu jauhoissa. No, vain yksi. En sulje pois sitä, että tämä keittämisen menetelmä vääristää makua, mutta subjektiivisessa makuuni nämä kaksi tuotetta ovat hyvin samankaltaisia.

Artisokkien maku muistuttaa kabochka-makua, hieman pähkinää. En todellakaan pidä, koska en pidä kesäkurpitsaa. Monet hänen makunsa ilahduttavat, ehkä se riippuu myös ruoanvalmistusmahdollisuuksista. On huomattava, että ne ovat hyvin keitetyt keiton aikana, ja italialaiset syövät sitä hienostuneina, kastamalla sen puolet oliiviöljyssä.

Tämä "kasvisviljely" on yleisempää Etelä- ja Pohjois-Amerikassa, Venäjällä se kasvaa Krasnodarin alueella.

Artišokin maku muistuttaa saksanpähkinää, jossa on kaukainen kesäkurpitsa.

Yleensä maku on miellyttävä, mutta todennäköisesti amatööri.

Olen kuullut paljon kulinaarisissa ohjelmissa - artisokat, artisokat. Mutta asuin Venäjällä, en ole koskaan nähnyt näitä artisokkeja myyntiin tai syömään. Artisokat eivät todellakaan ole vihannesten tai hedelmien, vaan unhottumattomien kukannupujen. Ja niin, koska olin lomalla yhdessä Välimeren maista, minulla oli mahdollisuus nähdä paitsi artisokat omin silmin, myös kokeilla niitä. Olen nähnyt tuoreita artisokkeja jossakin markkina-alueelta, ne oli pinottu laskurille vuorella. Paikalliset asukkaat ostivat ne aktiivisesti. Yritin keitetyt artisokat hotellin ravintolassa, jossa olen levännyt. Ja mikä oli yllätysni - artisokkien maku on hyvin samanlainen kuin meidän kesäkurpitsa.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1486930-kakie-na-vkus-artishoki-chto-napominajut.html

Millainen artisokka

Artisokka näyttää näyttämättömältä kukannupulta. Se voidaan sekoittaa myös valtavaan takariin, joka itse asiassa on tämän vihanneksen kaukainen sukulainen. Ja nuori artisokka-kukinto, joka on syöty, on karkea kukka, joka on peitetty suurilla lihavilla astioilla.

Artisokka tunnetaan antiikin ajoista lähtien herkkuna. Rooman eliitille he valmistivat artisokkaa, jossa oli erilaisia ​​mausteita ja hunajaa, mikä teki sen maun ainutlaatuiseksi. Myöhemmin vihannekset olivat hyvin yleisiä ranskalaisessa keittiössä, joka käytti sitä erilaisissa ruokalajeissa ja levitti sitä ympäri maailmaa.

Jokaisessa maassa artisokka valmistetaan eri tavalla. Kuitenkin tunnetuin ja varmin tapa on keittää nuoria kukintoja ja palvella niitä kaikenlaisilla kastikkeilla. Tämä artisokkaa valmistava menetelmä paljastaa sen hämmästyttävän ja ainutlaatuisen maun.

Gourmets vertaa artisokat makuun pähkinöiden tai vihreiden herneiden kanssa. Lovers antaa sille ruoho-pähkinän makua. Mutta tämä on vain kaukainen analogia, artisokkaan todellinen maku on kuin mikään, se on varsin kirkas ja erityinen.

Jotta voisit tuntea tämän kasviksen todellisen maun, sinun täytyy kokata se oikein ja ennen sitä valita laadukkaita hedelmiä. Artisokka pitäisi olla vaaleanvihreä, ilman tummat täplät, greipin koko. Sen terälehdet sopivat yhteen ja näyttävät tuoreilta, meheviltä ja nuorilta.

Leikkaa lehtien ja alaosan terävät päät ennen keittoa ja poista tummat lehdet. Sen jälkeen artisokka olisi kaadettava sitruunamehun kanssa, jotta se ei tummenisi.

Vihanneksia voi keittää kattilassa vedellä, kaksoiskattilassa tai paista uunissa. Kun kiehuvaa vettä tulisi suolata ja lisätä sitruunamehua, jos ne eivät ole aikaisemmin kastaneet artisokkaa. Höyrylaiva puolestaan ​​säilyttää enemmän tuotteen edullisia ominaisuuksia ja ei tule liian vetiseksi. Tällaiset keittomenetelmät paljastavat sen todellisen maun. Kypsennysaika on keskimäärin noin 30 minuuttia.

Valmius voidaan määrittää vihannesten vihreän ruskean värin mukaan, jonka lehdet ovat helposti erotettavissa. Esitteen ulompi osa on kova, joten sitä ei syö. Syö terälehtien pehmeä sisäosa.

On maukasta käyttää artisokkaa eri kastikkeilla. Sopii hyvin voin, sitruunamehun, hyppysellisen suolan ja valkoista pippuria sisältävän kastikkeen. Mausteita voidaan lisätä mieleisesi.

http://www.kakprosto.ru/kak-890702-kakoy-po-vkusu-artishok

Mitä artisokka maistuu? Artisokka maistuu

Välimeren alue on maamme, joka tunnetaan meille kaikenlaisia ​​outoja kasveja, epätavallisia ruokia ja maukkaita ruokia.

Täällä ja artisokka, kasvi, jolla on leveät lehdet Astrovin perheestä, tuli meille tästä ihanasta maasta, josta tuli välittömästi gourmettien suosikki tuote. On huomattava, että tätä laitosta Australiassa ja Etelä-Amerikan alueilla pidetään rikkaruohona, ja me pidämme sitä hyvin samankaltaisena kuin ohdake.
Tätä vihanneksia käytetään ruoanlaitossa, niin monet ihmettelevät. Sen laaja käyttö johtuu siitä, että.

Mitä kasviperäistä artisokkaa näyttää

Artisokka on melko kaunis kasvi, jolla on suora varsi ja sulkaiset suuret lehdet. Kukkiva artisokka on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin ohdake - sen kukkilla on myös rikas violetti sävy, ja kukinto näyttää todella kentän rikkaruoholta.

Kasvi rakastaa kuivaa ilmastoa ja auringon runsautta, joten se kasvaa kaikkialla kuumissa maissa, joissa usein sateet ovat harvinaisia.

Ruoka on pääasiassa käytetty artisokka korit, jotka edustavat avaamaton kori tulevan kukinto. Artisokka on monivuotinen kasvi, se kasvaa maaperällä, kuten suurella nurmikasvilla. Artisokka korit, jotka gourmets haluavat käyttää niin paljon, saavuttaa noin 8 cm halkaisijaltaan, on tyypillinen vaaleanvihreä väri, joskus vaaleanvihreä väri.

Mitä artisokka näyttää? Jokainen kesäasukas tai luonnossa oleva henkilö havaitsee, että artisokka on suora sukulainen meidän slaavilaiskentillemme. Ne ovat todella samankaltaisia, ja kokematon silmä voi jopa tuntua samalta. Ja tämä ei ole yllättävää, koska molemmat kasvit tulevat samasta Astrovin perheestä, vain artioke on paljon suurempi, sillä on enemmän lehtiä kuin sen slaavilainen vastine.

Artisokka-kuva

Maukasta artisokkia

Artisokkilehdet, juuret ja kasvien varret käytetään Vietnamissa teetä varten. Ruoka, kasvien korit, avaamattomat silmut kulutetaan pääosin: ne syödään tuoreina, keitettyinä, marinoituna.

Artisokilla on ainutlaatuinen maku ja se on melkein sama, mutta monet väittävät, että kaikkein valmistetuin artisokka-alku muistuttaa vihreitä herneitä.

Maissamme artisokkaa pidetään edelleen deli-tuotteena. Mutta muinaisessa Egyptissä ja Kreikassa tämä kasvi on tunnettu jo pitkään: paikalliset ovat käyttäneet sitä yli viiden tuhannen vuoden ajan luonnollisena lääkkeenä ja luonnollisena aphrodisiacina. Kaikkialla maailmassa on noin kymmenen tämän Välimeren tehtaan lajia, mutta ne syövät enimmäkseen vain espanjalaista artisokkia.

Latinalaisilla kaikentyyppisillä artisokkailla on "cynara", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "koiraa". Ilmeisesti muinaiset ihmiset löysivät purkautumattoman altaan lehdet hyvin samankaltaisiksi kuin koiran hampaat, jotka olivat kasvin nimi. Venäjällä espanjalainen artisokka otettiin käyttöön Pietarin Suuren alla, jossa sitä käytettiin pääasiassa koristekasvina.

  • Cynara cardunculus (syötävä artisokka espanja);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara Cyrenaica.

Kulttuurilajeja Cynara cardunculus kasvatetaan aktiivisesti Italian ja Ranskan alueilla. Artisokka Espanjalaiset korit ovat erityisen suuria, halkaisijaltaan jopa 12 cm, niissä on runsaasti karoteenia, C-vitamiinia, tiamiinia ja B 2-vitamiinia. Muita viljeltyjä suurikokoisia luokkia saatiin tämän tyyppisestä artisokista viljelyllä:

  • Vihreät suuret korit: Camus de Bretagne, Green Globe ja Castel;
  • Purppurat suuret korit: Romanesco ja C3.

Artisokka-lehdistä tutkijat kehittävät lääkkeitä, niitä käytetään aktiivisesti ravintolisänä painon vähentämiseksi jne. Alhaisen kaloripitoisuuden (vain 47 kcal / 100 grammaa tuotetta kohti) takia artisokille annettiin ruokavalion nimi, ja sen koostumus, joka sisältää runsaasti elintärkeitä hivenaineita, pystyy kompensoimaan vitamiinien puutetta kehossa.

Kysymyksessä "Kuka koskaan syönyt ARTISHOKia" kerro minulle, mitä se maistuu? Tekijän antama sopeutuminen Paras vastaus on tämä erittäin maukas ja terveellinen tuote. Ulkopuolella artisokka on purkautumaton kukka, joka koostuu suurista lihavista astioista. Artisokka on hämmästyttävä maku, jota on vaikea verrata johonkin.
Lisäksi se on erittäin hyödyllinen. Se sisältää merkittävän määrän kalium- ja natriumsuoloja, jotka ovat käyttökelpoisia sydän- ja verisuonijärjestelmään, lisäksi koska näillä suoloilla on voimakas emäksinen vaikutus, se on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on korkea happamuus. Ja korkea verenpaine on hyödyllinen. Siksi gastriittia, jossa on alhainen happamuus ja alentunut paine, ei pidä käyttää väärin. Artisokkaa käytetään myös keinona estää ateroskleroosia. Maksa- ja sappiteiden sairauksissa otetaan lehtien ja artisokka-mehun keittäminen.

Vastaus Yovetlanilta [guru]
keitetyssä kaaliessa.

Vastaus neuroosista [guru]
Myymme sen syksyllä, aivan aloilla, joilla se kasvoi. Jostain syystä, se on aina hapan, jos tuore, se häviää vähän happoa käsittelyn jälkeen, mutta sillä ei ole mitään tekemistä kesäkurpitsaa kohtaan.

Vastaus Ludmilasta [guru]
. linkki

Vastaus Prostrationista [guru]
Näyttää siltä, ​​että se on makea kesäkurpitsa. Sinun täytyy pystyä puhdistamaan ja kypsentämään huolellisesti asteikot. 50% sen makuista riippuu siitä, miten se puhdistetaan.

Vastaus MariGorilta [guru]
ei minun tyyppi

Vastaus käyttäjältä Beautiful [active]
se maistuu tavalliselta, ei mitään erikoista. jotain parsaa)

Vastaus käyttäjältä Zummer [guru]
Kurkku etikkaa!

Vastaus Vladimirilta [guru]
hänen nimensä on kauniimpi kuin maku.

Vastaus Vladimir Ptokhovilta [guru]
Niin niin. Ruoka köyhille. Näin Pokhlebkin luki heistä, jotka eivät näytä yrittäneen niitä:
"Ruokaa kuluttaa aivopuolen kukinto -" artisokka-kartio ". Liha kaavitaan pois lehdistä hampaiden kanssa, kuori heitetään pois. "
Minulle pajuhaaroita, jotka pureskella kalastuksesta, jossa se maistuu paremmin.

On luultavasti vaikeaa kuvitella toista sellaista vihanneksia, joista jokainen on kuullut, mutta harvat tietävät, miten se näyttää ja millaista tuotetta se on. Olemme jo pitkään valmistautuneet kaikkiin lapsuudesta lähtien tiedettyihin Disney-sarjakuviin ja jopa pöydällä ei ole enää harvinaisuus. Mutta artisokkien kanssa on paljon vaikeampaa, koska modernien supermarkettien hyllyillä on runsaasti valinnanvaraa, mutta artisokat ostetaan edelleen. Tätä vihannesten kysyntää ei ole, mutta se on täysin turhaa, koska tämä vihannes on luonnollisten proteiinien ja vitamiinien tärkein lähde, ja se on yksinkertaisesti korvaamaton ruokavalion ravinnoksi. Muista sisällyttää artisokat päivittäiseen ruokavalioon, jos välität terveydestä, ja on erittäin tärkeää ottaa ne ruokaan, jos tarvitset lääketieteellistä ravintoa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia artisokka

Tämä arvokas vihannes on tietyntyyppisten asterin kasvien silmut ja perunat lihavat kulhot, ja artisokka kukat näyttävät tutulta thistleltamme. Ennen kaikkea rakkaudesta artisokat ovat Välimeren maissa, Ranskassa ja Amerikan Kaliforniassa. Ja vaikka muinaiset kreikkalaiset, roomalaiset ja egyptiläiset kasvattivat tätä vihanneksia, se ei saanut niin laajaa maamme kuin näissä maissa.

Artisokka on arvokkain vitamiinilähde, koska tämän vihannesten sellu sisältää sellaisia ​​arvokkaita aineita kuin A- ja C-vitamiinit sekä K- ja E-vitamiinit, ja kasvin vihreä osa sisältää sellaisia ​​hyödyllisiä elementtejä kuin niasiinia ja foolihappoa.

100 g: ssa tuoretta artisokka-massaa ei ole käytännöllisesti katsoen rasvaa, vain noin 1,5 g, ja nämä rasvat eivät vahingoita tuotteen ruokavalion laatua. Mutta artisokkeissa on noin 5% arvokasta ravintokuitua, joilla on ratkaiseva merkitys kehon aineenvaihduntaprosesseissa ja jotka vaikuttavat aktiivisesti painonpudotukseen.

Artisokka-astiat

Artisokkien valmistelu on hyvin yksinkertaista, koska se on kasvis, joka antaa sinulle mahdollisen keittomuodon. Artisokkaat paistetaan, paistetaan, haudutetaan ja keitetään, mutta on erityisen hyödyllistä keittää pariisit parilla muilla vihanneksilla ja tarjoillaan kuumaa, kasteltuna oliiviöljyllä. Italialaiset haluavat käyttää artisokkeja ruokavaliona lasagneina ja pohjana cannelonni-täytölle. Ja yllättää vieraat piknikillä, kypsennä grillien artisokat, marinoita ne oliiviöljyssä ja suolassa ennen.

