Hedelmä

11 tyyppiä pähkinöitä, joiden nimet ja kuvaukset ovat

Pähkinä on yksi terveellisimmistä tuotteistamme pöydällä. Sen eri muotojen mainitseminen löytyy legendoista ja eeposista, muinaisista käsikirjoituksista. Jopa muinaiset kansat totesivat, että tämä tuote täyttää täydellisesti nälän tunteen. Lisäksi jokainen hedelmä on suljettu kuoreen, joka mahdollistaa sen säilyvän pitkään eikä heikkene.

Jokaisella mutterityypillä on sen edut ja haitat. Minkä tahansa pähkinätyypin tärkein etu on niiden korkea kaloripitoisuus ja suuri määrä erilaisia ​​koostumuksia sisältäviä vitamiineja. Alla on luettelo suosituimmista pähkinöistä.

Näissä hedelmissä ei ole käytännössä puutteita. Ei kuitenkaan ole suositeltavaa antaa lapsille suuria määriä, eikä sinun pitäisi syödä pähkinöitä ruoka-allergioista kärsiville. Vaikka ei ole osoitettu, että nämä hedelmät voivat aiheuttaa allergisen reaktion, mutta joskus tämä voi tapahtua.

Pähkinöiden luokittelu ja lajikkeet

Joidenkin hedelmäpuiden tai pensaiden, jotka koostuvat ytimestä ja kovasta kuoresta, hedelmiä kutsutaan yleensä pähkiniksi.

Pähkinät täyttävät nälän

Kasvitieteessä pähkinä ymmärretään käsittelemättömäksi hedelmäksi, jossa on pericarp, jonka sisällä on ydin tai siemen. Hasselpähkinät ovat hasselpähkinöitä.

On myös koko perheen pähkinöitä, jotka näyttävät pähkinöiltä, ​​mutta kasvitieteelliseltä kannalta ne eivät ole pähkinöitä. Ja kaikki muut hedelmät, joita kutsutaan "pähkinöiksi", eivät ole.

Pähkinöiden päätyypit ovat:

  • pähkinä, musta, manchuri, ruskea, katkera;
  • koivun - pähkinän, hasselpähkinöiden, turkkilaisen pähkinän perheestä;
  • Beechin sukusta - kastanja, chinarik, tammenterho.

On olemassa muunlaisia ​​pähkinöitä, joita käsitellään jäljempänä.

maapähkinät

Tämä maapähkinä kuuluu Bean-perheeseen. Sitä syötään paljon useammin kuin lähes kaikkia muita hedelmiä. Toisen maailmansodan aikana Yhdysvalloissa oli maapähkinöitä, jotka olivat yksi tärkeimmistä tuotteista, jotka auttoivat ratkaisemaan elintarvikeongelman tässä maassa.

Maapähkinöiden koostumus sisältää seuraavat aineet ja elementit, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle:

  • antioksidantit;
  • kemialliset yhdisteet, jotka lisäävät veren hyytymistä;
  • rasvat, jotka muodostavat maapähkinöitä ja niihin perustuvia tuotteita, eivät sisällä "haitallista" kolesterolia;
  • maapähkinävoi sisältää monityydyttymätöntä linolihappoa;
  • se sisältää myös ryhmien E ja B vitamiineja.

Brasilian pähkinä

Tämä mutteri on yli puolet rasvasta, lisäksi sisältää sellaisia ​​makro- ja hivenaineita: K, P, Fe, Mg ja vitamiinit A, B. Ja pari Brasilian pähkinää sisältää päivittäisen seleeniannoksen aikuiselle.

Tämä mutteri on suositeltavaa käyttää vähentämään "haitallisen" kolesterolin määrää veressä sekä normalisoimaan glukoosin tasoa. Lasten pitäisi syödä sitä kasvaaakseen paremmin, ja hermostunut on asetettava hermosto kunnossa. Kehon voimakkuuden antamiseksi riittää vain yksi tällainen pähkinä.

Vesikastanja

Tämä tehdas on vuosittainen. Laitos on kiinnitetty pohjaan viime vuoden pähkinöiden avulla. Jos virta muuttuu vahvemmaksi, se repii tämän mutterin varren ja vetää sitä pitkin, kunnes kasvi saavuttaa matalaan veteen jälleen. Siellä mutteri on kiinnitetty pohjaan ja alkaa kasvaa edelleen.

Tämän pähkinän kokoonpanossa:

  • flavonoidit;
  • tanniinit;
  • triterpenoideja;
  • fenoliyhdisteet.

Tuore mehu lehtien avulla auttaa hoitamaan tiettyjä silmäsairauksia, koska se on antiseptinen hoitoon pistävien hyönteisten tai käärmeiden puremista. Tämä mutteri voi myös auttaa stressin helpottamisessa, parantaa immuniteettia, auttaa taistelemaan virusinfektioita vastaan.

saksanpähkinä

Tämän pähkinän koostumus sisältää suuren määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä aivojen hedelmällisen työn kannalta.

Se sisältää myös ryhmien A, B, E, C vitamiineja sekä hivenaineita, kuten Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Erilaisten elementtien ja vitamiinien vuoksi pähkinä on suositeltavaa syödä anemian kanssa, se vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa verenpainetta. Se olisi sisällytettävä myös vanhempien, raskaana olevien ja imettävien äitien ruokavalioon.

hasselpähkinä

Tämä pähkinä on toinen hyödyllinen kalorivalmiste, jota haluat pitää ruokavaliossa. On kuitenkin muistettava, että sen kaloriarvon vuoksi on parempi käyttää pähkinöitä erikseen muista tuotteista.

Hasselpähkinä koostuu monityydyttymättömistä rasvahapoista, erilaisista makro- ja mikroelementeistä, B- ja E-ryhmien vitamiineista. Nämä vitamiinit tukevat keskushermoston normaalia toimintaa, parantavat kehon aineenvaihduntaa ja estävät kehon vanhenemista. Osana hasselpähkinää on myös C-vitamiinia ja nikotiinihappoa.

Tämän pensaan hedelmät on syytä syödä, jos sinun täytyy toipua vakavasta sairaudesta tai toiminnasta. Suuri määrä ravinteita, jotka sisältyvät näihin pähkinöihin, auttaa selviytymään anemiasta, ja sisäelimet saavat lisää vitamiineja.

Syö säännöllisesti hasselpähkinöitä, voit vähentää "haitallisen" kolesterolin määrää, vähentää suonikohjujen riskiä, ​​puhdistaa myrkyllisten aineiden maksan, poistaa hajoamistuotteet. Lisäksi näillä pähkinöillä on rauhoittava vaikutus hermostoon, lievittää ahdistusta, parantaa unta.

kastanja

Vaikka kastanjoita on monia, makeat kastanjat kulutetaan perinteisesti ruokana. Ne paistetaan puuhiilellä - tämä herkku on jo pitkään valmistettu monissa maailman maissa, erityisesti jouluna.

Ravintoaineet eivät sisällä ainoastaan ​​hedelmiä, vaan myös lehtiä, kuorta, kukkia. Niissä on glykosideja, tanniineja, astragalusia, karotenoideja, steroideja, C-vitamiinia.

Männynsiemeniä

Käytännöllisesti katsoen kaikki niiden osat ovat käyttökelpoisia mäntypähkinöissä - ytimistä kuoriin, piikkiin ja neuloihin. Kaikilla on ainutlaatuinen mineraalielementtejä, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, jotka yhdessä antavat Siperian terveydelle.

Rasvoja, proteiineja ja aminohappoja, jotka sisältyvät mäntypähkinöihin, jotka ovat helposti sulavia, edistävät nuoren elimistön kasvua, ovat välttämättömiä raskaana olevien naisten ruokavaliossa.

cashewpähkinä

Cashewpähkinät ilmestyivät suhteellisen äskettäin myymälöiden hyllyille, mutta olemme jo saaneet suosion ostajien keskuudessa. Niitä ei käytetä vain ruoanlaittoon, vaan niitä käytetään myös useiden sairauksien hoidossa.

Nämä pähkinät ovat vähärasvaisia, mutta kuidut ja hiilihydraatit ovat korkeampia kuin esimerkiksi pähkinöissä. Ryhmien B, E ja P vitamiinit sekä sellaiset kemialliset elementit kuin Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se auttavat järjestämään monien sisäelinten työtä kehossamme. Ja tyydyttyneet rasvahapot Omega-3 pystyvät ylläpitämään kehon nuoria, parantamaan ihon, hiusten, kynsien tilaa.

pekaanipähkinä

Tämä mutteri voi täydellisesti korvata ruokavalion eläinproteiinit, se sisältää myös hyödyllisiä makro- ja hivenaineita sekä antioksidantteja.

