Hedelmä

Kasvien Physalis-lajikkeet

Monet puutarhurit tuntevat kauniin monivuotisen, nimeltään Physalis, joka on yksinomaan koristeellinen, ei syötävä, mutta jopa myrkyllinen kasvi. On kuitenkin olemassa kaksi muuta tyyppiä - vihannekset ja marjat, jotka eivät ole vain syötäviä, vaan voivat menestyksekkäästi kasvaa sängyissämme.

Kaikentyyppiset Physalis yhdistyvät ja erottavat muista kasveista sellaiset hedelmät, jotka on piilotettu eräänlaiseen "kiinalaiseen lyhtyyn", ikään kuin ne olisi valmistettu papyruspaperista. "Mansikka tomaatti", "Mansikka kirsikka", "perunan karviainen", "juutalainen omena" - nämä ovat Physalisin nimiä sen ulkonäön ja maun vuoksi. Kirjaimellisesti, nimi "Physalis" voidaan kääntää kreikaksi "kupla". Lajikkeesta riippuen hedelmät ovat herneen koko suuri kirsikka. Ne on maalattu keltaiseksi, oranssiksi, vihreäksi tai violetiksi, ja ne muistuttavat helmet, jotka on piilotettu kuoren siipien väliin. Juuri tällaisia ​​yhdistyksiä syntyy, kun avataan "taskulamppu", näet, että se piilottaa helmen keskellä.

Physalis-syötävät lajit ovat monivuotisia kasveja, joita kasvatetaan yhden vuoden ajan leveysasteilla. Physalis kuuluu Solanaceae-sukuun, mikä tarkoittaa, että sen lähimmät sukulaiset ovat tomaatti, munakoiso, pippuri ja perunat. Toisin kuin ne, Physalis on vaatimaton kasvuolosuhteisiin: kuivuuteen, kylmään kestävään, varjo-sietävään ja nopeasti kasvavaan. Syötävä Physalis kasvaa erittäin haarautuneen pensaan muodossa, jossa marjaryhmässä on hiipivä muotti, joka kasvaa ja kasvaa vihannesryhmässä. Lehdet ovat yksinkertaisia, soikean muotoisia, joissa on rosoiset tai hieman aallotetut reunat. Jokaisessa varren haarassa on yksi kellon muotoinen kellertävä kukka, jossa on ruskeat täplät keskellä.

Physalis-syötävät lajit ovat monivuotisia kasveja, joita kasvatetaan yhden vuoden ajan leveysasteilla.

Physalis-marjaryhmän katsotaan olevan lupaavampi ja menestyksekäs verrattuna vihannesten. Vaikka nämä molemmat lajit kasvavat yhtä lailla Keski- ja Etelä-Amerikassa, Irakissa, Baltiassa, Bulgariassa, Keski-Aasiassa, Venäjällä ja Kaukasiassa, voimme nähdä niiden hedelmät kasvien hyllyillä supermarketeissa melko korkeilla hinnoilla.

http://www.greenmarket.com.ua/blog/besedka/fizalis/

Miten hoitaa ja kasvattaa Physalis-kasviksia: vinkkejä, lajikkeita, joissa on valokuvia ja kuvauksia

Physalis-vihannekset - vaatimaton kasvi, joka antaa ihmisille kirkkaiden hedelmien parantavia ominaisuuksia.

Maku ei ole selvä, se on hedelmä tai vihannes, varsinkin kun se on raaka, sillä ei ole miellyttävää makua.

Mutta kun keitetään, sillä on hieno epätavallinen maku.

Keski-Amerikka on miellyttävä olla kasvis-fyysisen syntymäpaikka.

Yleistä tietoa kasvien Physalis-kasvista

Nimi "Physalis" annetaan kreikkalaisena "kupla".

Myös tämä kasvi tunnetaan muilla harvinaisemmilla nimillä, kuten kupliva ruoho, meksikolainen tomaatti, jauhettu kirsikka.

Legend of Physalis

Physalisin alkuperästä on jopa legenda.

Se kertoo, kuinka lohikäärme söi auringon. Maailmassa tuli tumma ja kaikki alkoi hitaasti kuolla. Yksi nuori mies vapaaehtoisesti voitti lohikäärmeen, hän otti lyhdyn ja meni taistelemaan auringon paluusta.

Kun hän voitti lohikäärmeen ja aurinko puhkesi, peitti hän kasvonsa käsillään kirkkaalta valolta, pudottamalla lyhty maahan. Mutta lyhty ei kaatunut, mutta siitä tuli fyysinen marja.