Monet ihmiset kysyvät, mitä artisokat maistuvat ja millä tuotteilla on parempi yhdistää ne? Artisokkien maku riippuu lajikkeesta ja siitä, minkä osan kasveista olet valinnut kokata. Ensimmäiset silmut ovat hyvin herkkiä ja pehmeitä, niillä on maun pähkinä ja kulutetaan tuoreina salaatteina. Jo melko kypsä artisokkikartio paljastaa parhaiten makunsa haudutetuissa ja keitetyissä muodoissa, hauduissa ja kasvisruokissa. Ja kypsät artisokat sopivat hyvin piirakoiden ja vuoka-aineiden täyttämiseen, niiden maku on samanlainen kuin vihreiden herneiden maku, jossa on kevyitä pähkinä-sävyjä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia artisokka ja vasta-aiheita sen käyttöä perinteisessä lääketieteessä ja yksinkertaisesti terveellistä ravitsemusta, koostumusta ja kaloripitoisuutta vihannekset, hyödyt artisokka naisille ja miehille, sivuvaikutuksia, muotoja vapauttaa farmakologisen teollisuuden - kaikki tämä ja enemmän terveys verkkosivuilla.

Tyreinen artisokka on Aster-perheen vuosittainen kasvi, joka kasvaa pääasiassa maissa, joissa on lämmin ilmasto. Erityisesti artisokka on suosittu Kreikassa, Italiassa, Espanjassa, Ranskassa ja Yhdysvalloissa.

Se kuuluu Compositae-sukuun. Siinä on suuria kukkia, jotka ovat sangen taitettuina. Kukinta-aikana kasvien artisokka muistuttaa takia, ohdaketta, joka kasvaa jokaisella tontilla.

Ja syötävä osa on maidon kypsyyden räjähtämätön kukka, etäisyydeltä se voidaan sekoittaa vihreään mäntykartioon. Tai jättimäinen nuppi. Artisokat ovat yleensä pieniä, niiden koko vaihtelee pähkinästä kunnolliseen oranssiin.

Muuten, se on ruoho-pähkinä maku, vaikka jotkut ihmiset löytävät yhtäläisyyksiä kesäkurpitsa tai keitetty kaali, parsa, mutta useimmat huomaavat vihje pähkinä maku artisokka.

Latinalaisista käännettynä artisokka kutsutaan myös "koiraksi", mikä johtuu siitä, että sen asteikot muistuttavat koiran hampaita.

Artisokka koostumus, hyödyllisiä ominaisuuksia, kalori

Mikä on hyödyllinen artisokka?

Nykyaikaisessa lääketieteessä tämä lääke on läpikäynyt yksityiskohtaisen tutkimuksen, johon sisältyvät seuraavat ravintoaineet:

  • 1. Tärkein hyödyllinen komponentti on inuliini.

Tämä aine kuuluu polysakkaridien ryhmään (ravintokuituun perustuva prebiootti). Tällä ainesosalla on erittäin hyvä vaikutus ja normalisoidaan sen työ.

  • 2. Artisokka koostuu komponenteista (scolimoside, flavonoidiglykosidi, kynarosidi, glyseriinihappo, tanniinit), joilla on voimakas myrkyllinen vaikutus.
  • 3. Tätä laitosta pidetään myös bogatovitaminoituna lääkkeenä.

Sen koostumuksessa voit nähdä B-, C-, K-, A- ja E-vitamiinit. Tämän laitoksen kemiallinen koostumus sisältää erilaisia ​​mineraaleja (yli 20), rasvahappoja ja hyödyllisiä hiilihydraatteja.

  • 4. Vaakojen ulkopuolella on paljon eteerisiä öljyjä, minkä vuoksi artisokka maistuu hyvältä.

Tätä laadukkaita kasveja käytetään laajalti hajuvettä aphrodisiacina.

  • 5. Cinariini, joka on osa artisokkia, stimuloi aivoverenkiertoa.
  • 6. Kasvikomponentit auttavat maksan, munuaisen, suoliston puhdistamisessa, auttavat kehoa poistamaan toksiineja, hajoamistuotteita, raskasmetallien suoloja, alkaloideja.

Artisokkaan kaloripitoisuus on melko pieni - 50 kcal / 100 grammaa raakaa tai keitettyä tuotetta, joka monissa maissa, joissa se kasvaa rikkaruohona, tekee siitä suositun sekä köyhissä että rikkaissa ympäristöissä. Entinen mieluummin se johtuu sen saatavuudesta, jälkimmäisistä, koska artisokka hyötyy painonpudotuksesta ja jopa terveyden ylläpitämisestä.

Artisokin hyödyllisten ominaisuuksien käyttö perinteisessä lääketieteessä

Sairauksien hoidossa tätä lääkettä on käytetty laajalti. Valmistettaessa infuusiot, uutteet, decoctions käyttäen lehdet ja hedelmät artisokka. Tätä annosmuotoa käytetään sellaisissa ominaisuuksissa:

  • 1. Tämän kasvin sisältävillä lääkkeillä on antitoksisia ja antioksidantteja. Tämän seurauksena ne suojaavat maksasoluja, vähentävät sappien sakeutumista, estävät kiven muodostumisen sappikanaviin. Tämä selittää tämän työkalun käytön sellaisissa patologisissa prosesseissa kuin:
    Akuutti ja krooninen hepatiitti, eri etiologioita.
    Maksakirroosi alkuvaiheessa.
    Kolestaasi ja.
  • 2. Tällä lääkkeellä on positiivinen vaikutus kehon aineenvaihduntaan, vähentää merkittävästi kolesterolin määrää verenkierrossa. Lisää insuliinin synteesiä haimassa. Näiden ominaisuuksien perusteella hänet nimitetään, kun:
    Verisuonten ateroskleroottinen vaurio.
    Verenpainetauti.
    2 tyyppiä kehityksen alkuvaiheissa.
  • 3. Vihreällä artisokilla on hyvä diureettinen vaikutus, jonka avulla voit käyttää sitä sellaisissa patologioissa kuin:
    Kivien muodostumisesta johtuvat munuaissairaudet.
    Usein jatkuva.
    Äkillinen hyppy verenpaineessa.
  • 4. Voit parantaa hepatosyyttejä (maksasoluja) ja lisätä sappien tuotantoa käyttämällä tätä työkalua. Sitä voidaan käyttää myös seuraavien kanssa:
    Asianmukaisen ravitsemuksen sääntöjen noudattamatta jättäminen (mausteisen, mausteisen, paistetun ruoan väärinkäyttö).
    Jos henkilö on pitkään käyttänyt huumeita.
    Haitalliset tavat: alkoholismi ja tupakointi.
    Raskauden aikana sitä käytetään keinona vähentää toksikoosin ilmenemistä.
  • 5. Äskettäin lääkkeitä, jotka sisältävät artisokka on määrätty laihtuminen.
  • 6. Tämä lääke puhdistaa verenkierron haitallisista toksiineista. Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää sellaisissa patologioissa kuin:
    .
    ja ihon flegmoni.
    Erilaiset allergiset reaktiot.

Vasta-aiheet Artisokka - Harm

Kaikki artisokka-kasviperäiset lääkkeet ovat hyvin siedettyjä ja eivät yleensä aiheuta sivuvaikutuksia. Harvinaisissa tapauksissa niitä kuitenkin määrätään äärimmäisen varovaisesti.

Älä käytä tätä lääkettä seuraavissa tapauksissa:

  • Jos potilaalla on suuria kiviä munuais- tai sappiteissä, tämä voi johtaa patologisen prosessin pahenemiseen.
  • Monimutkainen dysbakterioosikurssi. Sen käyttö tehostaa kaasun muodostumista (ilmavaivat).
  • Alle 12-vuotiaita lapsia ja synnytyksen jälkeen imettäviä naisia ​​ei määrätä lääkkeeksi.
  • Jos tämän lääkkeen komponentit ovat yksilöllisiä (allergia), lääkkeen käyttö on suljettu pois.

Haittavaikutukset

Allergiat voivat esiintyä hyvin harvoin. Toisinaan ruoansulatuskanavassa voi esiintyä pahoinvointia, oksentelua tai ulosteesta johtuvaa häiriötä, johon liittyy ripulin esiintyminen.

Vapautuslomake, artisokkauutteen hinta, kapselit, tabletit

Apteekissa tämä lääke voidaan ostaa muodossa:

  • 60 kapselia yhdessä pakkauksessa. Kapselin sisältö sisältää 300 tai 100 mg artisokka-aktiivista ainetta. Tämän annosmuodon hinta voi olla jopa 600 ruplaa. Pakkaukseen.
  • Tablettimuodossa 20 tablettia yhdessä valuutassa. Niiden hinta voi vaihdella 60: sta 100 ruplaan.
  • Artisokkajuuren otteen neste. Kapasiteetti 30 ml. Saatavana pulloina, pahvilaatikkona sekä huomautus. Sen hinta vaihtelee 90 - 105 ruplaan.

Artisokka - käyttö- ja annostusohjeet

Miten ottaa artisokka?

  • Tätä lääkettä voidaan käyttää eri muodoissa ja annoksissa.
  • Kapselia. Yleensä heidät annetaan nuorille ja aikuisille yksi kerrallaan, enintään kolme kertaa päivässä. Ennen ateriaa.
  • Tabletit voidaan käyttää enintään 4 kertaa päivässä aterioiden aikana.
  • Artisokka, joka tulee nesteen muodossa, kulutetaan aterian jälkeen puoli tuntia, 1 lusikka.

Farmaseuttisten keinojen käytön lisäksi on mahdollista valmistaa käyttökelpoisia keittoja ja tinktuureja kotona.

Sen valmistamiseksi on tarpeen ottaa puolitoista ruokalusikallista kuivattua artisokka-lehtiä. Laita 200 ml: n dekantterilasiin ja kaada kuumaa vettä. 5 minuutin kuluttua artisokka-tee on valmis juoda.

  • Artisokka-tinktuura lehtien alkoholista.

Kuivattu artisokka lähtee 250 grammaa. kaada alkoholia (0,5 litraa). Vaatia puoli kuukautta. Käytä sitten sekoittamista yhteen lasilliseen vettä kolmella lusikalla tinktuuria.

Se on myös valmistettu kotona, jolle artisokin kukkia on 50 grammaa. kaada kiehuvaa vettä (1 litra) ja keitetään 15 minuuttia. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää termostaattia.

2 rkl lehtiä kaada litra kiehuvaa vettä. Anna sen seistä. Ota kaksi kertaa päivässä, 400 ml. liemi.

Työkalu parantaa keskushermoston toimintaa, auttaa vähentämään virtsahapon ja kolesterolin määrää veressä.

Ja ulospäin, keittämistä voidaan käyttää psoriasiksen, ekseeman kompressina.

On huomattava, että juuri puristetun mehun valmistusta käytettiin myös muinaisessa Roomassa, sen soveltaminen on mahdollista. Valmistelussa voit käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä. Näiden laitteiden läpi kulkeutuu tuoreita artisokka-hedelmiä, ja tuloksena oleva raakapuristin puristetaan sideharsolautanen läpi.

Tuloksena oleva mehu tulee säilyttää jääkaapissa ja ottaa 50 ml aamulla ja illalla.

Mehua voidaan levittää myös ulkoisesti - alussa kaljuuntuminen hierotaan hiusten kasvualueiksi, liiallinen hikoilu, mehun saanti auttaa vähentämään hikoilua.

Ja mehulla sekoitettuna mehu on hyödyllinen stomatiitille, halkeamille suuhun, limakalvojen sieni-infektioihin ja lievittämään tilaa, huuhtele 4-5 kertaa päivässä.

Artisokka ruoanlaitossa - kuten on

Artisokat ovat melko maukkaita, vaikka maassamme se on edelleen amatööri, koska tämän kasvisviljelyn ruokia on vähän.

Nuorimmat kukinnot voidaan kuluttaa tuoreina, keskisuuret ovat usein peitattuja tai säilöttyjä, suuria höyrytetään tai keitetään. Jo artisokkin kukat ovat liian kovia ja maku ei muutu paremmaksi.

Ravinnossa artisokkeja käytetään usein liha- ja kalaruokien lisänä, joka lisätään eri kastikkeisiin.

Artisokka naisille

  • C-vitamiinin suuren määrän vuoksi rintasyövän mahdollisuus vähenee.
  • edistää halutun raskauden alkamista.
  • Hyvä kosmeettinen vaikutus on mahdollinen retinolin suuren pitoisuuden vuoksi. Tämä estää ihon ennenaikaisen vanhenemisen.
  • Sen käyttö on positiivinen ja normalisoi paineen lantion elimissä.

Miehillä sitä voidaan käyttää terapeuttisena ja profylaktisena aineena ja eturauhasen adenoomana.

Perinteinen lääketiede tunnustaa artisokka-vihannesten hyödyllisyyden. Viime vuosina monet tunnetut farmakologiset yritykset tuottavat erilaisia ​​lääkkeitä, joihin kuuluu artisokka. Se vaikuttaa myönteisesti sekä naisten että miesten kehoon, mikä estää eri patologisten prosessien kehittymisen.

Sianliha-salaatti sienillä on maaseudun ruokalaji, joka löytyy usein kylän lomapöydästä. Tämä resepti sienillä, mutta jos voit käyttää luonnonmukaisia ​​sieniä, muista kokata se, se on vieläkin maukkaampaa. Ei ole tarpeellista viettää paljon aikaa valmistelemalla tätä salaattia - 5 minuuttia lihan panemiseksi pannulle ja 5 minuuttia viipaleeksi. Kaikki muu tapahtuu melkein ilman kokin osallistumista - liha ja sienet keitetään, jäähdytetään, peitataan.

Kurkut kasvavat hyvin kasvihuoneessa tai kasvihuoneessa, mutta myös avoimessa kentässä. Yleensä kurkkujen kylvö tapahtuu huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin. Sadonkorjuu on sitten mahdollista heinäkuun puolivälistä kesän loppuun. Kurkut eivät siedä jäätymistä. Siksi emme kylvä niitä liian pian. Kuitenkin on olemassa keino tuoda sato ja maistaa rikkaita miehiä puutarhastaan ​​alkukesästä tai jopa toukokuussa. On vain tarpeen ottaa huomioon tämän tehtaan joitakin piirteitä.

Poliscias - loistava vaihtoehto klassisille kirpeille pensaille ja puumaisille. Tämän kasvin tyylikäs pyöreä tai höyhenpunainen lehti luo hämmästyttävän juhlavan kihara kruunun, ja sen tyylikkäät siluetit ja melko vaatimaton luonne tekevät siitä erinomaisen ehdokkaan talon suurimman tehtaan rooliin. Suuremmat lehdet eivät estä häntä korvaamasta Benjaminin ja Co. Lisäksi polisciat tarjoavat paljon enemmän lajiketta.

Kurpitsan kanelipannu on mehukas ja uskomattoman maukasta, vähän kuin kurpitsapiirakasta, mutta toisin kuin kakku, se on pehmeämpi ja sulaa vain suussa! Tämä on täydellinen resepti makeisiin leivonnaisiin lapsiperheille. Pääsääntöisesti lapset eivät pidä kurpitsaa kovin paljon, mutta syödä makeita koskaan. Makea kurpitsan paistinpannu on herkullinen ja terveellinen jälkiruoka, joka lisäksi keitetään hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Kokeile sitä! Pidät siitä!

Suojaus ei ole vain yksi maiseman suunnittelun tärkeimmistä osista. Se suorittaa erilaisia ​​suojaustoimintoja. Jos esimerkiksi puutarha reunustaa ajoradalla tai moottoritie kulkee lähellä, suojaus on yksinkertaisesti tarpeen. "Vihreät seinät" suojaavat puutarhaa pölyltä, melulta, tuulelta ja luovat erityisen mukavuuden ja mikroilmaston. Tässä artikkelissa tarkastellaan optimaalisia kasveja suojauksen luomiseksi, joka voi suojata sivustoa pölyltä.