Mikä tämä mutteri on rikas? Se sisältää helposti sulavia rasvoja, hiilihydraatteja, tiamiinia, B6-vitamiinia, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B-vitamiinit voivat parantaa kynsien ja hiusten tilaa, parantaa ihon kuntoa. Nämä vitamiinit estävät myös lihaskouristuksia, tekevät kudoksista joustavampia.

Aineet, jotka ovat osa näitä pähkinöitä, antavat henkilölle elinvoimaisuuden, auttavat taistelemaan syöpäsoluja vastaan.

pistaasipähkinät

Pistaasiat ovat toinen sellaisia ​​pähkinöitä, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Niiden kokoonpanossa todettiin:

  • oleiini-, palmitiini-, steariinihapot;
  • vitamiinit A, E, B, P;
  • proteiinit, hiilihydraatit, tärkkelys;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Nämä pähkinät lievittävät nälkää hyvin, antavat elinvoimaa ja myös kyllästävät kehon hyödyllisten aminohappojen kanssa.

macadamia

Puut, joihin nämä pähkinät näkyvät, voivat tuottaa hedelmiä noin sata vuotta, ja saannot eivät vähene puun iästä huolimatta. Hedelmät kypsyvät pitkään - jopa 7 kuukautta.

Tämän pähkinän hedelmä sisältää vitamiineja, kemiallisia elementtejä, erilaisia ​​happoja, ravintokuitua, tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Näillä pähkinöillä on parantavia ominaisuuksia, apua päänsärkyä, vahvistetaan verisuonten seinämiä, parannetaan ihon tilaa, parannetaan voimaa, parannetaan aivojen toimintaa, poistetaan "haitallinen" kolesteroli. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo makadamian käyttökelpoisista ominaisuuksista.

johtopäätös

Kaikki mutterit ovat erittäin arvokkaita ihmiskeholle. Siksi ne olisi sisällytettävä säännöllisesti ruokavalioon. Lisäksi voit syödä jokaisen lajin erikseen ja useita eri pähkinöitä yhdessä.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/vidy.html

Miten kasvaa hazel

Hazel on Berezovin perheen lehtipihojen suku, johon kuuluu monia lajeja, joista yleinen hazel on erityisen tärkeä taloudelle. Hazel on yleinen Euroopassa ja Venäjällä, myös pohjoisilla alueilla.

Hazel on Berezovin perheen lehtipihojen suku, johon kuuluu monia lajeja

Pähkinän ominaisuudet

Hazel sai nimensä lehtien muodon samankaltaisuuden vuoksi. Lehdet ovat suuria, tummanvihreitä alapuolella ja hienovaraisempi sävy alla. Pensas on korkeudeltaan 7 m. Crohn-pallomainen. Miesten kukat muistuttavat korvakoruja, ja naisten kukat muistuttavat silmut. Hedelmä on ruskea ja punertava sävy.

Luonnossa se mieluummin kasvaa havumetsissä ja lehtimetsissä kostealla ja varjostetulla maaperällä, rotilla ja veden lähellä. Jakautuu Etelä-Euroopassa, Turkissa, Keski-Venäjällä. Wild Hazel tuo pieniä hedelmiä, jotka ovat vähemmän tyydyttyneitä hyödyllisten aineiden kanssa kuin viljeltyjen kasvien hedelmiä.

Agronomit toivat uusia lajikkeita hasselpähkinöitä: Ekaterina, Moskovan Ruby ja kymmeniä muita, jotka erottuvat lisääntyneestä sadosta, talvikestävyydestä ja sairauksien kestävyydestä.

Pähkinän lajit

Maapallon eri alueilla kasvaa useita kymmeniä lajikkeita. Viisi tyyppiä on yleisin Venäjällä:

  1. Hasselpähkinää tai yleistä pähkinää esiintyy usein Venäjällä. Näyttää siltä, ​​että se on 2-7 metrin pituinen pensas, jossa on laaja kruunu. Asuu 70–80 vuotta. Kasvavat juurenimurit, nopeasti istuvat pistokkaat. Hän pitää hedelmällisiä kostea maaperää ja ei siedä vakavia pakkasia. Pähkinän hedelmä on pallomainen, kypsyy kesän lopussa.
  2. Manchurian pähkinä kasvaa Itä-Venäjällä ja Kiinassa. Säilyttää pakkaset –45 ° C: een asti. Se on monen haarautuva puu, jonka korkeus on korkeintaan 4 m. Lehdet ja pähkinät ovat pitkänomaisia.
  3. Hazel on monipuolinen, se kasvaa Siperiassa, Kiinassa, Mongoliassa ja Japanissa. Se kasvaa mänty- ja sekametsissä sekä raivoissa. Keskimääräinen korkeus on 2 m, mutta joskus se kasvaa 4 m: iin. Pähkinät ovat pieniä, pallomaisia.
  4. Hazel large pienessä Aasiassa ja Euroopassa. Korkeus on 3 - 10 m. Pähkinät ovat erittäin maukkaita, meheviä. Kukat maaliskuussa.
  5. Pähkinäpähkinä on erittäin kaunis puu, jota kasvatetaan yleensä koristekasvina. Kylmässä Venäjällä pähkinän enimmäiskorkeus on 8 m, mutta lämmin ilmasto voi nousta 20 metriin. Elinajanodote on 200 vuotta. Hedelmät ovat hyvin pieniä, ja sato on huono ja epäsäännöllinen.

Pähkinäpähkinä on kaunis ja koristeellinen kasvi, joka tuottaa niukkaa ja ajoittaista satoa

Istuttaminen hazel

Sinun täytyy löytää sopiva sivusto, jotta voit kasvattaa bushia. Hazel puut suosivat hedelmällistä, kosteaa maaperää.

Puut voidaan istuttaa rinteille, niitä ei tarvitse istuttaa tasaiselle alustalle. Sivusto on kuitenkin suojattava voimakkailta tuulilta, jotka voivat rikkoa pensaiden haarat. Kalkkikiven, kuivan ja soiden maaperän runsaus pähkinänviljelyä varten ei ole sopiva.

Kasvata pensas kauppaan ostetusta taimesta tai pähkinöistä. Hybridilajikkeet lisääntyvät kerrostumalla, ja pähkinöiden avulla pähkinöitä levitetään harvoin. Siemenet kerrostetaan ensin säiliöön, jossa on hiekkaa. Laatikko sijoitetaan jääkaappiin tai kylmään kellariin. Puolentoista kuukauden kuluttua pähkinät istutetaan maaperään ja 30 mm: n hiekkakerrokseen. Suunnittelu on peitetty polyeteenillä. Uutetut iteet ruiskutetaan vedellä, ja kesäkuussa ne istutetaan kasvihuoneeseen.

Kasvavat hasselpähkinät pähkinöistä - pitkä, vaikea ja kova työ. On helpompaa istuttaa myymälässä tai markkinoilla myytyjä taimia, mutta istutusta varten ei ole mitään kasvia. Taimessa on oltava kehittynyt juuristo ja kokonaiset terveelliset versot, joilla ei ole merkkejä vaurioista. Täysi silmuja sisältävä kasvi on parempi olla ottamatta.

Taimet istutetaan useissa vaiheissa. Valmistele ensin kaivokset humusella, kaliumsuolalla ja superfosfaatilla. Istutetaan taimia samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta penskaa, juurikaulan tulee olla maanpinnan yläpuolella. Pristvolny ympyrä juotettu ja mulched.

Hoito hazel

Pensas tarvitsee säännöllistä kastelua, multaa, pukeutumista ja ennaltaehkäisevää ruiskutusta. Maaperä löystyi, erottuu rikkaruohoista ja multaa sahanpurua.

Runsaasti kastelua - 10 litraa kasvia kohden, erityisen tärkeä kuivina päivinä kesän keskellä. Orgaanisia lannoitteita levitetään kerran 2 vuodessa. Tuotoksen lisäämiseksi tehdään säännöllisesti typen lisäyksiä. Lannoita pensaat kastelun tai sateen jälkeen.

Karsiminen bush viettää myöhään syksyllä. Muodostaminen tapahtuu ennen hedelmöittämistä neljäntenä vuotena istutuksen jälkeen. Sivutapat on taitettu alas ja kiinnitetty, ja ylimääräiset versot poistetaan. Bushin perusta on 8 runkoa. Tässä muodossa oleva holkki on hyvin ilmastoitu ja valaistu aurinko. Tulevaisuudessa on välttämätöntä ohentaa pensas, poistaa tarpeettomat ja vahingoittuneet versot, ja 15. päivästä lähtien nuorentaa puu.