Lajin kuvaus

Nyt on noin 117 lajia tätä kasvia, se kuuluu yökerhon perheeseen. Korkeudessa on 50-100 senttimetriä, siinä on vahva haarautunut juuristo, suorat varret ja ohuet soikeat lehdet, joissa on rosoiset reunat. Elintarvikkeisiin sopivista lajeista on vain kymmenen.

On tavallista erottaa marja- ja vihannesryhmät.

Marjaryhmä

Physalis-marjalajit ovat eteläamerikkalaisia. Ne ovat kooltaan pieniä, ja niissä on hernejä vaaleanvihreissä hedelmissä, makea maku ja kirkas aromi.

Niiden hedelmiä voidaan kuluttaa raaka-aineena tai käyttää hyytelön, hedelmäkompotin, hillon ja muiden makeisten valmistukseen.

On kaksi suosittua lajiketta:

Perun Physalis on korkea laji, sillä on karvaisia ​​lehtiä, jotka vaativat lämpöjärjestelmää, se kypsyy melko myöhään, joten sitä kasvatetaan useammin vain Venäjän eteläisillä alueilla. Kullanväriset hedelmät. Paino 7-12 grammaa.

Mansikka Physalis kypsyy paljon nopeammin, joten se on yleisempää Venäjällä eikä vain etelässä.

Kasvisryhmä

Kasvis Physalis on vuotuinen itsepölyttävä levityslaitos, jonka korkeus on jopa 80 cm. Varsien haarukoissa näkyy kelta-vihreitä kukkia, ja hedelmiä muodostuu kuppien kukkia.

Hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin pienet tomaatit ja niissä on erilaisia ​​värejä, voit löytää keltaisia, vihreitä ja jopa violetteja marjoja, joiden paino on jopa 30-70 grammaa.

Tämä on yksi Physalisin tuottavimmista lajeista. Joka vuosi se muodostaa jopa 5 kg marjoja yhdestä pensaasta, noin 200 yksikköä hedelmiä.

Kasvis Physalisa kutsutaan myös meksikolaiseksi, sillä heidän kotimaahansa on Meksiko. Niistä löytyy korkeita kasveja (korkeintaan metriä) ja hiipiväjä kasveja.

Suosituimmat lajikkeet:

  • Sienipinta - kasvaa 80 senttimetrin korkeuteen, sillä on puoliturvallisia versoja, kestää kylmää, kypsyy varhain, hedelmät ovat vaaleanvihreitä, hapanmakuisia, paino jopa 80 grammaa,
  • Varhainen Moskova - kypsyy hyvin varhaisessa vaiheessa, on puolimyrskyinen pensas, jossa on vaalean keltaisen värisiä makeita hedelmiä, paino 50-80 grammaa.
  • Makeiset - voimakkaasti röyhkeä kasvi, on hapan vihreää hedelmää, paino 50-80 grammaa.

Viljely ja hoito

Sivuston valinta ja lasku

Käytännöllisesti katsoen mikä tahansa alue sopii Physalisin kasvattamiseen, mutta jos voit valita, annat etusijalle aurinkoalue.

itse kylvö

Ennen istutusta kasvit on puhdistettava rikkaruohoista ja irrotettava hyvin. Physalisia voidaan kasvattaa itsestään istutettavana kasveina, vain jättämällä siemenet maahan viime vuodesta, mutta tällaiset viljelmät on ohennettava itämisen aikana.

Tämän menetelmän käyttö on parempi kuin kerran.

Kylvö

On parasta, että istutetaan istutuksia. Paras aika on huhtikuun toinen puoli. Physalis-siemenet itse ovat hyvin pieniä, joten ne istutetaan usein tasaiselle astialle.

Siemenet jakautuvat tasaisesti maaperän pinnalle, ne sirotellaan hieman maan päällä. Maasekoitus on sama kuin vihannesten taimet.

Seuraavaksi säiliö olisi peitettävä lasilla tai kalvolla ja jätettävä viikon ajan, kunnes ensimmäiset versot. Kolmen lehden ilmestymisen jälkeen kasvi voidaan siirtää henkilökohtaiseksi.

On parempi istuttaa avoimeen maahan toukokuussa, kun kasveilla on 6-8 jätettä. Taimet sijoitetaan kuoppiin yhdessä maanläheisen kerroksen kanssa ennen ensimmäistä vihreää lehtiä, maapallon ympärille täytyy tampata ja kaada.

