Hedelmä

Kohlrabi-kaali - vihannesten hyödyt ja haitat raakana ja keitetyssä muodossa

Kohlrabi kaali on erittäin maukasta, täynnä vitamiineja ja elintärkeitä osia, joiden hyödyt ja haitat ovat hyvin tutkittuja puhumaan niiden vaikutuksista terveyteen. Puhumme epätavallisten vihannesten ominaisuuksista ja koostumuksista, vasta-aiheista sairauksien ja ruokavalion kulutuksen suhteen, samoin kuin jaetaan suosittuja reseptejä kolkkarilla.

Kohlrabi - yksi vitamiineja sisältävistä vihanneksista, jolla ei valitettavasti ole paljon levitystä Venäjällä. Ja se on aivan turhaan - tämä hämmästyttävä kasvi näyttää naurisista ja maistuu kuin kaali. Kasvissa on ainutlaatuisia kulinaarisia ominaisuuksia - vähimmäismäärällä kaloreita, sillä on erittäin korkea ravintoarvo. Kerromme teille: mikä on kalkkunan kaalien hyöty ja haitta, ja myös annat ruokalajeja sen käyttöön.

Kohlabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) - kaksivuotinen kasvis kasvi, joka on eräänlainen valkoinen kaali. Nimi saksaksi kuulostaa "kaali-nauris": kohl - kaali ja rube - nauris. Vihannesten ihmisillä on muita nimiä: kaali-nauriit, vartalot.

Kokkareiden koostumus ja ravintoarvo

Kohlrabi on epätavallinen kulttuuri. Kypsässä muodossaan se on varsi, joka on vaaleanvihreän tai violetin värin pallo, joka on kohoava maaperän yläpuolelle. Syötävät ovat sekä vihannesten lehtiä että hedelmiä. Niitä kulutetaan tuoreena, leivotaan ja keitetään.

Kohlrabi kaali kypsää

Pienellä kaloripitoisuudella - vain 41 kcal 100 grammalta kalkkunaa, jonka edut tunnetaan antiikin Rooman aikoina, sillä on korkea ravintoarvo. Tämäntyyppinen kaali on vitamiinien ja arvokkaiden aineiden lähde, kaaliiden päätä pystyy pitämään erotusajan tuoreena tai jäädytettynä menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Tuote sisältää suuren määrän mineraalisuoloja ja kasviproteiineja. Kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus on minimaalinen - vain 0,1 g. Liukenematon kuituselluloosa edistää kolesterolin ja sappihappojen nopeaa eliminointia elimistöstä, hidastaa hiilihydraattien ja rasvojen imeytymistä, estää sappikivien ilmestymistä.

Se sisältää runsaasti mono- ja disakkarideja: glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia, laktoosia. Niiden määrä 100 grammaa tuotetta kohti on 7,9 g, mikä on huomattavasti suurempi kuin mansikoilla, porkkanoilla ja kurpitsalla. Sokerien ansiosta makkaran lihalla on makea ja miellyttävä maku, kun taas kaali, jonka käyttö on myös korvaamaton ihmiskeholle, on katkera maku.

Kohlabi on erityisen arvostettu makro- ja mikroelementtien (kalsium, kalium, fosfori, magnesium, myös mangaani, kupari ja sinkki) ansiosta. Kalsiumin (46 mg) läsnäololla "varren vartta" on verrattavissa sellaisiin tuotteisiin kuin juusto, maito ja munat, ja kaliumissa ja magnesiumissa on parempi kuin omenat, merikala ja vilja.

Koostumus sisältää myös ryhmän B (B1, B2, B6 ja B9) sekä PP: n, A: n, K: n ja E: n vitamiinit. Mutta Kohlrabi-kaali, C-vitamiini, on erityisen runsaasti vähintään 50 mg sitruunassa ja oranssissa..

Kohlrabi kaali - terveyshyödyt ja haitta

Tiedemiehen tutkimustulosten mukaan kaikkialla maailmassa kolkkarin sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti kehoon: se auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, parantamaan maksan, ruoansulatuskanavan, muiden elinten ja järjestelmien toimintaa.

Yksi tehokkaimmista välineistä ylipainon torjumiseksi katsotaan tuoreeksi kaaliiksi, sen etuna on tartronihapon läsnäolo, jolla on ominaisuus estää kulutettujen hiilihydraattien muuttuminen rasvaksi - mikä estää lihavuuden.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tuoretta kolumbiaa

Sikareen säännöllinen kulutus estää rintasyövän riskin 50 prosentilla, mikäli säännöllisesti kulutetaan 100 grammaa kaalia päivässä. Se parantaa myös immuniteettia ja auttaa kehoa vastustamaan haitallisia mikro-organismeja - asiantuntijat neuvovat juomamehua tai kaaliiden keittämistä vilustumis- ja tartuntatauteihin, keuhkoputkentulehdukseen ja tuberkuloosiin.

Vähentää sydänkohtauksien ja aivohalvausten riskiä, ​​joiden hyödyt ja haitat on käsitelty materiaalissamme. Sen suosittelevat maan johtavat ravitsemusasiantuntijat, jotka käyttävät vanhuksia säännöllisesti vaskulaarisia sairauksia, verenpaineesta, angina ja ateroskleroosi.

Kohlrabi ravitsee kehoa vitamiineilla ja lisää ruokahalua, mikä on erityisen tärkeää raskaana olevien naisten ja lasten ruokavaliossa. Vihannes parantaa kalsiumin imeytymistä, vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi maidontuotantoa.

Kaali - tärkein elintarvikkeiden laatu - se ei vahingoita suolistoa, vaikka sitä käytettäisiin ruoassa raakana. Vaikka kaali, hyödyt ja haitat, joita tutkijat ja ravitsemusasiantuntijat ovat tutkineet yksityiskohtaisesti, voivat lisätä kaasupitoisuutta ja aiheuttaa pahoinvointia.

Lääketieteelliset reseptit, joissa käytetään sammakkoa

Kaali-naurun hedelmät ovat miellyttäviä, maukkaita, mehukkaita ja pehmeitä. Näiden ominaisuuksien ansiosta vihannekset sopivat hyvin lähes kaikkiin salaattien, sivutuotteiden ja paistinpannujen ainesosiin.

Missä tahansa muodossa kaali on kypsennetty, sen hyödyt eivät ole pienempiä. Ateriat eivät ole vain maukkaita ja ravitsevia, mutta myös yllättävän arvokkaita. Harkitse muutamia reseptejä koko perheen terveydelle.

Mehu lievittää tulehdusta sappirakon kanssa kolecistiitin kanssa

Tarvittavien työkalujen valmisteluun: Kohlrabi - 2-3 hedelmää, hunajaa - 1 tl.

Kuori kaali, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kulje juicerin läpi. Lisää massaa ja sekoita huolellisesti. Ota mehu päivittäin 15-20 minuuttia. ennen ateriaa, 10-14 päivää.

Kohlrabi Slimming Salad

Ainesosat: kaali - 2-3 kappaletta, sitruunamehu - 1 tl, vihannes- tai oliiviöljy - 2 tl, vihreää - persiljaa, tilliä, sipulikuhoja, suolaa - maun mukaan.

Kuori hedelmät ja hiero karkea raastin. Suola, lisää hienonnettuja vihreitä ja sitruunamehua. Mausta salaattia öljyllä ja sekoita. Tällainen ruokalaji palvelee paitsi eroon ylimääräisistä kiloista, mutta siitä tulee myös perheesi suosikki välipala talvella.

Vitamiinikolbabi keitto perunoiden kanssa

Ainesosat: kaali - 50 g, perunat - 30 g, porkkanat ja sipulit - 15 g, nauris - 10 g, selleri - 5 g, persiljajuuri - 7 g, tomaatti - 1 kpl. 25 g, suolaa ja pippuria.

Kuori ja pese nauriit, porkkanat, sipulit ja selleri. Leikkaa viipaleiksi ja paista kasviöljyssä. Kuorittuja perunoita ja kaali-pilkkuja. Kohlrabi laskeutuu 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä, valuu siivilässä ja aseta sitten kattilaan vedellä. Kiehauta 30 minuuttia, lisää perunat. Kun sisältö kiehuu, laita paahdetut juurekset, vihannekset ja viipaloitu tomaatti kattilaan. Lisää ennen tarjoilua tuoreita yrttejä ja kermavaahtoa.

Kohlrabi vahingoittaa ihmiskehoa

Huolimatta siitä, että kalkkunan kaali käyttää keholle on valtava, joissakin tapauksissa lääkärit eivät suosittele syömistä. Tuote on vasta-aiheinen mahalaukun ja suoliston sairauksissa, joihin liittyy korkea happamuus: gastriitti, haavaumat, haimatulehdus. Kun näiden sairauksien täytyy yhdistää kasvikset muihin tuotteisiin, jotka neutraloivat sen happoa muodostavia ominaisuuksia, kuten porkkanoita (salaatteissa ja mehuissa).

Kaalihyödyt ja haitat raaka-aineissa

Vaara, kun käytät kohrabi-myymälää

Tärkeä haittapuoli "varren vartalolla" on kyky kerätä typpihapon suoloja (nitraatteja), jotka vaikuttavat haitallisesti kaikkiin elimiin, erityisesti immuunijärjestelmään ja ruoansulatuskanavaan. Siksi on toivottavaa kasvattaa varsia puutarhassa ilman maatalouskemikaaleja tai ostaa vain luotettavilta myyjiltä.