Vaarallisista tuholaisten joukosta on pähkinäpuu. Se saastuttaa hedelmät toukkien kanssa, mikä aiheuttaa pähkinöiden ennenaikaisen pudottamisen. Tuhoa tuholaisia ​​huumeilla "Angio" tai "Aktara" keväällä ja kesäkuun puolivälissä. Hasselpähkinät voivat saada jauhetta, joka eliminoituu sienitautien torjunta-aineilla. Kuolleiden lehtien ja tartunnan saaneiden hedelmien tuhoutuminen ja vahingoittuneiden versojen poistaminen vähentävät sairauden riskiä.

Puun hoito lisää sen elinikää ja lisää saantoa. Jos hasselpähkinä ei ole hedelmää, syynä on huono tai liiallinen hoito. Ylimääräinen lannoite johtaa joskus vihreän kasvun nopeaan kasvuun, mikä haittaa hedelmiä. Mikä tahansa kesäasukas voi ihailla, kuinka pähkinän kukkia ja hedelmäisiä puutarhassa.

Hazel-sovellus

Hazel on kasvi, joka tuottaa pääasiassa maukkaita ja terveellisiä hedelmiä.

Pähkinät sisältävät mineraaleja, vitamiineja, rasvoja. Kasvissyöjät käyttävät hasselpähkinöitä proteiinin lähteenä. Pähkinöiden parantavat ominaisuudet auttavat äitejä toipumaan imetyksen aikana ja ihmisiä, joilla on erilaisia ​​sairauksia.

Hasselpähkinän hedelmiä, kulttuurilintuja, käytetään lääkkeiden ja kosmetiikan valmistukseen. Murskaamasta hasselpähkinästä, sekoitettuna hunajan tai munan kanssa, valmistele voide. Tuote lisää ruokahalua, vahvistaa immuunijärjestelmää, vahvistaa kehon sävyä. Pähkinöiden liiallinen kulutus on haitallista terveydelle. On epätoivottavaa syödä niitä munuais- ja sappirakkoissa. Keinot, jotka sisältävät pähkinäpuun, lisäävät painetta.

Hazel-hedelmiä syödään raakana, paistettuna ja niitä käytetään kakkujen, leivonnaisen ja muiden jälkiruokien valmistuksessa, jotka lisätään lihavalmisteisiin makuina. Pähkinöistä valmistetaan jauhoja ja voita.

Pähkinän hedelmiä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa

http://seloved.ru/oreh/leshchina.html

Pähkinä hedelmät

Pähkinä on yksisiemeninen, kuiva, synkarpinen hedelmä kasveista, pääasiassa pensaista ja puista. Avaamattomalla hedelmällä on kova kuori - puumainen pericarp ja syötävä, löysä siemen, niin kutsuttu ydin. Pähkinä muodostuu kukkaista, joissa on ylempi ja alempi munasarja, ja pylväs koostuu useista carpelsista. Hedelmä on käärimessä, joka muodostuu yhdestä tai useammasta kiinnikkeestä. Esimerkki tällaisesta hedelmästä ovat hasselpähkinöiden, hasselpähkinöiden hedelmät.

Näiden pensaiden epäkypsillä pähkinöillä on valkoinen pehmeä kuori, joka on kääritty tiiviisti arkin kääreeseen, sisäpuolella kiinteän ytimen sijasta on maitomainen neste. Kun hedelmät kypsyvät, kuori kovettuu, ruskea väri, ja ydin tiheytyy valkoisella ytimellä, joka on peitetty ohuella ruskehtavalla kuorella. Tällaisia ​​hedelmiä kutsutaan todellisiksi pähkinöiksi.

Rakenteen ominaisuuksista riippuen ei ole vielä todellisia pähkinöitä, nimittäin kuivaa lietettä ja sekoitettua.

Kuivat suonimutterit ovat vääriä rantoja. Näitä ovat mantelit, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, pekaanipähkinät. Pähkinäpähkinän hedelmä koostuu kuoresta ja ytimestä, jossa on siemenalkio. Ulkopuolella kuori on päällystetty lihavalla perikarpilla, joka tummenee, kun se kypsyy, kuivuu ja murtuu ja vapauttaa mutterin.

Sekoitetuissa pähkinöissä yleiset merkit ovat vahva kuori ja ydin, ja helmen rakenne on vaihteleva tai puuttuu. Tällaisia ​​lajeja ovat: setri, joka kerätään kartioon; kastanja, pyökki-pähkinä, joka sijaitsee piikikissä; maapähkinät, joissa pericarp puuttuu jne.

Kaikki pähkinät sisältävät runsaasti rasvoja (40-72%), vähemmän hiilihydraatteja (4,8-12,0%), proteiineja (14-27%) ja vähän vettä (3-15%), lukuun ottamatta raakakastantaa. Ne ovat myös runsaasti mineraaleja. On osoitettu, että pähkinöillä on suuri energia-arvo.

Ihminen käyttää pähkinöiden hedelmiä ruoassa, raakana ja paistettuna. Niitä käytetään myös makeisten ja leipomotuotteiden valmistuksessa ruoanlaitossa. Ytimistä tehdään arvokas kasviöljy.

http://beaplanet.ru/cvetkovye_rasteniya/vidy_plodov/plod_oreh.html

Info-Farm.RU

Lääkkeet, lääketiede, biologia

Mutteri (hedelmät)

Pähkinä (lat. Nux, nucis f) on kuiva, vino, yksisiemeninen hedelmä, jossa on kova kuori kasveissa, ei avaudu yhdellä tai (harvemmin) kahdella siemenellä. Hard Lignified -mutterinen hedelmällisyys ei kasvaa yhdessä siemenpinnoitteen kanssa (esimerkiksi pyökki, pähkinä jne.). Joissakin pähkinöissä hedelmien kääre pyörii tasaisen kulhon (plyus) ympärille, joka on muodostettu lisääntyneistä modifioiduista brakteista (tammi, hazel).

Ruokavalioissa olevat pähkinät ovat tärkeä ravinteiden lähde. Esimerkkejä pähkinöistä ovat hasselpähkinät ja saksanpähkinät, hasselpähkinät, kastanjat, tammenterhot.

Ukrainan oikealla puolella sijaitsevassa Forest-Steppessa viljellään eri maaperä-ilmasto-olosuhteissa pähkinää, manchurian mutteria, mustaa mutteria ja harmaata pähkinää.

nutlet

Nutlet - # Pienet, hedelmättömät hedelmät, joissa on kova puumainen pericarp, jotka sisältävät pääasiassa yhtä siementä (esimerkiksi tattari, hamppu, sorre jne.). Yksisiemenisiä osia ("munasarjoja") kutsutaan myös pähkinäksi, johon ns. Kollektiiviset hedelmät putoavat (esimerkiksi Labiaceaen ja kolmen aseman perheestä).

  1. Sfääriset, enemmän tai vähemmän lihavat kasvut kasvien lehdillä tai varret, jotka aiheutuvat niiden vahingoittumisesta viruksilla, hyönteisillä jne. (esim. niin sanotut musteen pähkinät tai tammat).

Pähkinöiden tyypit

Kasvien hedelmät, jotka ovat pyökkikukkia (Fagales)

Kaikki tähän järjestykseen kuuluvat pähkinät eivät ole syötäviä. Syötävät ovat tämän perheen tällaisten perheiden hedelmät:

  • Pähkinäperhe (Juglandaceae)
    • pähkinä (Juglans regia)
    • musta mutteri (Juglans nigra)
    • Manchurilainen pähkinä (Juglans mandshurica),
    • pekaanipähkinä (pekaanipähkinä, kariya, hickory) (Carya illinoinensis)
    • katkera pähkinä (Hicoria-minimit)
  • Koivun perhe (Betulaceae) - hedelmät ovat todellisia pähkinöitä hedelmän tyypissä
    • hasselpähkinä (puu - pähkinä (Corylus avellana))
    • Turkkilainen tai karhunpähkinä (puu - Hazel treelike (Corylus colurna))
    • hasselpähkinä tai Lombard-pähkinä (puu - Hazel large (Corylus maxima))
  • Pyökki (Fagaceae) - Ukrainan kulinaarisen käytännön mukaan tämän perheen hedelmiä ei yleensä pidetä pähkinöinä:
    • kastanja (Castanea sativa)
    • pyökki (Fagus)
    • Acorn (Quercus)

Pähkinät muista tilauksista

Hedelmät, joita kutsutaan perinteisesti pähkinöiksi, mutta tiukasti tieteellisessä mielessä, eivät ole.