Kasvit, jotka istuvat toisistaan ​​etäisyydellä 50 - 100 senttimetriä. Kasvien kuoppiin on lisättävä lanta ja superfosfaatti. Myöhemmin voit syöttää nestemäisiä ja mineraalilannoitteita.

Jos istut istutuksia maahan toukokuussa, sato on melko varhainen.

Hoitosäännöt

Physalisin kasvuolosuhteet ovat melko yksinkertaiset:

  • Vesi ajoissa niin, että maa on märkä, mutta ei tulvi.
  • Weed-rikkakasvit
  • Löysää maata
  • Lannoitteet voidaan syöttää harkintasi mukaan.
  • Kasvavat oksat luovat tukea tai sitoa

karsiminen

Laitos ei tarvitse karsimista, sillä se voi vähentää sen hedelmällisyyttä, mutta on mahdollista puristaa kasvi kesän tai alkusyksyn lopussa, mikä nopeuttaa hedelmien kypsymistä.

korjuu

Kypsytetyt lyhdyt ovat helposti löydettävissä, ne muuttuvat väreinä ja alkavat kuivua. Tässä muodossa he voivat murskata maahan yksin ja pysyä vahingoittumattomina jopa 10 päivän ajan.

Jos poistat marjat epäkypsät, ne selviävät helposti kotona muutaman viikon kuluessa.

Harvest on tarpeen joka viikko. Marjat on poistettava pensaasta ennen ensimmäisen pakkasen alkamista, kuten pakastetussa muodossa, ne alkavat huonontua hyvin pian. On parempi poimia marjoja kuivalla säällä.

Jos aiot säilyttää Physalisin raakamuodossa, se on kuivattava hyvin ennen sen säilytystä ja taitettava sitten ohueksi kerrokseksi paperilla peitetyillä trellisoiduilla astioilla.

Kypsät marjat voidaan säilyttää enintään 2 kuukautta ja vihreitä - kevään alkuun asti.

Physalis ruoanlaitossa

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Physalisia käytetään perinteisessä lääketieteessä. Lääkkeitä valmistetaan kasvien hedelmistä ja juurista.

Juurien infuusio auttaa yskimistä ja on kipulääke.

Hedelmiä käytetään tuoreina ja keitettyinä, puristettuina mehuina, vaaditaan ja valmistetaan voiteita. Physalis-hedelmien syöminen edistää ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoitumista ja palauttaa hapon ja emäksen tasapainon.

On suositeltavaa ottaa se niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia tai sairauksia (haavauma, gastriitti, holikestiitti), sekä diabetes tai hypertensio.

Pakastetaan liemi tai infuusio marjojen hyvin auttaa mustelmia ja turvotusta. Kystiitti, vilustuminen ja keuhkoputkentulehdus osoittavat myös Physalis-marjojen keittämistä.

Physalisia ei voi käyttää, jos...

Physalisin hyödyllisyydestä huolimatta sillä on useita vasta-aiheita.

  • ihmiset, joilla on korkea happamuus
  • verenpainetta
  • raskaana oleville ja imettäville naisille
  • kahvinkeittimet
  • allergikoille
  • ihmisiä, jotka käyttävät diureetteja

Muita ihmisiä on ehdottomasti kielletty käyttämästä Physalisia vihreässä muodossa poistamatta vahamateriaalia hedelmästä, se voi johtaa ruokamyrkytykseen.

Physalis tulisi kuluttaa vain, kun vahakalvo on poistettu, kun kiehuvaa vettä on valettu 2-3 minuuttia. Vihannesten fyysisen maku muistuttaa tomaatin makua.

lajittelee

Ruoanlaitossa käytetään useimmiten seuraavia lajikkeita:

  1. tomatillo,
  2. varhainen Moskova,
  3. peukaloinen,
  4. kondiittori,
  5. Gribovskyn maa.

ateriat

Physalisista voidaan valmistaa:

  • Makea hillo (makeislajikkeesta)
  • Marinoituja aihioita (Gribovskin maaperästä tai Moskovasta aikaisin)
  • Kolloidut hedelmät (Korolek-lajikkeesta)
  • Physalis voidaan lisätä salaatteihin, ensimmäiseen ja toiseen
  • koristelu kakkuja
  • suolaa
  • kuiva kuin rusinat
  • keitä teetä siitä
  • tehdä tinktuureja
  • marjakaviaaria

reseptejä

Marinoitu fyysinen

  • Physalis-kasvis,
  • vesi, sokeri, etikka, valkosipuli,
  • mausteiset yrtit: persilja, selleri, herukanlehti
  • 50 grammaa Physalis-marjoja kohti.
  1. Marjat puhdistetaan liimakalvosta kiehuvassa vedessä, laitetaan kerroksiksi mausteisiin steriileissä astioissa.
  2. Suolaliuokselle kiehauta vettä sokerin ja etikan kanssa kiehuvaksi suhteessa litraan nestettä - 2 rkl. etikkaa ja 50 grammaa rakeista sokeria.
  3. Kaada Physalis kuumalla nesteellä, 30 minuutin kuluttua kaada se ulos ja kiehauta se uudelleen.
  4. Pilkottu valkosipuli kaadetaan purkkeihin, kaada kuumaa liuosta ja sulje purkit talvella.

Physalis-kaviaari

  • Jalostetut hedelmät
  • mausteet (suola, pippuri), rakeistettu sokeri.
  • sipulit, porkkanat.

Ainesosien osuudet voidaan ottaa intuitiivisesti, riippuen aiotusta tilavuudesta.

  1. Jalostetut hedelmät, joissa kiehuvaa vettä, on paistettava ja jauhettava lihamyllyllä tai tehosekoittimella, lisättävä mausteita.
  2. Erillisesti paista sipuli, pippuri ja porkkana, sekoita sekoitinlaitteella tai käytä lihamyllyä, lisää sokeria ja sekoita.
  3. Rullaa pankkeihin.

Physalis tomaattimehussa

  • physalis,
  • mausteita (piparjuuren juuret, herukanlehti, tilli, selleri, valkosipuli), 2 kpl laakerinlehteä,
  • 2 ruokalusikallista sokeria ja suolaa
  • tarpeeksi mehukkaita tomaatteja, jotta saat 1,5 litraa mehua,
  • mustat pippuripalat.
  1. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, keitetään ne 20 minuuttia, hiero seulan läpi.
  2. Keitä hedelmä kiehuvassa vedessä pari minuuttia liima-aineen poistamiseksi.
  3. Valitut mausteet ja mausteet, Physalis-marjat, sijoitetaan purkkeihin, voit lisätä yrttejä ja kaada marinadi tomaattimehusta.
  4. Pankit voivat sulkea, kääntyä ja kääriä jäähtymään.

Physalis Jam

1 kg: n Physalis tarvitsee 0,5 litraa vettä ja 1,2 kg sokeria.

  1. Käsiteltyjä marjoja kiehuvalla vedellä, kuivaa siivilässä ja laita kattilaan.
  2. Siirappia varten keitetään puoli litraa vettä puoli kiloa sokeria 3-4 minuutin ajan.
  3. Täytä ne Physalisilla, 3-4 tunnin kuluttua lisää vielä 0,5 kilogrammaa sokeria ja kuumenna, kunnes sokeri on kokonaan liuennut noin 10 minuutin ajan.
  4. Täytä jäljellä oleva sokeri 5 tunnin kuluttua ja kypsennä 15 minuuttia.
  5. Tukoksen valmius on helppo määrittää sakeuden avulla, sen on oltava tiheä ja muodostettava jatkuva virta, kun se vedetään ulos, ja pisarat eivät levitä.
  6. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa ja steriloi uudelleen 15-20 minuutissa.

Candied physalis

1 kg: n Physalis tarvitsee 0,5 litraa vettä ja 1,2 kg sokeria.

  1. Karkittuja hedelmiä valmistetaan hillosta, jonka resepti on hieman korkeampi.
  2. Kaada hillo seulaan tai siivilöityyn, kunnes siirappi valuu.
  3. Ota pois marjat ja levitä ne paperille tai leivinpaperia, lähetä uuniin lämpötilaan, joka on 35-40 astetta, kunnes se on valmis.
  4. Valmiit sokeroidut hedelmät voidaan jauhaa jauhemaisella sokerilla ja laittaa suljettuun astiaan.

Tässä artikkelissa tarkastelimme Physalis-hoidon ominaisuuksia kotona.

Kuten kävi ilmi, kasvi on hoidossa melko vaatimaton ja antaa erittäin hyvän sadon.

Tietäen Physalis-hoidon kaikkia ominaisuuksia, voit miellyttää sukulaisillesi ja vieraillesi epätavallisia ja eksoottisia ruokia, jotka ovat yhtä helppoja valmistaa kuin itse kasvien viljely.

http://idachniki.ru/ovoshi/virashivanie-ovoshey/fizalis-ovoshhnoj.html

Julkaisujen Monivuotiset Kukat