Kuuden muuntyyppisen kaali-kaklin joukossa on johtava maku ja vitamiini. Valkoisten kaaliiden edut ovat ruokavalioissa hieman korkeammat kuin kolkka, sillä sen kaloripitoisuus on vain 27 Kcal. Mutta kaali-nauraa pidetään arvokkaimpana ruokavaliona ja sisältää kaikki tarpeelliset aineet ihmiskeholle suurina määrinä.

http://vsadu.ru/post/kolrabi-polza-vred-kapusty-dlya-organizma.html

Kohlrabi kaali Hyödyllisiä ominaisuuksia ja reseptejä

Euroopassa kalkkunaa kutsutaan kaali-naurisiksi. Luokittelun mukaan se viittaa valkoisen kaalien tyyppiin, ja naurisilla niillä on vain yhteinen samankaltaisuus ja makea maku. Historioitsijoiden oletusten mukaan alklabi, reseptit, joista he löytyivät jopa muinaisen roomalaisten joukossa, alkavat tunkeutua Saksaan ja Ruotsiin jo 1500-luvun puolivälissä. 100 vuoden kuluttua se on niin suosittu, että se saa vitamiinipommin nimen C-vitamiinipitoisuuden vuoksi.

Kulttuurin ominaisuudet

Stebleplod (hyväksy kaunis sana?) Kohlrabi lempeä ja erittäin mehukas. Periaatteessa tämä on varsi, jota lapset rakastavat niin paljon. Valkoisten kaaliiden ydin sisältää paljon nitraatteja. Kohlrabi, he ovat poissa, mutta sen sijaan on paljon ravintoaineita ja parantavia aineita.

Vihannesten etuja voidaan pitää ja sen puutarhan ominaisuuksia, nimittäin: vastustuskyky tuholaisia ​​ja monia sairauksia vastaan. Pohjoisten leveysasteiden olosuhteissa kalkkuna ei vain kasvaa, vaan myös kypsyy. Hän alkoi kasvaa enemmän Venäjällä. Tästä syystä kaali-nauriit alkoivat usein kaatua ruokavalioon.

Kalkkunan koostumus ja biologinen arvo

Tiedämme jo askorbiinihaposta. Sen lisäksi sitruunapuutarhassa on runsaasti A-, PP- ja B- ja B2-vitamiineja. Kohlrabi, jonka hyödylliset ominaisuudet eivät rajoitu tähän, sisältää hiilihydraatteja ja proteiineja. Paljon sitä ja entsyymejä.

Kivennäisryhmän (K, Ca, Mg) mineraalien ja metallien sekä raudan ja koboltin, kaali-naurisin pitoisuus on merkittävässä asemassa vihannesten keskuudessa. Kuitujen sisältämän glukoosin ansiosta se pysäyttää ruokahalun nopeasti. Kohlrabi on vähäkalorinen kasvi. 100 grammaa sisältää vain 42 kcal. Nämä kalkkunan ominaisuudet tulivat syy siihen, että hänen rakkautensa parantuneilta, kulinaarisilta asiantuntijoilta ja ravitsemusterapeutilta.

Käyttökelpoisia kalkkunan ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Runsas joukko biologisesti aktiivisia elementtejä kaali- kudoksessa vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Syöminen säilyttää sävyn ja vakauttaa monien elinten fysiologiset prosessit, jos niiden työ on epätasapainoinen.

Syöpälääkejärjestelmä

Kalkkunan kevyen diureettisen vaikutuksen vuoksi ylimääräinen neste erittyy kehosta. Tämän seurauksena urolitiasiksen kehittymiseen johtavien suolojen turvotus ja määrä vähenevät.

Kaali mehu herättää ruokahalua. Se estää kuitenkin tulehdusprosessien esiintymisen ruoansulatuskanavan pernassa ja epiteeliselimissä. Se pystyy hoitamaan mahalaukun ja pohjukaissuolen haavaumia ja normalisoimaan maksan ja sappirakon toimintaa.

Immuunijärjestelmä

Seleeni, joka on mukana valtimossa, estää virusten ja bakteerien aktiivisuutta. Tämä selittää, miksi stebleplodin yläosien mehua ja keittämistä käytetään astman, tuberkuloosin ja diabeteksen hoitoon ja ehkäisyyn.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä

Kohlabi on suositeltavaa ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Se puhdistaa kolesterolin verisuonet ja vahvistaa niitä, joten se on hyödyllinen anemian, sydämen vajaatoiminnan, iskemian ja muiden sydänsairauksien varalta.

Hermosto

Kaali-nauris on rauhoittava vaikutus. Ja koska masennuslääke vähentää hermostuneisuutta, parantaa mielialaa, tasapainottaa tunteita.

Kosteettisissa voiteissa on otteita tästä valkoisen kaali-alalajin osista. K-E-vitamiinit, jotka sisältyvät kolkkariin, uudistavat epiteelin, lisäävät ikääntyvän ihon sävyä, virkistävät ja nuorentavat sitä kokonaisuutena. Tehokkaampilla vaikutuksilla on raaka-aineen maskit.

Suuntelo

Kohlrabi-mehu puhdistaa kielen ja kumit, vähentää ientulehduksen ja stomatiitin riskiä. Kaali ei vain karieksia vastaan, vaan myös vastustaa menestyksekkäästi monia mikrobeja, jotka aiheuttavat tulehduksellisia prosesseja suussa.

Et voi jättää huomiotta sitä, että Kohlrabilla on syövän vastaisia ​​ominaisuuksia. Sen kudoksiin sisältyvä seleeni estää paksusuolen onkologian kehittymisen sekä maitorauhasen ja virtsajärjestelmän kehittymisen.

Kohlrabin vähäkalorinen sisältö on tehnyt hänestä suosikki ravitsemusterapeutin. Selluloosa menettää nopeasti nämä ylimääräiset kilot ja poistaa suolet myrkkyistä ja kuonan muodostumista. Ja tartronihapon toiminnan seurauksena hiilihydraattien siirtyminen rasvan muodostumiseen on häiriintynyt.

Vasta

Määrittelemällä kolkkarin hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita huomaamme, että tämän vihannesten käytön myönteinen vaikutus on paljon enemmän kuin negatiiviset puolet. Erityisiä gastronomisia rajoituksia ei ole. Mutta koska se kykenee paisuttamaan vatsaa ja lisäämään sen happamuutta, kalkkua ei suositella seuraavissa tapauksissa:

  • gastriitin kanssa, jonka mahan happamuus on normaalia suurempi;
  • raskauden ja imetyksen aikana;
  • pankreatiitin akuutin muodon aikana;
  • huonolla yksittäisellä reaktiolla tuotteeseen.

Kohlrabi Culinary Processing

Jotta saataisiin maksimaalisia terveyshyötyjä kalkkunasta, se kuluttaa parhaiten raakaa. Nuorilla kaali-toppeilla on mausteinen mauste. Se lisätään salaatteihin muihin vihanneksiin. Mutta yleensä käytä stemblodia. Se kulkee raastin läpi ja maustetaan kasviöljyllä. Sellaisenaan kalkkunan maku on mehukas ja makea, mutta paljon enemmän tarjousta.

Kun kypsennät astioita kaaliista kuumakäsittelyn avulla, on suositeltavaa hakkaa se pieniksi kuutioiksi, joita voidaan sitten käyttää paistamiseen, hauduttamiseen, paistamiseen ja kiehumiseen. Hän on usein mukana erilaisissa vihannestuotteissa, keittoissa ja salaateissa. Kohlabi on erityisen hyvä, täytetty lihalla ja vihanneksilla. Hedelmien keskiosa poistetaan ja laitetaan siellä hienonnettua täytettä.

Raakakalrabin maun parantamiseksi tuoreisiin salaatteihin lisätään soija- tai juustokastiketta (muuten, voit lukea artikkelin soijakastikkeen eduista ja vahingoista). Kaali-naurisilla on monia mereneläviä, siipikarjaa, maapähkinöitä ja palkokasveja.

Jotta säilytettäisiin kalkkunan hyödyllisiä ominaisuuksia, sinun ei pitäisi alistaa sitä liian pitkään. Kuten tiedätte, korkeassa lämpötilassa tuhoaa monia vitamiineja, erityisesti askorbiinihappoa. Tämä seikka on otettava erityisesti huomioon, kun valmistellaan vitamiini- ja ruokavalion aterioita kasvissyöjille, lapsille ja sairaille. Kaikki muut kuluttajaryhmät, jos he ovat samaa mieltä tästä tilanteesta, ovat yhä kiinnostuneempia ruokien gastronomisesta osasta.

Useita suosittuja reseptejä

On monia reseptejä kolkkariin. Ne mainitaan erilaisissa ruoanlaittoviitteissä. Seuraavassa on joitakin onnistuneimpia ja mutkattomampia esimerkkejä.