  • Vaaleanpunainen perhe (Rosaceae)
    • mantelimutteri (amygdalus communis)
  • Sedge-perhe (Cyperaceae)
    • jauhettu manteli, chufa (Cyperus esculentus)
  • summien perhe (Anacardiaceae)
    • Cashew (sanon, tilaan, Länsi Anacardium; Anacardium occidentale)
    • Pistakio (Pistacia)
  • gangstereiden perhe (Lythraceae)
    • Chilim, vesimutteri (Trapa natans)
  • Bean-perhe (Leguminosae)
    • maapähkinät tai maapähkinät (Arachis spp)
    • Shambhala (Trigonella foenum-graecum)
  • perhe Lecithis (Lecythidaceae)
    • brasilialainen pähkinä (Bertholletia excelsa)
    • taivaallinen pähkinä (Lecythis spp.)
  • Proteaceae-perhe (Proteaceae)
    • Makadamia (Macadamia spp.)
    • hevuina, chilen hasselpähkinä; (Gevuina) - (puu - Chilen hazel)
  • Burzerovin perhe (Burseraceae)
    • Filippiiniläinen Canarium (Canarium onum)
  • Perhe Combretaceae
    • trooppiset mantelit (Terminalia spp.)
  • Malvaceae-suku (Malvaceae)
    • Malabar-kastanja (Pachira aquatica)
  • milkweed-perhe (Euphorbiaceae)
    • Mongongu (Ricinodendron rautanenii)
  • Palmujen perhe (Arecaceae tai Palmae)
    • kookos - kookospalmu (Cocos nucifera)
    • pähkinä Seychellit, Malediivit, Kuninkaallinen - Seychellien palmu (Lodoicea maldivica)
  • Mäntyperhe (Pinaceae)
    • Mäntymutteri - Siperian setri, Siperian mänty (Pinus sibirica)

Ravintoarvo

Pähkinöiden hedelmät - manteli, saksanpähkinä, hasselpähkinä, pekaanipähkinä, pistaasipähkinä ja muut - ovat kuin kaikkien tarvittavien ruokaelementtien tiiviste. Ydin sisältää jopa 70% ja enemmän rasvaa kaloreita öljyä, jopa 20% proteiineja, hiilihydraatteja (sokeri, tärkkelys) ja koko joukon A-, B-, C-, P-vitamiineja. Vitamiinien läsnäolo antaa pähkinän hedelmille erityisen arvon, mikä varmistaa niiden terapeuttisen arvon taistella intrakranien, sydänsairauksien, korkean verenpaineen, verisuonten seinien sairauksien jne. kanssa.

Joka päivä tulisi kuluttaa enintään 30 grammaa pähkinöitä.

Tiedetään, että 1 kg saksanpähkinöitä antaa yli 8500 kaloria ja saksanpähkinöiden ytimen kaloripitoisuus on kaksi kertaa korkeimman asteen vehnäleipää.

Brasilian pähkinät ovat paras seleenin lähde (antioksidantti, joka estää vanhenemisprosessia). On välttämätöntä kuluttaa vain yksi tai kaksi Brasilian pähkinää päivässä, jotta voidaan tyydyttää seleenin päivittäinen tarve.

Useat epidemiologiset tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllisesti pähkinöitä kuluttavat ihmiset ovat vähemmän alttiita sepelvaltimon vajaatoiminnalle. Ensimmäistä kertaa pähkinät kääntyivät suojelemaan tätä tautia vastaan ​​vuonna 1993. Sen jälkeen monissa kliinisissä tutkimuksissa on havaittu, että eri pähkinöiden, kuten mantelien ja saksanpähkinöiden, kulutus voi vähentää kolesterolitasoa.

Kuorittu pähkinän lajike

Pähkinöiden laatu jaetaan lajikkeisiin: hasselpähkinät ja saksanpähkinät - korkein, ensimmäinen ja toinen; Hazel - 1. ja 2. päivänä; Almond - korkeimmalla ja ensimmäisellä.

Korkeimpien ja ensimmäisen luokan pähkinät tulisi olla kokonaisia, ne on vapautettava ulkokuoresta, kypsä, puhdas ja yhtenäinen kuoren väri. Ytimet on peitetty eri sävyjen kuorella vaaleanruskeasta ruskeaan, tauko - valkoisesta kermanväriseen, ilman vieraita hajuja ja makuja.

Toisessa luokassa sallitaan eri pomologisten lajikkeiden pähkinät, jotka vaihtelevat muodosta, koosta ja väristä.

Kuorittujen pähkinöiden lajikkeet

Hasselpähkinä- ja saksanpähkinän ytimet on jaettu korkeimpaan ja ensimmäiseen luokkaan ja makea manteliin - korkeimpaan, 1. ja 2. luokkaan, painon, värin, maun, tuoksun, epäpuhtauksien läsnäolon mukaan.

Pähkinän varastointi

Säilytä muttereita lämpötilassa 15 ° C ja suhteellisessa kosteudessa 70–10 päivää.

http://info-farm.ru/alphabet_index/o/orekh-plod.html

Mikä kasvi on mutterilla? Hasselpähkinä, maapähkinä, pekaanipähkinä, manteli, pistaasipähkinä, ananas, persikka.

Säästä aikaa ja näe mainoksia Knowledge Plus -palvelun avulla

Säästä aikaa ja näe mainoksia Knowledge Plus -palvelun avulla

Vastaus

Vastaus on annettu

DENchikLuka

Yhdistä Knowledge Plus -palveluun saadaksesi kaikki vastaukset. Nopeasti, ilman mainoksia ja taukoja!

Älä missaa tärkeitä - liitä Knowledge Plus, jotta näet vastauksen juuri nyt.

Katsele videota saadaksesi vastauksen

Voi ei!
Vastausten näkymät ovat ohi

Yhdistä Knowledge Plus -palveluun saadaksesi kaikki vastaukset. Nopeasti, ilman mainoksia ja taukoja!

Älä missaa tärkeitä - liitä Knowledge Plus, jotta näet vastauksen juuri nyt.

http://znanija.com/task/17448947

Mikä on tämä ihme? Tämä ei todellakaan ole pähkinä!

Menemme pojien kanssa.
-Maam, repiä mutteri!
Ja tässä kiinnitän huomiota ensimmäistä kertaa. Ulkonäkö - sata prosenttia pähkinä hedelmiä. Mutta se, että ei pähkinä - ehdottomasti!

Pähkinä kasvaa aivan vieressä. Siinä, jos katsot tarkasti, ja siellä on pähkinä.

Ja pähkinät ovat samankaltaisia))

Puu "ei mutteri" näyttää tältä

Aluksi ajatus tapahtui - ehkä tuhka? Mutta tuhka tuhka lionfish.
Muistin - täällä on runsaasti tällaisia ​​puita.
Olen rummed Internetissä - se tuntuu manchurin pähkinältä... Ehkä? Kuka tietää

Vau, mitä meillä on! Kiitos, Lyudmila)) Rehellisesti, tiesin, että heti kun ilmestyitte sivustoon - vastaus olisi tarpeellinen)) Jälleen iski))

Ol, tässä päätti vetää
kommentoi lohta
”Tämä on Juglans nigra L. - musta pähkinä. Kotimaa - Yhdysvallat ja Kanada. Tämä on erittäin suuri puu (40-50 metriä), se kasvaa nopeasti ja luo ongelmia niille, jotka päättävät kävellä sen alla syksyllä: isot drupit voivat vakavasti murtaa henkilön. Tämä on tämän lajin ainoa miinus. Lehdet ovat hyvin suuria, usein lehtien kärjessä puuttuu apikaali, ja näyttää siltä, ​​että lehtien määrä on tuore. Itse mutteri voidaan "saada" vain vasaralla. Se maistuu kuin valerian, tai, kuten kirjoitat, on jodin maku. Sisareni toi nämä pähkinät minulle hoitoon, me mielellämme nautimme niistä. Ja sitten me "näki" ajatuksen käyttää näiden pähkinöiden viipaleita koristeina puiset korut. Jokainen leikkaus oli alkuperäinen, mielenkiintoinen kuvio. Valitettavasti ei ole mahdollista ottaa kuvaa, mutta en löytänyt valokuvaa esimerkistä poikkileikkauksesta verkossa. "

Niin, pähkinät ovat myös syötäviä... Ja on mahdollisuus koristella itseäsi puiset korut)

Näin valokuvan lehdestä ja juoksi katsomaan, ja mitä lehtiä minun pähkinöilleni! Sade oli satamassa, mutta ikkunalasin läpi näin, että musta mutteri ei kasvanut ikkunan alle. Manchu. Sääli.

