Hedelmä

Kivano: maku ja etu

Kun tämä hedelmä on nähnyt ensimmäistä kertaa, kaikki eivät heti määritä, mikä se on ja mitä se syö. Mutta kiinnostus kaikkeen uuteen ja eksoottiseen johtaa henkilön tutustumiseen uuteen tulokkaaseen Kivanoon.

Kiwano-hedelmät

Kivanoa kutsutaan sarvipäiseksi meloniksi ja afrikkalaiseksi kurkuksi. Tämä on ruohokasvi, kurpitsaperheen viiniköynnös. Kivanon koko saavuttaa yli kaksi metriä, mutta tyypillisiä kokoja - 20 senttimetrin sisällä. Homeland kasvit - Afrikka. Sitä kasvatetaan hedelmille, jotka ovat samanlaisia ​​kuin pieni soikea meloni, jossa on lyhyt piikki. Tämä syötävä hedelmä on hyvin ravitsevaa, ja siksi sitä kasvatetaan aktiivisesti Keski-Amerikan maissa, Kaliforniassa, Australiassa ja jopa Israelissa. Laitoksen negatiivinen lämpötila ei siedä.

Kivanon hedelmät ovat keltaisia, oransseja tai punaisia. Niiden iho on syötäväksi kelpaamaton, kova, nahkainen, peitetty pehmeillä piikillä. Hedelmissä arvostetaan vihreää hyytelömunaa, jossa on paljon vaaleanvihreitä siemeniä. Yhden siemenen pituus on noin senttiä.

Kivanon sisäpuoli muistuttaa suurta ylikypsää kurkkua...

... ja ulkopuolella - meloni, jossa on piikkejä. Jolle itse asiassa tuli lempinimi "horned melon"

Kivano kasvun ympäristössä

Näiden hedelmien maku on samanlainen kuin kurkku tai banaani. Sitä syötään makeana tai suolaisena tuotteena. Suola, sitruunamehu ja pippuri lisätään suolaliuokseen. Myös hedelmiä käytetään cocktaileissa - maitotuotteissa ja hedelmissä.

Monet ihmiset pitävät kivano-melonia, vaikka sen suosio leveysasteissamme on pieni. Tämä hämmästyttävä hedelmä on vähän kuin kastanja. Sen koko on suunnilleen sama kuin keskimääräinen oranssi ja oranssi kuori, joka on peitetty marmorilla. Hedelmien maku ei luultavasti jätä kenellekään välinpitämättömäksi. Koko sisustus on jaettu useisiin sektoreihin väliseinien pehmeillä seinillä. Mutta älä sekoita hedelmää toisen eksoottisen kasviston edustajan kanssa - anguria. Pienen ulkoisten merkkien samankaltaisuuden lisäksi niillä ei ole mitään yhteistä.

Tämän ihmeen maku muistuttaa melonin, kurkun ja banaanin seosta

Kiwanossa keitetään sekä makeaa että suolaisia ​​ruokia.

Kivanon hedelmä on erittäin mehukas: 89% sen massasta on vettä. Siinä on paljon enemmän hiilihydraatteja kuin rasvoja ja proteiineja. Myös hedelmien tuhkapitoisuus on noin 0,44%. Kivanon vitamiineista runsaasti askorbiinihappoa (C-vitamiini) sekä pantoteenihappoa (B5), niasiinia (B3), pyridoksiinia (B6), beetakaroteenia (A), tiamiinia (B1), riboflaviinia (B2) ja foolihappoa ( B9). Hedelmässä ja monissa makroelementeissä. Kaliumin, magnesiumin, fosforin, kalsiumin ja natriumin pitoisuus on niin paljon suurempi kuin muut hedelmät, mikä tekee hedelmästä ainutlaatuisen. Kivanossa on myös rautaa, kuparia, mangaania ja jopa sinkkiä ihmisruumiin sulavassa muodossa. Lisäksi hedelmä sisältää merkittäviä määriä orgaanisia happoja, P-aktiivisia aineita, emäksisiä mineraalisuoloja ja sakkaroosia.

Ja kaikki tämä, hedelmien kaloripitoisuus on melko alhainen: vain 100 kcal / 100 g hedelmää.

Kotimaassa tämä hedelmä on hyvin yleinen kotipuutarhoissa ja erityisesti nimetyissä viljelmissä. Kasvukauden aikana on huolehdittava riittävästä ravinteista maaperässä, erityisesti typessä. On myös tärkeää, että kasvi, kuten kaikki muut viiniköynnökset, saisi runsaasti kastelua. Itse kasvi haarautuu moniin ohuisiin varret, jotka on jaettu reunalle. Nämä varret ovat hyvin vahvoja, niiden pituus on yli 5 metriä. Tämän haarautumisen ansiosta kivano pystyy kasvukauden aikana kattamaan suuria alueita. Kivanon kasvattamiseksi sivustolla venytetään erityinen ruudukko, joka täyttää lopulta lehtineen, luoden vankan suojauksen. Kasvien lehdet ovat samankaltaisia ​​kuin kurkkujen lehdet, jotka on jaettu 5 osaan ja jotka on peitetty kovalla fluffilla. Se on vain pienempien lehtien koko.

Kukinnan aikana kaikki kasvin varret koko pituudeltaan ovat runsaasti peitetty pienillä keltaisilla kukkilla, jotka avautuvat aamulla ja sulkevat iltapäivällä. Jos kivanolla on oikea hoito, hyvästä kaudesta 300 hedelmää voidaan kerätä yhdestä pensaasta!

Vahvan kuorintansa ansiosta tämä hedelmä soveltuu erilaisiin käsityöihin.

Kukkaruukut

Miten syödä kivanoa

Eksoottinen hedelmä oli se, että sitä käytetään usein erilaisten ruokien koristeluun. Niinpä emäntä leikasi hedelmät viipaleiksi tai levitti sellun hyytelöä siemenillä mihin tahansa jälkiruokaan. Tämän hedelmän kuoresta voit tehdä ylellisiä laitteita juhlapöytien tarjoamiseen. Loppujen lopuksi, kun leikata kivanon hedelmät puoliksi, poista massa ja aseta puolikkaat piikkeihin, saat epätavallisia ruokia jälkiruokia, kalaa, lihaa tai vihanneksia varten.

Tietenkin olemme kiinnostuneita siitä, miten he syövät kivanoa. Osoittautuu, että niissä maissa, joissa tämä kasvi on yleinen, siitä valmistetaan mielenkiintoisia ruokia. Pehmeää juustoa sekoitetaan esimerkiksi erilaisilla meren antimilla ja koristeltu hedelmäsellulla. Ruokaa tarjoillaan myös epätavallisesti - "ruokalajissa", joka on valmistettu hedelmän kuoresta.

Tämä hedelmä on todella käytännöllisten hostessien kaltaisia ​​- massaa voidaan syödä ja kuoria voidaan käyttää muiden ruokien valmistukseen

Tämä hämmästyttävä hedelmä on samanaikaisesti epätavallinen mutta herkkä maku. Se näyttää heti melonilta, kurkulta ja banaanilta. Ja jotkut sanovat, että siinä on maku kalkkia, kiiviä ja avokadoa. Tästä syystä kivanoa voidaan käyttää sekä hedelminä että vihanneksina, lisäämällä sen sekä makeaan että mausteiseen ruokaan.

Tämä hedelmä voidaan syödä raakana, myös eri salaatteina, marinoituna, marinoituna kuin kurkku. Voit lisätä tämän eksoottisen hedelmän marja hilloon tai kompotiin, joka antaa näille tutuille ruokailijoille huomautuksen epätavallisesta mausta ja aromista. Erityisen suosittu oli jogurtti, joka sisälsi tämän hedelmän mehua. Syöminen raaka hedelmiä olisi leikattava yksittäisiin viipaleiksi. Voit myös leikata hedelmät puoliksi ja valita massan lusikalla. Ja sen jälkeen voit joko valmistaa erilaisia ​​herkkuja tai syödä raakaa.

Marinate unripe hedelmiä kivano. Monet uskovat, että näiden hedelmien maku on paljon kirkkaampi kuin kurkut, vaikka se on valmistettu samalla tavalla. Ja ne eivät ole vain maukkaampia. Kivano-hedelmät sisältävät paljon erilaisia ​​aineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

Kiwano-mehua voidaan syödä yksin tai osana eri cocktaileja.