1. Korean Kohlrabi-salaatti

Ehkä tämä resepti on helpoin. Se yhdistää hyödyn ja maun samanaikaisesti. Jokainen, joka pystyy pitämään veitsen ja raastajan käsissään (tämä on meille, miehille tarkoitettu resepti), voi valmistaa sen. Tätä varten sen on pestävä ja puhdistettava yksi suuri porkkana, kaksi keskikokoista kurkkua ja 200 grammaa painava paprika.

Hienolla raastajalla porkkanat ja kaali hierotaan, ja kurkut leikataan veitsellä. Sitten persilja ja tilli murenevat hienosti. Ainesosat yhdistyvät, suola, pippuri, täytetään auringonkukkaöljyllä. Salaatti voi olla hieman hapan ja muutama tippa sitruunamehua.

2. Kerma keitto

Tämä keitto on varsin alkuperäinen ja valmistetaan seuraavasti:

  • 3 perunaa kuoritaan, sipulipää on keskikokoinen ja yksi päkarhun pää.
  • kaikki vihannekset leikataan mielivaltaisesti paloiksi ja paistetaan kasviöljyssä;
  • paahtaminen siirretään pannulle, litra vettä kaadetaan ja haudutetaan 10 minuuttia;
  • sitten suolaa ja pippuria;
  • Kaikki ainesosat johdetaan sekoittimen tai seulan läpi ja annetaan jäähtyä;
  • valmis keitto keitetään uudelleen ja kermavaahtoa lisätään.

Puree-keitto kaadetaan, kullekin levylle kaadetaan vihreitä ja paahdettuja metsästysmakkaroita.

3. Haudutettu Kohlrabi

On välttämätöntä poistaa viiden pääkaapelin päällimmäinen kerros. Sitten leikataan kuutioiksi, kevyesti suolaa ja paista jauhossa voissa. Siirrä viipaleet pannulle ja ripottele hieman jauhettua kanelia ja pippuria. Sen jälkeen sinun täytyy sekoittaa kolmasosa lasillista hapankermaa tomaattimehulla (2-3 ruokalusikallista) ja kaada seos pannulle. Sammutusrummun sammuttaminen ei saa olla yli 35 minuuttia pehmeässä tilassa. Valmis astia ripotellaan hienonnettuun persiljaan tai tilliin ja tarjoillaan pöydälle.

Itse Kohlrabi ja sen ruokien reseptit eivät ole vielä juurtuneet maanviljelijöiden ja maanmiehemme ruokavalioon. Haluaisin kuitenkin toivoa, että hänen lukuisat ansiot kerran vievät hänet varmasti universaalisen ihailun johtajiksi.

http://safeyourhealth.ru/kapusta-kolrabi-poleznyie-svoystva-i-retseptyi/

Kalkkarin hyödyt ja vahingot. Kohlrabin parantavat ominaisuudet

Kohlrabi kuuluu vihannesten luokkaan. Kulttuuri on naamion ja kaalin välivaihe. Asiantuntijat ovat osoittaneet, että pieni määrä kaloreita ei vaikuta kulttuurin korkeaan ravintoarvoon.

Kokkareen koostumus

Kohlrabi viittaa terveellisiin elintarvikkeisiin. Kaloreita sisältävä vihannes on 43 Kcal. 100 gr. Korkea ravintoaineiden kerääntyminen antaa sinulle mahdollisuuden päästä eroon haitallisesta kolesterolista ja estää useita vakavia sairauksia.

100 gr. kohlababi keskittynyt 1,8 g. kuitua, 10,6 grammaa. hiilihydraatti, 2,7 grammaa. proteiinia ja vain 0,12 grammaa. rasvaa. Osana vihannesten paljon askorbiinihappoa, joka on korkeampi kuin C-vitamiinin määrä sitrushedelmissä.

Askorbiinihappo parantaa immuniteettia, joka on erittäin hyödyllinen ihmisille virusinfektioiden leviämisen aikana. Myös C-vitamiini estää kynsien erottumisen, tekee luista vahvat, vähentää karieksen todennäköisyyttä lapsilla.

Kohlrabi sisältää myös riboflaviinia, retinolia, pantoteenihappoa, foolihappoa, pyridoksiinia, tiamiinia. Makroelementeistä on järkevää valita magnesium, kalium, fosfori, kalsium. Luetellut mineraaliyhdisteet ovat vastuussa hermoston, sydänlihaksen, ruoansulatuskanavan toiminnasta.

Kasvi keskittyy sinänsä kupariin, sinkkiin, mangaaniin. Kasvissa on paljon rautaa, joka kontrolloi uusien verisolujen tuotantoa. Tämän vuoksi anemiaa ehkäistään. Kun järjestelmällinen vastaanotto vähentää väsymystä, heikkoutta ja huimausta, migreenit kulkevat.

Kalkkunan vaikutus kehoon

  • parantaa näkökyvyyttä, vahvistaa silmien lihaksia;
  • täyttää luukudoksen aukot ja tekee siitä vahvan;
  • lisää verenkiertoa;
  • nopeuttaa suoliston peristaltiikkaa;
  • taistelee kihtiä;
  • normalisoi keskushermoston työtä;
  • laajentaa verikanavia ja vapauttaa ne myrkkyistä;
  • parantaa ruoansulatuskanavaa;
  • alentaa verenpainetta;
  • auttaa ylläpitämään lihasten eheyttä;
  • edistää elintarvikkeiden parempaa sulavuutta;
  • suojaa onkologiaa vastaan;
  • vähentää turvotusta;
  • vahvistaa vartalon suojakuoren;
  • auttaa laihtumaan.

Kalkkarin edut

  1. Diureettitoiminnalla voit nopeasti eroon turvotuksesta sekä ehkäistä munuaissairautta. Lisäksi tuote alentaa verenpainetta ja ylläpitää sitä normaalisti, tämä ominaisuus on hyödyllinen hypertensiivisille potilaille.

Kohlabi ja sydänsairaus

  1. Jos sinulla on sydän- ja verisuonijärjestelmän poikkeavuuksia, valmistele sitrushedelmiin perustuva juoma. Mittaa 0,3 kg. nuijakaali, 50 gr. greippi.
  2. Purista mehu kaali- ja sitrushedelmistä, sekoita. Jääkaapissa jäähtyä. Käytä 0,1 l. kahdesti päivässä. Hoidon kesto on 1 kuukausi.

Kohlrabi, jolla on lisääntynyt paine

  1. Tehostamaan hypertensiota tehokkaasti puristamalla mehu 0,25 kg: sta. kyssäkaali. Sekoita sulatettuun hunajaan 25 grammaa. Laita jääkaappi tunnin ajan.
  2. Käytä lääkettä hieman jäähdytettynä. Saadun raaka-aineen määrä - 50 gr. Kulutuksen tiheys - kolme kertaa päivässä. Kurssi suoritetaan 1,5-2 viikkoa.

Kohlrabi turvotusta varten

  1. Jotta voisimme nopeasti päästä eroon raajojen turvotuksesta, valmistele tehokas koostumus. Tätä varten kiehauta 200 ml: n astiassa. vettä ja kaada siihen 12 oz. mansikka lehdet. Vaaditaan noin kolmasosa tunnista.
  2. Kantaa, sekoitetaan 90 ml: n kanssa. sammakko- mehu. Sekoita tasaiseksi. Työkalu on kulutettava päivän aikana. Hoidon kulku on 15 päivää.

Kohlrabi kihtiä varten

  1. Kihtiä diagnosoitaessa voit lievittää oireita parantavalla tavalla. Ota 45 gr. kuoritut saksanpähkinät, hienonnettu. Sekoita 200 ml: aan. kaali mehu ja 20 ml. kukkahunaja.
  2. Työkalua suositellaan kuluttamaan vähintään 3 kertaa päivässä, 40 grammaa. Kurssin kesto - 1 kuukausi. Ota tarvittaessa tauko 3 viikkoa, toista käsittely.

Kohlabi ja suolistosairaudet

  1. Suolen motiliteetin normalisoimiseksi valmistele seuraava korjauskeino. Hanki 4 hampaiden valkosipulimehu, sekoita 140 ml: aan. Kohlrabi-mehu, sekoita 15 gr. tuore hunaja.
  2. Sekoita, kunnes on homogeeninen liete. Työkalu tulisi kuluttaa kerran päivässä. Hoidon kulku kestää 25 päivää.

Kohlrabi iho-ongelmiin

  1. Hoidon parantamiseksi asiantuntijat suosittelevat järjestelmällisesti tehokasta koostumusta.
  2. Työkalu on helppo valmistaa. Sekoita tavallisessa kupissa 240 ml. kaali mehu, 100 ml. tuoretta punajuurta, valkosipulin sipulia ja 25 gr. astinpalan hunaja
  3. Tuo komponentit homogeeniseen massaan. Keinot juoda 25 grammaa. puoli tuntia ennen ateriaa 5 kertaa päivässä. Hoidon kulku on suoritettava 1,5 kuukautta.

Kohlrabi laihtuminen

  1. Jos haluat päästä eroon ei-toivotuista kiloista, käytä järjestelmällisesti tehokasta koostumusta. Sen valmistamiseksi käännä 10 gr. tilliä.
  2. Sekoita 75 ml. juurikkaan mehu, 100 ml. kaali ja 80 ml. porkkanaa tuoretta. Sekoita ainesosat perusteellisesti. Juoma tarkoittaa 2 kertaa päivässä, 100 ml. Kurssi - 2 viikkoa.