Monissa kulttuureissa kehitystyön ensimmäisinä viikkoina tarvitaan poiminta (eikä edes yksi), kun taas toiset tarvitsevat siirtoa "vasta-aiheisesti." Jotta voisit "olla" molemmat, voit käyttää siemenille melko tavallista kapasiteettia. Toinen hyvä syy kokeilla niitä on säästää rahaa. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten tehdä ilman tavallisia laatikoita, kattiloita, teippejä ja pillereitä. Ja kiinnitä huomiota ei-perinteisiin, mutta erittäin tehokkaisiin ja mielenkiintoisiin siemenlajikkeisiin.

Terve vihannes keitto punaisesta kaaliista, selleri, punainen sipuli ja punajuuri on resepti kasvissyöjille, jotka voidaan myös valmistaa paasto-päivinä. Ne, jotka päättävät menettää muutaman ylimääräisen kilon, suosittelen, ettet lisää perunoita, ja vähennä hieman oliiviöljyn määrää (riittää 1 rkl). Keitto osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja paksuksi, ja postissa voit palvella osaa keittoa vähärasvaisella leivällä - sitten se muuttuu ravitsevaksi ja terveeksi.

Kaikki ovat jo kuulleet suosituista termistä "Hugge", joka tuli meille Tanskasta. Tätä sanaa ei käännetä muille maailman kielille. Koska se tarkoittaa paljon asioita kerralla: mukavuus, onnellisuus, harmonia, sielullinen tunnelma. Tässä pohjoisessa maassa, muuten, suurimman osan ajasta vuodessa on pilvinen sää ja vähän aurinkoa. Kesä on myös lyhyt. Samalla onnen taso on yksi korkeimmista (maa sijoittuu säännöllisesti ensimmäisenä kansainvälisessä YK-luokassa).

Lihapallot perunamuusikastikkeessa on yksinkertainen pääruoka, joka on kypsennetty italialaisen keittiön ruokien mukaisesti. Tämän ruokalajin tutumpi nimi on lihapullia tai lihapullia, mutta italialaiset (ja eivät vain heidät) kutsuvat tällaisia ​​pieniä pyöreitä lihapalloja. Sämpylät paistetaan ensin kullanruskeaksi ja sitten haudutetaan paksussa kasviskastikkeessa - osoittautuu erittäin maukkaaksi, vain herkulliseksi. Tämän reseptin täyte soveltuu kaikille - kanalle, naudanlihalle, sianlihalle.

Krysanteemia kutsutaan syksyn kuningattareksi, koska sen kirkkaat kukinnot koristivat puutarhan tänä aikana. Mutta voit kasvattaa krysanteemit koko kauden ajan - helmikuusta joulukuuhun ja lämmitettyihin kasvihuoneisiin - talvikuukausina. Jos järjestät prosessin oikein, voit myydä krysanteemien istutusmateriaalia ja kukkia ympäri vuoden. Tämä artikkeli auttaa sinua ymmärtämään, kuinka paljon vaivaa tarvitset krysanteemien kasvattamiseksi suurina määrinä.

Kotitekoiset muffinssit - yksinkertainen resepti viikunoiden, karpaloiden ja luumujen kanssa, jota hillitsee edes aloittelija konditori, joka ei ole kokenut leivonnaisten valmistuksessa. Herkullinen kuppikakku kefirissä, jossa on brändiä ja kuivattuja hedelmiä, koristaa kaikki kotijuhlat, ja leivonta voidaan valmistaa alle tunnissa. Kuitenkin on yksi tärkeä seikka - kuivatut hedelmät on liotettava konjakissa vähintään 6 tuntia. Kehotan teitä tekemään tämän valmisteen aattona - ne on liotettu hyvin yön yli.

Luulen, että kaikki tietävät pähkinöiden hedelmien maun ominaisuuksista ja eduista. Epäilemättä monet ihmiset, jotka vetivät herkullisia ytimiä kuoresta, miettivät: ”Pitäisikö minun kasvattaa sitä juuressa ja pähkinöistä, koska ne ovat olennaisesti siemenitä kuin muut kasvit?”. Pähkinäviljelyn ympärillä on paljon puutarhanhoitomyyttejä ja legendoja. Puolet heistä ei ole totta. Pähkinänviljelyn erityispiirteistä pähkinänkuorella puhumme tässä artikkelissa.

Yleisimmän ihastuttavan saniaisen ilmakehän nauhat näyttävät painottomilta. Ne ovat ulkonäöltään niin erilaisia ​​kuin tavanomaisen puutarhan saniaisten tiukka ja tyylikäs wai, että kaikki eivät ole helposti tunnistaneet lähintä sukulaisiaan. Adiantum on niin suosittu, että se on lujasti kiinni kaikkein vaatimattomimpien kulttuurien luetteloissa. Itse asiassa hän on melko kapriisi, mutta myös kokematon viljelijät voivat kasvattaa sitä. Tärkeintä on luoda hänelle asianmukainen hoito.

http://fgssm.ru/insulation-technology/na-chto-po-vkusu-pohozh-artishok-artishok-vkus-na-chto-pohozh-spirtovaya-nastoika-iz/

Artisokka: vihannesten historia ja sen ominaisuudet

Välimeren alue on maamme, joka tunnetaan meille kaikenlaisia ​​outoja kasveja, epätavallisia ruokia ja maukkaita ruokia.

Täällä ja artisokka, kasvi, jolla on leveät lehdet Astrovin perheestä, tuli meille tästä ihanasta maasta, josta tuli välittömästi gourmettien suosikki tuote. On huomattava, että tätä laitosta Australiassa ja Etelä-Amerikan alueilla pidetään rikkaruohona, ja me pidämme sitä hyvin samankaltaisena kuin ohdake.
Tätä vihanneksia käytetään ruoanlaitossa, joten monet ihmettelevät, miten kokata artisokka. Sen laaja käyttö johtuu siitä, että artisokilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mitä kasviperäistä artisokkaa näyttää

Artisokka - Cȳnara

Artisokka on melko kaunis kasvi, jolla on suora varsi ja sulkaiset suuret lehdet. Kukkiva artisokka on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin ohdake - sen kukkilla on myös rikas violetti sävy, ja kukinto näyttää todella kentän rikkaruoholta.

Kasvi rakastaa kuivaa ilmastoa ja auringon runsautta, joten se kasvaa kaikkialla kuumissa maissa, joissa usein sateet ovat harvinaisia.

Ruoka on pääasiassa käytetty artisokka korit, jotka edustavat avaamaton kori tulevan kukinto. Artisokka on monivuotinen kasvi, se kasvaa maaperällä, kuten suurella nurmikasvilla. Artisokka korit, jotka gourmets haluavat käyttää niin paljon, saavuttaa noin 8 cm halkaisijaltaan, on tyypillinen vaaleanvihreä väri, joskus vaaleanvihreä väri.

Mitä artisokka näyttää? Jokainen kesäasukas tai luonnossa oleva henkilö havaitsee, että artisokka on suora sukulainen meidän slaavilaiskentillemme. Ne ovat todella samankaltaisia, ja kokematon silmä voi jopa tuntua samalta. Ja tämä ei ole yllättävää, koska molemmat kasvit tulevat samasta Astrovin perheestä, vain artioke on paljon suurempi, sillä on enemmän lehtiä kuin sen slaavilainen vastine.

Artisokka-kuva

Maukasta artisokkia

Artisokkilehdet, juuret ja kasvien varret käytetään Vietnamissa teetä varten. Ruoka, kasvien korit, avaamattomat silmut kulutetaan pääosin: ne syödään tuoreina, keitettyinä, marinoituna.

Artisokilla on ainutlaatuinen maku ja se on melkein sama, mutta monet väittävät, että kaikkein valmistetuin artisokka-alku muistuttaa vihreitä herneitä.

tyyppisiä artisokka

Maissamme artisokkaa pidetään edelleen deli-tuotteena. Mutta muinaisessa Egyptissä ja Kreikassa tämä kasvi on tunnettu jo pitkään: paikalliset ovat käyttäneet sitä yli viiden tuhannen vuoden ajan luonnollisena lääkkeenä ja luonnollisena aphrodisiacina. Kaikkialla maailmassa on noin kymmenen tämän Välimeren tehtaan lajia, mutta ne syövät enimmäkseen vain espanjalaista artisokkia.

Latinalaisilla kaikentyyppisillä artisokkailla on "cynara", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "koiraa". Ilmeisesti muinaiset ihmiset löysivät purkautumattoman altaan lehdet hyvin samankaltaisiksi kuin koiran hampaat, jotka olivat kasvin nimi. Venäjällä espanjalainen artisokka otettiin käyttöön Pietarin Suuren alla, jossa sitä käytettiin pääasiassa koristekasvina.

tyyppisiä artisokka

  • Cynara cardunculus (syötävä artisokka espanja);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara Cyrenaica.

Kulttuurilajeja Cynara cardunculus kasvatetaan aktiivisesti Italian ja Ranskan alueilla. Artisokka Espanjan korit ovat erityisen suuria, halkaisijaltaan jopa 12 cm, niissä on runsaasti karoteenia, C-vitamiinia, tiamiinia ja B-vitamiinia.2. Muita viljeltyjä suurikokoisia luokkia saatiin tämän tyyppisestä artisokista viljelyllä:

  • Vihreät suuret korit: Camus de Bretagne, Green Globe ja Castel;
  • Purppurat suuret korit: Romanesco ja C3.

Artisokka-lehdistä tutkijat kehittävät lääkkeitä, niitä käytetään aktiivisesti ravintolisänä painon vähentämiseksi jne. Alhaisen kaloripitoisuuden (vain 47 kcal / 100 grammaa tuotetta kohti) takia artisokille annettiin ruokavalion nimi, ja sen koostumus, joka sisältää runsaasti elintärkeitä hivenaineita, pystyy kompensoimaan vitamiinien puutetta kehossa.

http://agroflora.ru/artishok-istoriya-ovoshha-i-ego-svojstva/

Vihannekset FINE FOOD Viipaloitu artisokat - tarkistus

Artisokka - mauton ruoho

Päätin kokeilla ulkomaisia ​​kasviksia. Mikä siitä tuli.

Artisokka on Compositae-perheen ruohokasvi, jossa on suuret kukinnot, joiden alemmat lihalliset osat ovat syöneet. Artisokka on kasvi, jonka kukkii on purettu.

Pienet kuoppat ovat ihanteellisia välipaloja, keskikokoisia artisokkeja varten - paistamiseen ja paistamiseen. Artisokkaan ydin leikataan ohuiksi paloiksi ja lisätään salaatteihin.

Raaka-muodossaan artisokka muistuttaa maustamattomia pähkinöitä.

Koska luin, että se on uskomattoman terveellistä ja maukasta, päätin kokeilla sitä. Koska tuoreita emme myy, ostimme peitattua. Mutta siinä ei ole etikkaa ja vähän suolaa. Toisin sanoen vksin pitäisi olla lähes luonnollisia.

Tärkeintä on, että se ei ole täysin kaloreita.

Artisokilla on runsaasti tasapainoista ravintoaineita. Artisokka-kukinnat sisältävät hiilihydraatteja (enintään 15%), proteiineja (enintään 3%), rasvoja (0,1%), kalsiumia ja rautasuoloja sekä fosfaatteja. Artisokat ovat runsaasti C-vitamiinia, B1: tä, B2: ta, B3: ta, P: tä, karoteenia ja inuliinia. Ne sisältävät orgaanisia happoja - kofeiinia, kiniiniä, klorogeikkaa, glykolia ja glyserolia.

Luin usein, että sitä käytetään grillaamiseen, haluaisin mielelläni kokeilla sitä tässä muodossa.

Mutta on vain säilykkeitä.

Joten, mitä artisokka maistuu?

Etikka ei ole siinä, mutta yleensä tämä ainesosa tappaa kaiken makuun. Siksi artisokka ei maistu hapan, ei liian suolaista.

Se maistuu samankaltaisesti marinoituihin samppanjoihin ja johdonmukaisuuteen ja NaKukseen, kuten tavallinen haudutettu kaali. En tuntenut omituista pähkinän makua, vaikka mausteiden määrä oli vähäinen.

Käytän salaatteja ja pizzaa.

Sanalla en pidä siitä - kuvittele keitettyä tavallista kaaliota keittoista, joka on siroteltu sitruunahapolla. Se on se. Epäselvä, mauton, ruohoinen.

Sata prosenttia miehistä ei pidä siitä millään tavalla. Ei kirjaimessa.. eikä missään muualla.

Ja olemme valmiita syömään kaikki roskat ohuen vyötärön vuoksi))))) No, jos olet jo ostanut)))

Lopulta söin vain puolet tölkeistä, ja kun ajattelin, mitä tehdä viikon lopun kanssa, he katosivat - ne romahtivat mushiin ja olivat homeisia sydämissä. beee (((

http://irecommend.ru/content/artishok-bezvkusnaya-trava

Artisokka maistuu. Artisokka reseptit. Menetelmät perinteisessä lääketieteessä

Artisokka (lat. Cynara) on monivuotinen ruohokasvi, joka on läheinen sukulainen kurkkuurhojen ja puutarha-asterien kanssa. Kanariansaaret ja Välimeren alue ovat kasviperäisen kulttuurin kotimaa. Samaan aikaan sitä viljellään laajalti Etelä-Amerikassa, Afrikassa, Kaliforniassa, Keski-Euroopassa, Kreikassa, Italiassa, Australiassa. Syö lehdet tai avaamattomat kukka- korit, jotka maistavat pähkinöitä.

Nykyään on 140 kasvilajiketta, joista seuraavat ruoka-aineet ovat ihmisruumiille suurimmillaan ravitsemuksellisia: artisokka-kylvö (piikikäs) ja espanjalainen (Cardon), Astrovye-perheet.

Kulttuurin hyödylliset ominaisuudet rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi. Artisokka sisältää tasapainoisen ravintoaineiden joukon: harvinaiset orgaaniset hapot (glykoli, glyseroli, kiniini, kofeiini), raudan suolat, kalsium, jopa 15% hiilihydraatit, vitamiinit C, B1, B2, B3, PP, fenolihappo kinaariinia, inuliini.

Kasvia käytetään hepatoprotektiivisena, choleretic-aineena. Lisäksi se vähentää verensokeriarvoja, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja, poistaa raskasmetallisuoloja, ureaa kehosta. Tämä on ruokavalio, lääkevalmiste. Sitä käytetään sapen dyskinesiaan, krooniseen munuaisten vajaatoimintaan, krooniseen hepatiittiin, kolecistiittiin, virtsatulehdukseen. Kasviperäisenä lääkkeenä sitä voidaan käyttää lapsille, vanhuksille.