Niinpä vitamiinien, makro- ja mikroravinteiden rikkaan sisällön ansiosta nämä hedelmät ovat osoittautuneet erinomaiseksi lähde erilaisille apuohjelmille. Nämä ominaisuudet ovat erityisen tärkeitä vuoden kylmissä kuukausina. Ja kun otetaan huomioon sikiön vähäinen ravintoarvo ja kaloripitoisuus, sitä voidaan käyttää ravitsemuksellisesti. Sisältö Kivanissa on melko suuri määrä C-vitamiinia ja monia B-vitamiineja, joten sitä pidetään erinomaisena työkaluna, joka voi sävyttää kehoa. Arvokas ja sellaisen makrosolun, kuten kaliumin, sisältö, joka on välttämätön sydämen ja koko ihmiskehon toiminnan kannalta. Hän luo riittävät edellytykset lihasten supistumiselle, normalisoi happo-emäksen solutasapainon, säätelee veden tasoa ja ylläpitää veren pitoisuutta, tiheyttä ja painetta. Tämän vuoksi lääkärit jopa suosittelevat kivanon käyttöä sairaille, erityisesti sydän- ja verisuonitauteihin.

Joissakin maissa kivano-hedelmiä kutsutaan vihreäksi lohikäärmeksi. Se on hauskaa, mutta kosmeologiassa käytetään tätä aktiivista lohikäärmettä. Se sisältyy kehon ja kasvonaamioiden, väriaineiden ja lotionien koostumukseen. Ja se seikka, että se ei pilaa pitkään aikaan, kun poistat pensaasta, voit nauttia sen makuista ja terveellisistä ominaisuuksista lähes uuden sadon ajan.

http://ladyzest.com/kivano-kladez-vkusa-i-polzy/

Kiwano-hedelmät - maukas ja terveellinen eksoottinen

Kivano - eksoottinen hedelmä, joka on peräisin Afrikasta ja joka on tullut erittäin suosittu ja jota monet rakastavat. Epätavallisen muodon ja muodon vuoksi sen hedelmää on vaikea sekoittaa jonkin muun trooppisen herkun kanssa. Hedelmät kivano näyttää kurkkuilta: siinä on soikea muoto ja pinta on peitetty näppylöillä. Hedelmien sisäpuoli on ydin, joka koostuu vaalean vihreästä hyytelöstä siemenillä.

Ulkonäkö, tämä kasvi on hyvin samanlainen kuin viiniköynnöksen. Sitä käytetään usein koristeena puutarhassa. Tämä vaatimaton hedelmällinen eksoottinen, vastustuskykyinen taudille ja tuholaisille. Muut nimet - Afrikan kurkku, sarvipäinen meloni.

Käytä kivanoa

Kivano-hedelmillä on erilainen koostumus, toisin kuin muut eksoottiset kasvit. 100 g sellua sisältää: 89% vettä, 2% proteiinia, 1,1% rasvaa, 7,5% hiilihydraattia, 0,4% tuhkaa. Lisäksi hedelmä sisältää runsaasti B-, A-, C- ja mikroelementtejä (kaliumia, rautaa, magnesiumia, kalsiumia, mangaania, sinkkiä). Tämä on vähäkalorinen tuote - vain 44% kaloreista, joten se sopii ruokavalioon.

  • Tämä eksoottinen pystyy tarjoamaan keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet talvikaudella. Kivanon säännöllinen kulutus ruoassa auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
  • Massan korkea vesipitoisuus auttaa ylläpitämään veden tasapainoa kehossa. Hedelmä on erittäin arvokas sen korkean kaliumpitoisuuden vuoksi, joka sävyttää lihaksia ja vaikuttaa myönteisesti sydämeen.
  • Huolimatta siitä, että tämä eksoottinen meloni on tarpeeksi makea makuun, sitä voi käyttää diabeetikoilla. Lisäksi se sisältyy usein sairaiden ruokavalioon. Koska afrikkalaisella kurkulla on vähäkalorinen pitoisuus, sitä voidaan käyttää myös ruokavalion käyttäjillä.
  • Eksoottisia hedelmiä Kivano käytetään ulkoisesti parantamaan ihon tilaa. Se tuottaa erinomaisia ​​ravitsemuksellisia naamioita.
  • Muinaisina aikoina afrikkalaiset heimot käyttivät tätä hedelmää usein hemostaattisena aineena, sekä haavojen parantamiseksi ja palovammojen poistamiseksi. Tämä johtuu hedelmäsellun viskositeetista.
  • Ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairaus, on suositeltavaa käyttää Kiwano-mehua. Tämä hedelmä sisältää paljon kuitua, imeytyy hyvin, stimuloi suoliston motiliteettia ja poistaa haitalliset ja myrkylliset aineet kehosta.

Miten kivanoa käytetään?

Universal Exot lisätään välipaloihin ja erilaisiin jälkiruokiin. Loppujen lopuksi on vaikea määrittää, onko kyseessä hedelmä tai vihannes.

Monet ovat kiinnostuneita siitä, miten hedelmiä syödään. Hedelmä jaetaan puoliksi ja massa poistetaan lusikalla. Kuoria ei saa heittää pois - se voidaan kuivata. Tulevaisuudessa kuorta käytetään koristeellisen jäätelön kulhoon jälkiruokia tai pialaa varten, jossa on tarjolla erilaisia ​​ruokia tai kaadetaan cocktaileja.

Ne, jotka ovat yrittäneet kivanoa, eivät ole ensimmäinen kerta, kun se on gourmet, mielellään syö hedelmiä eri salaatteissa. Kappaleita käytetään koristamaan voileipiä ja välipaloja. Lisäksi kauniisti viipaloidut hedelmät leviävät jäätelöä, cocktaileja, erilaisia ​​kakkuja ja hyytelöitä. Sen makea ja hapan maku lisää mausteita ja hämmästyttävää makua.

Peittauksessa käytetään kehittymättömiä hedelmiä. Huolimatta siitä, että tämä eksoottinen on jonkin verran yhtäläisyyksiä kurkkuun suolaisessa muodossa, tämä eksoottinen on paljon maukkaampaa kuin vihreät marjatut vihannekset.

Kivano-salaatin reseptit

  • Erityisen suosittuja ovat tämän eksoottisen salaatit. Tässä on yksi herkullisista resepteistä, joihin kuuluu: hienonnetut retiisit, tomaatit, bulgarialaiset pippurit, kivano-hedelmäsellut ja vihannekset - sipulit ja persilja. Leikattu salaatti on täytettävä sitruunamehulla.
  • Voit sekoittaa mereneläviä pehmeällä juustolla ja sisustaa kauniisti viipaloidulla eksotilla. Tässä tapauksessa sarvipäinen meloni menee koristeelliseksi koristeeksi.
  • Eksoottisten hedelmien massaa käytetään herkullisten voiteiden valmistukseen kakkuja varten.
  • Juuri puristettu hedelmämehu sopii hyvin yhteen muun tuoreen mehun kanssa.

Kasvava kivano kotona ja puutarhassa

Kivano voi helposti kasvaa puutarhassamme, parvekkeella tai jopa ikkunalaudalla ja saada melko hyvän sadon. Olosuhteiden tulee olla seuraavat: Suojaa suoralta auringolta (parasta kaikkea - osittaista varjoa), tuulelta ja vedolta, riittävä kastelu. Jos valoisa aurinko valaisee keskipäivällä viiniköynnöksen, lehdille ilmestyy ruskeat täplät ja munasarjat laskevat. Maaperän tulee olla hyvin löysä ja ilman läpäisevä. Varret tarvitsevat tukea, mutta ne on sidottava. On parasta kasvaa lähellä aidaa, seiniä, hedelmäpuun alla. Jotkut kasvavat suoraan maahan, jossa varret ryömivät.

Siemenet voidaan ostaa siemenmyymälöistä tai ottaa pois kypsistä hedelmistä, kuivataan, säilyttää ravinteiden liuoksessa ja kylvää taimia. Kaikissa muissa asioissa kivanon hoito on sama kuin kurkulla: juotto, viikoittainen ruokinta, puristussivut. Hedelmä alkaa 2 kuukautta siementen kylvämisen jälkeen.

Laitos lähes sairastuu, mutta se reagoi erittäin huonosti lämpötilan laskuun. Siksi sitä voidaan kasvattaa potissa tai ammeessa ja tuoda ensimmäinen jäähdytys. Jos loggia on suljettu tai kasvatat kivanoa kotona, sinun tulee pölyttää kukkia harjalla aamulla.

Sopivin lajike kasvaa keskikaistalla on vihreä lohikäärme, joka sietää hyvän yön jäähdytyksen.

http://letovsadu.ru/neobychnye-rasteniya/sposoby-vyrashhivaniya-frukta-kivano.html

Mikä on kivano ja miten sitä syödään: miten sitä kasvatetaan kuvauksessa ja käytössä + valokuva ja video

Viime vuosina yhä useammat fanit, jotka haluavat kokeilla jotain uutta makuun, näkyvät maassamme.