Kohlabi, jossa on matala happamuus

  1. Normaali mahan happamuus auttaa koostumusta. Se valmistetaan 100 ml: sta. porkkana tuore, 110 ml. sammakko- mehu ja 60 ml. suolaveden hapankaali.
  2. Sekoita ainekset, juo 2 kertaa päivässä, 60 ml. Kurssia on noudatettava vähintään 1 kk. Toista tarvittaessa hoito.

Kohlrabi vahingoittaa

Kaali on kielletty ruoansulatuskanavan toiminnan, korkean happamuuden, haimatulehduksen, haavauman ja gastriitin ongelmissa.

Kasviksia voidaan käyttää muiden tuotteiden kanssa, jotka neutraloivat kalkkunan happamuutta. Tämä ominaisuus on porkkana.

Kohlabi-lehtiä ja hedelmiä käytetään elintarvikkeissa, jotka keskittävät paljon arvokkaita entsyymejä. Voit syödä kasvia hautua, raakaa, keitettyä tai paistettua. Ennen kuin otat pois vasta-aiheet.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-kolrabi-lechebnye-svojstva-kolrabi/

Mikä on hyödyllistä ruoska-kaaliille keholle ja miten se valmistetaan?

Kohlrabi kaali on eräänlainen valkoinen kaali. Nimi muodostuu kahdesta saksalaisesta sanasta kohl ja rube, joka tarkoittaa ”kaali” ja ”nauris”. Mutta italialaiset kutsuvat sitä kaali-naurisiksi. Äskettäin kaali on paljon faneja, eikä se ole sattumaa. Kohlrabi on runsaasti vitamiineja, makro- ja mikroravinteita, jota käytetään laajalti perinteisten ja kansanlääkkeiden resepteissä.

Kohlrabi-kaali: Kuvaus

  • Kohlrabi on kaali-perheen stelplod.
  • Siinä on soikea tai pyöreä muoto, joka muistuttaa nauraa.
  • Hedelmien keskimääräinen koko on halkaisijaltaan 13 cm.
  • Kaali on väriltään vihreä, ja sen antosyaanin koostumus on väriltään punainen, sininen ja violetti.
  • Liha maistuu makealta ja pehmeältä, erittäin mehukas, valkoinen väri.
  • Se maistuu kuin kaali varsi, mutta sillä ei ole katkeruutta ja terävyyttä sen korkean fruktoosin ja glukoosin vuoksi.
  • Sillä on korkea ravinnepitoisuus ja vaatimattomuus kasvun suhteen.

Kuva näyttää leikkauksessa olevan sammakko- kaalia:

Kalkkarabikaaliiden erityispiirre on sen korkea terveiden aineiden pitoisuus kompleksissa, jonka kaloripitoisuus on alhainen ja miellyttävä.

Sikiön tärkeät positiiviset ominaisuudet:

  1. alhainen kolesteroli;
  2. ei sisällä transrasvaa;
  3. alhainen tyydyttyneiden rasvojen osuus;
  4. pieni natriumpitoisuus;
  5. alhainen sokeripitoisuus.

Mikä antaa rummun säännölliseen käyttöön:

  • Immuniteetin vahvistaminen.
  • Metabolian aktivointi.
  • Hermoston palautuminen.
  • Kehon kyllästyminen monenlaisilla vitamiineilla.
  • Tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
  • Myrkkyjen poistaminen.
  • Vähentynyt turvotus.
  • Ateroskleroosin ehkäisy.
  • Verikoostumuksen parantaminen.
  • Kuntoutus tartuntatautien jälkeen.
  • Poista ylimääräinen neste.
  • Kolesterolivarastojen kertymisen estäminen.
  • Vahvista hampaat ja ikenet.
  • Tuberkuloosin, keuhkoputkentulehduksen, ruoansulatuskanavan sairauksien, vatsan, maksan, munuaisten, pernan, liikalihavuuden hoito.

Kokkareen koostumus

Kohlabi-kaali sisältää 8–13% kuiva-ainetta. Energian arvo - 180-210 kJ tai 45 kcal / 100 g kaalia.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

vitamiineja:

Makroelementit:

Hivenaineet:

Aminohapot (jotka ovat välttämättömiä kudosten rakenteellisen kehityksen kannalta):

Käyttökelpoisia kalkkunan ominaisuuksia

  • Sillä ruoansulatuskanavan. Poistaa ruoansulatuskanavan kaikkien elinten limakalvojen tulehduksen ja estää sen esiintymisen. Edistää järjestelmän haavaumien ja tulehdusten hoitoa.
  • Parempi aineenvaihdunta. Ei anna turvotuksen ja ilmavaivojen vaikutusta. Lisää ruokahalua. Rikkiä sisältävät yhdisteet huuhtovat haitalliset kemikaalit kehosta. Selluloosa auttaa puhdistamaan suolet myrkkyistä ja toksiineista. B-ryhmän vitamiinit edistävät entsymaattisia prosesseja. Kuitujen saanti eliminoi ummetusta, stabiloi säännöllisiä suolen liikkeitä ja parantaa hyödyllisten aineiden imeytymistä.
  • Kohlrabi laihtuminen. Vähäkalorinen ruokavalio, joka koostuu monista hyödyllisistä aineista. Sisältää tartronista "maagista" happoa, joka ei salli hiilihydraattien käsittelyä rasvaksi. Kuitu antaa kylläisyyden vaikutuksen ja estää ylikuumenemisen.
  • Verenpaineen nousu. Tulee normaaleihin, laajeneviin verisuoniin. Kaliumia sisältävä kontrolloi nesteiden välistä vaihtoa ja verisuonten seinämiin kohdistuvaa kuormitusta.
  • Luiden vahvistaminen. Sisältää kalsiumia, kuten maitotuotteissa. Hyvä korvaus tämän elementin lähteelle ihmisille, jotka eivät siedä laktoosia. Ca, Fe ja Mn edistävät luiden elastisuutta ja lujuutta. Profylaktinen vaikutus osteoporoosiin ja muihin tuki- ja liikuntaelimistön sairauksiin.
  • Anemia. Fe, joka on kaaliessa, eliminoi anemian - raudan puutteen syyn. Ja kalsium auttaa hänen assimilaatiotaan. Kasvis puhdistaa verenkiertoelimistön kolesterolin verisuonet ja tekee sen seinät vahvaksi. Se vaikuttaa myös positiivisesti muiden sydänsairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
  • Syöpä. Rikkiyhdisteiden ja fytokemikaalien - glykosinolaattien - pitoisuus vähentää sisäisten vatsaelinten syövän riskiä.
  • Auta näkemään. A-vitamiinin sisällöstä johtuen positiivinen vaikutus näy- teen, eli värien kirkkauteen ja kontrastiin, sillä käsitys, josta silmien kartiot ovat vastuussa. Beetakaroteeni antioksidanttina suojaa silmiä sairauksista. Kataraktin profylaktinen vaikutus.
  • Syövän hoitoon. Heikko diureetti. Se poistaa ylimääräisen nesteen elimistöstä ja poistaa siten olemassa olevan turvotuksen, estää sen jatkumisen. Se alentaa urolitiaasia aiheuttavien suolojen pitoisuutta.
  • Immuunijärjestelmälle. Seleeni kasvissa estää keholle haitallisten virusten ja bakteerien vaikutusta. Keuhkosairauksien ja diabeteksen terapeuttisilla ja ennaltaehkäisevillä ominaisuuksilla on kasvinpohjan mehu ja keittäminen. Askorbiinihapon korkea pitoisuus vahvistaa immuunijärjestelmää.
  • Hermostoon. K ja Mg toimivat rauhoittavana, masennuslääkkeenä. Palauttaa järjestelmän suorituskyvyn ja emotionaalisen tasapainon, auttaa parantamaan mielialaa.
  • Suuonteloon. Tekee kumit ja hampaat vahvoja. Taistelee hampaiden hajoamista (karieksia), neutraloi suuontelon tulehdusta aiheuttavien mikro-organismien ja bakteerien työtä. Se edistää stomatiitin, ientulehduksen hoitoa ja ehkäisyä.
  • Ihon kansi. Tuoreen tuotteen maskit sekä uutteet sisältävät K- ja E-vitamiineja. Ne pyrkivät regeneroimaan epiteeliä, virkistämään, virkistämään ja lisäämään sävyä, estäen ryppyjen ja ikääntymisen.

Miten kasvaa enemmän viljelykasveja?

Jokaiselle puutarhurille ja kesän asukkaalle on miellyttävä saada iso sato suurilla hedelmillä. Valitettavasti ei ole aina mahdollista saada toivottua tulosta.

Usein kasveilla ei ole ravintoa ja mineraaleja.

Tällaisissa tapauksissa lukijamme suosittelevat BioGrowin innovatiivista bio-lannoitetta.

Sillä on seuraavat ominaisuudet:

  • Voit lisätä tuottoa 50% vain muutaman viikon käytön jälkeen.
  • Voit saada hyvän sadon edes matalalla hedelmällisellä maaperällä ja epäsuotuisissa ilmasto-olosuhteissa.
  • Ehdottomasti turvallinen

Vasta

Tuleeko Kohlrabi vain hyötyä tai onko siitä haittaa? Kun vertaamme kaalien positiivisia ja negatiivisia ominaisuuksia, on syytä huomata, että se on lähes täydellinen. Sitä varten ei ole lopullisia vasta-aiheita.