Musta pähkinä on loppujen lopuksi voimakas antiparasiittinen ominaisuus. On olemassa lääkkeitä, jotka on valmistettu lehdistä, kuten ymmärrän, että ne eivät ole uutteita tai muita kemiallisen prosessin muotoja, vaan kuivattuja lehtiä, jotka on pakattu gelatiinikiekkoihin tai kapseleihin. On olemassa lääkkeitä, jotka ovat osa perikarpin otetta.

Virallinen lääketiede Venäjällä ei luota tällaisiin lääkkeisiin, mutta luotan bioresonanssin testausmenetelmiin, ja siksi luotan näihin lääkkeisiin. Joka vuosi läpäisin kurssin, koska en voi kieltää kalaa. Ja hän on niin ahdas loisten kanssa, että pahimmat, jotka saavat opisthorkkia, voidaan taistella vain mustilla pähkinävalmisteilla.

On sääli, mutta en ole nähnyt tällaisia ​​valmisteita koirille ja kissoille. Siksi ne myrkytetään, vaikka ne kirjoittaisivat pakkaukseen, että sillä ei ole kielteistä vaikutusta eläinten terveyteen, kemiallisesti esimerkiksi pranzyquantel. Se sisältyy kaikkien koirille tarkoitettujen antiparasiittisten lääkkeiden muotoiluun.

On hyvä, että ainakin jotkut lääkärit ovat oppineet hoitamaan ihmisiä luonnollisilla korjaustoimenpiteillä.

http://7dach.ru/MaxNokia/chto-eto-za-chudo-eto-tochno-ne-oreh-5986.html

Kaikki pähkinöistä: historia ja mielenkiintoisia faktoja

Mikä on pähkinä - hedelmä tai puun nimi? Tietenkin molemmat. Ei vain oravia napsauta pähkinöitä - ihmiset rakastavat heitä vähemmän. Ja koska pähkinät sisältävät paljon ravintoaineita, joita keho tarvitsee, pähkinöiden syöminen ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen. Kaikkia pähkinöitä yhdessä artikkelissa on mahdotonta kertoa, koska niitä on useita kymmeniä. Kuitenkin mielenkiintoisia faktoja pähkinöistä löydät tältä sivulta.

Pähkinä on karkea hedelmä.

Helpoin tapa sanoa on, että pähkinä on pähkinäperheen kasvi, esimerkiksi pähkinä. Pähkinä on hedelmä, jolla on kiinteä kuori ja sisäpuolinen viljapähkinä. Tällaisella hedelmällä voi kuitenkin olla vain kasvien pähkinöitä, mutta myös eri lajien, perheiden ja jopa tilausten kasveja. Ja mutteri on aina syötävä, mutta ei aina pähkinä sanan tarkassa merkityksessä. Miten ymmärtää tätä monimuotoisuutta?

Mantelit luokitellaan usein pähkinöiksi, vaikka todellisuudessa se on tyypillinen lintu. Villi karva mantelit ovat myrkyllisiä, mutta siitä peräisin oleva öljy on hyödyllinen. Mutta kulttuuriset makeat mantelit ovat varsin syötäviä ja jopa erittäin maukkaita.

Makkara on suljettu kovaan kuoreen (pericarp), mutta se ei ole niin kovaa kuin pähkinä, koska se on suojattu kalvokorkilla. Mutta silti piikki ei ole pähkinä.

Pistaasipähkinä on kivihedelmä. Toisin kuin tämä pähkinä, siinä on ulompi lihallinen kuori. Sen jälkeen kun hedelmät kypsyvät, se murtuu ja luu putoaa siitä, jota kutsutaan pähkinäksi.

Hazel - pähkinä tai pähkinä?

Hazel on niin nimetty, koska sen lehden muoto muistuttaa kala-kalaa. On olemassa useita tämän lajin lajeja - ja pensaita ja puita. Yleinen hasselpähkinä tai hasselpähkinä leviää kaikkialle Eurooppaan ja antaa tavallisia hasselpähkinöitä. Suuri hasselpähkinä tai Lombard-pähkinä kasvaa Etelä-Euroopassa ja sen hedelmät ovat hasselpähkinöitä.

Pähkinän hedelmä on pähkinä, ja tämä on totta, "säännöllinen", jossa on tiukka pericarp ja ydin. Tämä pätee sen eteläiseen sukulaisiin - hasselpähkinöihin, kaloreihin, kuten lihaan tai kalaan.

Hasselpähkinät ovat monien lintujen ja eläinten suosikkiruokaa. Jotkut heistä on nimetty pähkinän mukaan. Esimerkiksi Hazel Dormouse, pieni jyrsijä. Hän syö sekä tammenterhoja että kastanjoita, mutta ennen kaikkea rakastaa pähkinää. Eläin nousee taitavasti oksille ja pääsee herkku - pähkinöihin.

Korvakoruissa kerätyt mantelikukat alkavat kehittyä syksyllä, talvella ja kukkivat keväällä. Naisten kukat ovat vähemmän näkyviä: ne kerätään silmuihin silmujen muodossa ja istuvat kahdella telineellä.

Syötävät pähkinät eivät aina ole pähkinöitä kasvitieteessä. Esimerkiksi pistaasipähkinät ja mantelit ovat hedelmiä. Ja männynmutteri ei ole pähkinä, koska se ei kasva kukkivalla kasveilla vaan havupuulla. Mitään ei ole suhteessa pähkinöihin ja tunnettuun kookospähkinään.

Kovet hedelmät, joita kutsutaan pähkinöiksi, ovat hyvin erilaisia. Joskus drupes muistuttavat pähkinöitä ja päinvastoin hedelmiä, jotka eivät muistuta pähkinöitä, ovat aivan kuten ne. Mutta pähkinä tieteen ja ruoanlaiton näkökulmasta - asiat ovat erilaisia. Gourmetsille tärkeintä on, että nämä hedelmät ovat maukkaita ja terveitä.

Mielenkiintoisia faktoja ja pähkinän historiaa

Pähkinän historia on tehty antiikin ajoista lähtien - sen syntymäpaikka ei ole vain Kreikka, vaan myös kaikki Kaakkois-Eurooppa, Länsi- ja Keski-Aasia. Yleensä puu elää jopa 200 vuotta, mutta 400 ja jopa 1000 vuoden ikäisiä esiintyy. He sanovat, että sellaisten puiden varjossa, joiden korkeus on 25 m ja ympärysmitta yli 8 m, 200 hevosmiestä voisi piiloutua.

Nuoresta puusta korjataan 65-100 kg saksanpähkinöitä. Yksi mielenkiintoisista seikoista pähkinöistä on, että 100-vuotiaat jättiläiset puut voivat tuottaa jopa 300 kg hedelmiä. Kypsiä ytimiä syödään tuoreina, ne tuottavat maapähkinäöljyä, tekevät lakoista ja saippuasta, musteesta ja ripsiväri. Puumateriaalit ja ruskea maali uutetaan puusta huonekalujen, lehtien, kuoren ja vihreiden kuorien avulla.

Pähkinän ydin muistuttaa aivoja. Muinainen kreikkalainen historioitsija Herodotus väitti, että muinaisessa Babylonissa papit kielsivät tavallisia ihmisiä syömään näitä pähkinöitä, koska he ajattelivat, että henkilö voisi tulla älykkäämmin heidän kanssaan.

Cashewpähkinät - pähkinät päärynässä

Cashew on pähkinä, jolla on erittäin miellyttävä maku. Harvat ihmiset tietävät, mutta ne tekevät voita cashewpähkinöistä. Tarkasteltaessa tätä hämmästyttävää hedelmää, joka on peräisin Brasiliasta, saatat ajatella, että se ei näytä mutterilta. Mutta tämä on vain mutteri tai pikemminkin pähkinänmuotoinen hedelmä. Ja "päärynä", johon se kasvaa, on vain hyvin kasvanut varsi. Sitä kutsutaan omena-pozhaksi ja se on myös syötävä. Toisin sanoen cashew-pähkinät ovat päärynäpähkinöitä.

Maapähkinä maapähkinä

Kun tarkastellaan maapähkinää, saattaa tuntua, että sen pähkinät ovat vain juureksia. Ne eivät kuitenkaan ole juureksia eivätkä pähkinöitä, vaan pavut, kuten pavut. Maapähkinää kutsutaan maapähkinäksi, koska sen hedelmät kypsyvät, nojaavat maahan ja vähitellen juoksevat siihen, missä ne kypsyvät. Tätä ilmiötä kutsutaan geokarpialle tai hedelmien kehitykseksi maahan.

http://www.udec.ru/derevo/vse-ob-orehah.php

Kuinka monta pähkinäpuuta istutetaan?