Harkitse, mitä hyötyjä ja haittaa artisokka terveydelle, käyttöä folk, perinteinen lääketiede, ruoanlaitto, mesotherapy.

kuvaus

Artisokka (kasvis-kukka) on monivuotinen kasvi, jossa on vihreitä tai harmahtanvihreitä suuria lobed-lehtiä, joissa on muotoiltu leveitä hampaita, joissa on lyhyt piikkejä, jotka on leikattu alhaalta. Ruohoisen yksilön varsi on 50–180 senttimetriä korkea. Root - pitkä sauva, talvehtiminen. Artisokka-kukinnat ovat halkaisijaltaan kymmenen senttimetrin koria, peitetty paksuilla kääreillä. Siemenet ovat obovaatteja, paksuja. Massiivisissa astioissa on putkimaisia ​​kukkia (sininen, violetti, valkoinen). Hedelmät - suuri nelikulmainen, leikattu päällimmäinen tai litistetty, paljaat achenes ja tuft.

Artisokka muistuttaa ulkonäöltään pyöristettyä, raakaa kartiota, jonka koko on suuri oranssi ja pieni mutteri.

Miten kasvaa?

Onnistuneessa viljelyssä kasvin alla oleva alue on suojattu tuulilta, sen on oltava hyvin valaistu ja hedelmällinen maaperä runsaasti orgaanista ainetta. Artisokka rakastaa runsaasti kastelua ja lämpöä, kun ympäristön lämpötila laskee miinus 1 asteeseen, kukat vahingoittuvat ja kuolevat. Levitetään kahdella tavalla: juurikerrokset (kasvi 100 senttimetrin etäisyydellä toisistaan), siemenet.

Runsaasti hedelmöittävää ja intensiivistä kasvillisuutta varten kasvi syötetään ruiskuttamalla lehtiä puun tuhkan (10 grammaa), superfosfaatin (25 grammaa), kaliumkloridin (10 grammaa) seoksella. Pääsääntöisesti artisokka-pensas synnyttää toisen vuoden.

Silmien kypsyminen on epätasainen. Ensimmäiset kukka-varret näkyvät kesän lopussa, ja 14 päivän kuluttua ne voidaan leikata. Artisokka-hedelmät korjataan sen jälkeen, kun kartion ylähiutaleet alkavat liikkua toisistaan ​​ja taivuttaa hieman. Siniläisten terälehtien esiintyminen alkuun on merkki ylikypsästä kulttuurista ja käyttökelvottomuudesta.

Artisokka tulisi leikata varren kanssa, joka on 5 senttimetriä pitkä. Tällaisten hedelmien säilyvyysaika riippuu ympäristön lämpötilasta ja vaihtelee 2 viikosta 3 kuukauteen.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin lehdet, silmut, mehiläiset astiat artisokka-korissa korjataan ja kuivataan kukinnan aikana. Nuoret (pienet tai keskisuuret) hedelmät voidaan syödä kokonaan raakana, säilykkeinä tai marinoituna, ja suuria voi syödä vain keitettyinä, poistamalla kovat karvat, lehtien kärjet.

Kemiallinen koostumus

Tuoreita artisokkeja - ihmiskehon ravinteiden varasto. Raakakasvien kukka-aineen kaloripitoisuus on vain 28 kcal 100 grammaa tuotetta kohti, keitetty - nousee 53 kcal: iin. Siksi kasvin raakoja hedelmiä käytetään laajalti ruokavaliossa painonpudotukseen.

Mikä on artisokin maku?

Tehtaalla on voimakas artišokin maku, puu, kypsä pähkinä.

Päällysteen ulommissa lehdissä konsentroidaan eteerisiä öljyjä, jotka antavat artisokille ominaista kypsyttämätöntä pähkinämakua, ja kukinnoissa on inuliinipolysakkaridia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi luun kasvua, poistaa raskasmetalleja ja radionuklideja kehosta. Tämä on ruokavalion hyvin sulava kasvis. Sen käsittelyn tuotteita suositellaan käytettäväksi diabeteksessa tärkkelyskorvikkeena.

Tärkein etu artisokka on puuttuminen, runsaasti hyödyllisiä tyydyttymättömiä rasvoja, korkea askorbiinipitoisuus, nikotiinihappo, kuitu, kalium, mangaani, fosfori.

Hyödyt ja vahingot

Artisokka on ikivanha kulttuuri, jonka paranemisominaisuudet ovat olleet ihmiskunnan tiedossa yli 5 000 vuotta. Siinä on choleretic, diureetti, antireumaattinen vaikutus. Ensimmäistä kertaa Egyptin ja Kreikan parantajat alkoivat soveltaa laitoksen parantavaa voimaa. Tuoreita hedelmiä käytettiin nivelreuman, maksan, sydämen, raittiuden, turvotuksen poistamiseen. Myöhemmin heitä hoidettiin kihti, huono ruokahalu, keltaisuus. Nykyaikaisessa kansanlääketieteessä artisokat käytetään eliminoimaan ekseema, psoriaasi, ateroskleroosi, nokkosihottuma, ummetus, sappikivitauti, dropsia. Kasviuutetta käytetään myrkyllisten aineiden puhdistamiseen.

Lamput lehtistä ja petioleista aktivoivat keskushermostoa, vähentävät veren kolesterolia ja nivelten virtsahappoa. Mehukas artisokka mehu, huuhtele suu halkeamilla kielellä, stomatiitti, rinta.

Laitoksen parantavat ominaisuudet:

  1. Se suojaa maksaa myrkkyjen haitallisilta vaikutuksilta, parantaa elinten solujen regeneroitumista.
  2. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
  3. Poistaa toksikoosin ilmenemisen raskaana oleville naisille.
  4. Parantaa sappien eritystä, vähentää kolesistiitin riskiä.
  5. Estää ennenaikaisen ikääntymisen, neutraloi vapaiden radikaalien vahingolliset vaikutukset kehoon, pidentää nuoria.
  6. Näyttää kuonat, toksiinit, raskasmetallit, alkaloidit, hepatotoksiset aineet.
  7. Vähentää selluliittia, tasoittaa ryppyjä, nopeuttaa hiusten kasvua.
  8. Puhdistaa ja stimuloi munuaisia.
  9. Parantaa aineenvaihduntaa, aivoverenkiertoa, poistaa epämukavuuden ylikuumenemisen jälkeen.
  10. Vähentää sydänsairauksien, verisuonten, maksan, pahanlaatuisten kasvainten riskiä.
  11. Emäksinen runko, vähentäen mahahapon kasvua.
  12. Poistaa voimakkaan hikihaun.
  13. Kamppailee kaljuuntumisen, allergioiden, hepatiitin, sappirakon tulehduksen, ateroskleroosin, diabeteksen, lihavuuden, myrkytyksen kanssa.
  14. Veren väheneminen.

Artisokka mehu on erityisen arvokas miehille: tukee seksuaalista voimaa, vahvistaa erektiota, lisää seksuaalista aktiivisuutta. Lisäksi se on välttämätön työkalu krapulille. Kasvien kukinnot hajottavat ja neutraloivat alkoholin hyvin, niillä on voimakas diureettinen vaikutus. Suuren määrän flavonoideja sisältävän laitoksen hedelmien ydin ja hiutaleet ovat tehokkaita estämään onkologiaa.

Kehon sisäisten muutosten (hermoston, ruoansulatuskanavan, sydän-, verisuoni- ja hormonitoiminnan normalisointi) vuoksi hiusten, ihon ja kynsien toiminnallinen tila paranee merkittävästi.

Hyvistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta artisokin käyttöön on vasta-aiheita:

  • mahahaava, gastriitti, jossa mahan mehu on alhainen;
  • idiosynkratia (kasvien allergia);
  • alhainen verenpaine;
  • sappikivitauti;
  • imetysaika;
  • munuaissairaus.

Voivatko lapset syödä artisokat?

Alle 6-vuotiaille lapsille on kiellettyä sisällyttää kukinto ”vihannes” ruokavalioon. 6 vuoden kuluttua tuote voidaan asteittain ottaa lapsen valikkoon aikuisten tiukassa valvonnassa. Samalla katsokaa lapsen kehon reaktiota uuteen ainesosaan.

Mahdollisia haittavaikutuksia yrtin ottamisessa ovat allergiset reaktiot, ripuli, ummetus, katkera maku suussa.

Terveysominaisuuksiensa vuoksi artisokat käytetään kosmetologiassa (mesoterapiassa), lääketieteessä ja ruoanlaitossa.

Artisokka raskauden aikana

Lääkärien tekemän päätelmän mukaan artisokkien käyttö vaikuttaa myönteisesti raskaana olevan naisen kehoon:

  • vahvistaa äidin ruumiin, sikiön;
  • vähentää maksan kuormaa, sappirakkoa (lievän diureettisen vaikutuksen ilmenemisen vuoksi);
  • kompensoi foolihapon puutetta ruokavaliossa;
  • poistaa toksiinit;
  • eliminoi tokemiaa;
  • poistaa turvotusta.

Muista, että synnytysjakson aikana maksa, sappirakko ja ruoansulatuskanava ottavat itselleen suurimman haasteen: koska naishormonien pitoisuus veressä kasvaa, sappien muodostuminen lisääntyy, joten kaikki ruoansulatusongelmat voivat pahentaa ja vaikeuttaa raskauden kulkua.

Miten päästä eroon tokemiasta?

  1. Kävele enemmän ulkona (vähintään 2 tuntia päivässä).
  2. Juo hepatoprotektoreita maksan puhdistukseen, joka sisältää kasviperäisiä ainesosia (Hofitol, Tsinariks, Rostoropsha +, artisokkauute). Sappirakon ylläpitämiseksi ota lehtien tai tuoreen artisokka-mehun keittäminen, joka estää sappikanavien tukkeutumisen.

Muista, että ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi vain nuoret vihannekset voidaan syödä raakana. Suurikokoiset hedelmät on käsiteltävä lämpökäsittelyllä. Lisäksi artisokka-kenttä on kielletty raskaana oleville naisille, joilla on alhainen verenpaine tai gastriitti. Tällöin kasvi ei tuo toivottua vaikutusta ja sen sijaan, että poistettaisiin toksikoosi, se pahentaa tulevaa äidin terveydentilaa.

  1. Hanki tarpeeksi unta, älä kiiruhtaa nousta ylös sängystä heräämisen jälkeen.
  2. Huomioi jaettu ateria. Välipala 2–3 tunnin välein.
  3. Syödä fermentoituja maitotuotteita ja hedelmiä aamiaiseksi. Älä syö kuumia ruokia (vain lämpimiä), mausteisia ja rasvaisia ​​ruokia, jotka aiheuttavat pahoinvointia. Luopu keitoista.
  4. Juo hieman enemmän (3 litrasta päivässä).
  5. Varmista, että huoneessa on aina raitista ilmaa.
  6. Älä tee äkillisiä liikkeitä.
  7. Vältä epämiellyttäviä hajuja.
  8. Rentoudu.

Raskaus on onnellinen aika jokaisen naisen elämässä, kun odottava äiti odottaa vauvan syntymää. Tulevan kokouksen ilo voi kuitenkin vähentää myrkytystä, johon liittyy gagging, pahoinvointi. Tämä on yleinen tila raskaana oleville naisille, mikä johtuu naisen kehon myrkytyksestä sikiön kehityksestä johtuviin haitallisiin aineisiin ja toksiineihin.

Epämiellyttävien oireiden poistamiseksi raskauden aikana on suositeltavaa noudattaa asianmukaista ravitsemusta, päivittäisiä rutiineja, ottaa artisokkaan perustuvia lääkkeitä, jotka parantavat ruoansulatus- ja virtsatietojärjestelmän toimintaa.

Käytä perinteisessä lääketieteessä

Artisokka on hepatoprotektiivinen, choleretic, diureetti vaikutuksia. Sitä käytetään kansanlääkkeissä keltaisuuden hoitoon, nivelkipujen vähentämiseen, haitallisen kolesterolin vähentämiseen, aineenvaihdunnan parantamiseen.

Käyttöohjeet:

  1. Tuore artisokka mehu parantaa seksuaalista voimaa, libido, puhdistaa kehon alkaloideja, poistaa dropsy, ongelmia virtsaaminen. Valmistusmenetelmä: Leikkaa kasvi, seosta seos. Heitä artisokka-massa ja juo mehua kahdesti päivässä, 50 millilitraa 30 minuuttia ennen ateriaa. Lisäksi sitä voidaan käyttää ulkoisesti: hankaa kaljuille (lopettaa kaljuuntuminen) ja soveltaa hikoileviin alueisiin (hikoilun haju tasoittamiseksi).
  2. Infuusio virtsahapon vähentämiseksi nivelissä, haitallinen kolesteroli veressä, parantaa keskushermoston työtä. Lehdet, artisokka-varret (30 grammaa) peittävät litran kiehuvaa vettä, peittävät purkin kannella, odota 1 tunti. Kun seos on ruiskutettu, infuusiota puretaan, ota kaksi kertaa päivässä (aamulla ja illalla) 400 grammaa aterioiden välillä.
  3. Tea ruoansulatuskanavan tulehduksesta. Sitä käytetään tehokkaasti rauhoittamaan mahalaukun ja suoliston limakalvoja, joita suolahappo ärsyttää (varsinkin jos se on tuotettu suuremmalla määrällä). Pysäyttääkseen tulehdusprosessin sinun täytyy valmistaa teetä (mieluiten tavallinen vihreä) ja lisätä siihen kuiva, jauhettu artisokka (1,25 grammaa). Ota kolme kertaa päivässä oireenmukaisesti.
  4. Keittäminen helpottaa ja poistaa ummetusta. Artisokka-korit (30 grammaa) Kiehauta litraa puhdasta vettä 10 minuutin ajan, kanta, jäähdytä. Lisää kasviliuokseen yhden raakamunan keltuainen, sekoita. Jakaa liemi kolmeen osaan, ota se aamulla, lounaalla ja illalla.
  5. Huuhtelu suussa, stomatiitissa, zaedahissa. Crush artisokka kukkia, purista mehua, lisää hunajaa. Huuhtele suu säännöllisesti tämän juoman kanssa (5 kertaa päivässä).
  6. Keuhko psoriasis, urtikaria, ekseema. 30 grammaa lehdet jauhettua artisokka peitossa litraa vettä, kypsennä 15 minuuttia, suodatetaan, jäähdytetään. Ota steriili sidos, kostuta se tuloksena olevaan kiehuvaan aineeseen, levitä se puristettuna iholle.

Muista, että artisokka on lääkekasvi, ennen kuin käytät aina lääkärisi kanssa neuvontaa käytön turvallisuudesta. Kuten muidenkin lääkkeiden tavoin, se voi aiheuttaa allergioita ja heikentää terveyttä. Älä lääkehoito, koska se ei ole aina turvallista!

Huumeiden vapauttamislomake

Artisokkaan perustuvilla lääkkeillä on samanlainen toimintatapa, samat käyttöaiheet, samat saantisäännöt. Nämä ovat voimakkaita choleretic-lääkkeitä, jotka ovat vasta-aiheisia potilaille, joilla on heikentynyt sappirakko, kolecistiitti, alhainen verenpaine, akuutti maksan vajaatoiminta.

Artisokka-lomakkeet:

  1. Ruiskutusratkaisut. Käytetään mesoterapiassa parantamaan ihon kuntoa: vähentämään turvotusta, hajottamaan rasvakudosta, stimuloivat imusolujen virtausta, uudistavat ihon, rikastuttavat sitä ravintoaineilla.
  2. Tabletit ("Artichoke-Astrapharm", "Hofitol", "Tsinarix"). Normaali maksan toiminta, vähentää närästyksen ilmenemismuotoja, pahoinvointia, ilmavaivoja, stimuloi ulosvirtausta, sapen erittymistä, parantaa hiilihydraattien, rasvaisen ruoan ruoansulatusta. Ota 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Maksan tabletit osoittavat hepatoprotektiivisia, diureettisia, vieroitus-, choleretic-, lipidia alentavia vaikutuksia. Käyttöaiheet kroonisessa hepatiitissa, myrkytyksessä, riittämättömässä munuaistoiminnassa, dispersiossa, sappitulehduksissa, ateroskleroosissa, uraturiassa, liikalihavuudessa, virtsatulehduksessa. Lisäksi pillereiden artisokka auttaa palauttamaan alkoholismin vahingoittaman maksakudoksen.