Kuitenkin pidättäytyminen kultahampaiden kulumisesta useissa tapauksissa:

  1. Yksilöllinen suvaitsemattomuus kasviksen yksittäisille komponenteille allergioille.
  2. Mahahapon lisääntynyt happamuus. Vihannes pystyy vähentämään ympäristön pH: ta, suositellaan alhaisella happamuudella.
  3. Pankreatiitti akuutissa muodossa. Tällä taudilla lääkäri määrää tiukan ruokavalion, jossa on kiellettyä käyttää vihanneksia ja hedelmiä raakana, ja joskus jopa sulkea pois kaali. Voi aiheuttaa lisääntyneitä kivuliaita kouristuksia potilaassa ja turvotusta.

Tämän tyyppistä kaalia käytettäessä kaasuja ei muodostu liikaa, varsinkin kun se yhdistetään riisiin tai punajuuriin.

Kasviksen tai sen mehun syöminen yöllä ei ole sopiva sen diureettisten ominaisuuksien vuoksi. Jatkuva liiallinen paine vaikuttaa haitallisesti virtsarakoon. Kun säännöllinen käytäntö pitkään pidättyy virtsaamisesta, on olemassa riski, että sairaudet synnynnäiset virtsatietojärjestelmään.

Kohlababi eri sairauksia varten

Yskä- ja hengityselinsairaudet

Kaali reseptit:

  1. Kohlabi ja maito. Kohlrabi mehu sekoitetaan lämpimään maitoon yhtä suurina määrinä, lisää hunajaa (1 tl.) Ja sipulimehua (puoli tl.). Syö 6 kertaa päivässä ateriasta riippumatta, 2 rkl. l. neste. Auttaa lieviä ja varhaisia ​​hengityselinten sairauksia.
  2. Kohlrabi-liuos. Kohlabi ja mehu ja lämmin keitetty vesi sekoitetaan yhtä suurina määrinä. Tuloksena oleva liuos huuhdellaan kurkussa 4-6 kertaa päivässä. Auttaa kurkkukipuja ja kurkunpään tulehdusta.
  3. Yskäessä. Yksi kilogramma tuoretta kasviksia raastetaan ja sekoitetaan yhtä paljon kuumaa vettä. Jätä infuusio puoli tuntia. Suodattimen jälkeen ja purista massan jäännökset. Kaada 1 rkl. l ruusunmarjan siirappi, 2 rkl. L siirappi lakritsi ja puoli tl valkosipulimehu. Sekoita ja säilytä jääkaapissa. Ota kaksi kertaa päivässä 100 ml: ssa lämpöä.
  4. Kun nuha. Kohlrabi mehu upotettiin 5 ml sieraimiin kahdesti päivässä viikon ajan. Ennaltaehkäisy tapahtuu kahdesti vuodessa.

Sydänsairauksien ehkäisy

Kaali reseptit:

  1. Raastettua tuoretta kolikoista valmistettua salaattia ja tuoretta vihreää omenaa kulutetaan 2 viikkoa 3-4 kertaa vuodessa. Sairauksien, kuten ateroskleroosin ja verenpaineen, ehkäisy.
  2. Tuoreita kalkkunoiden mehua juodaan 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa 50 ml: lla. Maku, voit lisätä hunajaa, sokeria, siirappia eri hedelmistä ja marjoista. Kurssi on kuukausi, kaksi kertaa vuodessa. Iskemian ehkäisy.

diabetes

Kalkka-kaaliiden käyttö parantaa hermosolujen rakennetta, mikä vähentää diabeettisen neuropatian kehittymisen riskiä. Normalisoi ruumiinpainoa, joka diabeetikoilla voi olla tarpeeton, koska se on vähäkalorinen ja "oikeat hiilihydraatit". Sisältää pienen määrän glukoosia ja fruktoosia, ei anna veren sokeripitoisuuden jyrkän nousun vaikutusta.

pyelonefriitti

Kaaliiden diureettinen ominaisuus poistaa pahanlaatuisia bakteereja kehosta, puhdistaa ja desinfioi sen, nimittäin munuaiset ja urogenitaalijärjestelmä, edistää paranemista. Sisältää kaliumia, jota tarvitaan pyelonefriittia sairastaville potilaille.

Haimatulehdus ja kolecistiitti

Ruoansulatus- ja ulosteiden ehkäisyn parantamiseksi he käyttävät erilaisia ​​astraa sisältäviä ruokia:

  • keitto;
  • vuoka;
  • tuoretta vihannessalaa, jos ruokavalio sallii.

Optimaalinen määrä kaalia päivässä on 100 g. Tuore kaali mehu olisi kulutettava ennen ateriaa 25-50 ml 3-4 kertaa päivässä yhdessä 1 tl. hunajaa. Auttaa helpottamaan kolecistiitin pahenemista.

kihti

Sairaus johtuu aineenvaihduntahäiriöistä, vaikuttaa luiden ja nivelten tilaan. Kohlrabi eliminoi kuidun aiheuttaman taudin syyn ja erilaisten kemiallisten yhdisteiden läsnäolon, parantaa aineenvaihduntaa, hyödyttää hyödyllisiä elementtejä, eliminoi ilmavaivat. Kalsiumin esiintyminen, enemmän kuin sitrushedelmä, tekee luista ja nivelistä vahvaa.

Bronchiaalinen astma

Kaali-lääketieteen resepti:

  1. 60 g puhtaita, pestyjä vihannesten päällysteitä kaadetaan puhtaalla keitetyllä vedellä (400 ml);
  2. kiehauta ja anna keittää vielä 20 minuuttia;
  3. sitten suodattaa, keittäminen on läpinäkyvä.

Säilytä jääkaapissa enintään kolme päivää. Keikkakivikakkujen keittäminen kului 100 ml kahdesti päivässä.

Luentojemme tarinat!
"Olen kesän asukas, jolla on monen vuoden kokemus, ja aloin käyttää tätä lannoitetta vasta viime vuonna. Testasin sen kaikkein vaativimmalla vihannesten kasvipuutarhassani - tomaateilla. Pensaat kasvoivat ja kukkivat yhdessä, tuottivat enemmän kuin tavanomainen saanto.

Lannoite todella lisää puutarhakasvien kasvua, ja ne tuottavat hedelmää paljon paremmin. Nyt et voi kasvattaa normaalia satoa ilman lannoitetta, ja tämä kastike lisää vihannesten määrää, joten olen erittäin tyytyväinen tulokseen. "

Kohlrabi kaali painonpudotukseen

Yksi tärkeimmistä eduista, joita käytetään kolkkarin käyttämisessä painonpudotukseen, on suotuisa vaikutus hermostoon.

Tiukka ruokavalio, gramman määrän rajoittaminen ja suosikkien haitallisten tuotteiden hylkääminen vaikuttavat haitallisesti mielialaan ja emotionaaliseen tasapainoon. Tämä kaali auttaa rauhoittamaan ja normalisoimaan hermojen työtä, samalla kun sillä on miellyttävä herkkä maku.

Kohlrabi on dieettituote, joka sisältää vain 42-46 kcal / 100 g. Kalorien sisältävien elintarvikkeiden korvaaminen tällä vihanneksella auttaa ehkäisemään ylimääräistä kiloa. Sisältää vähimmäismäärän hiilihydraatteja. Samalla hedelmällä on ”maaginen” orgaaninen happo, joka estää muiden tuotteiden kanssa kulutettujen hiilihydraattien prosessoinnin rasvaksi.

Kuitujen läsnäolo antaa kylläisyyden vaikutuksen ja estää halun syödä suuria annoksia. Se poistaa myös myrkkyjä kehosta, puhdistaa bakteerit ja alentaa verensokeria.

Kaalioksidia sisältävä arginiini parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä rasvasta. Isoleusiini lisää fyysistä suorituskykyä ja antaa siten mahdollisuuden tehdä enemmän painonpudotukseen vaikuttavia harjoituksia.

Kun ruokavalio tulisi pidättäytyä kaloreita sisältävästä ruoasta, ja siksi kaali tulisi kuluttaa tuoretta, keitettyä, paistettua tai keitettyä hitaassa liesi. On parempi olla täyttämättä salaatteja majoneesilla, mutta hyödyllisten öljyjen (esimerkiksi pellavansiementen) tai jogurttipohjaisten kastikkeiden avulla.

Kalkkunan käyttö raskauden aikana

Käyttökelpoiset kalkkunan ominaisuudet raskauden aikana:

  • Raskauden aikana on usein verisuonten ongelmia, suonikohjuja. Välttämätön tuote on ruoska, joka laajentaa verisuonia, puhdistaa ne kolesterolista ja parantaa verenkiertojärjestelmän yleistä toimintaa.
  • Poistaa turvotuksen ja poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, johon jokainen raskaana oleva nainen kärsii.
  • Auttaa työskentelemään ruoansulatuskanavassa, helpottaa liiallista kaasunmuodostusta, lievittää turvotusta, lievittää ummetusta.
  • Täydellinen kemiallinen koostumus. Se sisältää laajan luettelon makro- ja mikroelementeistä, vitamiineista, orgaanisista hapoista, proteiineista, alhaisesta hiilihydraattien, rasvojen, kolesterolin, sokerin pitoisuudesta.