Tämän kysynnän vuoksi elintarvikkeiden vähittäismyyjät pyrkivät monipuolistamaan valikoimaansa eksoottisilla tuotteilla. Yksi näistä eksoottisista tuotteista on kivano.

Mikä on kivano, sen koostumus, miten se voidaan valita ja kuluttaa oikein, ja onko mahdollista kasvattaa kivanoa siemenistä, artikkelimme kertoo.

Yleistä tietoa Kivanosta

Alkuperä, kasvu

Kivanoa voidaan kutsua hedelmäksi ainoastaan ​​ehdollisesti. Itse asiassa kivano on kurpitsaperheestä peräisin oleva kasvis. Sukulainen tavallista kurkkua.

Tämä eksoottinen hedelmä kasvaa Keski-Amerikan, Israelin, Uuden-Seelannin ja Etelä-Euroopan maissa. Kivanolla on epätavallinen ulkonäkö - oranssi muoto, jossa on pehmeät näppylät koko pinnalla. Hedelmäpaino noin 300 grammaa, ympärysmitta noin 10 senttimetriä, väri kirkkaan oranssi.

Se kasvaa nurmikoksilla, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kurkku, vain pienemmillä lehdillä.

Kivanoa pidetään vaatimattomana kasvina, joka on vastustuskykyinen sairauksille ja erilaisille tuholaisille. Sillä on hyvä tuotto. Reagoi negatiivisesti alhaisiin lämpötiloihin.

Mielenkiintoista! Alkuperäinen nimi Kivano "sarvinen meloni" tulee sen kirkkaasta, tiheästä appelsiinikuoresta, jossa on piikit pinnan yli. "Afrikkalainen kurkku" sai lempinimen, koska vihreä liha oli pehmeillä siemenillä, jotka olivat samankaltaisia ​​kuin kurkku.

Koostumus, kalori ja hyödylliset ominaisuudet

Kivano on vähäkalorinen tuote, sen ravintoarvo on vain 44 Kcal / 100 g, koska se on 90% vettä.

Eksoottisten hedelmien massa on runsaasti A-, C- ja B-vitamiineja. Tavallisessa käytössä on mahdollista parantaa immuunijärjestelmää ja organismin kokonaisresistenssiä ulkoisiin tekijöihin. Vitamiinien läsnäololla on positiivinen vaikutus ihmiskehon tonicfunktioon.

Kivanon edulliset ominaisuudet johtuvat siitä, että se sisältää foolihappoa, kaliumia, kalsiumia, natriumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, mangaania, kuparia ja sinkkiä.

Suuri määrä kaliumia kivanon koostumuksessa vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonisairauksien normalisoitumiseen.

HELP! Kivanoa pidetään ympäristöystävällisenä tuotteena, koska se ei kykene kertymään nitraatteja.

Hivenaineiden rikas koostumus vaikuttaa positiivisesti ihoon ja lisää sen elastisuutta. Usein kivano-massaa käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin, lisäämällä se maskiin, jolla on tonic ja kiristävä vaikutus.

Edellä mainitun lisäksi massaa käytetään keinona aktivoida solujen regeneroitumista ja edistää haavojen nopeaa paranemista ja verenvuodon lopettamista.

Miten valita kivano ja miten se syö

Delicious Kivano Fruit

Jotta voit valita oikean maukasta ja kypsiä hedelmiä, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  • - Kivanon on oltava keskikokoinen,
  • - niillä on runsaasti oranssia kuoret, joissa on keltaiset piikit,
  • - ei pitäisi olla näkyviä vaurioita,
  • - sikiön ei pitäisi olla pehmeää, vaan sen pitäisi olla luja ja joustava.

Miten syödä sitä?

Kulutusmuoto

Kivanoa voidaan syödä sekä vihreässä muodossa että täysin kypsyneenä. Se riippuu siitä, miten sitä käytetään. Vihreitä hedelmiä voidaan suolata tai marinoida. Voit lisätä kompotteja ja hilloja.

Mutta useimmiten se kulutetaan raakana, jos hedelmä on kypsä. Hedelmät leikataan puoliksi ja niistä valitaan lusikka.

Kivanon maku on makea ja hapan, joku sen jälkimaku muistuttaa kurkkua ja melonia, joku - kiivi ja banaani. Jotkut eksoottiset rakastavat syödä suolattua lihaa, ja jotkut jopa lisäävät siihen pippuria.

Kivano-ruokia

Kypsien kivanojen hedelmien lihaa käytetään myös kevyiden salaattien, alkupalojen ja erilaisten jälkiruokien valmistukseen. Kiwano-mehu sekoitetaan täydellisesti muiden hedelmien mehuihin ja antaa juomalle omaperäisyyttä.

Paikoissa, joissa eksoottinen hedelmä kasvaa, seuraava ruokalaji on yleinen - kivanon välipala meren antimilla ja juustolla. Valmistelu on alkeellista. Kivanon massa sekoitetaan mereneläviä ja pehmeää juustoa.

Mielenkiintoista! Tyhjät kivanokuoret voidaan kääntää alkuperäiseksi huonekaluksi. Esimerkiksi jos kuoren puolikkaat on pesty hyvin massan jäännöksistä ja kuivattuina, ne laitetaan "piikkeihin" kuin jaloissa, niin voit käyttää tällaisia ​​"ruokia" mielenkiintoisena lisävarusteena pöydän palvelemiseksi.

Miten kivanoa säilytetään oikein

Aaltoilematon kivano varastoidaan parhaiten, ja se on myös epäkypsä hedelmä, joka on optimaalinen kuljetukseen. Kivano kypsyy repeämässä muodossa.

Kypsät hedelmät voidaan säilyttää huoneenlämmössä useita kuukausia.

Kasvava kivano siemenistä kotona

Jotta yrittäisimme kasvaa kivanoa keskikaistamme, sinun täytyy ensin kasvattaa taimia. Voit käyttää siemeniä sen kasvuun, sekä ostettuja että poistettuja kypsistä hedelmistä.

taimi

Aluksi siemenet liotetaan päiväksi ravintoaineliuoksessa lisäämällä "natriumhydraatti" tai "epin-extra".

Päivää myöhemmin siemenet istutetaan erillisiin astioihin, jotka on valmistettu taimia varten. Istutussäiliöiden halkaisijan tulee olla noin 10 cm, ja siemeniä syvennetään 3 cm löysällä ravinteella ja joko laitetaan kasvihuoneeseen tai peitetään säiliö lasilla vähintään kaksi viikkoa.

On huolehdittava siitä, että maaperä ei kuivu ja välttää suoria auringonsäteitä.

Heti kun ituja esiintyy, siemenkonttien lasit voidaan poistaa ja odottaa, että kasvit istutetaan kasvihuoneessa tai avoimessa maassa. Koska kivano on lämpöä rakastava kasvi, joka on erittäin herkkä matalien lämpötilaerojen suhteen, on suositeltavaa istuttaa taimia kasvihuoneeseen keskellä tai toukokuun lopussa. Avotilassa istutuksia voidaan sijoittaa vain silloin, kun pakkasen uhka on täysin lämpimämpi ja pakkasen uhka on ohi.

Jos kivanoa on tarkoitus kasvattaa avoimella kentällä, on syytä valita tuulen ja suoran auringonvalon alueet. On myös tärkeää varmistaa lianojen kudonta, joten on suositeltavaa istuttaa taimia avoimeen maahan lähellä aidaa tai rakennuksia. Kasvihuoneessa taimet on sidottava pystysuoraan säleikköön. Optimaalinen etäisyys taimien välillä on 50-80cm.

Kivanon hoito on yksinkertaista. Kasville on annettava säännöllistä juottamista, ravistelua ja ruokintaa 10–12 päivän välein.

Kokeneet puutarhurit suosittelevat vuorottelevia orgaanisia ja kivennäisaineita. Kun on monia sivutappeja, sinun pitäisi puristaa ne munasarjaan. Pustopodit on poistettava kokonaan, ja nuoret munasarjat on poistettava joka toinen päivä, jotta uudet hedelmät näkyvät nopeammin. Kasvi alkaa kantaa hedelmää 2 kuukauden kuluttua.