Saamme usein kysymyksiä, jotka voidaan jakaa kahteen pääryhmään:

  • Voiko kukaan tuottaa pähkinäpuun?
  • Mikä pari poimia pähkinääni? Voiko pähkinä pölyttää saksanpähkinöillä? Entä pekaanipähkinät mustilla pähkinöillä?

VOI VOI OLLA YHTEINEN PUU?

Katsotaanpa periaatteessa, mitkä kasvit tarvitsevat parin ja jotka voivat tuottaa hedelmiä yhdessä tapauksessa?

Hedelmien asettamiseen tarvitaan mies- ja naaras kukkia.

Yksisirkkaiset kasvit - joissa samaa sukupuolta olevat kukat: uros (staminate) ja naaras (pistillate) ovat samassa kasvissa samassa talossa. Hedelmien asettamiseksi usein yksi kasvi riittää.

Dioecious kasvit - staminate kukat sijaitsevat joissakin kasveissa "pojat", ja pistillate muiden "tytöt". Istutusta varten tarvitaan kaksi kasvia, "poika" ja "tyttö".

Verkkosivuillamme esitetyt pähkinäpähkinät: hasselpähkinä, pähkinä, kastanja, kariya ovat kaikki yksitoikkoisia kulttuureja, mikä tarkoittaa, että yksi puu voi tuottaa hedelmää. Käytännössä suositellaan kuitenkin kahden kasvilajin istuttamista. Tosiasia on, että yhden puun tuotto on huomattavasti pienempi kuin parilla.

Mikä on syy?

Kun keskustellaan itsepölytyksestä, vertailu ihmisiin on tarkoituksenmukaista, kun sukulaisten välisen avioliiton seurauksena todennäköisyys saada lapsia patologioilla kasvaa merkittävästi, samaan aikaan tällaiset lapset ovat samankaltaisia ​​vanhempiensa kanssa.

Luonnon päätavoitteena ei ole korjata jälkeläisten piirteitä, vaan luoda mahdollisimman monipuolinen. Siksi, vaikka teknisellä mahdollisella itsepölytyksellä onkin mahdollisuus, kasvit pyrkivät ristiin pölyttämään (pölytys toisen tehtaan kanssa). Joillakin kasveilla on suojautumismekanismit itsepölytyksen estämiseksi, esimerkiksi miesten kukinto kypsyy ja alkaa pölyä ennen naisten kukintaa. Ja omalla siitepölyllä lannoituksen todennäköisyys on pienempi kuin toisen tehtaan siitepölyllä. Luonnossa usein itsepölytys tapahtuu epäsuotuisissa olosuhteissa, kun ristipölyttämistä ei ole mahdollista. Usein itsepölytyksen tuloksena muodostuneilla siemenillä on heikko itävyys, joten kasvi pyrkii rajoittamaan homogeenisten jälkeläisten määrää.

Johtopäätös: suosittelemme siis istuttamaan vähintään kaksi saksanpähkinäpuuta ristiin pölyttämistä varten. Nämä voivat olla saman lajikkeen tai eri lajikkeiden puita, jotka on valittu kukinnan aikana.

Selvittänyt kysymyksen tarvittavien puiden lukumäärästä, toinen syntyy - onko mahdollista istuttaa yksi sydämenmuotoinen mutteri ja toinen puu - musta mutteri? Voiko pähkinä pölyttää sydämenmuotoisella mutterilla. Pekaanipähkinä, jossa on sydämen muotoinen?

Mikä pari poimia pähkinääni?

Jotta voisimme ymmärtää, onko kasvien ristipölytys mahdollista, sinun on tiedettävä, mihin sukuun ja perheeseen kasvit kuuluvat. eli ymmärrä niiden suhde ja mitä vaihtoehtoja on mahdollista pölyttää. Kasvien tieteellinen luokittelu pähkinäesimerkillä näyttää näin:

http://pitomnik1.ru/2015/11/opylenie-oreha-skolko-derevev-oreha-sazhat/

Pähkinän ominaisuudet: pähkinän kuvaus, jossa se kasvaa ja valokuva

Vaikka maapähkinämaa on pieni Aasia, nykyään se löytyy usein Euroopan keskustasta, Kaukasian metsistä sekä Amerikasta ja Kanadasta. Viime vuosina monet puutarhurit ovat onnistuneet ymmärtämään korostuneita koristeellisia ominaisuuksiaan, mutta myös sen makuominaisuuksia, joihin sillä ei ole yhtäläistä. Tämä koivun perheen edustaja merkitsi sen laajan kehityksen alkua eteläisillä alueilla, joissa suuria alueita oli varattu pähkinänviljelyyn.

Luonnossa tämä kasvi, joka tunnetaan myös nimellä hasselpähkinät, löytyy Etelä-Uralin ja Permin alueen metsistä. Ja varmasti alussa puutarhurit haluaisivat saada vastauksia moniin pähkinää koskeviin kysymyksiin: onko se pensas tai puu, mitkä ovat sen viljelyn piirteet?

Hazel: onko se pensas tai puu?

Vaikka pähkinä johtuu yleensä pensaiden suvusta, mutta se tarjoaa useita kymmeniä edustajia, jotka kuuluvat puiden ryhmään. Tällainen on esimerkiksi karhu-pähkinä, joka kasvaa hoikean ja korkean puun muodossa, koristeltu houkuttelevalla kruunulla. Kuitenkin pääosin pähkinä kasvaa pensaiden muodossa. Luonnollisessa muodossa se muodostaa usein tiheän aluskasvin lehtimetsissä. Tunnetuin on hasselpähkinä, jota monet tietävät tavallisena pähkinänä. Tältä osin haluan mainita sanan "hazel" historia. Sen alkuperä on venäläinen: pensaslehdet muistuttavat muotonsa voimakkaasti järven kalkkikalan kehoa, jonka venäläiset asuivat keräämään muinaisina aikoina.

Mitä hazel näyttää?

Tutustu olemassa oleviin lajien lajeihin, voidaan todeta, että useimmat niistä ovat lehtipuita, jotka on peitetty suurikokoisilla ja pyöristetyillä lehdillä, joilla on voimakas ja vihreä väri. Hazel kasvaa parhaiten lämpimillä alueilla, joissa on riittävästi kosteutta ja hedelmällistä maaperää. Useimmiten se löytyy lehtimetsistä, jossa hän tuntuu hyvältä naapureiden, kuten tammen, hirven ja vaahteran, kanssa.

Pähkinöiden suurin esitys on aluskasvissa, jossa se muodostaa kiinteän seinän. Hazel kasvaa luonnossa, yleensä on haarautuneita pensaita, jotka muodostavat monia varret, jotka muodostuvat suoraan juurakoista.

  • nämä pensaat ovat riittävän korkeita ja saavuttavat 3-5 metrin korkeuden;
  • hasselpähkinöitä voidaan levittää kasvullisesti (käyttäen jälkeläisiä tai pistokkaita) tai siemeniä, pähkinöitä. Kun kasvaa pähkinää kylvösiemen kautta, vain 6-7-vuotiaiden yksilöt tulevat hedelmään. On mahdollista tuoda tämä hetki lähemmäksi, jos moninkertaistetaan hasselpähkinä kasvullisella tavalla, jolloin pensaat voivat aloittaa hedelmän kantamisen jo neljännen vuoden aikana;
  • Kesällä pähkinäpensas on erittäin vaikea sekoittaa muihin kasveihin: tämä on osoitettu sen ovallisilla lehdillä ja pienillä neilikoilla reunalla ja terävällä kärjellä;
  • Lisäkuva pensaasta on hieman karkean tekstuurin läsnäolo.

Useimmat hasselpähkinöiden lajit kasvavat korkeiden, suurten pensaiden muodossa, joiden korkeus on 5-6 metriä ja jopa kuori. Lisäksi jälkimmäinen voi vaihdella harmaasta terrakotta-ruskeaan sävyyn. Nuorten versojen tyypillinen väri on harmaa-vihreä, jota voidaan täydentää pienillä kellertävillä täplillä. Nuoret hasselpähkinät voidaan usein sekoittaa linden-versoihin, mutta ero on edelleen tiheän pubescenssin takia.