  1. Kapselit ("cholesinol"). Se on luonnollinen phytopreparation-hybridi maidon ohdakkeella, jossa on antioksidanttia, kalvon stabilointia, myrkyllisyyttä, koleretiikkaa, hypoisotermisiä, hypokolesterolemisia ominaisuuksia. Miten ottaa artisokka kapseleissa? Juo 1 kpl puoli tuntia ennen ateriaa 3 kertaa päivässä kuukaudessa.
  2. Hartsia. Tämä artisokkauute, joka muistuttaa visuaalisesti savea ja jolla on edullinen vaikutus kehoon: pysäyttää verenvuotoa, parantaa maksan toimintaa, vähentää verensokeria, vahvistaa hermostoa, parantaa immuniteettia. Ennen neljänneksen tl artisokin muodostamista hartsin muodossa (1,25 grammaa) liuotetaan 200 millilitraan kuumaa vettä. Tuloksena oleva liuos otetaan ennen jokaista ateriaa.
  3. Nestemäinen uute. Sisältää antioksidantteja, jotka estävät solujen tuhoutumisen. Osoitettu ylläpitämään normaalia sappirakon ja maksan toimintaa. Suun kautta annettava liuos annetaan aikuisille, 30 tippaa kolme kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa. Ennen käyttöä laimenna nestemäinen uute 100 millilitraan jäähdytettyä keitettyä vettä. Vastaanottokurssi - 4 viikkoa.

Artisokka-uutteen perusteella ne tuottavat lapsille siirappia, joka on hyödyllinen ummetuksen hoidossa. Se aktivoi suoliston aktiivisuuden, poistaa raskaiden metallien suolat, toksiinit, radionuklidit, ylimääräisen nesteen kehosta. Lisäksi se on tarkoitettu ENT-elinten kroonisille sairauksille (otiitti, sinuiitti, etusilmukat, tonsilliitti, adenoidit, nielutulehdus), aivolisäkkeen, hypotireoosi, diabetes mellitus, ruoansulatuselinten entsymaattinen vajaatoiminta. Käyttö: 1–3-vuotiaat lapset 2,5 millilitraan (0,5 tl), 6–12-vuotiaat lapset - 10 ml (1 jälkiruoka), alle 18-vuotiaat nuoret - 15 ml (1 ruokalusikallinen) ) 3 kertaa päivässä.

Lääkäreiden arvioiden perusteella artisokka näkyy kaikille, jotka:

  • toimii vaarallisissa olosuhteissa (tuotannossa);
  • tupakointi;
  • on korkea kolesteroli;
  • elää huonossa ekologiassa (saastunut ympäristö);
  • kuluttaa alkoholia;
  • kärsii heikentyneestä immuniteetista;
  • on iho-ongelmia.

Ruoansulatuskanavan elinten sairauksien hoitoon ja ehkäisemiseen suositellaan vietävän vietnamilaisen teetä kasveista artisokista päivittäin. Päivittäinen määrä - 1 - 2 kupillista paranemista. Jäähdytetyn infuusion maun parantamiseksi voit lisätä hunajaa.

Annostus ja antotaajuus riippuvat potilaan iästä, painosta ja terveydentilasta. Halutun tuloksen saavuttamiseksi, kun otat artisokkaan perustuvia lääkkeitä, on pidättäydyttävä käyttämästä virvoitusjuomia, hedelmämehuja ja happamia juomia / tuotteita.

Choleretic huumeiden analogit: "Allohol", "Artikol", "Bilikur", "Hepatophyte", "Phytohepatol", "Holagol".

Ruoanlaitto

Artisokka on yleinen yrtti, jota voidaan syödä kaikissa kypsytysvaiheissa. Kasviperäinen kukka arvostetaan herkkä pähkinän maku. Tämä on todellinen gourmet-herkku.

Miten syödä artisokkia?

Nuoria kukintoja suositellaan kulutettavaksi tuoreina, keskikokoisina - peitattuina tai säilykkeinä ja kypsinä - yksinomaan haudutettuina, keitettyinä, paistettuna, paistettuna. Artisokkaan lämpökäsittely auttaa pehmentämään tuotetta, parantaa sen imeytymistä elimistössä.

Huonon maun takia kieltäydy hyväksymästä avointa kukintoa mehevän astian hyväksi, alemman rivin käärimistä, rikkaita ruusukkeita basaalilehdistä, kukkakoreja, varret, juuret.

Ruoanvalmistuksessa artisokat lisätään pasta, leipä, pizza, salaatit, piirakat, risotto, jälkiruoat, hyytelöt, kastikkeet, liha- ja kalaruokia. Kasvin pähkinän maku korostaa suotuisasti ruokalajin erityispiirteitä ja lisää suolaisia ​​muistiinpanoja jopa tavalliseen omelettiin. Jotta tuore artisokka pidetään pidempään, kukinnot kastetaan veteen, tehdään happamiksi etikan tai sitruunamehun kanssa 5 minuutin ajan.

Suuret hedelmät, joissa on täysin muodostunut ydin, joutuvat välttämättä lämpökäsittelyyn.

Haudutettu artisokat

Ennen kuin valmistelet kukka-kasvisruokaa, jaa se varseen ja kukintoihin, poista korin sisäpuoli (”parta”), poista piikit. Kuumenna pannu, paista hedelmää voissa 5 minuuttia. Lisää sitten vettä, hauduta 10 minuuttia, kunnes tuote on valmis. Tämä on erinomainen ruokalaji lihavalmisteille.

Paistettu artisokat

Kiehuta kukintoja puolen tunnin ajan. Leikkaa puoliksi ja siirrä ne pannulle. Lisää suolaa, mausteita, kasviöljyä ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Tätä ruokaa suositellaan annettavaksi tuoreiden vihannesten kanssa.

Juustoon, kinkkuihin, kaloihin lisätään tuoretta tai suolakurkkua. Salaatit, pizza-täytteet, tuodaan säilykkeisiin. Suuria hedelmiä käytetään täytettyjen ruokien luomiseen: muodostunut ydin leikataan, ja tyhjä tila on täynnä lihaa, kalakaivosta tai vihanneksia.

Artisokkaa syödään mausteisessa kastikkeessa. Samaan aikaan sitä ei voi pestä pois viinillä, koska kasvien osana oleva kinariini voi muuttaa kielen reseptorien herkkyyttä.

Sovellus kosmetologiassa

Artisokka on kasvi, jolla on nuorentava vaikutus ihmiskehoon, joten sitä käytetään aktiivisesti mesoterapiassa ei-kirurgisena välineenä kasvojen korjaamiseksi. Sen arvo on runsaassa koostumuksessa, joka sisältää: inuliinia, suoloja, vitamiineja, tsinariinia, orgaanisia happoja, flavonoideja, jotka ravitsevat naisen ihoa. Kukinnasta saadut otteet perustuvat hammastahnaan, hankaukseen, balmsiin, voiteisiin, voiteisiin, naamioihin.

Kauneuden saavuttamiseksi naiset sopivat artisokat sisältävien valmisteiden ihonalaisesta antamisesta paikallisvaikutuksiin kehon ongelmalliseen osaan (mikroneulojen avulla).

Tämä menettely (mesoterapia) mahdollistaa seuraavien tulosten saavuttamisen:

  • selluliitin vähentäminen (artisokin ja hyaluroidaasin tai alaksatiinin yhdistelmällä on voimakas imunesteenpoisto ja lipolyyttiset vaikutukset, jotka aktivoivat rasvan polttamista reisissä, vatsassa, pakarassa);
  • kosteuttaa ihoa;
  • vähentää dermiksen tulehdusta ja sen seurauksena estää akneen etenemisen;
  • ehkäistä kaljuuntumista, poistaa hilseä, edistää hiusten kasvua;
  • parantaa kasvojen sävyä, tasoittaa ryppyjä;
  • turvotuksen poistaminen kudoksista (silmien ympärillä olevalla alueella).

johtopäätös

Artisokka - hyödyllinen syötävä kukka, joka on kuuluisa korkeasta kuitupitoisuudestaan, ravinteista, joiden kaloripitoisuus ja rasva ovat alhaiset. Laitoksessa on parantavia ominaisuuksia: se tukee normaaleja aineenvaihduntatoimintoja, stimuloi asianmukaista ruoansulatusta, poistaa haitallista kolesterolia, parantaa ihoa, hiuksia, tuhoaa myrkyllisiä yhdisteitä, taistelee vapaita radikaaleja ja estää paksusuolen syövän ja sukupuolielinten esiintymisen.

Jotta organismi saisi parhaan mahdollisen hyödyn artisokista, se on valittava luonnollisen kypsymisen aikana (kevät, syksy). Hedelmien tulee olla meheviä, toisiaan tiukasti mittakaavoja. Älä osta karvaisia, hilseileviä kukintoja, joissa on kovettuneet ruskeat ylemmät lehdet.

Ihmisen kehon arvokkain on artisokka, jossa on vielä muotoilematon ydin. Tällaisessa laitoksessa kukinnot ovat täysin syötäviä eivätkä edellytä alustavaa lämpökäsittelyä.

Sisällytä artisokat päivittäisessä ennaltaehkäisevien, terapeuttisten näkökohtien valikossa ja suojele terveyttä!

Artisokkia pidetään kulinaarisena herkkuna, jossa on hienostunut ja ainutlaatuinen maku. Ei ihme, että hän on kunnioitettu Euroopan maissa. Valitettavasti Venäjällä vihannekset eivät ole suosittuja, ja harvat tietävät, mikä se on ja miten sitä voidaan käyttää. Niille, jotka ovat kiinnostuneita niistä, on kuitenkin hyödyllistä tietoa artisokista, sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja käytettävistä vasta-aiheista.

Artisokka - monivuotinen kasvi, kuuluu yhdistettyyn perheeseen. Hänen kotimaa on Välimeren maa, jota viljellään heissä tänään. Erityisesti rakastat tätä vihanneksia Italiassa, Espanjassa, Kreikassa, Ranskassa. Sitä kasvatetaan myös Kaliforniassa (USA), Pohjois-Afrikassa.

Artisokka ulkonäöltään muistuttaa voimakkaasti ohdetta, jonka sukulainen hän on. Se on pitkä, voimakas kasvi, jossa on pitkiä, höyhenpeitteisiä, piikkilevyjä, peitetty valkoisilla hiuksilla takana.

Artisokka kukkii suuria sinertävän violetteja kukkia, jotka ovat hyvin samankaltaisia ​​samankaltaisten kuristimien tai takiaisten kukkien kanssa. Ennen kasvi kukkien kukka, se on ulkonäkö suuri vihreä kartio, joka koostuu terälehdet puristetaan toisiinsa. Heillä on leveä pohja ja terävät yläosat, joten jotkut heistä muistuttavat koiria. Tämä ominaisuus heijastuu jopa artisokka - Cynaran latinankieliseen nimeen, joka tarkoittaa "koiraa".

Taittumaton artisokka-bud on kasvien syötävä osa. Sen likimääräinen koko on kananmunasta suuri oranssi. Tuoreen artisokin maku muistuttaa nuoria raakoja pähkinöitä, vaikka joillekin se muistuttaa keitettyä kaalia, parsaa ja kesäkurpitsaa.

Artisokka koostumus, kalori ja ravintoarvo

Artisokka, kuten kaikki vihannekset, sisältää massan yhdisteitä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. 100 g tuotetta sisältää:

  • proteiinit - 1,2 g;
  • hiilihydraatit - 6 g;
  • Rasva - 0,1 g

Vesi sisältää 90 g kuitua (ravintokuitua) - 0,5 g. Kasviksen kaloripitoisuus on alhainen - 28,2 kcal, joten sitä pidetään perustellusti ruokavalioon sopivana tuotteena.

Artisokkaan kemialliseen koostumukseen sisältyviä vitamiineja edustavat seuraavat yhdisteet:

  • askorbiinihappo (C) - 5 mg;
  • nikotiinihappo (PP) - 0,8 mg;
  • pyridoksiini (B6) - 0,2 mg;
  • Riboflaviini (B2) - 0,05 mg;
  • tiamiini (B1) - 0,04 mg;
  • retinoli (A) - 20 ug;
  • foolihappo (B9) - 18,5 ug.

Makro- ja hivenaineet:

  • fosfori (P) - 34 mg;
  • mangaani (Mn) - 0,21 mg;
  • Sinkki (Zn) - 0,29 mg;
  • jodi (I) - 2 μg;
  • magnesium (Mg) - 9 mg;
  • kalsium (Ca) - 15 mg;
  • kupari (Cu) - 135 ug;
  • kalium (K) - 238 mg;
  • rauta (Fe) - 0,4 mg.

Lisäksi artisokat ovat myös bioaktiivisia aineita, kuten flavonoideja, kinariinia, inuliinia, silymariinia, cinaropikriiniä, mikä antaa sille lääkkeitä. Artisokkaan ravintoarvo on helposti sulavia proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita, ravintokuitua, jota elimistö tarvitsee normaaliin ruoansulatukseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia artisokka ihmiselle

Artisokka normalisoi aineenvaihduntaa, alentaa verensokeria, joten se on erittäin hyödyllinen diabetekselle. Se puhdistaa myös kehon, poistaa toksiinit ja raskasmetallit. Se on diureettinen ja koleretic vaikutus, se on erinomainen hepatoprotector, siksi sitä käytetään hyvänä myrkytyksen. Artisokka suojaa maksan keltaisuudessa, se on määrätty postoperatiivisessa vaiheessa munuaisten ja maksan patologioille.

Artišokin hyödyt ihon terveydelle ilmaistaan ​​sen terapeuttisina vaikutuksina erilaisiin sairauksiin: ihotulehdukseen, ekseemaan, psoriaasiin, ihottumiin. Lisäksi vihannekset säilyttävät ihon tilan nuoressa ja houkuttelevassa tilassa, joten jokainen nainen auttaa tässä suhteessa. Sillä on myös hyvä vaikutus luut ja hampaat.

Artisokka-lehtien infuusio auttaa torjumaan autoimmuunisairauksia: reuma, niveltulehdus, sitä käytetään kärsivien nivelten jauhamiseen, jossa sillä on paikallinen nukutusvaikutus. Hänellä on myös joitakin kasvainvastaisia ​​ominaisuuksia: kun sitä käytetään suun kautta, hän lopettaa kasvainten kasvun ja jopa poistaa ne.

Kasvis on hyvä käyttää ateroskleroosissa, koska se estää ylimääräisen kolesterolin kerääntymisen veressä, puhdistaa verisuonet, auttaa parantamaan sydämen toimintaa, normalisoi aivoverenkierron, ehkäisee aivohalvauksia.

Odottavat äidit eivät myöskään saa unohtaa tätä eksoottista kasviksia. Artisokka raskauden aikana:

  • estää ja poistaa tokemiaa;
  • vahvistaa äidin ja syntymättömän lapsen organismeja;
  • edistää sikiön asianmukaista kehittymistä;
  • parantaa ruoansulatusta, poistaa ummetusta, joka on tyypillinen tälle kaudelle.