Negatiivinen vaikutus on lisääntynyt diureettinen vaikutus, joka on jo liiallinen raskaana olevilla naisilla.

Imettävien äitien on lopetettava kaali. Äidille hyödyllinen kuitu vaikuttaa heikosti lapsen suolistoon. Vauvallasi voi olla koliikkia, ahdistusta ja turvotusta.

Alkaen 3 kuukaudesta, kun vauvan keho vahvistuu, voit palata äidin kavrababi-ruokavalioon. Sinun pitäisi seurata huolellisesti lapsen reaktiota, jotta se ei vahingoita hänen terveyttään.

Vauvan syöttiinä kaali voidaan parhaiten antaa keitetyssä muodossa - keitetty tai paistettu. Hienosti hienonnettu vihannes saa syödä lasta kuudesta kuukaudesta pieninä annoksina. Kasviksia kasvattaessa kemikaaleja ei saa käyttää, eivätkä he käytä kaalia, joka on vahingoittunut sairauksien vuoksi.

Vitamiinikorrabi posee vauvanruokaa varten

Vitamiinipyrteen koostumukseen kuuluvat: kalkkunan varsi (puolet päästä), perunat (75 g), pinaattilehdet (110 g), korkealaatuinen voi (1 rkl. L.), munankeltuainen (1).

Valmistusmenetelmä:

  1. Pese kaali ja perunat, kuori ja pilko.
  2. Pinaatti pestään perusteellisesti runsaalla juoksevalla vedellä.
  3. Valitse pannu tai syväpohjainen paistinpannu.
  4. Kuumenna öljy, lisää perunoita ja kalkkunan kaalia. Hauduta 15 minuuttia matalalla lämmöllä ja lisää vettä.
  5. Laita pinaatti vihanneksille ja hauduta vielä 10 minuuttia.
  6. Jäähdytettyyn massaan lisätään keitettyä keltuista ja jauhetaan massaan sekoittimella.

Tarjoile lämmin, säilytetään jääkaapissa enintään 2 vuorokautta. Lapsi annetaan äskettäin valmistetussa muodossa 6-8 kuukauden iästä.

Kaikkien soseen ainesosien on oltava tuoreita, ehjiä, kypsiä, korkealaatuisia ja kemikaaleja sisältämättömiä.

Kohlrabi kaali keittäminen menetelmiä

Miten syödä kalkkunan kaalia? Valmistele kalkkunoita kotona eri tavoin. Käytä sitä paistettuna, haudutettuna, uunissa paistettuna ja valmistele talvi. Ja myös täytetty sienet, tehdä salaatteja, lisäämällä kurkkua, kesäkurpitsaa, parsakaalia ja omenoita.

Lue lisää ruoanvalmistusmenetelmistä:

  • Hilloa. Monimutkaiset yhdisteet helpottavat ja helpottavat kehon imeytymistä. Jotkut vitamiinit häviävät. Kasviksesta tulee pehmeämpi ja murskattu, helpompi kulkea ruoansulatusketjussa. Menettää suurimman määrän antioksidantteja.
  • Haudutettua. Alhaisen kalorimäärän lisääminen. Liemestä syötävät ravintoaineet palautetaan tuotteeseen. Jos höyrytetään, vihannes muuttuu pehmeäksi ja mehukkaaksi.
  • Paistettu. Kyllästetty rasvalla ja kaloreilla. Nopeasti valmistelu. Muodostuvat transrasvat ja karsinogeenit.
  • Paistetaan. Säästää edullisempia yhdisteitä, jotka valmistetaan nopeasti korkeiden lämpötilojen vuoksi. Majoneesin tai rasvan lisääminen saa haitallisia ominaisuuksia. Se hankkii herkän makun sokerin karamellien vuoksi.
  • Raakaöljyn. Sisältää suurimman osan kaikista vitamiineista, jotka katoavat ruoanlaiton aikana. Lapsen hauraan organismin kohdalla kuidun ja pektiinin läsnäolo vaikuttaa haitallisesti haimaan.
  • Höyrytetty ja hitaassa liesi. Ei menetä ravintoarvoa, muotoa, väriä ja rakennetta. Pitää vähäkalorista. Juicy-tuotteet, älä kuivaa. Pre-marinointi antaa ylimääräisiä makuja ja mausteita. Ei vaadi ruoanvalmistusta.

Miten puhdistaa? Ennen ruoanlaittoa vihannekset kuoritaan. Poista ylimääräinen kerros valkoiseen lihaan koko hedelmän alueen. Kuorittu kuin ananas: leikkaa hedelmän ylä- ja alaosa, terävän veitsen jälkeen ja sileät liikkeet leikkaavat kuoren kaarevat viipaleet.

Säilyttämällä koko tuote yhdessä lehtien ja juurien kanssa on mahdollista saavuttaa tuoreuden pitempi säilyvyysaika.

Mitä kypsyä kakkarista?

Kohlabi, terveellinen kaali, jossa on herkkä aromi, sopii kaikenlaiseen ruoanlaittoon. Voit saada erilaisia ​​makuja kulinaarisiin mestariteoksiin yhdistämällä sen muihin tuotteisiin.

Kohlrabi on helppo sisällyttää jokaisen päivittäiseen ruokavalioon, jos laitat sen borssiin, kaali-keitto, perunamuusia, lihapullia, pannukakkuja ja salaatteja. Alla on vaiheittaisia ​​reseptejä kuumien ja kylmien ruokien valmistukseen.

Video Recipe: Korean Style Kohlrabi Salad

Kohlrabi kaali salaatti

ainesosat:

täyte:

Valmistusmenetelmä:

  1. Pesty, kuoritut vihannekset murskataan keskivärjättimellä.
  2. Puhdas omena on jauhettu suurelle raastimelle.
  3. Kaikki sekoitettu, maustettu hapan kerma ja suola.

Herkkä Kohlrabi-kaali-keitto

ainesosat:

  • kolkka - 1 pää;
  • sipulit - 1 iso sipuli;
  • perunat - 4 keskikokoista perunaa;
  • valkosipuli - 2-3 pientä neilikkaa;
  • voita - 40 g;
  • juusto - 100 g;
  • liemi (kanaa tai kasviksia) - 800 ml;
  • persilja;
  • suola;
  • pippuria.

Valmistusmenetelmä:

  1. Vihannekset pestään ja poistetaan kuoresta.
  2. Sipulit ja valkosipuli murskataan pieniksi kuutioiksi.
  3. Paista sipulia valkosipulilla kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.
  4. Keulapuu kuutioina lisättiin keulaan. Paista vielä 2-3 minuuttia.
  5. Perunat, perunat ja liemi, lisätään paprikaa, paistettu sipulilla.
  6. Laita keskilämpö, ​​suola, pippuri makuun, voit lisätä laakerinlehden.
  7. Kypsennä 15 minuuttia, kun kansi on suljettu, vihannesten tulee olla pehmeitä.
  8. Juustokuutiot laitetaan keittoon ja sekoitetaan, jotta se sulaa.
  9. Ripottele persiljaa.
  10. Valmis massa jauhetaan yhdistelmällä soseen muotoiseen massaan.
  11. Keitä ja tarjoile.

Miten valmistetaan kalkkunan kaalia talveksi?

  • Jäätyä. Kohlrabi säilytetään jäädytettynä ilman ongelmia eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Pesty ja kuoritut kaali on jauhettu raastimeen. Kaikki pakastimen säilytysastiat tekevät.
  • Mehua. Kohlrabi puhdistaa, pestä ja kuljeta juicerin läpi. Mehu keitetään ja suljetaan steriileihin lasipurkkeihin. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa enintään 3 vuotta.
  • Marinoitua vasikoita. Kaali (1 kg) kuoritaan ja leikataan. Kuumenna 2 litraa vettä ja 2 rkl. l. suolaa. Blonshirut 2 minuuttia, vesi valutetaan, kasvis kuivataan. Tilli sijoitetaan haluttaessa steriileihin purkkeihin, kirsikka- ja herukanlehtiin, muutamaan valkosipulin, sipulirenkaan ja kolkkarin kärkeen. Kaada marinaatti (vesi suolalla, pippurilla, laakerinlehdellä, keitetty sokeri, etikka lisätään). Rullattu.

Miten valita ja säilyttää kääpiökaali?

Säilytetään talvella jäädytettyinä tai säilykkeinä. Tuoreita pesemattomia vihanneksia voidaan säilyttää noin 2 kuukautta ilman lämpötilassa 0 astetta ja kosteudella 95%. Taitettu alas lehdet, lehdet eivät ole täysin katkaistu, jätä varret. Voit tallentaa, peittää märällä hiekalla tai laita märkä pyyhe.

Venäjän keskihinta on noin 200 ruplaa 1 kg: a kohti.