Mielenkiintoista! Afrikan kivano-kurkkua voidaan kasvattaa täydellisesti kaupunkialueilla, parvekkeella tai loggialla. Voit tehdä tämän valitsemalla oikean potin, jonka tilavuus on 5 - 25 litraa, ja suorita pölytys manuaalisesti harjalla. Kivanon hedelmät koristavat hyvin luovasti parvekkeesi tai loggian.

http://idachniki.ru/frykti/kivano-chto-takoe-kak-edyat-vyrashhivanie-iz-semyan.html

viittoa

Artikkelin sisältö:

  • Koostumus ja kalori
  • Hyödyllisiä ominaisuuksia
  • Haitta ja vasta-aiheet
  • Ruoat reseptejä
  • Mielenkiintoisia faktoja

Kivano on Pumpkin-perheen eksoottinen kasvi. Sen hedelmät näyttävät melonilta ja maistuvat - banaani tai kurkku. Niiden halkaisija on noin 15 cm, niissä on karkea pinta, jossa on pehmeitä "piikkejä" ja kirkasta oranssia kuorta. Niiden liha on vaaleanvihreä, melkein valkoinen ja näyttää hyytelöltä. Virallisesti niitä pidetään hedelminä, mutta kuluttajien keskuudessa ne tunnetaan paremmin vihanneksina tai marjoina siementen runsauden vuoksi. Muut nimet - "Afrikkalainen kurkku", "Anguria", "Horned melon", "English tomato". Kivano asuu aurinkoisella Afrikalla, jossa kasvaa sekä villi että viljelty. Sekä massaa, siemeniä että hedelmämehua syödään. Niitä käytetään valmistamaan erilaisia ​​jälkiruokia ruoanlaitossa tai koristeeksi makealle herkulle - jäätelöä, voiteita ja jogurtteja.

Koostumus ja kalori kivano

Tuote sisältää pienen määrän vitamiineja, mikro- ja makro-ravintoaineita.

Kalaanipitoisuus kivano raakamuodossa 100 grammaa kohti on vain 44 kcal, josta:

  • Proteiini - 1,78 g;
  • Rasva - 1,26 g;
  • Hiilihydraatit - 7,56 g;
  • Vesi - 88,97 g;
  • Tuhka - 0,44 g.

Vitamiinit 100 grammaa kohti:

  • A, ER - 7 mcg;
  • Beetakaroteeni - 0,088 mg;
  • B1, tiamiini - 0,025 mg;
  • B2, riboflaviini - 0,015 mg;
  • B5, pantoteenihappo - 0,183 mg;
  • B6, pyridoksiini - 0,063 mg;
  • B9, foolihappo - 3 μg;
  • C, askorbiinihappo - 5,3 mg;
  • PP, NE - 0,565 mg.

Makroelementit 100 grammaa kohti:

  • Kalium, K - 123 mg;
  • Kalsium, Ca - 13 mg;
  • Magnesium, Mg - 40 mg;
  • Natrium, Na-2 mg;
  • Fosfori, Ph - 37 mg.

Hivenaineet 100 grammaa kohti:

  • Rauta, Fe - 1,13 mg;
  • Mangaani, Mn - 0,039 mg;
  • Kupari, Cu - 20 ug;
  • Sinkki, Zn - 0,48 mg.

Kivano-koostumukseen ei sisälly happoja, mikä tekee siitä varsin turvallisen mahalaukun sairauksien varalta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia Kivano

Afrikkalainen kurkku on yksi vähäkalorisimmista hedelmistä, joita voidaan käyttää myös jäykimmissä ruokavalioissa. Se on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmille, haimulle, maksalle, munuaisille ja iholle. Syöttäminen ruokavalioon voi nopeuttaa kehon puhdistusta toksiinista. Erityisen tärkeää on hedelmien käyttö vilustumisepidemioiden aikana, koska tämä lisää koskemattomuutta ja vahvistaa kehon puolustuskykyä.

Tuotteen myönteinen vaikutus on seuraava:

    Veren harvennus. Tämä on mahdollista johtuen massan suuresta vesipitoisuudesta, joka puhdistaa astiat kuonoista ja estää kolesterolin plakkien muodostumisen seinille. Tämän seurauksena saadaan luotettava sydäninfarktin, verihiutaleiden, aivohalvauksen, sepelvaltimotaudin ehkäisy.

Verenpaineen alentaminen. Se on erittäin hyödyllinen hypertensiolle kaikissa kehitysvaiheissa. Tämän seurauksena voit suojautua sydäninfarktista, reumasta ja muista vaarallisista sairauksista.

Veren sokerin määrän vähentäminen. Tämä pätee erityisesti potilaisiin, joilla on diabetes, jossa glukoosipitoisuus pysyy vakaana yli 6,8. Kivano puolestaan ​​tukahduttaa jano ja nälkä nopeasti tämän luvun voimakkaasta noususta.

Veden ja suolan tasapainon palauttaminen. Yli 80% nestettä koostumuksessaan afrikkalainen meloni kyllästää solut kosteudella ja hapella, mikä mahdollistaa sen tehokkaan hoidon radionuklidien ja toksiinien kanssa. Siten kehon ennenaikainen ikääntyminen ja kasvainten riski estetään.

Ruoansulatus. Ruokavalioon sisältyvä kuitu, joka ympäröi mahalaukun ja suoliston limakalvoa, edistää niiden regeneroitumista. Niiden avulla meteorismi kulkee, ripuli ja ummetus eliminoidaan, koliikki, sapen erittyminen normalisoituu.

Immuunijärjestelmän vahvistaminen. Tätä helpottaa se, että massassa on askorbiinihappoa. Se lisää kehon vastustuskykyä viruksille ja infektioille erityisesti epidemioiden aikana. Tämä parantaa yleistä terveyttä ja ulkonäköä - iho näyttää raikkaalta ja lakkaa irrottamasta.

Liitosten vahvistaminen. Magnesiumin hedelmien mehun sisältö voi käyttää sitä tehokkaasti bursiitin, osteoporoosin, osteokondroosin, niveltulehduksen, reuman hoitoon. Tämä on erityisen tärkeää kotitalouksien ja urheiluvammojen, hypotermian ja ruston ylijäämän jälkeen.

Lisääntynyt hemoglobiinitaso. Koostumuksessa oleva foolihappo ja rauta auttavat selviytymään tästä kivanosta. Tämän vuoksi veressä esiintyy enemmän punasoluja, jotka suojaavat kehoa patogeenisten bakteerien vaikutuksista.

  • Unettomuuden poistaminen. Juusto ja hedelmien siemenet auttavat ratkaisemaan tämän ongelman, ja ne on syötävä raakana 1-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

  • Kivanolla on antiseptinen, anti-inflammatorinen, rauhoittava, puhdistava, haavan paranemista ja immunomoduloivia ominaisuuksia, mutta tässäkin tapauksessa se ei pysty korvaamaan tavallista melonia tai kurkkua.

    Haitat ja kontraindikaatiot kivanon käyttöön

    Ainoa tiukka kontraindikaatio on yksilöllinen suvaitsemattomuus Afrikan kurkkuun, mikä on hyvin harvinaista.

    Varovaisuutta on noudatettava, jos allerginen sitrushedelmille, kurpitsalle, kesäkurpitsalle ja banaanille. Runsaasta vesipitoisuudesta johtuen on välttämätöntä olla varovainen munuaissairauksien kanssa - mikroliittojen, pyelonefriitin, munuaisten vajaatoiminnan läsnä ollessa. Ylikuumenemisen yhteydessä voi esiintyä turvotusta, ilmavaivoja, ripulia, koliikkia navan alueella.

    Kivanon käyttöä on tarpeen rajoittaa seuraaviin ongelmiin:

      Gastriitti. Joka tapauksessa on mahdotonta syödä raakoja ja erityisesti paahdettuja hedelmien siemeniä, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa ja aiheuttavat haavan kehittymistä.

    Suuontelon tulehdus. Tämä koskee tonsilliitti, tonsilliitti, nielutulehdus, kurkunpään tulehdus. Tällaisissa sairauksissa hedelmien mehu ja massa, joka sisältää paljon kuitua, estää limakalvojen ulosvirtauksen.

    Koliitti. Täällä sinun täytyy hylätä suolakurkkua ja säilyke, joka lisää suolahapon tuotantoa. On todennäköistä, että se aiheuttaa pohjukaissuolihaavoja. Siksi voit syödä vain raakoja, tuoreita hedelmiä.

  • Hypotensio. Tämä tauti on ominaista kroonisesti alhaiselle verenpaineelle, 100 x 60. Tässä tapauksessa jatkuvasti huimausta, tuntui heikkous ja pistely raajoissa.

  • Koska kivanoista on monipuolinen koostumus, se on huomattavasti huomattavampaa kuin sen vahingot.

    Kivanon reseptit

    Jos kontraindikaatioita ei ole käytössä, niin enimmäkseen afrikkalaista kurkkua syödään puhtaassa, raakassa muodossaan, mutta se on varsin mielenkiintoista yhdistettynä maitokakkuihin, jogurtteihin ja voiteisiin. Se on arvokas koristelu jäätelöä, juustomassaa, salaatteja. Tämä on erinomainen ainesosa keittojen, viljojen, erilaisten ruokalajien valmistukseen. Hedelmät ovat suuria vihanneksia, marjoja, lihaa ja kalatuotteita varten. Sieltä valmistetaan herkullisia kastikkeita, juomia, jälkiruokia, kompotteja ja jopa hilloja. Hän siirtää rauhallisesti säilytyksen ja peittauksen, lämpökäsittelyn.