Siksi vihannesten hyödyt niille naisille, jotka ovat lapsen mukana, ovat ilmeisiä. Miehillä, joiden ruokavaliossa hän on, harvemmin esiintyy ongelmia potenssilla, harvemmin kehittyy eturauhasen patologioita.

Hyödyllinen artisokka ja laihtuminen. Alhaisen kalorimäärän ansiosta voit syödä sitä, jopa täynnä ihmisiä, puhumattakaan niistä, joilla on paino normaaleissa rajoissa.

Tämän laitoksen epäilemätön hyöty on tunnustettu molemmille lääkkeille - folkille ja virkamiehille, sillä lääketeollisuus valmistaa lääkkeitä. He hoitavat, ehkäisevät monia sairauksia ja myös normalisoivat kehon prosesseja.

Artisokka ruoanlaitossa

Kun ostat artisokkeja käytettäväksi ruoanlaitossa, on parempi valita suuret silmut, joilla on hyvin tarttuneet astiat, kirkkaat värit. Ja on parempi pidättäytyä kovettuneen, kadonneen värin tuoreuden, kukkien hankkimisesta.

Artisokat voidaan valmistaa runsaasti herkullisia ja terveellisiä ruokia. Vihannesten kypsentämiseen on monia tapoja: ne ovat yksinkertaisesti keitettyjä tai paistettuja, suolakurkkua, balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä, suolattuja, täytettyjä raastetun juuston, mausteisten vihreiden, kinkun, leivän, valkosipulin, pizzaan lisättyjen sienien ja oliivien kanssa. piirakat. Ja jopa valmistaa hyytelöä ja teetä.

Lisäksi voit valmistaa seuraavia kulinaarisia mestariteoksia:

  • artisokat perunoiden ja lihan kanssa;
  • kanan keitto, munat, yrtit, kerma;
  • keitettyjä kukintoja kalaa tai lihaa varten;
  • salaattijuustoa ja marinoituja artisokkeja;
  • paistettuja vihanneksia, porkkanaa, sipulia tai juustoa ja kananmunaa.

Seuraavat tuotteet yhdistetään täydellisesti artisokkaan:

  • perunat, porkkanat, sipulit, herneet, tomaatit;
  • sienet;
  • sitruunat, granaattiomenat;
  • pinaatti, mausteiset yrtit: tilli, minttu, basilika, persilja;
  • smetana, kerma;
  • oliiviöljy, auringonkukka, kerma;
  • majoneesi, soijakastike;
  • kovaa juustoa;
  • kalkkuna, naudanliha, kala, karitsa, kanaa;
  • kuiva valkoviini;
  • mäntypähkinät ja rusinat;
  • viinirypäleet, oliivit, oliivit;
  • muskottipähkinä, mustapippuri, seesami.

Kuten huomaatte, ainesosat ovat riittäviä, jotta herkullisten herkullisten ruokien artisokat saadaan.

Artisokka kosmetologiassa

Levitä tämä kasvis kosmetologiassa. Useimmiten sitä käytetään uutteina, jotka sisältyvät teollisen kosmetiikan koostumukseen. Artisokka vaikuttaa positiivisesti sekä nuorten että ikääntyneiden ihon hoitoon. Se säilyttää joustavuutensa, regeneroi, ravitsee, kosteuttaa ihoa, säilyttää värinsä.

Vähemmän hyödyllisiä ovat kotitekoinen artisokka kosmetiikka. Jos esimerkiksi sekoitat hienonnettua vihanneksia, vähän sitruunamehua ja oliiviöljyä, saat hyvän kasvovoiman. Tai voit tehdä sen vielä helpommaksi - lisää vain muutama tippa artisokkiuutetta valmiiseen kermaan tai voiteeseen, hiusten naamioihin.

Artisokkia kosmetologiassa käytetään yhdessä sen alueista - mesoterapia. Niihin perustuvia injektioita käytetään rasva- ja selluliitin poistamiseen.

Menetelmät perinteisessä lääketieteessä

Artisokka Leaf Tea

Tämä on yksinkertainen ja edullinen työkalu kehon parantamiseen ja puhdistamiseen. Sitä voidaan käyttää sekä ehkäisyyn että terapeuttisiin tarkoituksiin. Artisokka-teoksen hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön diabeteksen hoidossa, sydän- ja verisuonijärjestelmässä. Se normalisoi ruoansulatusta, säätää ulosteen, lievittää ummetusta, poistaa eri etiologioiden tulehduksia ja tuhoaa patogeenit. Miehet voivat juoda sitä lisäämään potenssia ja ehkäisemään prostatiitin ja adenooman ja naisten kehittymistä, jotta ikääntymisprosessi viivästyy.

Valmis tee ostetaan erikoisliikkeissä tai hankkii omia raaka-aineitaan. Terveellisen juoman valmistaminen kestää:

  • 1 rkl. vesi;
  • 1.5 Art. l. kuivia lehtiä.

Ne kaadetaan kiehuvaan veteen, annetaan hautua 3-5 minuuttia. Juo artisokka teetä ennen tai jälkeen aterioita, kolme kertaa päivässä. Lisää lämpimässä (ei kuumassa) nesteessä haluttaessa hunajaa. Voit käyttää sitä tavallisella sokerilla sekä luonnollisessa muodossa.

Alkoholin tinktuura lehdistä

Tällä artisokka-lääkkeellä on erityisiä parantavia ominaisuuksia. Se auttaa torjumaan allergioiden oireita, on hepatoprotektori, stimuloi sappien tuotantoa, vähentää suoliston käymisprosesseja. Tinktuura-aineen hyväksyminen auttaa poistamaan suoloja ja ylimääräistä nestettä kehosta. Sillä on diureettinen ja antioksidanttivaikutus.

Lääkettä käytetään seuraavien hoitoon:

  • sydänsairaus, reuma, ruokahalun stimulointi;
  • ylläpitää maksan, suoliston, munuaisten puhdistusta;
  • ihottuma, kutina, psoriasis, neurodermatiitti, zaedah;
  • normalisoida kehon aineenvaihduntaprosessit ja vakauttaa painon.

Valmistelemaan tinktuura täytyy ottaa 50 g kuivattua raaka-ainetta 100 grammaa kohti 70% alkoholia. Komponentit sekoitetaan ja painetaan, sitten suodatetaan. Ota lääke 3 kertaa päivässä laimentamalla 1 rkl. l. varoja 0,5 kupilliseen vettä. Apteekissa voi ostaa myös valmiita tinktuureja.

Kukintojen infuusio

Sitä käytetään samoihin ongelmiin kuin artisokka-tinktuura. Valmistele lääke joka päivä, koska sitä ei säilytetä pitkään aikaan. Infuusion tekeminen:

  • ottaa 40 g artisokka-kukintoja;
  • raaka-aineet pestään ja murskataan;
  • massa kaadetaan 1 litra kiehuvaa vettä;
  • anna sen piirtää ja jäähtyä.

Ota lääke 3 kertaa päivässä, sama annos 200 ml.

Tuore mehu

Hyödyllinen ja erittäin tehokas lääke on kasvimehu. Se on valmistettu maanpäällisistä artisokkien osista, jauhamalla lihamyllyllä esivalmistetut, puhdistetut ja pestyt raaka-aineet. Massa puristetaan usean kerroksen läpi. Valmistele pieninä annoksina varastoi jääkaapissa. Ota lääke aamulla ja illalla 50 ml.

Artisokka-mehu on hyödyllinen ateroskleroosissa, sydänsairaudessa, maksassa, munuaisissa, ruoansulatuskanavassa. Se on myös tarkoitettu miehillä esiintyvien potentiaalisten ongelmien, BPH: n monimutkaisen hoidon, alkoholin ja muiden myrkyllisten aineiden myrkytyksen, turvotuksen, hyperhidroosin aiheuttamiin ongelmiin.

Mehun ulkoinen käyttö on tehokasta alopecian alkuvaiheessa. Hoitoa varten lääke hierotaan ongelmallisiksi alueiksi, mikä stimuloi hiusten kasvua ja estää kaljuuntumisen. Kurssi on 15-20 päivää.

Tuore mehu, joka on sekoitettu luonnonhunajan kanssa, auttaa stomatiittia ja muita suun limakalvon vaurioita. Sitä käytetään huuhtelemaan jopa 5 kertaa päivässä. Tupakoitsijat, entiset alkoholijuomat ja ekologisesti epäedullisilla alueilla asuvat voivat käyttää tuotetta terveystarkoituksiin.

Uutteiden ja artisokkauutteen edut

Nämä lääkkeet auttavat torjumaan maksan, munuaissairauksien, jotka johtuvat regeneratiivisista, koleretic- ja diureettisista vaikutuksista. Ne ovat tehokkaita raskautta vatsassa, röyhtäily, pahoinvointi, ilmavaivat. Niitä käytetään aknen, urtikarian poistamiseen ja myrkyllisten kasaantumien puhdistamiseen. Ne auttavat stabiloimaan lihavuuden painoa, suositellaan kasvainten kehittymisen ja monimutkaisen hoidon ehkäisemiseksi, myrkytyksen, ihottuman aikana.

Kapseloitua artisokkauutetta kulutetaan 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, 2-3 kpl. kerralla. Lääke tabletteina - 2 kpl. 2 kertaa päivässä. Yksi hoitokurssi kestää kuukauden. Sitten he ottavat 10 päivän tauon, tarvittaessa hoitoa jatketaan.

Artisokkauute ottaa 5-7 tippaa, joka on laimennettu veteen kolme kertaa päivässä. Tai liuotetaan 100 ml lääkettä 1 litraan vodkaa, lisäämällä siihen hunajaa. Kerran käyttämällä 15 ml varoja. Käytetään patologioiden hoitoon, laihtumiseen, kolesterolin alenemiseen, kehon yleiseen puhdistukseen.

Haitta ja mahdolliset vasta-aiheet

Artisokat ovat hyödyllisiä useimmissa tapauksissa. Terveelle henkilölle syömisen aiheuttama haitta voi johtua vain tuotteen virheellisestä valmistuksesta. Sama koskee artisokka-raaka-aineisiin perustuvien lääkkeiden käyttöä. Ennen niiden käyttöä on otettava huomioon mahdolliset vasta-aiheet.

Raaka-muodossa on kukintoja vain pieni. Lämpökäsittelyn jälkeen tulisi käyttää keskikokoisia ja suuria näytteitä. Ne ovat vakavampia, joten ne voivat olla huonosti sulavia mahassa, mikä aiheuttaa epämukavuutta ja turhautumista. Ja kukkivat, avatut pistorasiat eivät ole lainkaan valmisteltavia. Ne eivät ole enää syötäviä.

Artisokka-valmisteet ovat vasta-aiheisia:

  • imettävät naiset;
  • alle 12-vuotiaat lapset;
  • ihmiset, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus tärkeimmälle vaikuttavalle aineelle;
  • joidenkin akuuttien ja vakavien maksan, sappirakon ja munuaisten patologioiden osalta;
  • hypotensiota.

Siksi, ennen kuin aloitat teetä, ruokia ja vielä enemmän, artisokkaan perustuvia lääkkeitä, kannattaa ensin kuulla lääkäri. Itsehoito voi olla vaarallista.

Voit kävellä markkinoilla olevien laskurien välissä valtavan valikoiman kaikenlaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia. Niiden joukossa ovat tutut omenat, luumut, kurkut jne. Mutta on niitä, joilla on vaikea antaa tarkkaa nimeä ensimmäistä kertaa. Yksi niistä on artisokka. Kaunis kasvis, joka kasvaa Välimeren maissa, yllättää epäilemättä ainutlaatuisen maun ja aromin. Lue lisää siitä, mitä artisokka on ja mitä se syö, lue alla.

Kasvis tai hedelmä?

Artisokka on suosituin Italiassa. Se on siellä, että sitä kasvatetaan tuotantoon ja vientiin eri maailman maihin. Käännettynä italialaisesta nimestä tarkoittaa "männynkäpy". Tämä maa kunnioittaa niin paljon artisokkia, että joka vuosi järjestää festivaalin kunniaksi.

Huolimatta siitä, että artisokka näyttää todella helposti sekoittuvalta valtavan kertalangan kanssa, se on itse asiassa kukka, ja tämän hämmästyttävän kukka-kasviksen lähimmät sukulaiset ovat chamomiles ja voikukka. Ja siltä osin kuin maassamme on tapana harkita niitä rikkakasveja, on niin yleistä, että australialaiset harkitsevat artisokkien rikkakasveja.

Australian rikkaruohot

Artisokka - suora pitkä varsi ja leveät lehdet. Pohjalla, lähempänä juuria, kasvi on tiheästi pistetty valkoisiin hiuksiin. Suotuisissa olosuhteissa kasvi pystyy kasvamaan jopa puolitoista metriä. Jos haluat ymmärtää paremmin, mitä artisokka on, kuvittele ohdake. Se näyttää kuin artisokka kukinnan aikana. Vain ulkomaiset kasvikset ovat paljon massiivisempia, laajempia ja paljon lehtiä.

Laitos on varsin aurinkoa rakastava, ja kuiva ilmasto sopii parhaiten. Siksi se pitää mieluummin maita, joiden sademäärä on vähäinen, kuten Australia, Italia, Ranska, Espanja jne. On noin 10 lajia artisokkia, mutta espanjalaista pidetään suosituimpana lajikkeena.

Mikä on syötävä siinä?

Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä: "Miten artisokat syövät ja mitä kasvin osia voi syödä?" Käytetään enimmäkseen ruoanvalmistuksessa, joka näyttää korista. Ulkopuolella se on täysin peitetty mehevillä asteikoilla. Korin keskimääräinen halkaisija on 10 cm, väri on vaaleanvihreä ja vaaleanvihreä. Lisäksi Vietnamissa, Romaniassa ja Meksikossa on tavallista valmistaa teetä lehdistä, varsista ja artisokkajuurista. Italiassa sitä käytetään liköörin valmistukseen.

Artisokilla on melko erikoinen maku. Näyttää siltä, ​​että et vastaa heti. Mutta enemmän gourmetteja verrataan sitä vihreisiin herneisiin.

Alkuperähistoria

Ensimmäinen maininta siitä vihanneksena ulottuu 8. vuosisadalla eKr. Kirjaa artisokkien käytöstä elintarvikkeissa, joka löytyy myös muinaisista roomalaisista ja kreikkalaisista. He tiesivät jo hyvin, miten kokata artisokat, ja jopa onnistui tekemään niistä aihioita käyttäen erilaisia ​​lisäaineita ja mausteita.

Artisokkaan erikoinen maku oli tuolloin niin korostunut, että siitä kirjoitettiin runoja. Erityisesti nämä ovat viime Alkayn ja Hesiodin runoilijoita. Käytetty tuoretta tai keitettyä artisokkia, jossa on erilaisia ​​kastikkeita. Yllättävää kyllä, vain rikkaat ihmiset saivat varaa tämän pitkäkestoisen kukkaruohon lounaaksi.

Muinaisen Rooman Plinyn kirjailija siitä, mitä artisokki on, kirjoittaa paitsi herkuksi myös gourmeteille, vaan myös lääkkeeksi. Lääketiede ja tiede ovat myös tietoisia sen afrodisiakin ominaisuuksista.