Hazel-ituja voi joskus kuvitella jalkavärejä. Ne ovat samankaltaisia ​​kuoressa ja lehdissä, joilla on sama väri ja rakenne. Niiden erottamiseksi toisistaan ​​on tarpeen kiinnittää huomiota runkoon, joka on vain yksi jalassa. Pähkinöiden versoilla on monia haaroja, joissa pensasmerkki ilmenee. Myös pähkinää voidaan erottaa munuaisillaan, joilla on harmaa-vihreä väri ja soikea. Elm-silmut ovat päinvastoin punertavia ja teräviä.

Lomakkeen ominaisuudet

Hazel on edustaja yksisirkkaisia ​​kasveja, joissa kasvillisuuden aikana samaan viljelyyn muodostuu uros- ja naaras kukkia. Miesten kukkien ulkonäkö on korvakorut, jotka muodostavat kellertävän sävyisen pehmeän kukinnan. Niitä voidaan helposti sekoittaa koivun tai leppäkorvan korviin. Jos istutat heitä kesä-heinäkuussa, syksyllä he tulevat kasvuun, ja kevään saapuessa onnistuneen talveen jälkeen he alkavat kukkia. Kypsytyksen jälkeen tuuli kuljettaa siitepölyä, mikä takaa hazelin lisääntymisen.

Naisten kukkia on erittäin vaikea erottaa toisistaan. Niitä muodostavat pienet kukat, jotka sijaitsevat edellisen kauden erityisissä silmuissa. Kun on aika kukkia, lehtivaa'at, joiden takana kukinnot piilotetaan, alkavat paljastua, minkä seurauksena tuulen siitepöly pääsee helposti sinne.

Hazel-lajit

Hasselpähkinät sisältävät noin 20 lajia, joista kussakin on monia eri kulttuureja. Ja vaikka niillä on erilaiset ominaisuudet, useimmat niistä ovat pakkasenkestäviä ja kestäviä kasveja. Hazel voi kasvaa useimmille muille kasveille sopivimmissa olosuhteissa, koska se on maaperän vaatimaton, mutta orgaanisen aineksen läsnäolo maaperässä kiihdyttää sen kehittymistä ja hedelmää.

Pähkinän lajikkeet reagoivat poikkeuksetta kosteuteen myönteisesti, mutta niiden pitäisi olla maltillisia. Joskus ne voivat kasvaa varsin hyvin alhaisen varjostuksen olosuhteissa, mutta tämä ei anna niille mahdollisuuden näyttää täysin kaikkia koristeellisia ominaisuuksiaan ja varmistaa korkeat saannot. Siksi on parasta istuttaa ne avoimiin aurinkoisiin alueisiin.

Yhteinen Hazel

Yleensä se kasvaa suuren monikerroksen muodossa, saavuttaen 4-6 metrin korkeuden, joka on koristeltu laajalla leviävällä kruunulla. Toisin kuin muut lajikkeet yleinen hazel alkaa kukkia ennen leafing. Siksi se on erityisen kiinnostava mehiläisille. Kun monet puut ja pensaat valmistautuvat edelleen kukintaan, kultaiset korvakorut alkavat kukoistaa pähkinän ympärillä, mikä antaa ruokaa heikentyneille mehiläisille.

  • kasvukauden alussa hasselpähkinälehdillä on tylsä ​​vihreä väri ja valo alla, mutta syksyllä lehdet alkavat muuttua keltaisiksi tasaisesti;
  • elinkaaren eri vaiheissa pähkinä kasvaa eri tavoin. Ensimmäisinä elinaikoina sen korkeuden nousu on erittäin huomaamaton. Kasvu aktivoituu viidennessä tai kuudennessa vuodessa, mikä johtaa suuren määrän nuorten versojen syntymiseen;
  • Luonnonvaraisessa muodossa hasselpähkinä esiintyy useimmiten Venäjän Euroopan alueella ja Krimin niemimaalla. Monet sen edustajat ovat Länsi-Euroopassa ja Kaukasiassa.

Karhu pähkinä tai hasselpuu

Karhu-pähkinä erottuu erilaisten pensaiden edustajien joukosta, koska se kuuluu ryhmään puumaisia ​​kasveja. Se voi kasvaa 15-20 metriin, ja sen kruunun halkaisija on 6-8 metriä. Karhu-pähkinän ominaispiirre on hoikka kaunis runko.

  • Tämä puu voidaan tunnistaa hämmästyttävän laajapyramidinen kruunu, jonka muodostavat tiheät tummanvihreät lehdet, jotka kukkivat kauan ennen kuin tämä tapahtuu muiden kasvilajien kanssa. Hazel-puu on koristeltu valkoisella-harmaalla värillä, joka on esitetty kapeina levyinä;
  • Toisin kuin muut palapuun lajit, tämä lajike tarjoaa suuren kasvun kaudelle, voi tuntea hyvin varjostusolosuhteissa, kestää pakkasta ja sietää myös pitkiä kuivuuskausia;
  • se osoittaa parhaita ominaisuuksiaan, kun niitä kasvatetaan humuspitoisilla mailla. Hedelmäpähkinät, joissa on herkkä kääre, jonka sisällä on pientä paksua viipaletta, näyttävät hieman epätavallisilta;
  • huolimatta siitä, että yhteinen hasselpähkinä ei tarjoa niin paljon edustajia, koska se on vaatimaton, se voi kasvaa jopa 200 vuoteen ja luoda uutta kasvua pistokkaiden ja siementen avulla;
  • Luonnossa pähkinäpuu on edustettuina Kaukasiassa ja Balkanilla sekä Aasiassa. Ei niin usein puuherneä löytyy lehtimetsistä. Maassamme tämä tehdas on suojattu ja kasvatettu varastoissa. Koristeellisten ominaisuuksiensa vuoksi karhu-mutteria käytetään usein katujen ja katujen koristeluun, sitä käytetään myös lineaarisissa istutuksissa.

Lombard-mutteri

Koska se on monumentaalinen edustaja, tämä pensas on koristeltu kauniilla suorilla harmailla oksilla, jotka voivat tarjota sille korkeuden jopa 10 metriä. Alkuperäiset Lombard-pähkinälehdet, joissa on pyöristetty muoto, joka on koristeltu rakeisilla reunoilla. Tämän laajan lajikkeen kasvattaminen vain lämpimissä olosuhteissa, kylmä, ne siirretään hyvin huonosti. Useita vuosisatoja se on kasvanut Balkanilla ja pienessä Aasiassa, jossa sitä on säilytetty pähkinäpohjaisena pensaana.

Kasvukauden aikana pensas muodostaa tiheän, laskevan vuotuisen verson. Pähkinälehtien tyypillinen muoto on laajasti soikea, usein pyöristetty, voi saavuttaa halkaisijaltaan 10-12 cm, ja alussa ne ovat sydämenmuotoisia, ja se liikkuu ylöspäin lyhenee ja päättyy terävään päähän. Pähkinän houkuttelevuutta lisää 10 cm pitkät isot korvakorut, jotka on esitetty tylsinä rosettina, jossa voi olla jopa 8 kappaletta, jotka on peitetty pörröisellä putkimaisen käärimellä.

Lombardin pähkinäpohjan pohjalta kehitettiin teollisuudessa laajasti levinneitä hasselpähkinöiden viljeltyjä lajikkeita. Korkea saanto voidaan saavuttaa vain kasvattamalla tätä lajia ravinnepitoisilla löysillä mailla. Hän sai myös laajamittaisia ​​ja koristeellisia tarkoituksia.

Hazel-lehdet

Tämä hasselpäälaji näyttää hyvin alkuperäiseltä, koska se eroaa muista lehtien väristä. Sen ulkonäkö on monikerroksinen pensas, jonka korkeus on korkeintaan 4 metriä ja joka on koristeltu suurilla, tumman violetilla väreillä. Kasvukauden aikana pähkinät muodostuvat punaiseksi kääreeksi, jossa on vaaleanpunaisia ​​ytimiä.

Punainenleikkainen hasselpähkinä on saanut suurimman jakauman koristepuutena. Ottaen huomioon, että sitä kasvatetaan pääasiassa eteläisillä alueilla, se ei kykene kärsimään kovista leutoista Venäjän leveysasteista. Pyrkimykset suojella sitä ennen talvea ovat onnistuneet vain osittain: vaikka tällainen hasselpähkinä ei kuitenkaan kuole kokonaan, se ei seuraavina vuosina odota, että se kukoistaa tai pähkinöitä. Tällaisissa tapauksissa se on arvokas vain koristekasvina, joka antaa paikalle erityispiirteen.

Manchurian hazel

Tämä kulttuuri on menestyksekkäästi kasvanut Kaukoidän, Primoryen, sekä Korean ja Pohjois-Kiinan vaikeissa olosuhteissa, joten se sietää kylmää hyvin ja tuntuu huomattavan varjossa. Se kasvaa pensasena, joka on korkeintaan 4-5 metriä korkea ja joka muodostaa suuren määrän voimakkaasti haarautuvia versoja.