    Kiinnitä huomiota seuraaviin resepteihin:

      Keittoa. Ensimmäinen puhdistus 5 kpl. Kivano - poista kuori ja poista siemenet, minkä jälkeen sinun täytyy vaivata ne tolkushkoy. Sitten lisätään vähän vettä ja sekoitetaan seos sekoittajaan, kunnes kokkareet liukenevat kokonaan. Käytä sitten sideharsoa rasitusta varten, tarvitset vain mehua, kakku voidaan heittää pois. Se olisi kypsennettävä korkealla avotulella 3-4 tunnin ajan, sekoittaen lusikalla polttamisen välttämiseksi. Valmistetussa liemessä lisätään hienonnettua savustettua pekonia (150 g), sianlihaa (250 g), kanaa (320 g) ja makean veden kaloja (2-3 kpl keskikokoisia). Tässä on täydellinen tuoreen monni tai hauki, jonka sinun täytyy suolistaa, pestä ja poistaa asteikoista. Viimeinen ainesosa on raakaa kalmari, he tarvitsevat noin 300 grammaa, jotka myös laitetaan liemeen, lisää suolaa, pippuria ja makua valkosipulilla. Astia kypsennetään vielä tunnin ajan, sitten ripotellaan tilliä ja sammutetaan.

    Sorbetti. Purista mehua kolmesta appelsiinista ilman kuoria, kantaa sitä ja yhdistele se välittömästi kirsikkaviinillä (2 rkl), ananas-jogurttia, mieluiten kotitekoista eikä kovin rasvaa (150 g), ja tiivistettyä maitoa (180 g) tai kermaa maitoa (180 g). sama määrä. Laita kulhoon, jossa on massaa, viileässä paikassa yöksi, joka on aiemmin peitetty sideharsolla taitettuna 2-3 kerroksena. Lisää aamulla 3 kivano-hedelmää, sekoita seos ja lähetä pakastimeen päiväksi. Ensimmäisten 2-3 tunnin aikana voittaa sen vispilällä tai sekoittimella. Seuraavana päivänä poista sherbet jääkaapista, järjestä se laskeihin, koristele kerma ja tarjoile pöydälle jäähdytettyä. Jälkiruoka voi olla koristeltu tärkeimmistä hedelmistä tai avaruudesta.

    Kastike. Sinun täytyy pestä ja puhdistaa kalkki (2 kpl.), Kivano (1 kpl.) Ja sitruuna (1 kpl). Kaikki tämä tulee kuljettaa lihamyllyllä ja puristaa käyttäen sideharsoa. Tarvitset vain mehua, jossa sinun pitäisi lisätä suolaa ja pippuria makuun, hieman valkosipulimassaa, 1 tl. sinappi ja oliiviöljy (1,5 rkl.). Tuloksena oleva koostumus on keitettävä ja lähetettävä jäähtymään pakastimessa. Valmis kastiketta käytetään marinaattina tai liha- ja kalaruokien lisäaineena. Se antaa heille eksoottisen maun ja miellyttävän aromin.

    Ritarit. Leikkaa 2-3 kappaletta puoliksi. Kivano, poista siemenet niistä ja poista kaikki massat lusikalla. Sitten hiero se hienoon raastimeen, liitä suola, hienonnettu tilli (2-3 oksaa), valkosipulimassa (2-3 viipaletta). Seuraavaksi lyödä 1-2 munaa massaan, sekoita se ja poimi taikina lusikalla, sammuta puoli tl soodaa etikan kanssa, laita se kuumaan paistinpannuun ja sirotella kasviöljyllä. Paista frittereitä kullanruskeaksi ja lisää tilavuutta. Sen jälkeen poista ne pannusta, aseta siististi suurelle levylle ja kaada paksu kotitekoinen kerma.

  • Täytetyt munat. He tarvitsevat 6 kappaletta, jotka on keitettävä, puhdistettava ja leikattava kahteen osaan. Sitten ota keltuainen pois ja laita se kivano-massaan (1-2 kpl), kierretty lihamyllyssä tai hienonnettu raastimeen. Sitten koristele hapanta kermaa ja persiljaa.

  • Mielenkiintoisia tietoja Kivanosta

    Tämä eksoottinen hedelmä sai nimensä yhdistämällä sanat "kiivi" ja "banaani", jotka sen maku muistuttavat. Kekseli se Uudessa-Seelannissa. Maltalla, Etelä-Afrikassa, Englannissa ja Australiassa tunnetaan paremmin afrikkalaisen melonin tai sarveiskurkin.

    Verrattuna muihin Pumpkin-perheenjäseniin tämä on vastustuskykyisempi sairauksille ja puutarha tuholaisille. Tämä kasvi on erilainen, koska se antaa hyvän sadon. Ehkä siksi se alkoi aktiivisesti viljellä Israelissa, Bulgariassa, Italiassa, Yhdysvalloissa.

    Viljelyyn Ukrainan, Valko-Venäjän ja Venäjän ilmastovyöhykkeellä tavanomaiset lajikkeet eivät sovi, joten kasvattajat toivat esiin erityisen lajin "Vihreä lohikäärme". Hän totesi ja levisi nopeasti Krimiin ja Kaukasiaan, jossa sää on lämpimämpi. Siberian asukkaat valitsivat hänet, jotka viljelivät tätä kasvia kasvihuoneissa.

    Valitsemalla hedelmät, sinun pitäisi kiinnittää huomiota niiden kokoon - ne eivät saa olla yli 15 cm halkaisijaltaan. Suuret hedelmät voivat sanoa, että ne on täytetty kemialla kasvun ja nopeamman kypsymisen nopeuttamiseksi. Niiden kuori on aina kiinteä ja joustava, eikä siinä ole teräviä piikkejä, ja väri on rikas oranssi. Vaalea liha on osoitus tuotteen huonontumisesta. Sen pinnalla ei saa olla hometta, tahroja ja eheyden loukkauksia.

    Afrikkalainen kurkku voidaan säilyttää jääkaapin ulkopuolella huoneenlämmössä enintään kolmen päivän ajan, minkä jälkeen se alkaa muuttua mustaksi ja hajua epämiellyttäväksi. Alhaisen lämpötilan tapauksessa se soveltuu viikoittaiseen kulutukseen.

    Useimmiten markkinoilla ne myyvät epäkypsiä hedelmiä, jotka ennen ruoanlaittoa olisi asetettava ikkunalaudalle 3-5 päivän ajan. Koska he pistävät, he työskentelevät heidän kanssaan käsineissä.

    Kuorinta ei käytetä ruoanlaitossa sen karheuden ja kovuuden takia, mutta siemenet ovat erittäin maukkaita, ne ovat sekä keitettyjä että raakoja. Afrikan kurkkujen "kuori" on ihana elementti sisustukseen - kukat laitetaan siihen, kuten malliin. Se on myös hieno "astiasto" cocktaileille.

    http://tutknow.ru/meal/8886-kivano.html

    Kivano kerma

    ainekset

    • 1 kivano - ei vähempää, älä vain myy vähemmän
    • 1 kuppi koko jogurtti
    • 1 rkl hunajaa
    • 2 suurta lusikaa vaniljajäätelöä

    Vaiheittainen resepti

    Kiviano tai Kivano. Myymälässä hän on erittäin kallis... miten soittaa? Kasvikset - hinnan vuoksi jopa kieli ei käänny. Mutta ei hedelmää. Kasvis, itse asiassa. Se myydään muovissa, pahvipakkauksissa, mutta kalliina. Minusta tuntui aina siltä, ​​että ei ollut normaalia maksaa 100 ruplaa, tai jopa enemmän, yhden tällaisen vihannesten. Mutta kun superhinnat olivat niin alhaiset, että minusta tuntui, että koko istutuksen osalta tapahtui selvitysmyynti. Uteliaisuus oli suurempi ja ostin kolme kertaa.

    Koko internetissä tämän vihanneksen kanssa löysin vain yhden reseptin. Ja kaksi varausta, joista erikseen. Niinpä onnellinen joukko olosuhteita (jos kukaan ei kirjoita juuri nyt, he sanovat, ettet nähnyt minun reseptinumeroni tällaiselle ja sellaiselle ennen julkaisemista.), Voin julkaista kaikki 100% reseptit ensimmäistä kertaa sellainen vihannes, ainakin... hyvin, anna kivano. Todennäköisesti tämä osoittautuu, koska sivustossa tehty haku ei antanut mitään.