Video: Kohlrabi-kuvaus ja kypsyyden määrittäminen:

johtopäätös

Herkullinen ja uskomattoman hyödyllinen kolkka sopii helposti ruokavalioon. Voit vapaasti syödä kalkkunan kaalia ruokana, tehdä siitä miellyttävän omalle kehollesi!

http://mirogoroda.com/ovoshi/plodovie/kapusta/kolrabi-polza.html

Kohlrabi kaali

Kohlrabi kaali on niin kutsuttu stebleplod. Tämän hedelmän ydin on herkkä ja mehukas, makuun miellyttävä, hieman muistuttava kaalihaarasta. Kotimaahansa pidetään Pohjois-Euroopassa. Saksankielistä nimeä tulkitaan ”kaali-naurisiksi”. Ensimmäiset maininnat tästä vihanneksesta kirjattiin vuonna 1554, ja kirjaimellisesti vuosisadan kuluttua, kolumbabi levisi lähes kaikkialle Eurooppaan, aivan Välimerelle.

Tämä vihannes on hyvin vaatimaton, se on vastustuskykyinen tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan ​​ja kasvaa menestyksekkäästi myös pohjoisilla alueilla sen nopean kypsymisen vuoksi.

Kalorikivikko

Kalkkarabikaaliiden kaloripitoisuus on 42 kcal / 100 g tuotetta. Se on tarkoitettu ylipainoisten ihmisten käyttöön.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Kalkkunan kaaliiden hyödyllisiä ominaisuuksia

Kokkareiden koostumuksessa on paljon C-vitamiinia, ei ihme, että sitä kutsutaan puutarhassa sitruunaksi.

sekä vitamiinit A, B, PP, B2. Tämä kasvis on runsaasti runsaasti kasviproteiineja, hiilihydraatteja, mineraalisuoloja, kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia, karoteenia, pantoteenihappoa, kobolttia ja rautaa. Hellävaraiset ja mehukkaat valkoiset lihaluuat sisältävät glukoosia ja fruktoosia, joka elimistöön helposti imeytyy ja antaa kylläisyyden tunteen.

Kohlrabi ylittää omenat vitamiinien täydelliseen sulavuuteen.

Se on keino estää erilaisia ​​tartuntatauteja. Ruokavalion ruokinta auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, joten sen käyttö on tarkoitettu niille, jotka eivät halua vain laihtua, vaan korjata tulos pitkään.

B-vitamiinien sisältämä hyödyllinen vaikutus hermostoon.

Kohlrabi on diureetti, se poistaa ihon ylimääräistä nestettä, auttaa munuaisten, maksan, sappirakon rikkomisessa, suoliston puhdistamisessa myrkkyistä, auttaa suoliston ja mahalaukun tulehdusta.

Alentaa verenpainetta ja suositellaan ateroskleroosiin.

Tiedemiehet ovat osoittaneet, että kolkkarin käyttö on paras kolorektaalisyövän ennaltaehkäisy, ja tällainen vaikutus saavutetaan, koska koostumuksessa on rikkiä sisältäviä aineita.

Tuoreet sammakkoiset mehut ovat erityisen hyödyllisiä yskimisen ja käheyden, suuontelon tulehduksellisten prosessien, mahalaukun, suoliston, maksan, munuaisen, pernan, anemian tapauksessa jne. Tapauksessa. neljäsosaa lasia, jossa on ruokalusikallinen hunajaa 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa. Suositeltavan kurssin kesto on 10-14 päivää.

Kohlrabi kaali on ihanteellinen vauvanruokaa varten.

Kansanlääketieteessä astmaa ja keuhkotuberkuloosia hoidetaan keikkalintujen yläosien ja sikiöiden keittämällä.

Joissakin Länsi-Euroopan maissa ruokaa kuluttavat paitsi stemmers, myös nuoret lehdet, joissa ei ole vähemmän ravinteita kuin stelplodissa.

Vaaralliset ominaisuudet kalkkunan kaali

Tämä kaali on parempi olla sisällyttämättä ruokavalioon ihmisiä, jotka kärsivät lisääntyneestä mahahaposta.

Erityisen vaarallisia ovat kasviperäisten kasvihuoneiden ja kasvihuoneiden kasvit. Tämä vihannes, kuten tavallisen kaalia sisältävä kaali, voi kerätä nitraatteja, jotka voivat aiheuttaa erilaisia ​​sairauksia.

Kasvisalaatit ovat maukkaita ja terveellisiä. Jos olet samaa mieltä, kokeile epätavallista kolumbiaa, porkkanaa ja omenasalaattia videon reseptin mukaan.

http://edaplus.info/produce/kohlrabi.html

Kohlrabi: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Kohlrabi Välimeren kaali ei näytä tavalliselta kaaliilta. Sen arvokkain osa ei ole lehdet, vaan pyöreitä naurisia muistuttava varsi ja vihannesten maku eroaa hyvin valkoisen kaalien mausta. Mitkä ovat kolkkarin edut ja haitat ja miten he käyttävät tuotetta?

Koostumus ja kalorikivikabi

Kalorien Välimeren kaali on erittäin pieni - vain 44 kaloria 100 grammaa tuoreita vihanneksia. Tästä määrästä 77% on hiilihydraatteja, 21% on valkuaisaineita, ja melko paljon kalkkunanrasvoja - 1,2%. Mutta kaali on uskomattoman arvokas koostumus. Se sisältää:

  • todellinen vitamiinikompleksi - B1 ja B2, E, K, A;
  • nikotiinihappo tai PP-vitamiini;
  • C-vitamiinia suurina määrinä - se sisältää enemmän kalkkunaa kuin jopa sitruuna;
  • koboltti, kalium, kupari, molybdeeni ja rikki, kalsium ja boori, fosfori ja magnesium;
  • glukoosi ja fruktoosi, jotka pohjimmiltaan antavat tuotteelle miellyttävän makean maun;
  • arvokkaita ruoansulatusentsyymejä.

Mikä on hyödyllinen sammakko kaali

Kalkkunan kaaliiden hyödyt ihmiskeholle on, että tuotteella on myönteinen vaikutus tärkeimpiin järjestelmiin ja sisäelimiin. Erityisesti:

  • suojaa kehoa ennaltaehkäisevästi syövältä;
  • parantaa suoliston, mahalaukun, maksan ja munuaiset;
  • auttaa laihtumaan ja ylläpitämään normaalia painoa, koska se poistaa tehokkaasti kuonat ja ylimääräiset nesteet;
  • on lievittävä rauhoittava vaikutus ja auttaa ahdistuneiden tilojen kanssa;
  • on antimikrobinen ja anti-inflammatorinen vaikutus;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • Sillä on hyvä vaikutus verisuoniin ja sydänjärjestelmään.

Kohlrabi laihtuminen

Koska aine on arginiini koostumuksessaan, tuote on tehokas rasvaa polttava aine. Jos sisällytät sen ruokavalioon, se nopeuttaa merkittävästi aineenvaihduntaa, edistää myrkkyjen poistamista ja auttaa näin nopeasti sanomaan hyvästä painosta.

Kohlrabi raskauden ja imetyksen aikana

Välimeren kaaliiden käyttö lapsen kuljettamisessa on sallittua - se sisältää valtavan määrän vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä äidille ja sikiölle. On kuitenkin tarpeen noudattaa toimenpidettä, kun tuotetta kulutetaan, koska ylimääräinen kaali voi johtaa ilmavaivoon ja ruoansulatushäiriöihin.

Kun imetät tuotteesta, on parempi luopua - ainakin tuoreessa. Kasvissa paljon kuitua ja tämä komponentti provosoi koliikkaa imeväisillä. Allergisia reaktioita ei suljeta pois. On parempi ottaa kaali takaisin ruokavalioon aikaisintaan 3 kuukautta lapsen syntymän jälkeen.

Kuinka vanha nuikari voidaan antaa lapsille

Kasviksen antaminen lapsille on sallittua kuuden kuukauden elämän jälkeen - mieluiten jalostetussa muodossa, keitettynä tai paistettuna ja pieninä annoksina.

Kalkkunan käyttö kansanlääketieteessä

Välimeren vitamiinikaali - valtava hyöty keholle monenlaisissa sairauksissa. Perinteinen lääketiede käyttää kohtisuoraa hoidettaessa:

  • diabetes;
  • katarraaliset sairaudet;
  • sydämen, vatsan ja suoliston vaivoja;
  • maksan ja munuaissairauden;
  • hengityselinten sairaudet.

Kohlrabi hunajalla kolecystiitille

Puoli lasillista tuoretta kaali mehua sekoitetaan 20 g: aan nestemäistä hunajaa ja juodaan pian ennen ateriaa. On suositeltavaa valmistaa tällainen juoma kahdesti päivässä ja hoidon kokonaisaika on 2 kuukautta.

Kohlrabi lisää ruokahalua

Jos sinulla on ongelmia ruokahalun kanssa, Välimeren kaalin tuoremehu auttaa ilman lisäaineita. Se otetaan 1/3 kuppi puoli tuntia ennen ateriaa.

Kylmä ja yskä

Juomaa kaali mehun perusteella hyvin auttaa yskimisen ja korkean lämpötilan. 100 ml tuoretta mehua sekoitetaan saman määrän lämpimän maidon kanssa, lisätään teelusikallinen hunajaa ja puoli tl tuoretta sipulimehua.

On tarpeen juoda tarkoittaa 2 ruokalusikallista, 5 - 6 kertaa päivässä heti, kun ensimmäiset kylmämerkit tulevat esiin.