Se on arvokas johtuen hedelmistä, joilla on parantavia ominaisuuksia. Samalla tämä laakerin laji on korostunut. Ensinnäkin se näyttää ruskean värin, tiheästi karvaisia ​​nuoria versoja ja leveitä pehmeitä lehtiä, jotka lämpimällä kaudella ovat tummanvihreitä, ja kasvukauden lopussa korvaa ne oransseilla tai kultaisilla sävyillä. Syksyllä pähkinäpähkinät kypsyvät. He saivat suuren suosion kiinalaisessa lääketieteessä, koska niillä on erinomaiset anti-inflammatoriset ominaisuudet.

johtopäätös

Suurimmassa osassa tietämättömiä ihmisiä pähkinä näyttää olevan melko mielenkiintoinen kasvi, koska koska se ei ole asiantuntija, on vaikea sanoa, että hazel on puu tai pensas. Vaikka ei vain siksi, että tämä hazel ansaitsee huomiota. Yritetään saada vastauksia muihin kysymyksiin, ja monet oppivat, että hasselpähkinöitä käytetään usein koristekasvina, vaikka tämä ei ole ainoa raja sen arvolle. Loppujen lopuksi syksyllä pähkinäpuut kypsyvät pähkinöitä, joilla joissakin lajikkeissa on parantavia ominaisuuksia. Siksi tämän pensaan viljely sivustolla ei ole vain hyödyllistä, vaan myös hyödyllistä.

http://klumba.guru/frukty/osobennosti-leschiny-opisanie-oreshnika-gde-rastet-i-foto.html

Mutteri (hedelmät)

esittely

Qui ex nuke nucleum esse vult, frangit nucem

Kuka haluaa ytimekäs pähkinän ydin, rikkoo sitten mutterin

Pähkinä (lat. Nux, nucis f) - Kuiva ei-kieroinen yksi sininen hedelmä, jossa on kovaa kuoria kasveissa, ei avaudu yhdellä tai (harvemmin) kahdella siemenellä. Kiinteä saksanpähkinä lannoitettu pähkinä ei kasva yhdessä siemenpinnoitteen kanssa (esimerkiksi pyökki, pähkinä jne.). Joissakin pähkinöissä hedelmien pohja on kääritty tasaisella levyllä (Plyuska), joka on muodostettu muunnelluista muunnelluista urista (tammi, pähkinä).

Ruokavalioissa olevat pähkinät ovat tärkeä ravinteiden lähde. Esimerkkejä pähkinöistä ovat hasselpähkinät ja saksanpähkinät, hasselpähkinät, kastanjat, tammenterhot.

Ukrainan oikealla puolella sijaitsevassa Forest-Steppessa viljellään eri maaperä-ilmasto-olosuhteissa pähkinää, manchurian mutteria, mustaa mutteria ja harmaata pähkinää. [1]

1. Mutteri

  1. Pieni, hedelmättömät hedelmät, joissa on kova puumainen helmikuori, sisältävät pääasiassa yhtä siementä (esim. Tattari, hamppu, suolarinta jne.). Pähkinää kutsutaan myös yhden siemenen osaksi ("hedelmä"), johon ns. Kollektiiviset hedelmät putoavat (esimerkiksi Labiataen ja kolmen aseman perheestä). [2]
  2. Sfääriset enemmän tai vähemmän lihavia kasvuja kasvien lehdillä tai varretella, jotka aiheutuvat virusten, hyönteisten jne. Vahingoittumisesta. (esimerkiksi ns. mustepähkinät tai ghali, tammen päällä). [2]

2. Pähkinöiden tyypit

2.1. Kasvien hedelmät Bukozvitin esityslistalta (Fagales)

Kaikki tähän järjestykseen kuuluvat pähkinät eivät ole syötäviä. Syötävät ovat tämän perheen tällaisten perheiden hedelmät:

  • Pähkinöiden perhe (Juglandaceae)
    • pähkinä (Juglans regia)
    • musta mutteri (Juglans nigra)
    • Manchurilainen pähkinä (Juglans mandshurica),
    • pekaanipähkinä (pekaanipähkinä, kariya, hickory) (Carya illinoinensis)
    • katkera pähkinä (Hicoria-minimit)
  • koivu (Betulaceae) - hedelmät ovat todellisia pähkinöitä hedelmälajissa
    • hasselpähkinä (puu - pähkinä (Corylus avellana))
    • Turkkilainen tai karhunpähkinä (puu - Hazel treelike (Corylus colurna))
    • hasselpähkinä tai Lombard-pähkinä (puu - Hazel large (Corylus maxima))
  • Bug-perhe (Fagaceae) - Ukrainan kulinaarisessa käytännössä tämän perheen hedelmiä ei yleensä pidetä pähkinöinä:
    • kastanja (Castanea sativa)
    • pyökki (Fagus)
    • Acorn (Quercus)

2.2. Pähkinät muista tilauksista

Hedelmät, joita kutsutaan perinteisesti pähkinöiksi, mutta tiukasti tieteellisessä mielessä, eivät ole.

3. Ravintoarvo

Pähkinöiden hedelmät - manteli, saksanpähkinä, hasselpähkinä, pekaanipähkinä, pistaasipähkinä ja muut - ovat kuin kaikkien tarvittavien ruokaelementtien tiiviste. Ydin sisältää jopa 70% ja enemmän rasvaa sisältävää öljyä, jopa 20% proteiineja, hiilihydraatteja (sokeri, tärkkelys) ja koko joukon A-, B-, C-, P-vitamiineja. Vitamiinien läsnäolo antaa pähkinän hedelmille erityisen arvon, mikä varmistaa niiden terapeuttisen arvon taistelu solunsisäisen supistuvuuden, sydänsairauksien, korkean verenpaineen, verisuonten seinien sairauksien jne. torjumiseksi.

Joka päivä tulisi kuluttaa enintään 30 grammaa pähkinöitä. [3]

Tiedetään, että 1 kg saksanpähkinöitä antaa yli 8500 kaloria ja saksanpähkinöiden ytimen kaloripitoisuus on kaksi [4] kertaa korkeampi kuin vehnäleipä, jolla on korkein luokka.

Brasilian pähkinät ovat paras seleenin lähde (antioksidantti, joka estää vanhenemisprosessia). [3] On tarpeen kuluttaa vain yksi tai kaksi Brasilian pähkinää päivässä, jotta voidaan tyydyttää seleenin päivittäinen tarve. [3]

Useat epidemiologiset tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllisesti pähkinöitä kuluttavat ihmiset ovat vähemmän alttiita sepelvaltimon vajaatoiminnalle [5]. Ensimmäistä kertaa pähkinät kääntyivät suojelemaan tätä tautia vastaan ​​vuonna 1993 [6]. Tämän jälkeen monet kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että erilaisten pähkinöiden, erityisesti mantelien ja saksanpähkinöiden, kulutus voi vähentää kolesterolitasoa.

3.1. Inshell-pähkinät [7]

Pähkinöiden laatu jaetaan lajikkeisiin: hasselpähkinät ja saksanpähkinät - korkein, ensimmäinen ja toinen; Hazel - 1. ja 2. päivänä; Almond - korkeimmalla ja ensimmäisellä.

Korkeimman ja ensimmäisen luokan pähkinät on oltava kokonaisia, irrotettuja ulkokuoresta, kypsiä, puhtaita, yhtenäinen kuoren väri. Ytimet on peitetty eri sävyjen kuorella vaaleanruskeasta ruskeaan, tauko - valkoisesta kermanväriseen, ilman vieraita hajuja ja makuja.

Toisessa luokassa sallitaan pomologian eri lajikkeiden pähkinät, jotka vaihtelevat muodosta, koosta ja väristä.

3.2. Kuorittujen pähkinöiden lajikkeet [7]

Hasselpähkinä- ja saksanpähkinän ytimet on jaettu korkeimpaan ja ensimmäiseen luokkaan ja makea manteliin - korkeimpaan, 1. ja 2. luokkaan, painon, värin, maun, tuoksun, epäpuhtauksien läsnäolon mukaan.

3.2.1. Pähkinän varastointi

Säilytä mutterit lämpötilassa 15? Kun ja suhteellinen kosteus on 70%, jopa 10 päivää. [7]

http://nado.znate.ru/%D0%9E%D1%80%D0%B5%D1%85%20(%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4)

Julkaisujen Monivuotiset Kukat