    Kun olin leikannut kivanon kotona, olin hämmästynyt siitä, kuinka väsyttävä, mielenkiintoinen ja mauton se oli poimia lihaa siitä. Se on täynnä kuvassa näkymättömiä kalvoja, massa on hyvin pieni ja muistuttaa murskatun kurkun makua. Pettymys oli niin täydellinen, että raapin huolellisesti kuoret, toivoen (kuten se osoittautui oikein) kuivumaan ja käyttämään niitä myöhemmin.

    Mikään ei jätä tekemään, miten aloittaa reseptin tekeminen. Toisen kivanon liha sekoitettiin jogurtin, hunajan ja jäätelön kanssa ja haluttu kerma osoittautui. Kuten alkuperäisessä reseptissä ehdotettiin, se on asetettu puoli kasviksia.

    Maku - miten voin kertoa teille, ilman nyökkäystä, se olisi todennäköisesti sama...

    http://www.koolinar.ru/recipe/view/26927

    viittoa

    Tämän ylimääräisen hedelmän hedelmät ovat soikea, peitetty paksuilla pehmeillä piikkiläisillä, hieman kastanjalla. Ne ovat kuitenkin noin keskimääräisen oranssin kokoisia. Oranssi kuori kuin peitetty marmorilla.

    Kivanon maku myös jättää muutaman ihmisen välinpitämättömäksi. Hedelmien sisällä on kivano vihreä liha, joka muistuttaa hyytelöä, ja siinä on valkoisia siemeniä. Koko sisäosa on jaettu sektoreihin pehmeillä väliseinillä ja suonilla.

    Tämä hedelmä kasvaa Etelä-Afrikan ja Etelä-Amerikan subtrooppisissa ja trooppisissa maissa. Tätä laitosta kasvatetaan kuitenkin eniten Yhdysvalloissa, Israelissa, Uudessa-Seelannissa ja Kolumbiassa.

    Kivano on erittäin vetinen hedelmä, jossa on 88,97 g vettä 100 grammaa kohti. Sen hiilihydraattipitoisuus on useita kertoja suurempi kuin proteiinien ja rasvojen pitoisuus.

    Vitano-vitamiinien joukossa Kivano-C-vitamiini on erityisen runsaasti, se sisältää myös B5-vitamiinia (pantoteenihappoa), B3 (PP tai niasiinia), B6 ​​(pyridoksiinia), A (beetakaroteeni), B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini) ja B9 (folio) happo).

    Kivano on runsaasti sellaisia ​​makroelementtejä kuin kalium, magnesium, fosfori, se sisältää myös kalsiumia ja natriumia. Siihen sisältyvistä hivenaineista on myös mangaania, kuparia ja sinkkiä.

    Tämän eksoottisen hedelmän koostumus sisältää P-aktiivisia aineita, orgaanisia happoja, emäksisiä mineraalisuoloja ja sokereita.

    Mitä tulee hedelmän kaloripitoisuuteen, se on melko alhainen. 100 g kivanoa on noin 44 kcal.

    Koostumuksensa ansiosta kivano on kehon erinomainen ravinteiden lähde. Tämä pätee erityisesti kylmään aikaan. Ja jos otat huomioon sen vähäkalorisen sisällön, tämä hedelmä voidaan käyttää turvallisesti ruokavalioon. Koska kivano sisältää melko paljon C-vitamiinia ja monia B-ryhmän vitamiineja, se on erinomainen tonic.

    Erityisen arvokas on kaliummakroelementtien pitoisuus, joka on välttämätön ihmiskeholle, joka ylläpitää happo- ja emäs tasapainoa soluissa, normalisoi vesitasapainon ja ylläpitää veren osmoottista konsentraatiota. Siksi kivano suosittelee syömään sydän- ja verisuonisairauksia. Se on myös hyödyllinen ruoansulatuskanavan sairauksiin.

    Eräs erillinen kivanon haara on kosmetologia. Ne tekevät naamioita kasvoille ja vartalolle, lisäämällä hunajaa, jogurttia ja muita iholle hyödyllisiä komponentteja tämän hedelmän mehuun. Tämän hedelmän mehu on hyvä palovammojen ja haavojen parantamiseksi.

    Tämä hämmästyttävä hedelmä on samanaikaisesti epätavallinen mutta herkkä maku. Se näyttää heti melonilta, kurkulta ja banaanilta. Ja jotkut sanovat, että siinä on maku kalkkia, kiiviä ja avokadoa. Tästä syystä kivanoa voidaan käyttää sekä hedelminä että vihanneksina, lisäämällä sen sekä makeaan että mausteiseen ruokaan.

    Raaka kivano syödä, leikataan viipaleiksi. Voit myös leikata hedelmät puoliksi ja hakata sellua lusikalla. Kivano lisäsi erilaisia ​​salaatteja sekä suolaa ja marinointia kuin kurkut. Voit lisätä kivanoa marjojen säilykkeisiin ja kompotteihin. Tämä antaa tavallisille makeille ja juomille epätavallisen maun ja aromin.

    Kivanon mielenkiintoisen ulkonäön ansiosta sitä käytetään myös erilaisten ruokien koristeluun. Voit leikata hedelmät viipaleiksi, ja voit laittaa hyytelömassan siementen päälle minkä tahansa jälkiruoan päälle. Tämän hedelmän kuorta käytetään myös lomapöydän tarjoamiseen. Jos leikkaat hedelmät puoliksi, poista massaa ja laita kuoren puolikkaat piikkeihin, ne muuttuvat epätavallisiksi aterioiksi jälkiruokia varten sekä kalaa, lihaa ja vihanneksia.

    Yksi tämän hedelmän eduista on sen pitkäaikainen varastointi.

    http://www.povarenok.ru/dict/show/1996/

    Mikä on kivano: Afrikan kurkkujen hyödyt ja vahingot

    Kaikki ne, jotka haluavat kokea uusia makuelämyksiä, varmasti pitävät kivanoista. Selvitä, mitä se on ja mitä hyödyllisiä ominaisuuksia tämä vähän tunnettu eksoottinen hedelmä on.

    Millaisia ​​hedelmiä

    Kivanoa kutsutaan myös sarvipäiseksi meloniksi tai afrikkalaiseksi kurkuksi. Tämä eksoottinen hedelmä on erityisen kiinnostava epätavallisen muodonsa vuoksi. Hedelmät ovat oranssia, joiden paino on noin 300 g ja pituus 10 cm, kyllästetty oranssi väri ja pehmeät muodot koko pinnan yli.

    Kasvi on viiniköynnös, jolla on suuri määrä ripsiä, kuten yksinkertainen kurkku, vain pienemmillä lehdillä.

    Afrikan kotimaassa sarvipäinen meloni kasvaa kuten hedelmä, ja Amerikassa ja Etelä-Euroopassa sitä kasvatetaan kasviksena. Afrikkalainen kurkku on vaatimaton kasvi, se ei kärsi sairauksista ja tuholaisista ja antaa hyvät saannot. Siinä on yksi haittapuoli - se reagoi negatiivisesti lämpötilan laskuun.

    Kalori- ja kemiallinen koostumus

    Tämän eksoottisen hedelmän kaloripitoisuus on vain 44 Kcal 100 grammaa kohden, koska tärkein aine, josta hedelmä tehdään, on vesi, prosentteina - 90%.

    Kivanossa on runsaasti erilaisia ​​ravintoaineita: vitamiinit:

    • A-vitamiini (beetakaroteeni) - 88 mcg;
    • B1-vitamiini (tiamiini) - 0,025 mg;
    • B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,015 mg;
    • Niatsiini (B3-vitamiini tai PP-vitamiini) - 0,565 mg;
    • B5-vitamiini (pantoteenihappo) - 0,183 mg;
    • B6-vitamiini (pyridoksiini) - 0,063 mg;
    • foolihappo (B9-vitamiini) - 3 µg;
    • C-vitamiini (askorbiinihappo) - 5,3 mg.
    Makroelementit:
    • kalium - 123 mg;
    • kalsium - 13 mg;
    • natrium, 2 mg;
    • magnesium - 40 mg;
    • fosfori - 37 mg.
    Hivenaineet:
    • rauta - 1,13 mg;
    • mangaani - 39 mcg;
    • kupari - 20 mcg;
    • Sinkki - 0,48 mg.