Kohlrabi diabeteksen hoitoon

Tuotetta voidaan käyttää kummankin diabeteksen hoidossa vain lääkärin suostumuksella - mutta yleiskatsaus on lisensoitu tuote. Välimeren kaali auttaa ylläpitämään ruumiinpainoa normaaleissa rajoissa, normalisoi verenpainetta ja sillä on hyvä vaikutus verisuonten seiniin. Tuote imeytyy hyvin, koska glukoosi ja fruktoosi, jotka ovat osa koostumusta, eivät anna voimakasta verensokerin nousua.

Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy

Aluksen vahvistusominaisuuksiensa vuoksi tuote toimii tehokkaana sydänsairauksien ehkäisenä. Jos haluat huolehtia sydämestäsi, voit valmistaa ja juoda seuraavan juoman kuukauden ajan:

  • 300 ml sammakko mehua sekoitettuna pari tl greippimehua;
  • sekoita;
  • kestää kaksi kertaa päivässä 3 - 4 sipsille.

pyelonefriitti

Kun pyelonefriitti on suositeltavaa syödä puoli pientä kalkkunanpäätä joka päivä, pese kasvi runsaalla vedellä. Lisäksi voit tehdä terveen parantavan salaatin:

  • 150 g Välimeren kaalia ja vihreää omenaa, pese, pilko ja sekoita;
  • Lisää salaatti 1 lusikka kasviöljyä ja joitakin vihreitä.

Tällaisen salaatin syöminen on mahdollista päivittäin, 1 tai 2 kertaa päivässä.

kihti

Kun kihti on hyvin auttaa juomaan kolumbabi, pähkinöitä ja hunajaa. Tee näin:

  • lasillinen tuoretta kaali mehua sekoitetaan suuren lusikan nestemäisen hunajan kanssa;
  • lisää hienojakoisia pähkinöitä;
  • Sekoita huolellisesti.

Parasta on ottaa juomaa pari sippiä kolme kertaa päivässä, enintään kuukauden ajan.

haimatulehdus

Kun haiman tulehdus, kaikki kaali on varsin vaarallista - myös Välimeren. Tuoreella vihanneksella on lisäksi ärsyttävä vaikutus ruoansulatuskanavaan ja voi pahentaa tautia.

Kuitenkin, kun yleiskatsaus on pankreatiitti, on mahdollista käyttää jotakin keitettyä tai haudutettua kaalia. Tässä muodossa se ei vahingoita haimatta, mutta se hyödyttää vitamiineja ja arvokkaita elementtejä.

Bronchiaalinen astma ja tuberkuloosi

Tuotteen suuri etu havaitaan hengityselinsairauksien yhteydessä - jopa hyvin raskas. Pehmentää tuberkuloosin oireita ja astma auttaa keikarilajikkeiden poistumista. Niiden on kaadettava puoli litraa vettä, keitettävä ja keitettävä 20 - 30 minuuttia, ja sitten ne on poistettava ja jäähdytettävä.

Astmaa hoidettaessa on suositeltavaa juoda 3-4 siementä liemiä kahdesti päivässä. Tuberkuloosin kanssa sinun täytyy rajoittaa 2 sipsiä - mutta kolme kertaa päivässä.

Kohlrabi naamarit

Tuoreella kalkkunoiden kaaliella on ihon iho ihmeellinen - se kiristää sitä, poistaa hienoja ryppyjä, kiristää huokoset ja vähentää tulehdusta.

Esimerkiksi, jos haluat kohdistaa ihon ja kaventaa huokosia, voit tehdä tämän maskin:

  • sekoita pieni määrä tuoretta kaali mehua munankeltuaisen kanssa;
  • levitä naamio kasvoille ja pidä 20 minuuttia;
  • huuhtele lämpimällä vedellä.

Levitä toinen maski ihon kosteuttamiseksi ja valkaisemiseksi.

  • Kaali-paprika hierotaan hienoon raastimeen, sekoitettuna samalla raastetulla tuoreella kurkulla.
  • Sitten naamio levitetään kasvoille ja kaulalle tasaisesti.
  • 20 minuutin kuluttua huuhtele seos lämpimällä vedellä.

On suositeltavaa, että naamarit perustuvat joka viikon välein joka toinen päivä - sitten hyödyt maksimoidaan.

Miten kokkikabinaa valmistetaan

Epätavallisen kaalin maku on varsin miellyttävä, joten voit syödä sitä tuoreena, varsinkin kun se säilyttää maksimaalisen hyödyn. Mutta voit myös käsitellä sammakkoa tulella - nimittäin, kypsennä, paista, paista tai sammuttaa.

  • Kiehauta viipaleina otettu kaali enintään 5 minuuttia - sitten kaali muuttuu pehmeäksi, mutta sen käyttö säilyy.
  • Kalkkaroiden paistamiseksi suositellaan ensin keitettäväksi - tuore vihannes saa epämiellyttävän maun paistamisen aikana. Tuotteen paistaminen ei ole pitkä, ennen kuin kultainen sävy.
  • Hauduta kaali vähällä lämmöllä enintään 12 - 15 minuuttia. Tuotetta voidaan täydentää sekä muiden vihannesten että lihatuotteiden kanssa - kaali säilyttää hyödyt ja antaa epätavallisen maun tutuille ruokille.
  • Kasvis voidaan paistaa uunissa käyttäen sitä pää- tai lisäaineena. Ennen paistamista kaali pestään ja liotetaan 15 minuuttia suolavedessä ja laitetaan sitten uuniin, joka on esilämmitetty 185 asteeseen. Ruoanlaittoaika riippuu tietystä lautasesta.

Mitä kypsyä kakkarilta

Kohlrabi - tuote, jolla on hyvin monenlaisia ​​sovelluksia. Tämä kaali löytyy usein koostumuksesta:

  • kasvisalaatit;
  • tavalliset keitot ja soseet keitot;
  • toinen kurssi - liha tai kala.

Tuote sopii hyvin porkkanoiden ja kurkkujen, maissin ja vihreiden herneiden, omenoiden ja avokadojen, juuston ja sienien kanssa. Keitetyt, haudutetut ja paistetut kaali täytetään ja lisätään haudutukseen, ja paprikaa käytetään vihannesten frittereiden valmistukseen. Erittäin maukkaita kaalia saadaan yksinkertaisesti paistamalla se taikinaa ja syömällä erillisenä lautasena.

Onko mahdollista syödä sammakkoeläinten lehtiä

Koska useimpien kaali-tyyppien tärkein etu on lehdissä, kun tarkastellaan sammakkoa, herää kysymys myös siitä, onko mahdollista käyttää toppeja, tai vain stlyplodia käytetään ruoanlaitossa.

Kohlabi-lehdet sopivat käytettäväksi keittiössä. Ja mikä tärkeintä, ne sisältävät noin 2 kertaa enemmän vitamiineja ja ravinteita kuin stemblod. Ne voidaan lisätä vapaasti salaatteihin, keittoihin, liha-aterioihin. Mutta on tärkeää, että lehdet ovat tuoreita ja ei kostutettuja, ja ennen käyttöä ne on pestävä perusteellisesti. Käytössä ne soveltuvat sekä tuoreeseen että käsiteltyyn muotoon.

Kuinka valita ja tallentaa kolkki

Kaalia valittaessa on noudatettava vain kahta sääntöä.

  • Kaikkein maukkain ja terveellinen kolumbabi on nuorin. Se voidaan tunnistaa vihreillä tuoreilla lehdillä ja pienillä, vahvoilla kantasilla. Vanha kaali ei kannata ostaa - sen käyttö on vähemmän, ja maku antaa vähän puuta.
  • Ostettaessa on suositeltavaa kiinnittää huomiota vihannesten lehtiin. Jos niillä on pieniä mustia pisteitä, tämä osoittaa, että nuikaa kasvatettiin käyttäen nitraatteja.

Tuore kaali varastoidaan lyhyen aikaa - enintään 3 viikkoa jopa jääkaapissa. Mutta samanaikaisesti kalkkunaa voidaan kuivata uunissa, aiemmin leikata ohuiksi levyiksi tai jäädyttää ennen kiehumista.

Kohlrabi-haitta ja vasta-aiheet

Kaikkien sen etujen vuoksi Välimeren kaali on vasta-aiheinen tietyissä sairauksissa. Nimittäin sitä ei voida käyttää:

  • akuutissa haimatulehduksessa ja gastriitissa, jossa on korkea happamuus;
  • mahalaukun tai pohjukaissuolihaavan pahenemisen aikana;
  • krooninen hypotensio;
  • kaali-allergialla - se ei ole niin harvinaista.

Kaali on ostettava vain tarkastetuissa myymälöissä, ja mikäli vähiten epäilee sen laatua - liota kasvis ennen keittämistä suolavedessä ja huuhtele huolellisesti.

johtopäätös

Kalkkarin hyödyt ja haitat riippuvat tuotteen luonnollisuudesta - ja onko ihmisellä kroonisia sairauksia vasta-aiheiden luettelosta. Kaikissa muissa tilanteissa kolkki hyötyy kehosta ja ilahduttaa sinua miellyttävällä maulla.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/kolrabi-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Julkaisujen Monivuotiset Kukat