Keskiajalla arabit parantivat artisokkien viljelyä, jolloin tuote levisi laajasti. Se alkaa kasvaa lähes kaikissa kotitalouksissa. Myöhemmin hollanti ja belgialaiset ottivat asian esille. He enneroivat tehtaan niin paljon, että he jopa toimittivat sen kuninkaalliselle tuomioistuimelle.

Artisokka lääkkeenä

Ensimmäistä kertaa artisokin lääkinnällisiä ominaisuuksia mainitsivat 1500-luvulla Italiassa toimiva lääkäri ja biologi Pietro Mattioli. Hän väitti, että kasvien juurien avulla voit päästä eroon epämiellyttävistä kehon hajuista. Tuolloin se oli varsin todellinen ongelma. Tämän lisäksi artisokka alkoi käyttää tehokkaana sappina ja diureettina. Nämä tekijät ovat jo pitkään vahvistaneet tiedemiehet. Kaikki kiitos kemiallisen komponentin tsinarina. Suurin osa siitä löytyy lehtisellusta ja varsasta, vaikka käytettäisiin kuivattuja artisokkeja.

Lisäksi kasvi sisältää bioaktiivisia flavonoideja luteoliinia ja apigeniiniä, jotka kykenevät ehkäisemään syöpää. Artisokka kukkahuippujen antioksidanttikapasiteetti on korkein vihannesten keskuudessa.

Missä taudeissa on hyvä syödä artisokat?

  • Maksa tauti.
  • Ummetus.
  • Diabetes.
  • Ateroskleroosi.
  • Psoriasis.
  • Ekseema.
  • Haiman sairaudet.

Siksi artisokkien käyttö on niin toivottavaa talvella, jolloin elimistö tarvitsee eniten ravintoaineita ja vitamiineja.

Voit valmistaa teetä tehtaalta. Miten tehdä artisokat? Kuivatut lehdet (1-1,5 tl) kaadetaan lasillinen vettä, jonka lämpötila on 70-80 ° C, jätetään 5 minuutin ajan, tarvittaessa kannattamalla siivilän läpi.

Miten valita hyvä artisokka?

Olet jo oppinut, mitä artisokka on, nyt on vielä selvitettävä, mitä valinnan aikana on etsittävä ja miten maukkaita se on kokata.

Ensimmäinen asia, jota kannattaa tarkistaa valitsemalla artisokka, on väri. Hyvien alkuvaiheessa olevien vihannesten pitäisi olla vihreitä. Myöhemmin on violetti sävy. Valitse rinnat, jotka ovat raskaampia ja korkeampia, ja asteikot on kiinnitetty hyvin ytimeen. Koko ei ole erityinen rooli. Mutta tämä on vain, jos tiedät, miten se valmistetaan.

Toinen asia on sikiön iän kanssa - sitä nuorempi se on, sitä herkempi ja maukkaampi se on. Artisokat kypsyvät Italiassa helmikuussa, ja niiden kokoelma päättyy huhtikuun alussa. Vihannesten kerääminen tapahtuu useissa kypsytysvaiheissa. Joten käy ilmi, että ensimmäinen sado on herkullinen. Joten tulemme kysymykseen siitä, miten artisokat ovat syöneet.

Mikä on maukkaampaa?

Helmikuussa korjatut nuoret vihannekset eroavat uskomattomasta hellyydestä. Tällaisten kasvien koko ei ole enempää kuin kananmuna. Voit syödä niitä koko ja jopa raaka. Mutta valitettavasti nämä hedelmät reagoivat huonosti kuljetukseen. Siksi supermarketissa nuoria artisokkeja on lähes mahdotonta löytää.

Artisokkailla on myös erityinen maku. Tätä varten sopivat keskikokoiset ja pienet koot. Italialaiset kypsivät näitä vihanneksia merivedessä tai oliiviöljyssä, maustettuna mausteilla ja yrtteillä. Matkailijoille ja vieraileville vieraille tällainen ruokalaji on todellinen herkku. Kokeilemisen jälkeen on vaikea olla rakastumatta artisokkaan koko elämäsi ajan.

Suurikokoisia vihanneksia syödään vain lämpökäsittelyn jälkeen. Kun kukka on leikattu, se alkaa heti menettää hienostuneen aromin ja ominaisuudet. Siksi on suositeltavaa valmistaa se mahdollisimman pian.

Artisokat maassa

Uskotaan, että leikattujen hedelmien säilyvyys jääkaapissa on noin viikko. Siksi artisokat löytyvät yhä enemmän kesän asukkaiden vuoteista. Vaikka se vie paljon vaivaa sadon saamiseksi, tulos on sen arvoista. Loppujen lopuksi tämä on monivuotinen kasvi, ja jos se onnistuu, se tuottaa hedelmiä jopa 10 vuotta. Keskimäärin yksi kasvisruoka tuottaa jopa 10 hedelmäkartiota. Tämä tarkoittaa, että vain 6-7 penisokkien pensaita riittää tarjoamaan vihanneksia koko perheelle.

Kiistämättömät väitteet siitä, kasvatetaanko hedelmiä maassa, ovat niiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi useimmat niistä sisältyvät lehtiin ja juuriin. Niinpä hedelmiä voidaan käyttää turvallisesti monenlaisten maukkaiden ja terveellisten ruokien valmistukseen, ja kaikki muut raaka-aineet kuivataan käytettäviksi sairauden aikana. Tee se kukinnan aikana. Voit käyttää kuivausrumpua, ja voit hajota luonnokseksi.

valmistelu

Joku muu, ja italialaiset tietävät varmasti, miten tehdä artisokat. Ne tarjoillaan erillisenä lautasena ja kylmänä ja kuumana. Vihanneksia käytetään eri salaattien, piirakoiden ja pizzan valmistukseen. Ne lisätään antamaan erityinen maku haudulle ja pastoille. Tämä monimutkainen kukka-kasvis, jopa leipää leivotaan ja makeat ruokia valmistetaan.

Jotta houkuttelisi matkailijoiden huomiota, ravintolapaikat asettavat artisokka-koria niiden perustamisen sisäänkäynnille. Tämä viittaa siihen, että ravintolassa voit maistaa ruokia tämän eksoottisen rikkaruohon kanssa.

Miten syödä artisokkia

Kun olet nähnyt ihmeellisen vihanneksen ensimmäistä kertaa, monet ihmettelevät, miten lähestyä sitä ja varsinkin, miten syödä sitä kunnolla. Kaikki ei kuitenkaan ole niin pelottavaa kuin aluksi. Jopa kaikkein koulutetuimmat syövät artisokat käsissään. Pienet silmut voidaan laittaa täysin suuhun, ja isommat ne voidaan jakaa erillisiin terälehteihin. Liian suuria hedelmiä ei tarjoilla tuoreina, vaan ne ovat valmiiksi keitettyjä tai valmistettuja erillisestä täydestä astiasta. Puhu erikseen siitä, miten keitetään artisokka.

Keitä kasvikset

  1. Ota suurempi potti, jos sinulla on useita hedelmiä, ja keskikokoinen, jos sinulla on yksi alku. Keittämisen aikana artisokat ovat erittäin pehmeitä. Jotta valmiit vihannekset eivät menettäisi ruokahalua, sinun on hankittava ne huolellisesti. Siksi on parempi antaa heille enemmän tilaa ruoanlaittoon.
  2. Kaada vettä ja keitetään noin 45 minuuttia. Jos haluat tarkistaa valmiuden, käytä veistä - sen pitäisi tulla kukkaan ilman vastustusta.
  3. Laita valmis vihannes kylmään veteen ja tyhjennä se siivilään. On tarpeen päästä eroon ylimääräisestä nesteestä.
  4. Siirrä valmis artisokat syvälle levylle ja tarjoile kastikkeella.
  1. Ensimmäistä kertaa artisokat keitettiin ranskalaisen keittiömestarin toimesta, minkä jälkeen tuote sai koko maailman tunnetuksi jotain hämmästyttävää ja erittäin maukasta.
  2. Rooman muinaisina aikoina oli mielipide, että tämä kukka, joka on voimakas aphrodisiac, voi jotenkin vaikuttaa tulevien lasten sukupuoliominaisuuksiin.
  3. Espanjan tiedemiehet ovat tajunnut, miten energiaa voidaan purkaa artisokista. Tulevaisuudessa he aikovat rakentaa rikkakasvien käsittelylaitoksia. Jotta 60 000 ihmistä asuu sähköllä, se kestää noin 100 000 tonnia artisokkia.
  4. Maailman eri maissa he järjestävät festivaaleja tämän luonnon ihmeiden kunniaksi. Juhlissa tanssin osallistujat laulavat, osallistuvat erilaisiin kilpailuihin ja tietysti maistavat artisokka-annoksia.

Artisokka on todellinen herkku, jolla voit yllättää vieraat ja olla tunnettu kauniina emäntänä. Sen maku muistetaan elinaikana. Kasvattamalla tätä hämmästyttävää vihanneksia puutarhassasi, et vain tule ulkomaisen herkun omistajaksi. Voit käyttää sitä luontoa varten ja yllättää läsnä olevat alkuperäisen kimppuun.

Nykyään tiede tuntee monia erilaisia ​​kasveja. Niiden joukossa on monia, jotka ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta hyötyvät ihmiskehosta. Itsenäisesti ovat kasvit, joiden käyttö ei rajoitu ainoastaan ​​lääketieteellisiin tarkoituksiin. Monet usein käytetään ruoanlaitossa. Suurin kiinnostus on kuitenkin laitoksilla, joilla voit parantaa koskemattomuutta ja parantaa hyvinvointia. Yksi tällaisten kasvien kirkkaimmista edustajista on artisokka, jota ei edes kaikki kokeneet puutarhurit tuntevat niiden ominaisuuksista.

Maata varten artisokka on eksoottinen kasvi. Jos hän näkee henkilön, joka ei tunne artisokkia, hän ei ehkä tunnista sitä, koska tämä kasvi näyttää avaamattomalta asterin altaalta tai vihreältä.

Artisokka on monivuotinen, joka edustaa ohdakkeen ja maidon ohdakkeen perhettä. Kehittämisprosessissa se muodostaa jopa 2 metrin pituisen pensaan, aikuisissa kasveissa kasvukauden lopussa havupuukori kypsyy aivan ylhäällä.

Huolimatta siitä, että artisokka on lämpöä rakastava kasvi, se säilyttää elinvoimansa pienillä lämpötilapisaroilla ja jopa lievillä pakkasilla. Kartioita voidaan syödä: niiden maun mukaan ne muistuttavat epäkypsiä pähkinöitä.

Kerätyt hedelmät on käytettävä viikon aikana, koska muuten ne menettävät alkuperäisen makunsa ja parantavat ominaisuuksiaan. Artišokin arvokkain osa on riittävän syvä, joten sinun täytyy yrittää päästä siihen. Tätä varten se on puhdistettava sekä ulko- että sisäpuolelta ja poistettava kaikki sisäpuolella olevat villi. Tämän seurauksena vihreän kuoppaan sijasta pitäisi säilyttää vain keskiosa, jolla on hyvin hienostunut maku.

Artisokka sisältää noin 140 lajia, joista vain 40 pidetään arvokkaana, ja sen viljelyhistoria on noin 5000 vuotta. Ensimmäiset kokemukset sen viljelystä saivat roomalaiset, ja niiden jälkeen kreikkalaiset ja egyptiläiset tapasivat tehtaan. Nykyään sitä viljellään eri puolilla maailmaa. Etelä-Amerikassa ja Australiassa laitosta pidetään rikkaruohona, koska se on laajalle levinnyt näissä maissa.

Parhaan tuloksen artisokka-viljelyssä saavutettiin ranskalaiset, italialaiset, espanjalaiset, kreikkalaiset ja amerikkalaiset. Niiden lajikkeilla ei ole vain erinomaista makua, vaan niillä on myös ruokavalion ominaisuudet. Nykyaikaiset lajikkeet muodostavat hedelmiä, joita voidaan kuluttaa missä tahansa kypsytysvaiheessa.

Nuoret silmut ovat yleensä syöneet, ja peittaukseen ja säilykkeeseen käytetään täysikasvuisia hedelmiä. Jotta voit nauttia suurista hedelmistä, sinun on ensin käsiteltävä ne, sillä ne leikkaavat keskeltä. Jos kuoppia oli aikaa avata, ne eivät sovellu kulutukseen.

Säilykkeissä, jotka usein sisältyvät moniin salaatteihin, on käytetty laajasti ruoanvalmistusta. Keitettyä artisokkia voidaan käyttää sivuseinona tai erillisenä astiana. Sitä voidaan käyttää myös täytteenä piirakoiden, pizzan, jälkiruokien jne. Valmistuksessa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Artisokka arvostetaan sen parantavista ominaisuuksista. Säännöllinen käyttö voi normalisoida ruoansulatusta ja parantaa aineenvaihduntaa. On myös hyödyllistä, että se edistää myrkkyille altistuvien maksasolujen regeneroitumista syömällä varastettua ruokaa.

Ainutlaatuinen kasvis on sen kyky erottaa erilaisia ​​myrkkyjä ja suoloja. Jos artisokka on usein ruokavaliossa, se auttaa normalisoimaan sappirakon toimintaa, mikä takaa sappien asianmukaisen tuotannon. Tämän kasvin choleretic vaikutus on yleisesti tunnettu. Siksi sitä voi käyttää vain sairaiden ihmisten, mutta myös terveiden, joiden avulla se auttaa ylläpitämään normaaleja munuaisia.

Kasvin hedelmillä on voimakkaita hapettumisenestoaineita. Käytettäessä se parantaa rasvaproteiiniruokien ruoansulatusta, hidastaa arterioskleroosin ja kolecistiitin kehittymistä.

Muita artisokin ominaisuuksia ovat:

  • alentaa verensokeritasoa;
  • hidastaa sydän- ja verisuonitautien kehittymistä;
  • suojaa ennenaikaista solujen ikääntymistä vastaan.

Tutkimuksen tulosten mukaan tuli tiedoksi, että artisokka sisältää aineita, jotka voivat vastustaa syöpää ja parantaa myös bilirubiinin tilaa. Laitoksen osana on erityisiä aineita, jotka aiheuttavat kolesterolin ja glukoosin määrän laskua veressä.

Jopa antiikin aikoina artisokat paranivat. Tehokas korjaustoimenpide katsottiin kasviuutteeksi, joka auttoi vähentämään itkien ja hilseilevien potilaiden tilaa sekä muita ihosairauksia. Tästä kasvista valmistetun liemen avulla henkilö voidaan vapauttaa pahoinvoinnin, ilmavaivojen aiheuttamista haitoista ja vähentää ruoansulatuskanavan vakavuutta.

Uskotaan, että kasvis voi auttaa hiustenlähtöön. Tämä vaikutus liittyy tuoreeseen mehuun, joka tulisi hieroa päänahkaan. Täydellisen hoidon jälkeen, mukaan lukien viisi maskia, voit saavuttaa positiivisia muutoksia nopeutetun hiusten kasvun muodossa.

Artisokka voi vapauttaa krapula-tilan. Voit tehdä tämän käyttämällä lehtiä, joiden täytyy kaataa kiehuvaa vettä. Valmis infuusio otetaan pienissä sipsissä.

Lisätietoa tästä laitoksesta on tiedossa, että sillä on voimakkaita aphrodisiacs-ominaisuuksia.