    Hyödyllisiä ominaisuuksia

    Vitamiinien ja kivennäisaineiden suuren määrän vuoksi tämä eksotti on hyödyllinen:

    • vahvistaa ja ylläpitää sydänlihakseen, munuaispotilailla, mahalaukun ja suoliston sairaudet, koska se sisältää kaliumia, joka puolestaan ​​on välttämätön myös ihmisen lihasjärjestelmälle;
    • lämmön aikana veden tasapainon täyttämiseksi, koska 90% siitä koostuu vedestä;
    • vahvistaa immuunijärjestelmää, koska se on tonic talvella C- ja B-vitamiinien sisällön vuoksi;
    • laihtuminen sen vähäkalorisen sisällön vuoksi;
    • haavojen parantamiseksi ja veren pysäyttämiseksi, koska tämän hedelmän mehulla on supistava vaikutus;
    • tuote vapaiden radikaalien ja kehon jätetuotteiden poistamiseksi;
    • kasvojen ja kehon ihon puhdistukseen ja virkistämiseen.

    Miten valita ostettaessa

    Kun hankit tällaisen eksoottisen kivano-melonin, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

    • hedelmien on oltava keskikokoisia, ilman vaurioita;
    • on oltava rikas oranssi väri marmori roiskeet;
    • sikiön on oltava tiukasti kiinni;
    • kiinnitä huomiota piikkeihin - ne ovat keltaisia, jos hedelmä on kypsä;
    • kuljettamiseen ja hedelmien pitkäaikaiseen varastointiin on parempi ostaa kypsymättömiä hedelmiä, jotka kypsyvät kypsytetyssä tilassa.

    Kuinka tallentaa kotona

    Koska tämän hedelmän hedelmät ovat samankaltaisia ​​kuin tavalliset kurkut, niillä on sama varasto. Kivano kotona säilytetään jääkaapin pohjahyllyssä. Ihanteellinen paikka tähän hedelmään on vihannesten säilytysastia.

    Jos hedelmä ei ole kypsä, auringon kypsymisprosessi menee nopeammin ja nautit täysin sen mausta.

    Miten syödä?

    Ne, jotka ovat kokeillut tätä eksoottista ainakin kerran, sanovat, että kivanolla on makea ja hapan maku, mutta jälkimaku on jokaiselle erilainen: jotkut kokevat kurkkua ja melonia, toiset - banaani ja kiivi, ja jotkut jopa tuntevat kalkkikiveä.

    Epätavallinen maku johtaa tiedonhakuun siitä, miten kivano on. Tänään se on syöty raakana, liha on syöty suolattu tai makea, tai jopa pippurilla. Ne valmistavat siitä kevyitä salaatteja, välipaloja ja jopa jälkiruokia.

    Hedelmämehu on hyvä tuoreissa mehuissa ja kulkee hyvin muiden hedelmien mehujen avulla.

    Sarvisen melonin erikoinen muoto mahdollistaa sen, että sitä käytetään koristeeksi voileipille ja hyytelöille.

    Kypsä kivano voidaan parhaiten jakaa kahteen osaan ja käyttää lusikaa nauttimaan hyytelömäisestä vihreästä massasta, kun taas valkoiset siemenet, kuten kurkkujen, ovat myös syötäviä.

    Voit valmistaa kakkua kermalle maustetulla maulla, joten voit käyttää eksoottisen kurkkun massaa ja kypsentää hedelmättömät hedelmät kuten tavalliset kurkut.

    Hyödyllisiä ja maukkaita reseptejä

    Koska tätä hedelmää ei ole niin helppoa saada, harvat reseptit ovat tiedossa. Yleisimpiä ovat useat.

    Kivano kerma

    Jellymäinen massa voi olla perusta herkullisen voiteen valmistukselle, jota voidaan käyttää erillisenä jälkiruokana tai lisänä muihin makeistuotteisiin.

    ainesosat:

    • Kivano - 2 kappaletta;
    • luonnollinen jogurtti - 2 kupillista;
    • hunaja - 2 lusikaa;
    • jäätelöä - 4 ruokalusikallista.

    Valmistus: otamme kivanosta lihan, jonka levitimme astiaan ja sekoitetaan hyvin muiden ainesosien kanssa. Saatuaan homogeenisen massan, joka levisi hedelmän kuoressa ja tarjoillaan pöydälle.

    Maukas juoma

    Horned melonista valmistetaan suuri tonic-juoma, joka on hyvä aamulla.

    ainesosat:

    • Kivano - 1 kpl;
    • sitruuna - 0,5 kpl;
    • rakeistettu sokeri makuun.

    Valmistelu: leikkaa hedelmät pitkin ja valitse massa sekoittimien kulhoon siementen kanssa. Jauhetaan kolme minuuttia ja jauhetaan seulan läpi. Purista puoli sitruunan mehu ja sekoita hyvin. Lisää sokeria makuun. Tirami Kivano

    ainesosat:

    • valmis sieni kakku;
    • Kivano - 2 kappaletta;
    • kermavaahtoa - 6 ruokalusikallista;
    • brandy, Madeira - 3 jälkiruoka lusikaa;
    • kahvi-likööri - 5 tl;
    • pehmeä juusto - 300 g;
    • vanilja, rakeistettu sokeri maun mukaan.

    Valmistelu: Alkoholijuomia kuumennetaan, kivano-massa sekoitetaan juuston, sokerin, vaniljan ja brandyn kanssa. Keksiä laitetaan leivinastiaan ja liotetaan kuumennetulla alkoholilla. Takki kermavaahdolla.

    Päällinen, jossa toinen kerros keksiä ja liota alkoholissa ja kerma. Valmistaudu laittamaan jääkaappiin pari tuntia. Käännämme liotettua keksiä muotista maljaan, päällystämme sen jäljellä olevalla kerma-aineella ja koristelemme sen haluttaessa. Lisäksi eksoottisesta kurkusta voidaan valmistaa seuraavia yksinkertaisia ​​ruokia:

    • alkupala - äyriäiset, juusto ja kivano koristeena;
    • Salaatti - kivano-massa, tomaatit, bulgarialainen paprika, retiisi, persilja ja vihreät sipulit. Kaikki leikataan kuutioiksi, sekoitetaan yrtteihin ja täytetään tuoreella puristetulla sitruunamehulla.

    Vasta

    Kun käytät sarvikuoriaan, vasta-aiheita ei paljasteta. Tämän ruoan on oltava varovainen ruoka-aineallergioille, jos he käyttävät sitä ensimmäistä kertaa.

    http://agronomu.com/bok/4097-chto-takoe-kivano-polza-i-vred-afrikanskogo-ogurca.html

    Kivanon ruoanlaitto reseptejä

    Tätä syötävää kurpitsakulttuuria kutsutaan myös anguriaksi, kurkuksi ja sarviseksi tai hyytelömunikseksi. Tämä kulttuuri on kurkun lähisukulainen. Varhaisessa iässä hedelmissä on kurkun maku ja sitruunan maku. Kypsyessään he saavat kauniin, kirkkaan oranssin värin. Massan maku on samanlainen kuin kiivi, banaani ja sitruuna.

    Etelä-Amerikkaa ja Aasiaa pidetään Kivanin historiallisena kotimaahan. Nykyään se on laajalti levinnyt Afrikan mantereen keskustaan ​​ja eteläosaan sekä Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan.

    Kivano-hedelmiä käytetään sekä ruoanlaitossa että lääketieteessä. Ne sisältävät suuria määriä askorbiinihappoa, P-aktiivisia aineita, emäksisiä mineraalisuoloja sekä orgaanisia happoja ja luonnollista sokeria.

    Kivanon nuoria vihreitä munasarjoja suolataan ja peitataan kurkkujen reseptien mukaan. Tässä muodossa niitä pidetään herkuina ja he pystyvät kilpailemaan vastaavalla tavalla valmistettujen korvojen tai kurkkuöljyjen kanssa.

    Myöhempien ikäisten hedelmien koko kasvaa merkittävästi ja niitä voidaan pitää tuoreina ainakin kevään ajan. Käytä niitä, leikkaa puoli ja kaataa sisempi sisältö lusikalla. Tätä massaa käytetään paitsi itsenäisenä lautasena, myös salaatin lisäaineena sekä kalan ja juuston aterioina.

    http://povarusha.ru/kulinar/1680-kivano.html

    Kivano miten kokata

    KOOSTUMAT taikina: ● 300 + 90 g jauhoja ● 100 g sokeria ● 120 g voita ● 120 g kermavaahtoa ● 2 munaa ● suolaa, soodaa - veitsen kärjelle Kerma: ● 500 + 125 ml maitoa ● 1 muna ● 200 g sokeria ● 1 muna ● 200 g sokeria ● 1 muna ● 200 g sokeria ● 2 rkl jauhoja jauhoja ● 250 g hyvää ja korkealaatuista voita.

    Juustotuotteiden valmistamiseksi tarvitsemme: - 450 g lehtipastiketta (minulla oli hiiva) - 200 g Suluguni-1 -munaa (hajustustuotteita varten) - pellavansiemeniä (sisustus) Reseptin vaikeustaso: lähempänä keskiarvoa Kypsennysaika: noin puoli tuntia (jos olet aiemmin sulanut taikinan) Edistyminen: 1. Plast.

    Ainesosat: 200 g kermavaahtoa 25 g voita 250 g jauhoja 1/3 rkl. l. suola 80 g sokeria 1 rkl. l. vettä 80 g saksanpähkinöitä 2 rkl. l. jauhemainen sokeri tatar bagels barmak: askel askeleelta valmistelu Valmistele bagelien täyte, pilkot saksanpähkinät pieniksi lastuiksi ja sekoita ne sitten.

    Ainekset: Ohuelle testille: - 100 g. lämmin vesi; - 0,5 tl. kuiva hiiva; - 1 tl sokeria ja suolaa; - 2 lasillista jauhettua jauhoa; - 1 muna; - 2 rkl. l. oliiviöljyä. Täyte: - Tomaattikastike (100 grammaa tomaatteja, oliiviöljyä, kuivaa basilikaa, oreganoa, suolaa.

    Ainesosat: ● evästeet - 24 kpl; ● maito - 2/3 kuppi; ● raejuusto - 250 g; ● kermaviili - 4 rkl. lusikat; ● sokeri - 3-4 rkl. lusikat riippuen evästeiden makeudesta; ● voi - 2-3 rkl. lusikat; ● sitruunan kuori - 2 tl; ● mansikka (tuore.

    http://vkus-recepty.ru/260409-kivano-kak-ego-gotovitj

    Kivano - hyödyllisiä ominaisuuksia, miten syödä, miten valita ja tallentaa

    Kivano-hedelmä tai sitä kutsutaan myös afrikkalaiseksi kurkuksi tai sarvikseksi, on mielenkiintoinen etenkin sen epätavallisen ulkonäön vuoksi. Kypsillä hedelmillä on kirkkaan oranssinvärinen, noin oranssin kokoinen, pehmeät näppylät koko pinnan yli. Ei ihme, että niitä käytetään sisustuselementteinä.

    Kivanoa kohdellaan hedelmänä, mutta todellisuudessa se on kasvis. Se kasvaa monihaaraisena viiniköynnöksenä, joka on hyvin samanlainen kuin kurkku, vain lehdet ovat hieman halkaisijaltaan pienempiä. Keskimääräinen hedelmäpaino on 250-300 grammaa, pituus 8-10 cm.

    Homeland kivano Africa, mutta sitä kasvatetaan vihannestenä ja joissakin Etelä-Euroopan maissa, Yhdysvalloissa, Keski- ja Etelä-Amerikassa ja Uudessa-Seelannissa.

    Kasvaa. Kivano ei ole kapriisi, ja sitä on helppo kasvattaa, se on lähes vahingoittamaton eri tuholaisille ja taudeille. Lisäksi hän on erittäin tuottelias eikä tarvitse erityistä huolta. Mutta sillä on tämä sikiö ja sen haittapuoli - kielteisten ympäristön lämpötilojen sietämättömyys ja yliherkkyys päivittäisille lämpötilan vaihteluille.

    Niin kasvaa kivano

    Mikä on niin mielenkiintoinen kivano? Kontrasti. Vaikka kypsän hedelmän tiheä kuori on kirkkaan kelta-oranssinvärinen, smaragdinvihreä liha sisältää hyytelömäistä koostumusta ja pehmeitä syötäviä siemeniä, kuten kurkkua.

    Taste Kivano. Myös tässä kaikki on epäselvä, ne, jotka ovat yrittäneet tätä hedelmää, kuvaavat usein sen makua eri tavoin. Jotkut tuntevat banaanin kurkulla ja sitruunalla, toiset kiivi banaanilla, kolmas on melonin ja kurkkujen sekoitus. On hyvin selvää, että massa on erittäin pehmeä ja kevyt, sillä se sisältää 89% vettä.

    Miten syödä kivanoa

    Kypsät hedelmät leikataan lattialle ja syötään lusikalla. Pulp kivano lisätään jälkiruokiin, tekee kastikkeita salaatteja ja lihaa varten, tee hilloa. Pienet korppikotit kivano marinoitu ja syödä täysin herkku. Suuren kosteuspitoisuuden ansiosta Kivano tukahduttaa jano ja virkistää.

    Käytä kivanoa myös koristetarkoituksiin. Tosiasia on, että sitä säilytetään melko pitkään, ja kaikki kotiäiti rakastaa tällaista sisustusta keittiön pöydällä.

    Jos poistat massan kivano-hedelmien puoliskoista, voit käyttää sitä mielenkiintoisena ruokana erilaisille välipaloille ja eksoottisille salaateille.

    Hyödyllisiä ominaisuuksia Kivano

    89% kivano-hedelmistä on vettä. Tämä on erittäin vähäkalorinen tuote, joka on ihanteellinen niille, jotka katsovat kuvaa.

    Niissä maissa, joissa se kasvaa, kivano-sellua käytetään keinona haavojen nopeaan paranemiseen. Uskotaan, että se auttaa puhdistamaan toksiinien kehoa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on yleinen tonic-vaikutus organismin.

    Yksi tämän hedelmän tärkeimmistä eduista on sen korkea A-, C- ja B-vitamiinipitoisuus, jotka ovat niin tarpeellisia kehon normaalille toiminnalle. Myös vitamiineista: niasiinista (B3), riboflaviinista (B2), foolihaposta (B9), tiamiinista (B1). Mineraalien sisältö: kalium, magnesium, fosfori, kalsium, rauta, kupari ja sinkki.

    Kivano on hyödyllinen niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavasta, sydän- ja verisuonitautista, koska siinä on runsaasti kaliumia.

    Silti tämä hedelmä on erittäin hyödyllinen lapsille PP-vitamiinin ja askorbiinihapon läsnäolon vuoksi.

    A-vitamiinilla, sinkillä ja kuparilla on myönteinen vaikutus ihon kuntoon, parannetaan elastisuutta ja parannetaan solujen uudistumista.

    Kivano on juuri täydellinen hedelmäinen hedelmä. Sen kevyt ja maukas massa, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja vettä, auttaa kyllästämään kehon kosteudessa ja olennaisissa osissa. Kalori. 100 grammaa hedelmää on noin 44 kcal.

    Maissa, joissa Kivano kasvaa, sellua käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin. He tekevät kiristäviä ja sävyttäviä kasvonaamioita, kuoria ja erilaisia ​​keinoja. Ja on selvää, miksi, koska A-vitamiini on runsaasti kivanoa, se on yksi ihon terveydelle ja kauneudelle tärkeimmistä.

    Elena Malyshevan ohjelmasta ”Terveellinen elää” sain myös tietää, että kivanon erikoisarvo A-, E- ja C-vitamiinien oikeaan tasapainoon on erittäin hyödyllinen iholle.

    Miten valita ja tallentaa kivanoa?

    Kypsä kivano-hedelmällä on kirkkaan keltainen-oranssi väri. Vihreän hedelmät ovat edelleen raakoja, mutta kauneus on, että voit jättää ne jonkin aikaa edes keittiön pöydälle ja ne selviävät.

    Keskikokoiset hedelmät on parempi valita niin, että ne eivät ole ylikypsiä ja maukkaita ja raikkaita. Kiinnitä myös huomiota ulkonäköön, sen pitäisi olla kaunis, ilman vaurioita, tahroja. Koska tuomme sen kaukaisista maista, ihanteellinen kypsä kivano on erittäin vaikea löytää, joten on parempi valita hieman vihreä, raaka hedelmä. Hän tulee kotiin myöhemmin.

    Kivanoa voidaan säilyttää pitkään jääkaapissa enintään kuukauden ajan. Jos kivino pysyy auringossa, se kypsyy nopeasti. Joten sinun täytyy päättää erikseen, jos haluat syödä sitä nopeasti, jätä se aurinkoiseen paikkaan.

    Kivano kastike resepti

    Kevyt kastike, joka sopii sekä salaatteihin että lihaan.

    Ainesosat: 1 kivano, 3 teelusikallista kalkkia ja 1 tl Dijon-sinappia, 1 tl kasviöljyä (olen oliivi), 1 valkosipulinkynsi, suola ja pippuri makuun.

    Keittäminen: Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti sekoittajaan. Kastike on valmis syömään. Ne kastellaan Portugalissa salaatteja ja paahdettua lihaa, koska ne antavat makean hapan eksoottisen maun.

    Lue myös toinen mielenkiintoinen hedelmä: Medlar - hyödyllisiä ominaisuuksia

    Kutsumme sinut katsomaan mielenkiintoista videota hedelmien kivanoista:

    http://beautyhill.ru/kivano-poleznye-svojstva/

    Julkaisujen Monivuotiset Kukat