Haitalliset ominaisuudet

Vaikka tällä laitoksella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja vaikka sillä on miellyttävä maku, kaikki ihmiset eivät voi syödä sitä. Ensinnäkin puhumme niistä, joilla on terveysongelmia:

  • korkea paine;
  • sappikivitauti;
  • gastriitti.

Niiden, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus tälle kasville tai sen sisältämille aineille, olisi myös luovuttava artisokka-aineen käytöstä. Ihmiset, joille on diagnosoitu munuaisten vajaatoiminta, yliherkkyys ja ruoansulatuskanavan sairaudet, on myös suljettava ruokavaliosta.

Hoitavan naisen on lopetettava artisokat, koska tämä vihannes vaikuttaa haitallisesti rintamaidon erittymiseen. Sinun ei myöskään pitäisi antaa tätä kasviksia alle 12-vuotiaille lapsille. Käytä kolecystiittiä kärsiviä artisokka-ihmisiä, vain lääkärin kuulemisen jälkeen.

Toisin kuin monissa muissa vihanneksissa, artisokkien aiheuttamat vahingot voivat olla erilaisia. Tätä varten on otettava huomioon sikiön koko. Yleensä sen käyttö raakamuodossa ei johda huonoon terveyteen. Sinun täytyy olla varovaisempi suurilla ja ylikypsillä hedelmillä: ne voidaan syödä vain lämpökäsittelyn jälkeen.

Lisäksi on tarpeen ottaa huomioon artisokkaan säilytysaika. Tuoreessa muodossa voit syödä vain hedelmiä, jotka on kerätty viimeistään viikossa. Tulevaisuudessa tätä vihannesten voi syödä, vain valmiiksi keitettyä. On suositeltavaa sijoittaa artisokka kuivaan paikkaan pois tuotteista, joilla on pysyvä haju, koska tämä vihannes voi imeä sen lisäksi myös kosteutta.

Artisokka: Ruoanlaitto-sovellukset

Artisokka on suosittu paitsi sen hyödyllisten ominaisuuksien, myös miellyttävän maun takia. Siksi sitä käytettiin laajasti ruoanlaitossa, ja jotkut pitävät sitä herkullisena. Sen maku käytännössä ei muutu siitä, missä muodossa sitä käytetään. On kuitenkin pidettävä mielessä, että kun se asetetaan kiehuvaan veteen, artisokka menettää monia makuja ja parantavia ominaisuuksia.

Sitä käytetään usein eräiden eksoottisten salaattien, kastikkeiden valmistuksessa, ja sitä käytetään myös sivuseinona. Suurin määrä vaihtoehtoja tämän vihanneksen käyttöön on italialaisessa keittiössä.

Artisokka voidaan altistaa erilaisille lämpökäsittelyille:

Sitä voidaan käyttää myös erilaisten piirakoiden valmistukseen, jossa se voi toimia maukkaana täytteenä. Artisokka leipä ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyödyllinen herkku.

Tätä vihanneksia käytetään monien jälkiruokien valmistuksessa. Vietnamissa käytetään aktiivisesti artisokka-lehtiä, joista valmistetaan parantavaa teetä, jolla on anti-inflammatorinen vaikutus. Muita tämän laitoksen osia, kuten kukkia ja kartioita, käytettiin ruoanlaitossa.

Keskikokoiset hedelmät, jotka sopivat paistamiseen tai paistamiseen. Pieniä artisokkeja voidaan käyttää välipalojen valmistamiseen. Riippumatta kasvien koosta voidaan käyttää eri salaattien valmistusta, leikata se pieniksi paloiksi.

Hieno ateria saadaan, jos artisokkia tarjoillaan riisin kera. Tässä suoritusmuodossa sitä käytetään italialaisen ruokalajin "risotto" valmistamiseen. Sen maku on hyvin samanlainen kuin pähkinät. Kuitenkin artisokka ei säilytä pitkään alkuperäistä makua, joten viikon kuluttua se voi muuttua kuitumaiseksi, hitaaksi massaksi, menettämättä mehua.

johtopäätös

Meidän maassamme harvat tuntevat tällaisen kasvinsuojelukanavan. Ne, jotka näkevät vihreän kartion, kulkevat niin turhaan. Loppujen lopuksi tämä vihannes ei ole vain miellyttävä maku, vaan sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Tätä hedelmää käytetään ruoanlaitossa, jossa sitä on käytetty tärkeänä ainesosana monissa ruokalajeissa tai käytetty herkkuina. Myös lehdistä voit tehdä terveellistä teetä, joka vähentää tulehdusta.

Ruoanlaitossa on joskus epätavallisia ainesosia, joilla on mielenkiintoisia makuominaisuuksia ja rikas ravintoarvo. Näihin kuuluvat artisokka, joka ei tunne venäläisiä kokkeja, mutta jota arvostetaan hyvin lännessä, lähinnä Italiassa. Tutustu artisokkaan hyödyllisiin ominaisuuksiin, gastronomisiin arvoihin, herkkuihin valokuvassa

Kasvien artisokka

Hyväksyttyä määritelmää noudattaen artisokka on nurmikasvi Carciofi Astrovin perheestä, joka on alun perin Aasiasta peräisin oleva Välimeren kulutuskulttuuri. Kypsennyksessä käytetään sinilevä-violetin kukka-aluetta, joka on monikerroksisten vaakojen vuoksi ohdake. 140 kasvilajista vain 40 lajia voidaan käyttää ruokana. Artisokka kasvava keskus on Kalifornia. Markkinoilla on pyöreitä ja pitkänomaisia ​​silmiä, erilaisia ​​sävyjä, piikkejä tai ilman niitä. Joskus on kori korissa (kuvassa).

Hyödyllisiä ominaisuuksia

100 grammaa hedelmää on vain 47 kaloria. Tämä tekee kasveista ruokavalion. Muita artisokin hyödyllisiä ominaisuuksia:

  1. BZHU: n (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) yhdistelmä: 3,3% proteiinia, 1,5% rasvaa, 5,1% hiilihydraatteja. Buds on ruoansulatuskanavan välttämättömän ravintoaineen lähde.
  2. Hedelmä on runsaasti B-, A-, PP-, askorbiini- ja foolihappojen vitamiineja, tokoferoleja, koliinia. Osana sinkkiä, seleeniä, rautaa, mangaania, kuparia. Magnesiumin, fosforin, kaliumin ja kalsiumin läsnäolo erottuu makroelementteistä.
  3. Alhaisilla tyydyttyneillä rasvoilla ja kolesterolilla on positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen: se vähentää skleroottien plakkien määrää verisuonissa, normalisoi verenkiertoa, parantaa sydämen toimintaa.
  4. Antioksidantit koostumuksessa suojaavat immuunijärjestelmää vapaiden radikaalien vaikutuksista, eivät salli limakalvon, fibroosin, rintasyövän kehittymistä.
  5. Kukintoihin sisältyvä tsinariini normalisoi ruoansulatusta, stimuloi prebioottien kasvua suolistossa, ei salli dysbakterioosin ja turvotuksen kehittymistä.
  6. Kalium vähentää painetta, neutraloi ylimääräistä natriumia elimistössä, vähentää iskemian ja aivohalvauksen riskiä.
  7. Vihannekset ovat käyttökelpoisia raskaana oleville naisille, koska foolihappopitoisuus on suuri. Luonnolliset aineet - hepatoprotektorit suojaavat maksan, ja diureettiset ominaisuudet auttavat välttämään turvotusta.
  8. Magnesium optimoi aineenvaihduntaa, auttaa laihtumaan. K-vitamiini ei salli degeneroituneita neuroneja, edistää veren hyytymistä.

Miten syödä artisokat

Artisokkajuurta ja lehtiä käytetään elintarvikkeisiin. Laitoksella on makea maku ja metalliset nuotit. Tuotteen johdonmukaisuus on samanlainen kuin selleri ja parsa, ydin - munakoisolle (pehmeä, mehukas, makea). Kun ostat, valitse kirkkaan vihreä tai violetti artisokka, jossa on tuoreita pikkuhousuja. Hedelmien pitäisi murtautua, mutta eivät ole liian pehmeitä. Raaka- ja purkitetut silmut lisätään salaattiin, keitetään ja tarjoillaan kastikkeilla.

Miten kokata artisokka

Artisokkaan juuret ja lehdet valmistetaan minimaalisesti ajoissa, koska niillä on herkkä kapriisimainen massa. Kukkien lehtiä ei voi rikkoa - poistetaan huolellisesti pohjasta (herkin osa). Kuumat hedelmät ovat herkempiä maun ja aromin suhteen. Ennen ruoanlaittoa leikkaa yläosa kolmanneksella ja katkaise kovat alemmat terälehdet, huuhtele vedellä ja ripottele sitruunamehulla. Kypsennettyjä vihanneksia noin 40 minuuttia, valmiusaste määräytyy lehtien helpon erottamisen avulla.

Jäähdytyksen jälkeen poista terälehtien keskipisteestä ja niiden alla piilottavasta fleece-kangasta. Kokit suosittelevat ydinliemuksen lisäämiseksi balsamiviinietikkaa, timjamiä, basilikaa ja sitruunamehua - tämä on erityisen herkullista. Lehdet irrotetaan, kastetaan kastikkeeseen, terälehtien massa vedetään hampaiden väliin. Vasta-aiheet artisokkien syömiseksi ovat allergiat, virtsarakon patologiat, hypotensio.

Artisokka reseptit

Salaatit, jälkiruoat hedelmillä, monikerroksinen lasagna on valmistettu kasveista, silmut tarjotaan sivuvälineenä tai itsenäisenä ruokana yhdistettynä öljyyn ja yrtteihin. Herkkuja tekevät hedelmistä kerma keittoja, suljetaan kukkia Parmesan-juustolla, säilytetään, keitetään maukasta ja tarjoilee mausteisia tai mausteisia kastikkeita. Jotkut reseptit, joissa on valokuva tuotteen valmistuksesta, auttavat arvostamaan herkun herkkää makua.

Artisokat öljyssä

  • Aika: 5 päivää.
  • Annokset: 5 henkilöä.
  • Kalorikokeet: 119 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: välipalaa varten.
  • Keittiö: italialainen.
  • Vaikeus: keskisuuri.

Klassinen italialainen alkupala - voita sisältävä artisokka - on maukkaita, jos käytät nuoria varhaisia ​​hedelmiä, kun ne esiintyvät ensimmäistä kertaa markkinoilla maaliskuussa-huhtikuussa. Joten herkkyys ja maun hienostuminen säilyy. Keittäminen: pidä hedelmiä öljyssä useita päiviä, jotta sellu kastuu täysin yrtteillä ja mausteilla, jotka on kyllästetty yrtteillä, ja saa maukasta.

  • tuoreita artisokat - 1 kg;
  • valkoviinietikka - 4 lasia;
  • sitruuna - 1 hedelmä;
  • valkosipuli - 2 neilikka;
  • rosmariini, tilli, majoraani - nippu kutakin;
  • chili-pippuri - 2 palaa;
  • Dill siemenet - 1 rkl. l.;
  • mustapippurherneet - 1 rkl. l.;
  • laakerinlehti - 2 kpl;
  • karkea suola - 1 rkl. l.;
  • oliiviöljy - 2,5 kupillista.
  1. Leikkaa lehdet saksilla, kuorita artisokka-silmukoiden hännät, leikkaa pituussuunnassa ja ripottele sitruunamehulla.
  2. Laita aihiot kylmään maljaan sitruunamehulla tunnin ajan.
  3. Etikkaan lisätään suolaa, tilliä, mustapippuria ja laakerinlehteä, keitetään.
  4. Tyhjennä hedelmät, pulahtaa marinadiin, keitä 10 minuuttia. Lisää hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja chiliä, keitä viisi minuuttia.
  5. Tyhjennä marinaatti, laita runko pankkeihin, kaada kuumaa öljyä.
  6. Jäähdytä, jäähdytä viiden päivän ajan.

Romanissa

  • Aika: 1,5 tuntia.
  • Annokset: 4 henkeä.
  • Kalorikokeet: 1200 kcal per ruokalaji.
  • Tarkoitus: lounaalle.
  • Keittiö: italialainen.
  • Vaikeus: keskisuuri.

Italialaisessa keittiössä on monia artisoksiin perustuvia reseptejä. Ne ovat paistettuja, keitettyjä, paistettuja, pizzaa, pastaa, riisiä, keittoja, raviolia ja salaatteja. Tunnetuin ruokalaji on roomalaistyylinen artisokka, jonka valmistamiseksi on toivottavaa ottaa roomalaista mammolia. Täytettyjä silmuja tarjoillaan kuumana, mutta kylmänä ne ovat maukkaita ja niitä voidaan käyttää välipalana.

  • kypsät artisokat - 4 kpl;
  • persilja - nippu;
  • sitruunamehu - puolet hedelmästä;
  • Sitruunamelami - 4 lehtiä;
  • oliiviöljy - 2 rkl. l.;
  • raastetut keksejä - 2 rkl. l.;
  • valkosipuli - 1 neilikka.
  1. Puhdista ulompi kuiva lehti, jauhaa ytimet, poista kovat kuidut ja jätä 5 cm varresta.
  2. Poista tarpeettomat varret, laita lehdet kylmään veteen sitruunamehulla.
  3. Murskaa valkosipulia, sitruunameliinia, persiljaa, sekoita leipäviinat ja mausteet, lisää hieman öljyä.
  4. Tuuleta hedelmät kädet, kaada vettä, täytä sekoitus keksejä ja yrttejä, asetettu syvä pannulla.
  5. Täytä veden ja öljyn ¾ korkeuden seos, peitä kansi.
  6. Kiehauta keskilämmöllä 10 minuutin ajan, sitten alhaisimmillaan 20, tarjoile kastikkeella.

Artisokka Pizza

  • Aika: 1 tunti.
  • Annokset: 4 henkeä.
  • Kalorikokeet: 581 kcal annosta kohti.
  • Tarkoitus: lounaalle.
  • Keittiö: italialainen.
  • Vaikeus: keskisuuri.

Italialaista ruokaa ei voi kuvitella ilman pizzaa. Jos klassiset vaihtoehdot ovat kyllästyneet, yritä tehdä astia artisokilla. He antavat erikoisen makuun tavalliselle lautaselle, korostavat täytteen omaperäisyyttä. Jotta vieraat olisivat tottuneet herkkuihin, yhdistä ne tuttuun kinkkiin, juustoon, oliiveihin ja tomaatteihin. Käytä mausteita maun mukaan.

  • kirsikkatomaatit - 500 g;
  • taikina - 300 g;
  • artisokat - 2 kpl;
  • kinkku - 200 g;
  • sitruuna - 1 kpl;
  • oliiviöljy - 2 rkl. l.;
  • juusto - 100 g;
  • oliivit - 12 kpl.
  1. Poista lehdet artisokista, leikkaa päätä viipaleiksi, laita veteen sitruunamehulla.
  2. Tomaatit leikataan ympyröiksi, kinkku - raidat, oliivit - puolikkaat
  3. Raaha taikina, ripottele öljyllä, laita tomaatit, kinkku, artisokka-viipaleet, oliivit.
  4. Ripottele raastetulla juustolla.
  5. Paista uunissa 200 astetta 35 minuuttia.
http://chrome-effect.ru/podokonniki-otkosy-i-otlivy/artishok-vkus-na-chto-pohozh-recepty-prigotovleniya-artishokov-sposoby/

Julkaisujen Monivuotiset Kukat